BUTTERCREAM DE MERENGUE SUÍÇO | SWISS MERENGUE BUTTERCREAM

Gostaria de pedir para me seguirem no Instagram @_marcelamaia_
Muito obrigada a todos! 😍😘
Rendimento: 400 g
Durabilidade: 2 dias em geladeira / 1 mês congelado.
Buttercreamcream de merengue suíço
Ingredientes
90 g de claras
150 g de açúcar refinado peneirado
200 g de manteiga sem sal
5 ml de essência ou extrato de baunilha
Variações de sabor
Chocolate
Junte 200 g de chocolate meio amargo derretido em 400 g de buttercream de merengue suíço.
Doce de leite
Junte 150 g de doce de leite pastoso em 400 g de buttercream de merengue suíço.
I would like to ask you to follow me on Instagram @_marcelamaia_ Thank you very much to all! 😍😘
Yield: 400 g
Durability: 2 days in the fridge / 1 month frozen. Swiss Meringue Buttercream
Ingredients
90 g of egg whites
150 g sifted caster sugar
200 g unsalted butter
5 ml vanilla essence or extract flavor
variations
Chocolate Add 200 g of melted dark chocolate to 400 g of Swiss meringue buttercream.
Milk sweet Add 150 g of dulce de leche paste to 400 g of Swiss meringue buttercream.
#buttercream #buttercreamcake #coberturadebolo #cobertura #bolos #bolosdecorados #bolosdeaniversario #recipes #cakerecipe #cakes #cakedesign #cakedecorating #sweetrecipe

[@rosangelacostagoncalves6669]

Esse famoso battercrem esse bolo lindoo

[@deniseartesa6826]

Oi amiga amei essa sua receita 👏😍😘🌹🌺❤

[@rrobertamedeiros9982]

Muito obrigada pela receita

[@gabriellamartins745]

90 g de claras é qnts claras? Da pra espatular um bolo de qual tamanho???

[@crislopes8611]

Marcela ...amei essa receita.....trabalho com bolos e tenho clientes que não gosta de chantily.....vou fazer esse merengue .....tenho certeza que sera sucesso....Bjs😘😘👏👏❤❤

[@MarcelaMaia]

Com certeza será Cris! 😍😘

[@bellagiusti5314]

Quantos cupcakes de tamanho normal eu posso decorar?

[@josianesayuri207]

Ótima receita posso adicionar leite ninho? Pode colocar gelatina incolor?

[@MarcelaMaia]

Pode e pode! 😊😍😘

[@rayssasantos4889]

Pode substituir pelo liquidificador?

[@MarcelaMaia]

Infelizmente não. Bjs

[@camiladornelas1401]

Oie, esse fica bem duro quando vai a geladeira ?

[@MarcelaMaia]

Só um pouco, porque a manteiga endurece na geladeira, mas nada demais. 😊😘

[@rafaelafelix5802]

Essa quantidade da para cobrir um bolo de quantos cm?

[@MarcelaMaia]

20 cm. Bjs

[@rafaelafelix5802]

@@MarcelaMaia obrigada

[@jurimarferreiradasilvadias9040]

Colocando o doce de leite ou chocolate, posso cobrir bolo e resiste a temperatura alta.?

[@MarcelaMaia]

Depende de quanto essa temperatura alta. A alta do Nordeste é diferente do Rio. Na alta temperatura do Rio faço o seguinte. Geladeira até a hora da entrega. Assim aguentará durante uma festa em local fresco ou refrigerado. 😊😘

[@merciapintodesouza1253]

Temperatura do Rio de Janeiro é 40°c qual a temperatura do Nordeste??. 50°c??.🥵🤫

[@michellyfabiano3607]

O gosto de manteiga é muito forte eu fiz mas não tem como comer ou colocar esse creme no bolo. Eu comprei um boa manteiga mas parece que vc está comendo chocolate hidrogenado e com muitoooooo gosto da manteiga.

[@MarcelaMaia]

Mas, esse é o sabor do buttercream. É creme de manteiga com açúcar. Mesmo sendo com o merengue suíço não tem como fugir disso. Os americanos usam isso em muitos bolos só vão variando o sabor. Acrescentam geléia de frutas, chocolate etc... 😊😘

[@michellyfabiano3607]

Marcela Maia Ma olha eu tentei fazer o francês que vai gema esse diminui mas o sabor da manteiga e o ranço mas não consegui dar o ponto ficou muitooooo mole. Mas vou fazer como vc falou vou colocar doce de leite pra ver né, eu fiquei completamente frustrada porque eu comprei um curso caríssimo de 640 e o fator principal era esse creme e não fui feliz com ele. Mas serviu de experiência né? Obrigada por responder lindona! Estou aqui no México viu tentando aprender esse creme.

[@MarcelaMaia]

@@michellyfabiano3607 Sei bem o que isso! Colocou uma quantidade legal de extrato de baunilha? Tenta com chocolate também meio amargo, ao leite e o branco. Também fica muito bom e firme. 😍😘

[@michellyfabiano3607]

Marcela Maia você é uma benção, vou fazer e volto aqui pra te contar, te confesso que fiquei muito decepcionada. Mas com seu vídeo eu vi uma esperança. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@gercinafarias4186]

ja vi gente ensinando a fazer com MARGARINA, gente ate funciona mais, nutricionalmente nao e muito saudável não. recomenda se manteiga sem sal.