北京で「二郎系ラーメン」ブームを作った男たち (2022年9月30日)
Vložit
- čas přidán 29. 09. 2022
- 一心不乱に麺をすする男性たち。
男性客）もう30回から50回は来ている。3年通っている。
こちらの女性は、2人で麺を分け合っています。
女性客）ニンニクのみじん切りが好き
彼らが食べているのは、いわゆる「二郎系ラーメン」実はこのお店、北京で「二郎系ラーメン」を広めた店として有名なのです。果たして、そのお味は…
記者）すごい迫力…山盛りの野菜、その周りに肉…歯ごたえがあって日本の二郎系ラーメンの味ですね
このお店を開いたのが、中国人のシンさんと、日本人の小田島さんです。
シンさん）（当時北京は）家系ラーメンが多かった。（二郎系は）ないから、やってみようかなって…
シンさんが開店を決意したのは2014年。しかし当時は日中関係が悪く、パートナーが、なかなか見つかりませんでした。
シンさん）（中国は）来たことがない人には、怖いイメージがある。もうちょっと考えるとか言われて…
そんな時に救いの手を差し伸べたのが、小田島さんでした。
小田島さん）結構行くなという人は多かった。なんで今更行くんだと、36でしたから。
当時小田島さんは、日本にいることに漠然とした不安を感じ、中国行きを決断したのだといいます。
小田島さん）よくわからなくなって来た、日本が。料理人、お店も多いけど、どうなるか不安を覚えた。
あっさりが基本の中国のラーメンとは、全く違う二郎系ラーメン。当初は全く売れませんでしたが、ある客層を中心に、徐々に人気が広がっていきました。
小田島さん）留学生が日本で大学行くと二郎ラーメンありますよね。それが北京にある。日本の二郎ラーメンと一緒だということで、ファンが増えたというのもある。
留学生を中心に人気が出た二郎系ラーメンは、日本に行ったことのない人たちの間にも広がっていきます。
シンさん）大体1回目が駄目で、3回食べるとはまるみたいな感じ。
少しづつ軌道に乗ってきた2人の店。しかし、そこにコロナ禍の試練が襲い掛かります。
小田島さん）一番大変だったのは、店で販売してはいけない時期がありまして。初めてデリバリーしたら、日本人も見つけてくれて、どんどんデリバリーしていただいて…
コロナ禍で始めたデリバリーは、今では大きな売り上げの一部となりました。中でも、多いのが日本大使館からの注文だといいます。
小田島さん）（日本の外交を支えている？） そうですね。本当にそうだかわかりませんが、みんな好きなのは確かですね
「二郎系ラーメン」を通じて、日中の懸け橋となっている2人の店。今後の夢は？
シンさん）中国本土、全部、もっと伝えたい。二郎系ラーメンありますよと。
小田島さん）新しい中国版の二郎ができたらいい。それを日本でやるのも面白いと思う
#ラーメン #ラーメン二郎 #中国
[テレ朝ｎｅｗｓ] news.tv-asahi.co.jp
シェフが太ってると美味さへの信頼性が増す
食べ終わる頃には2度と食べたくねえってなるのにまた食べたくなるんだよな…
通ですね笑笑
2人で分け合った後に中華めっちゃ食ってんのすき
世界中の二郎コピペ、語録が今後出てくるのか、胸熱
日本大使館が二郎系ラーメンデリバリー注文ワロタ
小田島さん
どうか健康には気を付けて
日本文化の伝統師としてずっと頑張ってほしいです
やっぱ二郎系の味は国境越えるんだね。なんだか嬉しくなる。
文化を広めたいという気持ちがとても大きくて素晴らしいと思いました、感激を受けました。
いろんな文化が融合して新しい食が生まれるのはいいことですね♪
こんなに日本語上手い中国人初めて見た。しかも雰囲気も日本人になってる。これまで相当傷ついて、本当にがんばってきたんだろうなあ。
おれはこんな昭和の的屋の兄ちゃんかヤクザみたいな中国人初めて見たわ。
最早日本にもこんなレトロスタイルは中々いないぞ。
この店開店してすぐに行ってた
留学とかあっちに長い間生活するたまに食べる日本のラーメンが楽しみになってた
これからも頑張ってください
大使館からの注文は草
小田島さんかなりひとがよさそう。シンさんとこれからもがんばってほしい。応援してます
最後の新しい物を作ってもらえたらって言えるのほんとすごい
確かに二郎系のラーメンは3回目から美味しく感じるのは確かですね。最初は食べるのがやっとなので。
留学すると、二郎にハマるという方程式が本当に素晴らしいw
みんなさん失礼します。北京のラーメン荘でアルバイトしたことがあったのリンです。うちはパクじゃないです。うちのラオバンは日本でちゃんと勉強して、研修して、働いて、三年後に開店許可を貰ったから北京に支店を開いた。0:28の暖簾分けは見てください。分かるの方はこれだけ見たら分かる。何も知らずにパクパクで言ってる人は失礼だな。うちのラオバンや小田島さんや俺従業員達の努力を尊敬してくださいよ。
頑張ってね。ちなみにわが町にも広げてほしいなw
頑張れ
ニュースのコメ欄はどこも頭おかしいの多いから気にしなくてOKです！
日本のラーメン荘で修行して正式に暖簾分けをしてもらったんですよね。がんばってください。応援しています！
ラーメン荘 夢を語れ の暖簾分けなんやね 京都で修行したんかな
お二人とも、すごい良い人そう！
二郎系は凄く美味しい！っていうわけでもないけれど
なぜかまた食べたくなる魅力があるのが二郎系
ラーメン荘だと？？！？！？！？
夢を語れののれんがすごいいいい！
パクったってコメント多いけど、コレに関しては日本の独自に進化した食文化を広めただけでは…
昔は細麺派で一風堂とか武蔵とかホープ軒とかばっかりだったけど、つけ麺にハマってからは太麺好きになり、その流れで二郎系も好きになった。やはり、二郎系と言うと味も決して悪く無いが最大の魅力は、お得感のある、あの爆量でしょうね。要するに食べ応えこそが二郎系の真骨頂なんだよね。
小田島さん太りすぎだよ、健康に気をつけて。
二郎の店員あるあるだよ
レベルの高い合格点を超えてくる
オールウェイズ出してくれる
二郎は完全食
神保町店に勝てるかな
こうゆうの本当素晴らしいと思う🙋♀️🙋♀️🙋♀️
普通に安心できる文化交流
いいことだ😎
国家や政治家と民間はあくまで別
このマインドが広がって交流が進むといいですね
@@user-ex4jl9bh6x 握手😊
テーブル席なんかいいな
自分のペースで安心して食べれそう
二郎系系はアメリカでも大人気だしどんどん世界中で広まって欲しいですね、
アメリカで人気なのまじ？
@@user-mh5ee8xm1q この店の本店はボストンです。
ベジプラガーリックプラプラオイルスパイシープリーズ？
@@kasai39 うん、この動画の店がボストンの店そのものです
アメリカ人からすればヘルシーだな
北京に住んでますが、よく行ってます笑
びっくりしました
なんか嬉しい！
小田島さんの図体に驚いたのは自分だけではないはず
ここまでよく頑張ってきたな。
尊敬
もともと中国の食べ物が外国で進化して中国に戻ってくるの面白いな
日本大使館ジロリアンで草
私が想像する二郎系ラーメンのお客さんが小田島さんそのものです
健康に気を付けて頑張ってください
こらっ
めっ！
二郎系ラーメンは北京でも通用するんだね 中毒性があるから これからハマる人が続出しそう
やっぱり二郎系ラーメンには人の食欲を刺激する魔力があるのですね。
小田島さん頑張れ💪
動画を見ると麺が細くてメンマとチャーシューが入ってて日本には無い中国アレンジの二郎系ですね
何かのご縁で北京に行く事があれば食べてみたい
本当タイミングが良かったんやなぁ コロナはともかく
その心意気やアッパレ。ラーメン侍達が中国でこれからも大成功する様に、草葉の陰から応援していますね。
味覚が開拓されていないだけで、ハマったら最後のラーメン。
中国から派生したオリジナルとかできたら最高。絶対旨いし。それが逆輸入で日本に入ってくるのも楽しみ。
それはやばいw絶対美味いやつw
中国4000年の歴史が生んだ人類共有の財産である中華料理と、日本の大学生のソウルフードである二郎の融合
楽しみすぎる
逆輸入はよ
こうやって文化が進化していくのか
もう脂かじってろぃ🤘
将来に期待！
一回目がダメで~ってまんま自分もだったｗ
小田島さんの体型からにしてうまい店だとわかる
シンさんのラーメン食べたい！
この２人は中国で富裕層に伸し上がれそうな感じがする
メグジロウ行きたくなった
シンさん家系ラーメン店主の頭になっている
中華料理と二郎って確かにめちゃくちゃ相性良さそう
嫌なことあって凹んだ時に元気出すためと、嬉しいことあってお祝いで
食べます。
寿司と違って漁業資源の取り合いにならないのがいいね
元々中国発祥のものが日本で改良され中国に帰る。なんかすごい
そこは週末は並ばないと食べれないお店。大使館から近いし、周りに日本料理店が集まっています。
小田島さん…
スラムダンクに出てくる桜木花道のダチですか？ｗ
くっそ似てるな笑
日本人の骨格でようここまで太れたなと感心した
面白い😊
上手くいって食文化が広まれば幸いです🎉
北京留学してたとき週1で通ってたラーメン屋。中国人の友達数十人を店に連れて行ったけど、7割がハマってた、久々に食べたい！
味はどうでしたか？ 合格点超えてましたか？w
@@sweethome503 正直、味だけであれば中の下ですが、海外で食べられるというのを加味すると上の上です！
@@heroto21 海外で食べれるのいいですね
自分が住んでる県には二郎系が無いので久々に食べたい気持ち分かります
食は万里を超える・・・
まだ私にはブーム来てないけど…北京にブームが作れるとは良かったですなあ
仙台のラーメン二郎に中国人留学生もドハマりしてたからね
いわゆる二郎系に一回だけ行ったことあるけど、やっぱりこれは若者向けなんだよなぁ。
美味いか不味いかで言うと美味いなんだけどなぁ。もう一回行きたいとはならんかった。
10年早く流行って欲しかったね。笑
文化の盗用とか起源とかじゃなくて、文化が響き合って発展して行ったらいいなぁ。
これこそ、夢を語れ、ですね😎
二郎系、何度か挑戦したけど必ずお腹壊すんだよなぁ
作ってる人もラーメン好きなのが伝わるよ、絶対美味いやつ
シンさん日本語ペラペラ笑頭良さそう
これは次郎は北京発祥説が濃厚
学生の頃に食べてたなー
豚の餌って言われた二郎がワールドスタンダードになるとはなぁ
そのうち「世界次郎インスパイア系ツアー」みたいなツアーをHISが組みそうw
いくら食べても太らないなら週３ぐらいで食べるんだけどな…🤔今は年１食べるか食べないかですね😅
二郎系が海外にあるのは知らんかった
ちいかわ、ハチワレが食べに来る
小田島さん太り過ぎで健康が心配…
仲良くなりたいなぁ
日本が誇るヘルシー完全食
小田島やべーな
野菜増増、大蒜増増、脂肪増増
家系ラーメンも流行るかな？
最近近所に中国人がやってる二郎ができた
向こうでもブームになっているんだろうか
ラーメン荘系としては麺が細いんだな
一杯のラーメンを2人で分けるのがokってすごいな
国籍逆に見えるの草
二郎は腹八分目くらいが一番おいしいのに、最初から限界まで食べるようとする人が多いし「二郎おいしいと思わないんだよね」って言ってる人多い気がする
わかる
逆にヤサイとか何も増さないで普通の小ラーメン食べたとき改めてちゃんと味が美味しいことに気づいて感動した
大使館のお硬そうな人が二郎系食べんの面白い
もしヨーロッパ、アメリカで開店したらどうだろう？
ラーメン荘は脂というより油がやばいんだよなぁ
二郎本家は食えるけどラーメン荘は戻す寸前までいった
二郎にメンマ入れるの斬新
メニューを見てみた、メンマは追加で、デフォルトのはメンマ無し、だそうです
逆輸入されてるな。まさかこんな形で帰ってくるとはおもわんだろ（笑）
日本大使館お気に入り🍜😎
地元の二郎インスパイア店は中国のお客さんかなり多かったなあ
向こうにもウケる味なんだね
ラーメン二郎というより、夢を語れ（京都） 歴史を刻め（大阪）系列かな？
そうか。3回目か。俺も一回で行かなくなった
俺も一回でむりだわ、3回いってもはまることはないな。
ラーメンを食べたいのであって家畜のえさ食いたいわけじゃねーんだよな。
二郎系好きだけど一口くらいでいいんだよなw
客層も似たようなもんで草
動画、見ました。
野菜マシ、ニンニクマシ、油マシマシ、カラメ
ゆで卵トッピング
追加豚2枚
正直家系と二郎は寿司並みに海外に自慢出来る
家系ラーメンもあるんだ中国に！？
中国🇨🇳でも二郎系人気とはすごいですね🥰