3時間で6杯も！？「ラーメンはしごツアー」外国人が殺到…米国人マニア“推しの一杯”【Jの追跡】【スーパーJチャンネル】(2024年1月27日)
Vložit
- čas přidán 26. 01. 2024
- 日本の国民食・ラーメンが今、世界的なブームになっています。そんななか、外国人が殺到する「ラーメンはしごツアー」が登場しました。さらに、2000店以上を食べ歩いた外国人ラーメンマニア“推しの一杯”とは？なぜ彼らはラーメンに魅了されるのか？その謎を追跡しました。
■3時間で6杯も！？「ラーメンはしごツアー」
渋谷の街を歩く外国人のグループ。実は、3時間でなんと6杯を食べ歩く、かなりハードなラーメンはしごツアー「TOKYO RAMEN TOURS」の参加者です。
ニックさん（41）
「ラーメン！」
「ラーメンツアーは3回目なんだ」
7年前に日本でラーメンのとりこになったという、アメリカ・オハイオ州から来たニックさんです。
コロナが明け、レスリングのコーチとして4年ぶりの来日ですが、「どうしてもラーメンが食べたい」と練習の合間にツアーに参加しました。
ツアーには兄のロニーさん（44）と、日本のラーメンは初めてというガールフレンドのミスティーさん（41）も参加します。
ミスティーさん
「『おいしい』って何度も聞かされたわ。だから、ハードルは高くなってるわよ」
この日のツアー参加者は、オランダから来たステファニーさん（20）も合わせて4人。歩いて渋谷周辺にある、今話題のお店を回ります。
ツアーガイド フランク・ストリーグルさん（39）
「東京にはおよそ3000店のラーメン店があると言われています」
■「4年ぶり念願の一杯」と「初めての体験」
そして、いよいよ1軒目の「麺匠 真武咲弥」に到着。渋谷駅ハチ公口から徒歩5分、「炙り味噌らーめん」が人気のお店です。早速、ラーメンを食べるのかと思いきや…。
フランクさん
「徳川光圀が最初にラーメンを食べた人物とされています」
ガイドはラーメン好きが高じ、このツアーを6年前に始めたアメリカ人のフランクさん。ツアーでは、ラーメンの歴史や種類などのレクチャーも行い、参加者も興味津々です。
色々な味を楽しめるようにと、ツアーでは1つの店で4つの味からミニラーメン2つをお好みで選びます。
ニックさん
「オハイオ州の地元では、とんこつぐらいしかないから。きょうは色んな種類のラーメンが食べられるチャンスなんだ」
看板メニューの炙り味噌らーめんは、信州白味噌と北海道の味噌に、12種類の食材をブレンドしています。
そして、あぶったもやしに味噌スープを入れ、さらにあぶり風味を付けるのが、おいしさの秘密です。
店員
「（炙り）味噌らーめんです」
ニックさん
「ありがとう」
ショウガやニンニクの香り。味噌の深いコクと優しい味で、外国人をもとりこにする逸品。4年ぶり、念願の日本のラーメンは？
ニックさん
「So good！世界一うまいね！」
一方、「炙り辛味噌らーめん」を選んだミスティーさん。初めて食べる日本のラーメンの味は？
ミスティーさん
「スモーキーで香ばしくて最高よ。日本のラーメンがこんなにおいしいなんて知らなかったわ！」
1軒目にして大満足の4人。なぜそこまでラーメンを愛するのでしょうか？
ニックさん
「麺・スープ・食感・香り、それぞれ色んな種類があって、どれもワンダフルだよ！」
■神社もお参り…食べ歩き“4色とんこつ”
このまま2軒目にと思ったら、渋谷駅近くの歴史ある神社「金王八幡宮」を見学しつつ、腹ごなしです。
フランクさん
「ここは普通の神社よりもカラフルなんです」
歩くことおよそ20分、2軒目のお店「ラーメン凪 BUTAO」に到着しました。
世界6の国と地域で30店舗以上を展開するとんこつラーメンの有名店。クリーミーで濃厚な豚骨スープは外国人に絶大な人気を誇ります。
さらに、「オリジナル」「赤（ラー油）」「黒（焦がしニンニク）」「緑」の4色のとんこつラーメンがインスタ映えすると話題のお店です。
ニックさんが選んだのは、オリジナルとバジルとオリーブオイルを使いチーズをたっぷりのせた「緑」でした。
ニックさん
「アメージング！緑はまるでイタリアンな香りと味だよ」
一方、4杯食べたミスティーさんはこう話します。
ミスティーさん
「次のラーメンもあるから、どんどん消化しないと。何としても食べるつもりよ」
■6杯完食！ 「カレーラーメン」に驚き
およそ3キロ歩いたツアー一行。3軒目は、恵比寿駅の近くにあるお店「しゅういち」です。
フランクさん
「中に入りましょう」
今、話題のラーメンというのが、実はスープがカレー味。こだわった何種類ものスパイスを使用しています。
それを鶏ガラスープやマー油などとブレンド。一度食べるとクセになるという「カレーらぁ麺」です。
ニックさん
「ラーメンとカレー、ただただおいしいよ！」
限界が近そうだったミスティーさんも、様々な味が広がるラーメンの世界に笑顔を浮かべます。
ミスティーさん
「たくさん食べたわね。もうおなかいっぱいよ！でも、参加したかいがあったわ」
4人ともラーメン6杯を見事完食しました。
ニックさん
「どのラーメンもめちゃくちゃおいしかった！どれが一番かは決められないね。アイル・ビー・バック（また戻ってくるよ）」
ツアーは3時間半で終了。このラーメンツアーは1人1万円～（※時期等により値段は異なります）で、多い時には月に500人以上の申し込みがあるといいます。
■“今注目の一杯”外国人マニアも「さすが天才」
こうしたラーメンブームを支えているのが、SNS。その火付け役とも言われる人物が、アメリカ人のブライアン・マクダクストンさん（45）です。
ブライアンさん
「おはようございます」
全国2000以上のラーメン店を食べ歩き、10年以上前から、SNSで日本のラーメンの魅力を世界に発信する人気インフルエンサーです。
ブライアンさん
「ラーメンは本当に誰でも興味ある。子どもからおじいちゃんまで」
この日も、「大好きな店」だというJR水道橋駅の近く、今注目しているという進化系のお店「トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO」に入りました。
居山勢店主（41）
「久しぶり」
「本当にラーメンをブライアンは愛していて、ラーメン業界でも知らない人はいない」
看板メニューは、コクのある深い味わいが絶品の醤油ラーメン（地鶏BLACK）ですが、ブライアンさんが今注目しているのは、週替わりで提供している創作ラーメン。今回は、その新作を試食することにしました。
タラのから揚げやカモなど、様々な具がどんぶりに…。ブライアンさんは思わずシャッターを切ります。
ブライアンさん
「何にでもこだわっていて面白い。材料がたくさん入った、入った、入った」
居山店主
「お待たせしました。京風白味噌ラーメンです」
ブライアンさん
「見た目も最高。食べる前にすごくテンションアップ」
地鶏の白湯スープに西京味噌が合わさった具だくさんの限定ラーメンです。
ブライアンさん
「ワオ」
「ベースはクリーミーな味噌の感じで、ユズの香り、ショウガの後味」
「さすが天才」
ラーメンが様々に進化する一方、長年の味にこだわるお店もあります。
■夫婦二人三脚で 極上スープは「幸せの味」
次に向かったのは、今まで食べた2000店の中でも“推しの一杯”という夫婦二人三脚で作る極上スープの知る人ぞ知る名店「中華そば専門 多賀野」です。
ブライアンさん
「八咫烏の店長は仲が良い。ここの店長はリスペクト」
店内は満席。そして、食欲をそそる魚介のいい香りがします。
ブライアンさん
「煮干し大好き」
シンプルかつ懐かしさを感じさせる、煮干しのうまみたっぷりのしょうゆラーメンです。
厨房（ちゅうぼう）で腕を振るうのは、店長の高野多賀子さん（68）と夫の正弘さん（68）。夫婦でラーメン店を始めたのはおよそ30年前、きっかけは妻・多賀子さんのある言葉でした。
多賀子さん
「子どももちょうど手が離れるから、私が『仕事したい』と言ったら、夫が『良いよ。じゃあラーメン屋でもやろうか』と」
実は、若いころから夫婦で食べ歩くほどラーメン好きだったという高野さん夫婦。その経験も生かし、夫婦で一緒に働ける好きなラーメンの店を始めることにしました。
スープの仕込みは毎朝8時から始まります。
多賀子さん
「これでもかって食材が入るので」
正弘さん
「2時間半でだしをとるので、まあとりあえずいっぱい入れるという」
まずは、国産豚のゲンコツ。次に入れる鶏にもこだわりがあるといいます。
正弘さん
「これレバーなんですけど、雑味が出るのでうちではレバーとっちゃう。とにかく雑味をスープに入れないように」
使用するのは、信玄どり、大山どり、比内地鶏と国内有数の地鶏・銘柄鶏だけです。
チャーシューにも使用する豚バラ肉なども加えて、2時間以上煮込みます。
スープに使う煮干しは、正弘さんが厳選した国内産の4種類。前日から時間をかけ、だしをとります。
多賀子さん
「煮干しのフレッシュな香りとうまみが出た中華そばが皆さんに受けたんですかね。本当に変わらず、それを追求してきたっていうのが今の味」
豚や鶏のうまみがたっぷり入ったスープと、煮干しのスープを併せれば、極上のスープが完成します。
麺は正弘さんが打った自家製麺。そして、妻の多賀子さんが仕込んだメンマやチャーシューをのせて、夫婦のこだわりが詰まった自慢の中華そばが完成です。果たして、その味は？
ブライアンさん
「すごい、幸せの味。煮干しのパンチが素晴らしい」
多賀子さん
「煮干し好きの人にはたまらないと思います」
そんな一杯に、ラーメンを愛するブライアンさんは「おいしいラーメンを世界に紹介したい。それだけ」と話していました。
[テレ朝ｎｅｗｓ] news.tv-asahi.co.jp
ちゃんとツアー用にミニラーメン作ってくれる店ええな
Thank you for so many nice comments! 今からラーメン食べ歩き頑張ります！
俺も重度のラーメンオタクなんで、英語できればガイドの仕事ができたかもしれない。。。勉強すべきことと、選ぶべき仕事を間違えたよ😅
と思ったけど、ブライアンさんほどではありません。
まさかのご本人でびっくりしました。あなたの本買いました！
ラーメンが好きで変な批評するんじゃなくて、好きで美味しいものを共有財産のように広める感じが良い
夫婦の営むラーメン屋で出された一杯に対して”幸せの味”と言えるの素敵すぎる。
欧米は褒める文化だから極上の言葉をたくさん知ってますね。
でもアボリジニー狩りをしたんですよね？ 動物のように
インカやアステカの人々も５６されたんですよね？
アジアの国々を植民地にして、日本にも原爆を落としたんですよね？
素敵？
ラーメンは一期一会、次に来日した時に同じ店が生き残ってるかは分からないんだ。しっかり堪能していってほしい。
3時間で6杯！？すごい
ワイ12時間で100杯よ😅
多賀野さん、まじで言葉を失うほど美味しい。
じんわり幸福が込み上げてくるような素晴らしいスープでした。
気になるね😮
行きたいなぁ
なんかやばい薬でも入ってるんか？w
中国の即席ラーメンの面で出てくるラーメンとどっちがいい
ごまの辛いそばも病みつきになる美味しさですよね
外国人が日本で旨い旨いって嬉しそうに食べてるの見てるだけでほっこり。
なんで？
米国だと１杯３～５千円するそうだから日本に来たら食いたくなるんだろうね。
欧米諸国は基本的に物価が高い…
航空券も安くないような😅
多賀野はお弟子さんの店2店舗しか行ったことないが、めちゃくちゃおいしく繁盛店なのに接客が丁寧。
そこから推察すると、本店は相当旨いんだろうな。
ブライアンさんのラーメンに対する純粋な愛を感じる。
日本のご飯をわざわざ食べに来てくれる外国人を見るとなんかほっこりするしご馳走したくなる
ラーメンマジで美味すぎるもんなぁ。週2以上でラーメン食べたいけど太りたくないから、怠惰な自分でもジム通いを継続できてる。
ここまで美味しく安心してたべてくれてるのを観ているとこっちまでうれしくなるよなぁ🤝
この時間に見るものじゃないな・・、食べたくなる。
夫婦で営むお店、シンプルなラーメンだけど人気なの凄い。ラーメン界で知らない人はいないという外国人のブライアンさんに幸せの味と言ってもらえるの凄い
3日間の限定ラーメンなんて店主さんのラーメンに対する研究心がすごいね
お店に依っては日本人よりも外国人のお客さんの方が多い時もある。
コロナ禍も一段落して海外からの観光客が戻ってきつつある。
東京、大阪、北海道、京都、福岡は特に外国人観光客が多い。
メニューも英語はもちろん、中国語や韓国語も記されている。
ラーメンはリーズナブルだけど本当に美味しいし気軽に行ける。
沢山の人達に楽しんで貰いたい。
ラーメンっていろんな方向にアレンジされてて飽きないよね
色んなインスタ映えするラーメンなどが今はありますが
ラーメンとは日本人にとって
国民食でいつでも気軽に食べれるものであってほしいです
1日でよくこんなラーメン食べれるなぁ笑
歩けばお腹空くよ
ミニラーメンでも６杯はすごいよね。
この人たちと一緒にラーメン食べるだけで美味しさは増すと思う
多賀野は超行列でアクセスも悪いけどガチでうまい！東京の人は１回でいいから食べてほしい。
どれくらいの行列なのかな? 200年位?
ニックさん、反応良すぎて男なのにちょっとカワイイｗ
シンプルなラーメンを「幸せの味」って言ってくれるのは良いね
日本人ですら賛否の別れるニボシを好きになってくれる人がいらっしゃるとは驚き😮
うまいけど店によっては強すぎてしょっぱく感じる店も多いですからね。特にセメント系
中華そば専門 多賀野
こだわりがすごい！
食材のこだわりと毎日、スープを作って、自家製麺🍜
食材の原価だけでも他のお店より高いはず
これは食べてみたいです！
ほんとね、大食いの人が羨ましいんだよね。行きたい店沢山あるのに行き切れないんだよね。
ラーメンってその人にとってのBESTってホント人それぞれなんだよなぁ
だから人にオススメするのって極めて難しい
30店舗ぐらい自分で行って失敗しつつ見つけるしかないんだよなぁ
しっかり有名店抑えてる、外人すげーな😊
有名なら情報入りやすそうな気も^^;
ニックうっきうきで草
作る人も紹介する人も、好きが高じてんのすげえなあ・・・
でもまあブライアンさんはとりあえず、健康診断毎年行けよ？w
😅
ガイドさんがしっかりしてる😊
しれっと3km歩くのか😮
ラーメンはたとえ味を突き詰めても1000円ぐらいなのが凄い
夫婦二人三脚応援します！
徳川光圀が最初にラーメンを食べた人物…知らなかった。でもここまでラーメンを好きになってくれるのは純粋にうれしいな。
6杯は凄い
と思ったらミニラーメン2杯×3軒か
ミニで注文できるなら自分も挑戦したい
アメリカで1杯3000円近くすることを考えるとお得過ぎるな
いやいやNYじゃチップ込で6000円は軽く超えるよ。高い所は1万円を超える。
@@iwanpavlof9700 それでも食べたい人にはラ王でも送ってあげると幸せになれそうだ。
航空券
それより航空券が…
と思いきや最近ZIP AIRが北米路線を就航してるから
アメリカ人も安く日本に行きやすくなったのかもやけど。
煮干しラーメンはあっさりしてるからたしかに美味しい😋
凪ェ
外国に日本の良さをたくさん伝えて欲しいので色んな人を連れて何回でも日本に来て欲しい😊
とんこつじゃなくて、魚介系しょうゆスープを推すのはガチな証拠やね😊(24/1/28)
ラーメンが好きな俺でも、やっぱ一日一杯が限界。
ミニラーメンなのいいな
さっきの店長は仲良い、こっちの店はリスペクト
店ごとの空気読めてて草
ラーメンを美味しいと言ってもらえるのは、日本人として素直に嬉しく思う。
海の家で食べるラーメンが、何故かこれ又美味いんだな。
68歳でラーメン店働いてるのは偉いね😮
3時間で6杯を受け付ける内臓が凄いな。
どれだけの大食いでも成分的に脳が拒絶しそうだけど・・・
楽しそう！いいな～
アメリカ人の平均新陳代謝カロリー量は平均で3000KCL以上。
更に55歳くらいまではこの基礎代謝があるという・・・
普通の生活をしていれば3500KCLは消費するだろうから日本人ならまず太る3000KCL前後を摂取しても自然と痩せていくという・・・
うまやらしい。
実は日本人の平均摂取カロリーって2000キロカロリー程度で発展途上国と同じレベルなんだよね。だから太ってる人は少ないけど、食べようと思ったらもっとみんな食べれるんじゃない
博多っ子の65歳だがとんこつラーメン一筋で味噌ラーメンを食べた事が無い。
命が尽きるまでに食べようと思っている😅
ニックさんほんとのほんとに満足そうで可愛い
一方でラーメン屋さんの倒産件数が急増とのニュースもあるんだよね。
ラーメンの値上げはしゃーないから頑張って欲しいと思う。
お腹壊しちゃいそう
油も凄いが塩分も半端ないからな
夜明けにラーメン動画とか、、、くいてぇ
具を一杯乗せるのではなく、麺とスープのみで勝負するというラーメンがいいね。最後のご夫婦のお店のラーメン食べてみたい。
それ正しい。九州（福岡）と東京ではラーメンに特徴差があって、九州（福岡）は超シンプル、東京は具沢山。
九州（福岡）は主食というより副食やおやつ替わりに食べる物。
色々食べてきたけれど、中華そばが最後に行き着く味だと思う。
するっと腹に入ってじんわり温かくなり、食後にほっとする。
気づけば「こういうのでいいんだよおじさん」になってしまうぐらいには帰ってきた感がある味。
八咫烏に多賀野と名店ですね。
私個人もラーメン食べ歩きしますが、最近は外国人観光客とみられる方々が一蘭などのチェーン店だけでなく、個人経営店にも訪れる様になってきてると感じております。
日本語読めないから当然なのですが、券売機でめっちゃ時間かかる事や、列に並んでる時も前が進んでるのにお喋りに夢中で詰めなかったりと思う所が多々あります。
3:05 北海道紅一点味噌は自分も愛用しています。
ソフトタイプでダマにならずまろやかな風味です。
ラーメンマニアの人が言ってましたが、ラーメン食べる前に無塩のトマトジュースを飲むとカリウムが塩分の排出を手伝ってくれるみたいですよ
勉強になります。
生トマトでもイケる？
そこであなた、大量の生キャベツですよ。
玉露を淹れたお茶はトマトジュースよりカリウムが多いですよ
緑茶ペットボトルだと濃い味系でトマトジュースの1/4です
とても怪しい情報だ。
ラーメンマニア？w
サンドイッチマンのカロリーゼロ理論と同じにおいがする
油分と塩分には気をつけて
海外の人が日本のものを好きになってくれて経済回してくれるのはありがたい
Japan by food の ユーチューバーであるフランクさんが、ラーメンツアーを行っていたとは知りませんでした！
ラーメン好きだけど年取ると量が食べられないから
ミニはありがたい
2:20水戸黄門が最初にラーメンを食ったのかｗ
デスティニー2でもケイドがラーメンラーメン言ってて
実際街にもラーメン屋あるし、ラーメンモーションもあったから
海外の人もラーメン好きなんだなって
見てたらお腹空いた。
ラーメン食べたい🍜
けど6杯は無理w
ここアメリア、南カリフォルニアでもここ数年前からラーメン店が多く増えた。
めちゃくちゃうまそう🥺
なぜか『家系』が入っていないことが毎回不思議。
渋谷近辺の有名店回れるし、腹ごなしに街歩きしたり観光する時間もある
よく考えられてるなー
出汁文化が無い外国人には日本の料理が物凄く美味く感じるのでしょう。
やっぱ商機作るのうめーな。
創作料理いいのぅ
メンマチャーシューノリとか固定概念で使い続け過ぎな気がする
私は鳥ガラスープのあっさり麺がいいなぁ。
1日一杯でもキツいw
日本人だけどツアー参加したい
ラーメン、うまそ
>>『煮干しのパンチが…素晴らしい』
もはや日本人のセリフとしか思えない件
最後にみんな僕元気～になって良かったわ。
7:52 辺りで出てたラーメン好きアメリカ人って、確かTBSとCZcamsのコラボでやってた外国人観光客向けの観光情報番組の「東京extra」という番組でramen道というコーナーをやってた方ですよね?当時AKBに在籍してて今はグラビアアイドルがメインのアリゾナ出身の平田梨奈さんが凄く英語上手かったのを覚えてますよ。
海外ではラーメン１杯3,000円とかが当たり前なのに、日本だと850円で食べれてしまうなんてとんでもない国だな
値段もそうやけど水が悪いからそこまで美味しくないんよな
1:30 後ろのピースニキなんなんだよww
外国人ってほんとにラーメンすきだよな。
にしてもツアー料金１万円～って・・・ｗ
情弱向け商売やなｗ
東京のラーメンツアーで渋谷を選ぶ時点でね
ほんまにｗ
まあ参加者が納得するなら構わないけど、
日本人からするとすごい価格だｗ@@marukomarko4560
7:28
ラーメンツアー1人1万円～
6杯食べたとしても高いだろ
8:33里崎かと思った笑
日本だと10ドルもしないもんな😮
NYは50＄～100＄だそう。
ラーメン食べたくなりました😅
地元にとんこつしか無いよっていうなら逆にぜひとんこつ食べてみて欲しいもんだわ
全然違うから
ずっとアベマのファンだけどここ最近ではこれが一番好き
最後のお店、これだけスープの素材にこだわった中華そばが850円とは安いね。
そりゃ流行るわ。
ラーメンはハマるよなぁ。麺・具だけでなく、スープもついてお手頃。B級グルメの最高峰とすら思う。中華全体うまいけど、特にラーメンは中国人に数少ない感謝をしたいｗそれぞれを進化させている日本人にも尊敬と感謝を感じる。沢山のラーメン店が近くにあるっていうだけで、東京に住む価値はあるかもｗ
ラーメン6杯ってドラゴンボールZのOPみたいだな
本来、味噌は沸騰させちゃうと生きてる味噌の風味が消えるんだけどどうなんだろう。
味噌はにえばなと言いますよね。
煮干しのパンチ
良い響きだ
すごい。趣味の友を探すには国籍関係ないな。
水道橋の地下のお店知れて良かった 行ってみよう
一日六杯食べられるのは、やはり彼らには小麦グルテンに対して高い耐性があるのでしょうね。自分もラーメン好きで、1日三杯計画でハシゴしたことありますが、参加したみんな二杯目のあと、お腹の調子が悪く、三杯目は無しになりました。やはり日本人に小麦は合っていないと言うことだね。
ただ、稀に日本人にも高い耐性を持っている人がいるので、人それぞれではあるけれど、過半数は小麦には向いていない、米に向いていると思っている。米の生産を守り、消費拡大をしたいですな。
去年まで中野に住んでて
いつか恵比寿のカレーラーメン食べに行こうと思っていたが
忘れてた。この動画見て思い出した😇
次上京したら食べに行きます
八咫烏は移転前からうまいからなー。本当にオススメだよ。
私も参加したい(笑)
多賀野はもう煮干しラーメンの定番なお店でしょう。90年代から抜君だった。