Konfitované koleno nejen na silvestra
Vložit
- čas přidán 29. 12. 2020
- Konfitované koleno nejen na silvestra
Přihlaste se k odběru kanálu czcams.com/users/pipmaster?s...
www.pipmaster.cz/ ▼ Otevři zde pro více informací ▼
eshop www.pipmaster.cz/
Přihlaste se k odběru kanálu
czcams.com/users/pipmaster?s...
FB / pip.mastercz
Instagram / pipmastergrill
Konfitované koleno nejen na silvestra - Jak na to + styl
Ďakujem za videjká mnoho šťastia a zdravia do nového roku
díky 👍🍻
Pipe, jsi moje inspirace. Děkuji za tento kanál.
tak super 🍻👍😂
Tobě taky v roce 2021 mnoho úspěchů, mnoho dobrych nápadů pro další videa, pevné zdraví a za 2020 velké DÍKY 👍
díky 🍻👍
Vypadá to super, věřim že ani chutná...Přeji hezký nový rok..jen tak dál, člověk se učí a bere tu inspiraci :)
přesně tak a díky 👍
JO JO jsi fakt machr...boží .Hodně zdraví do nového roku 2021.Ať se daří.A ať i hulí gril.
díky 👍🍻
Skvělý nápad: silvestrový díl ve stylu Pat & Mat! Tak veselý zítřek a hodně tvůrčího elánu v roce 2021!!!
díky 👍🍻
... něco podobného jsem chtěl napsat, jen trochu více napřímo, ale zase s tím, že na Pipovi absolutně oceňuji to, že si na nic nehraje a zveřejnění i malé nezdary... přeji všem jen to nejlepší do celého nového roku, ať nám chutná, Pipovi spoustu dalších dobrých nápadů a pokud budou soutěže, tak hodně zdaru... děkuji za tento kanál...
@@feflofeflic díky. není důvod neukazát chyby, naopak si z nich ostatní mohou vzít ponaučení a vyvarovat se jich.
@@pipMaster... přesně, jenže spousta lidí má tak přerostlé ego, že než aby měli pohled na věc jako Vy, raději video sestřihají, aby vypadali dokonale... proto před Vámi klobouk dolů a velký palec nahoru Vaší tvorbě...
@@feflofeflic dík
Zdar Pipe,zas po delší době ti hodím koment a jako vždy zní: naprostá paráda a luxus jak žrádlo tak video.🔥💥👍🤤🤤
díky 🍻👍
Koleno top. To mam snad nejradši. Přeji Šťastný Nový rok. Hlavně hodně zdraví 🍺👍
👍🍻
Luxus určitě někdy vyzkouším. 👍👍👍🍺🍺🍺
doporučuju 👍
Šťastný a veselý nový rok preji
také přeji, BP dodržuji v rámci možností, olej vydrží větší teplotu než se přepálí, ale dává jídlu jinou chut. podběrák používám běžně tentokrát jsem si nevzpoměl.
Koleno na silvestra je skvělý nápad. Problém je, že tento nápad měla hromada lidí a Hypermarket u nás v Čakovicích měl včera (30.12.2020) kolena vyprodané, takže bude pečený bůček. Jinak tu část videa s krájením cibulky jsi měl puštěnou pozpátku. Každopádně díky za video a šťastný a veselý všem
bůček začínám dělat ve 14:00 v live streamu :-) potřebné suroviny uvedeny pod upoutávkou. jde to i ve troubě
To ,,horký" mě vždycky rozesměje 😃🔥
👍🍻
Dokonalost :) Taky preju vsechno nej do noveho roku :)
díky 👍🍻
tak to je super luxus !!!!!
díky 👍
To je fakt moc!!! ❤️🍺❤️
😂🍻👍
luxusni diky
Bomba 👍🍺
👍🍻
Pipe, jako vždy excelentní výkon, pro mě si na YT jednička👍 Můžu se zeptat zkama si a jaké pivo máš nejradši? Ať to čoudí, měj se, Dom😜
díky, jsem ztama 😜😂 jsem pražák, ale jako každej správnej pražák už tam nebydlím a dojíždím. kousek po D1. pivo? asi budvar, ted mi chutná ta 33,
Mám roční deficit, dělám bůček z krup. kůži.
Stejně jsi borec. Trefovat ingredience a teploty. Učení, muceni
díky, to doženeš :-)
Tohle tak zavřu suber a už jsem pryč 😂😂😂😂😂😂
Zdravím.Krásná práce.Chystám se na víkend dělat tři kousky, ale mám problém je nacpat najednou do hrnce. Napadlo mě kolena po naložení vykostit ( nebo i před naložením) , svázat je provázkem do nějakýho rozumnýho tvaru a dát do hrnce. Myslíš, že to bude v pohodě, nebo tím něco zkazím?
Určitě ne, vykostil bych to před naložením
Zdravím grilovacího guru vypadalo a chutnalo to určitě parádně. Taky ti přeji ať se ti daří v novém roce, více sledujících a bav nás a inspiruj tak jako do teď :)
díky 😂
Čau chci se zeptat proč to dělal na sádle jaký je rozdíl díky za odpověď a všechno nej do nového roku
Diky, olej tomu dá jinou horší chuť
vyzera to super, hned by som to zjedol.... otazka: co s tym roztopenym sadlom? dalo by sa nejak vyuzit?
díky, použiješ znovu na konfit (cca 4-5x to jde), nebo normálně na smažení, restování a pod
@@pipMaster Dakujem.
Dobry ;-) !!!
dík 👍
nádhera
👍
Paráda kamarát. No bolo to trošku viac. Tak 1,5 hodíny menej. Ale nádhera ako vzdy👍🍻👍
bylo no, jenže o hodinu dřív začínalo vyhlašování soutěže, nějak jsem to blbě spočítal časově 👍😂
Tak to bych se asi o ty dvě malinkaté kolínka s nikým nepodělil! :-) Vypadají skvěle a mi osobně víc chutná kůžička takto. Jinak neuvažoval si to dát po napíchání do vakuovácích sáčků?
😂👍 o vakuu jsem neuvažoval, protože to bylo jen přes noc, a asi by mi vakuovačka tahala to co jsem napíchal, bylo to pod folií
@@pipMaster Já to už dělal a jde to. Hlavně nálev zůstane v mase. I těch pár hodinek je dobrých. Ve vákuu se to prostě proleží více a lépe.
@@petr9224 ok příště vyzkouším, kdyz si vzpomenu 🤣👍
pekny dil, hudba hrozna, edit jeste horsi (muj nazor)
dík, s hudbou se nikdy nezavděčím všem to jsem pochopil již dávno.
@@pipMaster minimalne ten edit pozpatku mi prijde opravdu divny
ta hudba je na vkusu kazdeho to souhlasim :)
@@ladislavdundr7098 tak to pozpátku byl silvestrovský fór :-)
WAU :D Tohle vonělo dokonce přes obrazovku
👍
O kolena kolena to je gastro porno. Vypadá to skvěle a zaslouží to like ".-D
díky 👍🍻
Boha mňam!
👍🍻
Mě by zajímalo, co pak s tím sádlem? Dá se to ještě použít? Co s tím děláte vy?
na kolace bych ho nedoporucil :), ale ja to treba pouzivam na gulas ;)
scedit a použít na další konfit, pod maso, na smažení atd. na konfit jde použít tak 4-5 pokud se nepřežene teplota
Pipe, koupím sud, stav se na Silvestra 😂👍🍻
to se nesmí , leda tak na příští 😂👍🍻
@@pipMaster Beru tě za slovo... 😁
Super. Jen bych když převařuješ vodu dal bych do ní sůl, sušený česnek (nebo čerstvý) , pepř, nové koření i list a tou vodou pak napíchal sele, chutě se víc rozlezou.
kdybych píchal celý prase na rožen tak to udělám, tady to bylo zbytečné, česnek pepř byl napíchanej, a ostatní se tam přiměřeně dostalo
A zase jsi to otevřel rychle :D :D :D ne sranda ... super video ;)
přesně tak, zvyk je železná košile. ale ono to není nutné pokaždé, ale hlavně když to začneš utlumovat
Čau Pipe, tak mám řádně napícháno akorát řeznice mi doporučila pro 9lidi 3kolena (5kg) a nevejdou se mi do litinového pekáče (budu muset jedno udělat zvlášť) chtěl jsem poprosit o radu jestli napichaný kolena mám něčím přikrýt (fólie nebo alobal) budu dělat až za cca 30h. Předem díky za tip! Věřím že to bude bašta!
no to bude žrádlo😋 pro 9 bych dal 4 😂👍 ti to hned sežerou a stejně budeš mít na druhou várku na něj místo. zejtra dokup ještě jedno. a když ti zbyde tak si pochutnáš druhý den. klidně to přikrej folií
Ahoj Pipe - kolínko nádherný škoda že se nepovedlo na kůrčičku nicméně to že se rozpadalo je při konfitování koneckonců ten tížený efekt - muselo to být krásně křehoučký. Na to vyndávání by se ti pro příští vaření mohla hodit nějaká pěnovačka pořádně velká jako např. www.mall.cz/kuchyne-nastroje/tescoma-penovacka-spiralova-grandchef-14-cm?gclid=CjwKCAiA57D_BRAZEiwAZcfCxVyL8hLJCXIo-m1yRgv4_JyJ4wf3z6RcZuQ-xtyyl6p006qLjI-nTBoCucgQAvD_BwE
něco takového mám k woku, ale jsou věci co tě v ten moment nenapadnou. ale díky za tip 👍🍻. bylo to luxusní, a ta kůžička jedna básen, škoda že jsem ji nedal i jako ochutnávku ve videu
Pěkný díl. Jinak fyziku neukecáš, Archimedův zákon: Těleso ponořené do kapaliny .... :-D
neukecám no , díky 👍
Ahoj Pipe,no kdo by rekl ze to bude horky😂,jako vzdy to bylo krasne a zdrave nezdrave,zeptam se ta zpetne krajena cibule byl umysl?
díky, ano, takový silvestrovský vtípek, a zkouška kolik lidí na to zareaguje :-)
Pokud mohu poradím na vitahovani z tekutiny je nejlepší podberak na knedlíky je pevný a já s tím vytahují vsechno
Jako fígl mám odzkoušeno pro manipulaci s kolenama, otáčení kusu mas(1-2 kg), nebo rolád masivnější naběračku na houskový knedlíky
já také, jen si na to vzpomenout :-)
8:00 Pipe kdes pořídil ten nůž? Třeba bych tam sehnal nějakou pěknou kreditní kartu... Vše nej do nového roku a díky za tvojí skvělou tvorbu!
jako že by ti na ní lítaly prachy zpátky. dobrej nápad 😂🍻👍
PF'21!
díky 👍
Já myslel lopatku na uhli😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Pěkné ale máte dvě ruce.Je to nádherné toto už mohu žlučník již dva roky nemám.
😂👍
A ještě jaký je rozdíl mezi olejem a sádlem????? Olej hoří jenom olej ale u sádla hoří i výpary a to je nejvedci problem
Rozdíl je chuť 😜
Zkousel jsem tvou variantu Sous Vide a byla to parada :) jen jsem stavu zredukoval tak, ze mi zustal jen kolagen a maso se mi lepilo k taliri :D
U konfitovani bych se s teplotou drzel do 90°, u vyssi teploty bych mel strach aby se nejednalo o fritovani :)
u sousevide to pak také následně redukuji, je to užasné, tady jsem měl moc teplotu jen na začátku, pak už jsem se držel těch 100-110 a to je OK. ale je jasné že čím měně, tím lépe a jde i vícekrát použít sádlo.
Příště můžeš zkusit nahnat křupku hořákem
👍
hmmm mňamka
převeliká👍
Oo{ooooo už jsem myslel že budeš hned flambovat to by byl jinej fajr jako minule. To by tě možno i oholilo. To už jsem měl strach i já a to jenom koukám. Sádlo hoří lépe než olej a hlavně prudcejc a rychleji😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Nadhera , uz od pohledu me bere zlucnik jak to musi bejt dobry :-)
co ti budu povídat, bylo to žrádlo 😂🍻😂👍
Ale úžasné jenom dodržovat BP
Pipe - superrrrr... A co s tím zbylým sádlem??? K čemu to využít???
Další konfit, az 5x jde použit, nebo na smažení, atd
Mňam :)
A co ten tríček s cibulí?!:)
Stastny 2021 :)
díky, tríček dobrej ne, teda měl to být spíše vtípek
@@pipMaster dobrej tríčkovtípek :)
Tak už se nebudu ptát na to krájení cibule ale už jsem si myslel že budu muset vyhledet doktora☺😂Video po druhé říkám si furt to samé jde se na comenty😂A v tom to tu čtu a říkám si že nejsem sám😜Vypadá to dobře nikdy jsem konfit nejedl😐
A co jsi říkal na tom konci že by to chtělo holky😂😉👍jak jsem viděl jak krásně se to trhá fakt slina😛.Jinak do Nového roku hlavně zdravíčko v době Novocoronové přeji všem.🍺
horký holky to chtělo 😂👍bylo to skvělé. díky
7?57 chyba v metrixu :-)
ne , silvestrovský vtípek :-)
A nebo vyšší level krájení cibule😁😁
@@ciba04 :-)
Amater ty sem radsej videa nedavaj
jisteže jsem amatér, kdybych byl profesionál tak to bude pod mojí úroveň dělat videa na YT.
Bože ty jsi matla...
A Ty si vůl