УХА-КОНСТРУКТОР из трёх частей с СОУСОМ Саламур! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
Vložit
- čas přidán 16. 10. 2021
- Моя любимая техника: comfort-max.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить вкуснейший суп Уха с саламуром. Это Одесский вариант ухи, где ингредиенты подаются отдельно. Рыба, овощи, юшка(бульон) и саламур соус.
Приятного аппетита.
_______________________
Суп уха:
-Рыба (Карп)
-Морковка
-Картошка
-Репчатый лук
-Соль
-Лавровый лист
-Укроп
Саламаур соус:
-Помидоры
-Чеснок
-Жгучий перец
-Рисовый уксус
-Соль
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#СупУха #Рецепт #Лазерсон
Одесса приветствует!Всем счастливой,благополучной и сытой жизни.
🤦
сколько человек сожгла?
Кушай жваво...
@@cherrypie1624 у тебя вава в голове. Психиатр в помощь.
@@yanika6279 почему в Одессе, стараются забыть свой позор и дикость,даже виновных не судили, первобытные дикари!
Есть люди, которые оставили яркое впечатление в твоей жизни, вы один из тех людей. Спасибо. Удачи вам и вашей семье.
Мы как- то с друзьями отдыхали на озере Ялпуг(юг Украины) ,и местные рыбаки пригласили на уху,вначале они варили бульон на разной мелочи- выбрасывали её, потом в этот бульон закладывали крупные куски рыбы и да,они делали такой соус,но помидоры и чили подпекали на гриле а затем перемалывали с чесноком ,это была бомба!! Навсегда запомнила такую подачу ухи,спасибо за рецепт)))
Да, уху мы варим именно с двумя подходами. Первая мелкая рыбка даёт сладкий привкус бульону. А крупную уже подаём на стол. Овощи ( лук, морковь, картофель и сладкий перец варим целиком) на блюдо выкладывается рыба и овощи, а уха должна быть идеально прозрачной и подаеться в чашке или в пиалке. А соус мы называем Зяма )).
Пробовал такую , отличный рецепт !
Я живу в Одессе,как вы описали уху,так варят у нас, если позволяет бюджет,и только в казане на углях,соседи дохнут от запаха🤣
НЗ мг ч@@user-xo2vh4ts4v
Чили на гриле-это вам какие то гламурные рыбаки попались.🤣
Обычно все делаеться без особых затей.
Когда сочетаются вкусное приготовление и вкусный рассказ, то понимаешь, что такое гармония. Ну и плюс ироничность и тонкое чувство юмора добавляют какую то домашность этому действу.
Люблю этого еврея, как умного человека, профессионала и педагога, он ведь учит нас быть добрее и терпимее, через свои многонациональные рецепты и самоироничные пассажи.
Илья!
Знаком с вами лет 10 ( к сожалению не лично) благодаря вашему творчеству многому научился ( вы мой наставник).
Илья Исакович, Вы крутой мастер.
Спасибо вам за ваше творчество.
Как же мне нравится как он объясняет процесс готовки. Очень доступно с юмором. Красавец!!!
Привет с Одессы))) большое спасибо за такую вкусную программу. Кое что повторяю)
Одесса поддерживает!) супер просто и вкусно! спасибо!)
@@user-ue2qk8op2x Спасибки большое! Я живу в Одессе! Всем Здоровья и Благополучия Желаю!
Скоро будем отмечать миллион подписчиков
Браво, Саламур Исакыч, непременно приготовлю это блюдо🤗👍😁
Уха супер.Муж не любит рыбный суп,но он был потрясён как можно есть отдельно рыбу, картошечку,соус и запивать вкуснейшим бульоном👍👍👍
Точно! Рыбный суп!!! Уха с картошкой не бывает... Хотя Илья может делать что угодно!
Здравствуйте любимый наш шеф! Сапасибо за весьма интересный рецепт!
Обожаю Вас смотреть и слушать. Многому у Вас научилась. Благодарю.
Ах, как аппетитно, дорогой Илья Исакич! Этот рецепт наполнил меня кулинарным счастьем:))❣️😋
Уважаемый Шеф!!! Очень ценю Ваши знания, умения, их подачу на Вашем канале! Полностью солидарна с Вами : кожица помидоров /перцев - очень неприятная! Главный девиз - не лениться, все усилия окупятся! Спасибо за рецепт! Здоровья,успехов Вам и Вашим близким, новых интересных кулинарных рецептов/вариантов!!!
Это так суперски выглядит, что уже на рынок за карпом бежать хочется! И не могу не провести аналогию с французской кухней,где на самом деле все гениально просто и всегда есть место соусу.Спасибо,Илья Иссаакович!
Илья Исакович!
Вы как всегда на высоте.
Спасибо вам за вкусный рецепт ухи.
Рассказка от повара это +30% к вкусу блюда. Словесный усилитель вкуса от Лазерсона.
За Сало-мур отдельное спасибо!
Прекрасный вариант рыбного блюда! Спасибо за рецепт!
Илья Исаакович, вы как всегда на высоте!!! Снова непрочитаная книга!!! Прекрасный учитель и шеф повар!!!
Как всегда душевно и апетитно.
Браво 👏👏👏это то, что я обожаю 👍👍👍Вы, настоящий мастер своего дела !
Муж как раз вчера с рыбалки отличный улов привёз))) и тут уха на канале) Спасибо! обязательно сделаю саламур!
Спасибо большое, Илья Исаакович, будем готовить!
Целая интереснейшая лекция. Спасибо! Приготовлю.
Илья Исакович, спасибо огромное за рецепт, попробуем!
Благодарю за интересный рецепт.
Большое спасибо. Очень люблю смотреть и готовить по вашим рецептам. Уха супер.
Спасибо вам за интересную подачу. Здоровья вам и вашим родным и близким !
КЛАСС!!!! СУПЕР!!!!! ВСЁ ПРАВИЛЬНО И ВЕРНО!!!! РЕСПЕРК И УВАЖУХА ХОРОШИМ ПРОФЕССИОНАЛАМ!!!
В ваших рецептах есть надежность
Спасибо за куленарную радость
Бомбически! Лазерсон, красавчик! Очень аппетитно👍👍👍
Мой дедушка жил в городе Болграде. Всегда готовил саламур к ухе. Вкуснее ухи я не ела никогда.
Обожаю бессарабскую кухню.
Спасибо за рецепт, выглядит очень аппетитно.
Отличный рецепт ! Обязательно попробую
Черноморские рыбаки саламур прямо в уху льют. Особенно обалденно когда тройная уха с саламуром. Эххххх!!!!!
Спасибо, Илья Исаакович! Будем пробовать (во всех смыслах)! )
Умеет "старый" Шеф рассказать и показать так, что слюной изойдёшь. 👍
Это как бишбармак, только рыбный.
Очень круто, спасибо!
вау, просто вау!!!
для меня как "рыбного наркомана" это совершенно новая и потрясающе интересная версия ухи!)))
также понравилась подача, т.к. любое первое люблю есть именно так: отдельно жидкость, отдельно кусочное, и в такой подаче нет лишней мороки, кайф, чистый кайф!)))
Хороший, рецепт. Сам с Одессы, часто так ел. Большое спасибо, на выходные проверну. ;)
Спасибо большое за видео! Были в Вилково и на остртвах пробовали эту уху, действительно очень вкусная. Теперь я знаю как приготовить. Спасибо ещё раз!
Очень аппетитный рецепт! Спасибо Шеф!
Вы очень хороший человек!!! Дай Вам Бог здоровья!!!
Уха замечательная. Надо соус попробовать.
Шикарный рецепт, спасибо шеф!!!👍👍👍
Большое спасибо за рецепт!
Как же вкусно Вы готовите!
Илья Исаакович шедеврален, восхитителен, и неимоверно обаятелен!
Ну а рецепты просто космос!
"Приход"есть,но не сильный!😄👍
Илья Исаакович Вы лучший,надо попробовать приготовить такую уху.☝️
Как все интересно, вкусно, насыщенно!
Привет из Белоруссии, Илья Исакович. Минск. Но и Бобруйск хороший город. Кто бы за Бобруйск не говорил. Индивидуальный город. С удовольствием смотрю ваши видео.
Илья, спасибо вам за ваш труд! Скоро миллион, надо помочь ускорить этот момент!
Многоуважаемый Илья! Часто смотрю ваши передачи, была на вашем мастер классе в Петербурге в большой синагоге. Тема была "Фаршированная рыба"....., но это было "недавно, это было давно"....уже много лет живу по другую сторону Атлантического океана, но передачи ваши смотрю....Очень рада была посмотреть передачу "Уха по-одесски"... вспомнилось детство и юность, которые я прожила в городе Измаиле, единственном крупнейшем порту на Дунае,. городе сверкающем красотой, с интереснейшей историей, турецкой крепостью, которую взял Суворов и в котором проездом в Вилково и в туристические поездки по Дунаю до Вены побывали практически все советские поэты , писатели, артисты... и, конечно, там был В.ВЫСОЦКИЙ, КОТОРЫЙ В ТЕХ МЕСТАХ участвовал в съемках фильма "Служили два товарища".Про уху с саламуром я знаю не по наслышке, потому как иначе ее в тех местах и не готовят. Ваш рецепт абсолютно правильный ,кроме одной детали... в саламур местные жители добавляют не уксус, а местное молодое красное вино и готовят его более жидким, обмакивая в него содержимое ухи и запивая юшкой, в которую тоже добавляют это же вино. С уважением и пожеланиями успехов.
Огромное спасибо! Так аппетитно!!!
Спасибо вам большое за рецепты, все они очень очень вкусные,я очень хочу чтобы побыстрей млн подписчиков у вас был👍👍👍👍👍👍👍👍
Браво Лазерсон!
Интересный вариант. надо пробовать
Спасибо за рецепт. Недавно делала уху с соусом, только забыла, что там ещё перец острый... спасибо, что напомнили.
Вы так аппетитно попробовали, что пойду завтра за карпом...😀👍🏻
Крутой рецепт! Спасибо!
Хороший рецепт и интересное сочетание!
Как всегда на высоте. Здоровья и удачи, а остальное приложится само.
Интересно посмотреть приготовление, полезно узнать новое в этом блюде,!
Круто как всегда 👍👍👏
Здравствуйте Илья Исакович. Для саламура можно использовать вместо томатов ту же юшку. И добавлять как к рыбе так и в уху в чашке. Привет с Измаила. Это рядом с Вилково.
Здравствуйте 👋 смотрю ваше видео в 2023 годы и попробовал рецепт очень понравилось кто смотрит это видео готовьте не пожелеете . С меня лайк и подписка
Тот случай,когда и смотришь и слушаешь с удовольствием
Спасибо, первый раз готовила уху из щуки. Суп получился вкусный.
Ох как !привет Одессе из Харькова !!старому повару несомненно 🤝 👋 привет 😜
Однозначно вы мой кумир.смотрел вас на канале еда мне этого мало.я очень вас уважаю за ваш профессионализм.
Супер!!!👍👍👍
Шеф- всё супер люблю карпа.
Вернусь с Кипра -через 5 дней и сделаю))
Исакыч- не рыбак...
😊
Юшку ложкой не хлебают.
За рецепт 👍
Привет из Ровно.
Я попробовал, реально очень вкусно. Спасибо.
Спасибо за видео. Вкусная уха, должна быть. )))
Очень необычно !!!
Спасибо за видео👍👍👍👍👍😊💖🌹🌹🌹
Маэстро! Это так вкусно......
Спасибо от души !
Такую уху обязательно сделаю!
Вы ещё и мысли читаете! Сижу ем уху и смотрю приготовление ухи в вашем исполнении! Совпадение)))
Даёшь до конца осени 1М подписчиков!
(ну хотя-бы до конца года 😋)
Даёшь миллион!!! Ну давайте, друзья, не только смотрины, но и подписки!
Люблю прозрачную, как слеза ушицу! Данный рецепт позволяет это сделать, причём, если рыбка жирная употребить её с кисло - сладким - острым соусом (я бы добавил в саламур сахарку)! Спасибо за рецепт и подачу!
Браво!!
За одесский юмор отдельное спасибо.)
Доброго времени ,давно присматриваюь сегодня подписался
Ну шо сказать! это кулинарный шедевр!!! Все больше вас не смотрю! Нет сил и слюны не хватает)))
Добрый вечер Маэстро!! Ваш рецепт липованской ухи с саломуром - супер! Смотрел приготовление подобной ухи в блоге у Одесского Липована.. куча пантов и пыли в глаза!! Спасибо за доходчивый и вкусный рецепт!)) Вся гениальность в простом объяснении и великом опыте!!! Удачи вам!!
Просто у Сереги цели другие, а рецепты иногда реально хорошие.
@@user-cv8vf5dl9l Ну что Серега шоумен - с этим не поспоришь!))
Слюной давлюсь, завидую!
шикарно!
Бесподобно!!! Саламур Саламурович Саламур)))
Спасибо большое!
Спасибо!👍🙂👌
Ооооо, дражайший Илья Исакович , я Ваша подписчица, я из Одессы!!! Ах Одесса, ах Вилково, ах дунайская селедочка, раки!!!! Озухенвэй!!!!! Дай Бог Вам много счастья!!!!
Пространство вариантов) Респект, Илья Исаакович!
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!
Зачет!!!