Madurando Carne con Grasa de Cerdo - 45 días | La Capital
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- Experimento en la cocina con una pieza de ribeye y grasa de cerdo.
Se puede? Funciona? Estas son mis conclusiones...
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Mi Equipo:
Dutch Oven: amzn.to/2NhNDz4
Kanka Grill: amzn.to/376Nju0
Ahumador 1: amzn.to/2xTmOt2
Ahumador 2: amzn.to/2QV8xXD
Asador Pequeño: amzn.to/36euvJJ
Mi asador: amzn.to/2Oqsf89
Mi cámara: amzn.to/31nzZPp
Guantes negros: amzn.to/2gZnqVC
Iniciador de fuego/carbón: amzn.to/2JJXVV6
Mi estufa: amzn.to/2ENnpBX
Cuchillo 1: bit.ly/KANKA-GRILL
Cuchillo 2: amzn.to/2rz1iqr
Cuchillo 3: amzn.to/31pqcZ7
Cuchillo 4: amzn.to/2AmeCp1
Cuchillo 5: amzn.to/2PDd38u
Procesadora: amzn.to/2YGhofr
Molino eléctrico: tinyurl.com/yx...
Sellador al vacío: amzn.to/2NsBw4n
Hojuelas de sal: amzn.to/2Xkf8yJ
f en los comentarios
F
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La Capital F
El conejo cuando vio a Oscar: no es hora de pensar, es hora de correr
Retirate de los memes bro
@@AlexTrrz el papulince hablo.
@@AlexTrrz dame tus derechos humanos
@@josesebastian7319 tu enserio
@@eltioscorpion7378 tu calla master :)👍
El conejo: Mejor me voy antes de que Oscar saque la pimienta negra recién molida xD
Re100 molida
Ya se que no se escribe así,pero así queda más chévere XD
No das pvta risa
Jajajajaja
Jajajajajjajaja
Que habrá pasado con el conejo
El compa del conejo: te apuesto 20 zanahorias a que no te atreves a ir a la casa de oscar
El conejo: que, estas retandome?
Detrás de cámaras :
Óscar correteando al conejo
😐
fue por su amigo desaparecido, pero fue demasidao tarde
Sujetarme el cubata ....digo la zanahoria
- Conejo: Oscar no viste a mi compa??
- El pimientas: claro! Lo tengo en el refrigerador
🤣🤣🤣
El pimientas jajajajajajajajjajaq
jajajajajja t mamast
El pimientas Jajajaja
Y se va corriendo alv XD
Yo: *Menos mal que no es otro añejado de 150 dias*
Oscar: *Uf ya falta poco para comer carne de Tutankamon*
en realidad una coccion es un añejamiento acelerado, una perdida de tiempo dejarlo tantos dias en la heladera, este tipo no sabe comer
@@posnolose8325 no sabe comer no seas ignorante
@@jose_last no sabe comer? yo no le vi problemas al mascar, se ve como cualquier otra persona
@@r32juan Te mereces un premió por ese comentario XD
pedazo de loro jajajajaja tienes que estar de coña tío en serio jajajjaj
"Conejo Salvaje aparece"
Oscar: "no se preocupen tengo otro en el refrigerador"
Siguiente video: "sabe lo mismo un conejo comprado que uno de campo?"
Comentario infravalorado
😂😂😂😂😂😂
noooo man xd
Se lo comio 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
JAJAJA NOMAMES TE PASAS XD
Ja ja ja ja muy bueno😃😃😊😊😃😃😃👍👍👍
Yo: buscando comentarios de criticas constructivas para oscar.
La gente : pobre conejo
Me imagino a alguien que no habla el español y no lo entiende y ve la parte del conejo ahí vivo y luego en el refrigerador debe confundirse mucho xd
Q conejo?
@@tato6114 eso x2
For real mate
@@tato6114 x3
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAAAJAJA
6:16
siguiente video: conejo campestre vs conejo de supermercado :v
juliociez JAJAJJAAJAJAJAJAJJAAJAAJJA
Jajajajaja nooo te vas a la mierda :v
Jajajajaja c mamut
Jahshajakanajja
juliociez JAJAJAJAJA
debes dejarlo a 4 c° para que las bacterias solo se coman el tejido graso y no se reproduzcan al ponerlo a 3 o menos la carne solo se conserva y no se suaviza y con 15 0 20 días es mas que suficiente para notar el cambio en la carne.
Solo 1 grado provoca eso? Wow, en serio? Por que siempre que tuve contacto con la cocina ya sea de cocineros profesionales, panaderos y mis familiares aprendí que las cosas detallistas no valen en la cocina del dia a dia, solo en restaurantes caros o de alta cocina. Ya sabe bien el panadero cuanto es un kilo de harina sin necesidad de medirlo o pesarlo, como sabe bien un pizzero cuanto son 250 gramos de masa sin necesidad de pesarla. La experiencia ayuda mucho.
Las bacterias no se "mueren" lo que hace el frío es hacer que se vuelvan más lentas, el congelar el producto las "duerme".
Oc
Mucho texto
@@f.nietzsche620 mucho texto
Oscar: respira*
Oscar de nuevo: espera huelo un conejo a 73° a el noreste
comentario de comediante tactico xD
Xd
6:20
Oscar:"NO TE PREOCUPES NO ME LO VOY A COMER"
Yo: :D
Oscar: De hecho ya tengo uno en el refrigerador
Yo: :0
Jajaja tw mamaste
@@daykelextrana2126 xdxd
Jajajaja
Jajaja
Te mamaste
Oscar encendiendo la parrilla
Los vecinos: Ah shit here we go again
😂😂😂
Damián Rodríguez ala madre no seas maguey
Jajajajaja
Jajajajajaja
Jajajaja seguramente hermano, en Estados Unidos hay raza bien mamona que se molesta por cualquier mamada, aunque la ventaja es que las casas están muy separadas y por lo general todos tienen su barda
Eres la bomba!!! Me has inspirado a empezar mi propio canal de cocina con mi hijo (12) y yo,Gracias y sigue con estas recetas tan riquísimas!!!
Buen canal
Ustedes se imaginan ser vecinos de Óscar y que un día diga "Veci me sobró carne, hice demaciada, quiere un poco?" Sería epico
De hecho eso es lo que hace precisamente, suele regalar lo que sobra a sus vecinos porque hace comida como para un ejército
Antes vivía a la par de un taller o algo así y les llegaba a regalar
El conejito cuando se dio cuenta que estaba en el patio del capitales: "no mames este me come wey"🏃🏃🏃
jejejejeje
Este oscar es un depredador
Oscar: Miren un conejo
El conejo traumado: Me van a poner pimienta re100 molida
Lolo Lolo
F ña
"El Capitales" jaja, pasado de lanza.
*algo se mueve*
Oscar: "tranquilos, no me lo voy a comer"
Jajaja literal
Es que no tiene mucha carne por eso no se lo comió , pero este cabron es un carnicero carnívoro
Pinche oscar se come todo lo que se mueve, ese conejito no supo la suerte que tuvo al pasar unos segundos por delante de el.
*era un chino*
@@Christianmendoz los carnivoros comen animales sin cocinar y cuando los ven le meten un pinche mordiscon para matarlo
Yo viendo al conejo: corre wey este vato todo abienta al asador
El Oscar: miren tenemos otro acompañamiento 🤣🤣🤣
el conejo: Aunque ande en valle de sombra de muerte, no temeré mal alguno
XD
Soldado anónimo.
Jajajaja buenísimo
Este fue el comentario que mas me cago de risa 😂
Jajaja
Todos: mantequilla
Oscar: grasa de cerdo.
Jajajaja me encanta como siempre te avientas sin miedo.
Así me voy aventar por ti chiquilla
Buenos noches. Donde esta el otel phoenix?
Uno necesita experimentar 👌 si no como se prepara algo al gusto y mejor
@@ezequiellerma4291 no te la vas a coger crack
@@quiscaluscarcharias sin mantequilla no me gusta bro
Óscar, en el mundo de la ciencia tenemos un dicho: "resultados son resultados". El final de tu experimento nos demuestra que no sirve añejar la carne con manteca, pero el hecho de que no sea un resultado satisfactorio no te quita lo trabajado, bien hecho
"En el mundo de la ciencia tenemos un dicho" dices, pero que buena foto de los mugiwara XD
@@xygma33 xdxd
@@xygma33 ¿Y eso qué tiene que ver?
@@juanvillalba3256 que buen gusto tienes One piece👆(está pose de mano es una referencia a la saga de arabatsa cuando se despiden de Vivi los mugiwaras).
@@jasielbarron5762 equivocado, en arabasta solo levantaron el puño, ese gesto es de fairy tail...
Yo: * respiro *
Oscar: "pImIeNtA rEcIeN mOlIdA"
Yo: *respiro*
Óscar: que cocine una vaca dice
Lo felicito! por que es honesto en decir que no quedó muy buena la carne y es bueno que siempre lo haga con todas sus recetas, aunque no sean experimentos. Le saluda FÁTIMA desde Nicaragua.que Dios los bendiga.
6:20
Oscar: "No te preocupes no me lo voy a comer"
Also Oscar: ¡¿NO MAMES TE LE CREISTE?!
LENTEJA!
@@franr9862 orales este carnal si me comprende xD
🤘🏼 entendíste?
yo tampoco
@@anaabundez571 Barras barras, pensalas
@@anaabundez571 le entendiste a este loco?
Le entendí todo
Yo tampoco
"Vamos entrandole, a esta belleza de chorizo"
El rosita al centro-2020
JAJJAJAJAJA
6:17 si lo miras sin volumen, verás otra perspectiva
Óscar ve a un conejito en su patio
La vecina: y mi conejito?
Óscar: una joya papá 🤤🤤🍗🐇
"Conejo salvaje aparece"
Oscar: No se preocupen, no me lo voy a comer, además tengo uno en el refrigerador pero ese será para otro video
"En el siguiente video asa dos conejos"
Jaja yo creo que ahora ya tiene 2 en el congelador jeje
@@CocinaconlaAbuela uste que hace aqui denuevo señora
Hahahahhahahahhaha
F
“no te preocupes, no me lo voy a comer”
- el come cocos 2020 🐊
7:28 el circulo ritual de los chorizos argentos para invocar la carnita
XDXDXD ESTUVO CHISTOSO
Ernesto se salvo de los depredadores del bosque 6:16
Pero no de la sazon del pimienta negra recien molida 6:24
Y lo peor es que se me antojo.
El conejo cuando vio a oscar
"Vamonos ala vrg, vamonos ala vrg"
a pregunar ota ve :v
El conejo cuando vio a Óscar :
Vámonos a la ver..... ese wey si me come , pelate chi cheñol
Ja ja ja ja ja ja
Canelitaaaa es el dia de la parrilla de oscaaar
JAJAJAJAJAJAJA TE AMO
Tenemos un pequeño invitado "tranquilos no me lo voy a comer" fuera de cámaras: lo mató lo empaco y digo que lo compre. 😂😂😂😂😂
Seguro que se lo come jeje
Jajajaja ases
Jajajjajja me hizo reír jajajaj
Jajajaja
Pusiste los tildes mal
8:03 para el fuera de contexto
No me gusta cocinar pero solo de verlo me da ganas y como comenta con una voz potente te atrapa también que va directo a como cocinarlo y a comer
-Óscar- encendiendo el asador:
- los vecinos - wey ya-
Jajaja
Jajajajajaja
Aaah ah C mamO
Saludos Gabriel una pregunta como como le pones la raya a las palabras por ejemplo le pusiste raya a la palabra Oscar ?
Raul Rodríguez jajaja te refieres a la tilde?
"Ante la duda, la mas tetuda" 04:13
-El kechu
Jaaaajajajaja
Jajajaja
Mira me parece muy bien que des una opinión justa y real, ya que por Internet ronda mucho bulo y al final la gente termina creyendo cosas falsas y a veces desperdiciando recursos.
Así que toma mi like yo soy un amante de la carne.
Receta ideal y perfecta para vegetarianos
😎👌
*Un cojeo*: donde andará mi compa
Oscar: no me lo voy a comer, ya tengo uno en el refrigerador
:,v
q:V
Te mamaste
cojeo o conejo ? :v
VLV 😂
Que es un cojeo??
"vamos a entrarle a este chorizo"
-el pa que amarre
Que? JAJAJAJAJ
Genio!, tomarse el tiempo para realizar este experimento y educar a los demás es realmente de grandes. Excelente canal y gracias por la dedicación.
Yo creo que soy masoka cada vez que veo un video tuyo me entra una hambre alucinante
6:17
Ese compa ya esta muerto, nomas no le han avisado
“Más vale arriesgarse que quedarse con las ganas”
Elnotepreocupesnomelovoyacomer 2020
fernando garcia sotomayor jajaja
“Más vale arriesgarse que quedarse con las ganas”
El tipo que se ariesgo a comer sopa de murciélago y ahora es el Paciente Zero del Coronavirus
los numero
Juan Hernández te la jalaste compa esa estubo buena. 🤣🤣🤣
Reflexión del día: No seas tacaño y hazlo con mantequilla jajaja
La sinceridad es apreciada y útil, nos dará tiempo y disfrute, gracias.
“Vamos entrándole, otra vez, a este chorizo argentino, por que me encantan”
-El Benomaskeshulada 2020
Benomasquechulada ajsjajjshajsjjajaja
Viva mesi
Viva el chori argento
Sinceramente no parecían Argentinos, pero se veían deliciosos
Seran estilo por que no parecen argentino los chori argentino son de otra forma y se los hace aolo aqui
6:17
Proximo video:
Conejo añejado en manteca por 45 dias
Mmmmmm, mejor con mantequilla, digo , excelente Gracias por compartir la información yo me hubiera quedado con el invitado😋, saludos 🇲🇽👍🏻
*Algo se mueve*
Oscar: le ponemos su pimienta negra Recien Molida...
“Jugocita como te gusta, rosita del centro”
-El 300 cabezas de ajos
no se por que me dio risa pero cul xD
La neta no quiero no se puede si no quiero no se puede y voy a hacer la mía pinches cables estaban secuestrados sus hijos
@@escanorleondelorgullo3405 que alguien llamé a alguien
Jajajajajaja la mejor
@@escanorleondelorgullo3405 tiene foto de perfil de un anime dame tus derechos humanos
*PASA UN ANIMAL SILVESTRE*
Nadie:
Absolutamente nadie:
Oscar: Tranquilo no me lo voy a comer
mmm yo lo vi en la nevera!!!!
Pensaba que iba a ser la botana xD
JAJAJAJAJAJAJA
Jajajajajajajajaaaa😁
Yo sí lo pensé.
Oscar cuando vio al conejo: "No se preocupen, NO ME LO VOY A COMER".
MEDIA HORA MAS TARDE: "Aqui lo tengo en el congelador para otro video".
Viejo esas delicias nunca son tiempo perdido, saludos desde Colombia.
6:17 - Conejo: Donde Diablos se abra metido juan? tenemos que llegar a la recolecta de las 12
Juan: 6:24
D.E.P Juan, siempre te recordaremos :,(
JAJAJAJAJAJAJA te mmst brother XD
Pobre juan v:
F
AJAJAJAJAJJA
Jajajajja el “tranquilos no me lo voy a comer “ y luego : echo acá tengo uno JAJAJA🤣🤣🤣🤣
No mi buen, jamás harías el ridículo con nosotros, de ésto se trata progresar, prueba y error. Tu más que nadie lo sabes, le has chingado bien y bonito para estar en el corazón de nosotros tus admiradores. Gracias por enseñarnos que no es conveniente la manteca de cerdo y de porqué, y de tener curiosos que quieren tener la experiencia. Gracias por hacer contenido.
Atte: Unai
excelente nada no quedas en ridiculo buena prueba ...... como siempre muchas gracias por recibir mi comentario jajaja saludos desde Colombia
6:18 Que sad! Estaba buscando al hijo que tenías en el congelador:'vvv
Victor Jesús buscaba a la mamá burro si fuera el hijo sería pequeño xd
Con razon usas pacman
@@facundoguerra5tobsecundari62 porque critican a las personas que usan pacman
Yo no le encuentro nada de malo
@@Diego-pv7oz Pacman en 2020 no está tan bien visto xd
DiegoAC370 porque los que los usan son muy vírgenes
6:16 : Y en ese momento el conejo 🐇 sintió el verdadero TERROR Y CÓMO BUEN MATEMÁTICO SE FUE POR LA TANGENTE
F por el conejo :'v xd
Muy buena tú trabajo es de calidad 😅 buen trabajo gracias
Como espectador, se agradecen este tipo de vídeos, que no importa el resultado, el proceso fue bien ejecutado y el resultado una sorpresa, es una de las partes de la cocina que NO SE ENSEÑA y que yo creo que debería ser mostrada más seguido.
Se ve que no todo lo que se intenta va a ser espectacular, pero es un experimento...
Yo al menos seguiría muchísimo este tipo de contenido. La realidad me parece muy "vendible".
“Tranquilo que no me lo voy a comer”, te juro que si no lo decías sería lo primero que iba a pensar jajajajajjaj
"No te preocupes, no me lo voy a comer"
-Mats Hummels
Mats Hummels después de 100 asados,50 guisos,30 frituras y 1 caldo revitalizante
Mauricio Bordón dijo no me lo voy a comer bueno todavía no aun le falta engordar un poquito
Mauricio Bordón mats hummels 😆😆😆 aveces me pregunto de donde sacan tanta creatividad jaja , me hiciste el día bro
Porque mats hummels? xd
@@amaroramirez1663 x2!? Es jugador de fútbol no?
El proceso no lo realizó debidamente ! Una carne añejada, obviamente que tiene una textura, color, sabor diferente ! Me gustan tus vídeos y te felicito ! Los grados para madurar y sobre todo la posición y el ambiente que se requiere ! Seco, húmedo o combinado ! Saludos
Por acá en Tampico me dijeron que este método se usaba en rancherias para conservar la carne ya que no tenían refrigeradores, de ahí me imagino el por que no te supo diferente al cocinarla.
“Es que me encanta el chorizo Argentino”
El Mantecas , 2020
Jajajajaja el mantecas
😂😂😂
Ahuevo
@The Trivium dale ameo
Jajaja como siempre se alburea solito
Óscar tuvo que aclarar que no se comerá el conejo, como que no confiamos en el jajaja
Yo lo vi y pensé que ya lo iba a matar xd
Jajajaja lo primero que se me vino a la mente fue que se lo comería xD
@@smokekiller5124 jajaja si buena ahí, Óscar sabe....
La neta si pense que lo cazaria jajaja
No se lo comerá por ahora😏
De hecho, se usaba grasa de chancho en barriles de madera para conservar la carne (incluso carne curada en sal previamente) y embutidos frescos.
Tambien se conservan los salamines y longanizas en grasa para que no se sigan secando y no se endurezcan. Es mas se intensifican los sabores en los salames.
Siempre que veo estos vídeos me entra hambre
6:16 Oscar después de grabar al conejo: Cagaste
Porque lo dices
Porque se lo va a comer
@@mariahelenatorresgaleano5868 por que es una chulada papa 😎
Quisiera ser el vecino de Óscar para que me invite a comer :v .
Papulince detectado
@@kenxdx3226 boomer detectado :v
@@kenxdx3226 ustedes me van a matar ? 😦???
X2
@@LeandroRodriguez-ny6yp boomer? Pero que dice, tengo 16 años jaja
Nada tranquilo, muy bien las pruebas arriesgarse y tener creatividad felicitaciones por el canal...
Muy. Rico cocinas you soy cocinero Oscar saludos desde Atlanta Georgia
6:18 ahora lo ves
6:25 ahora, lo seguís viendo
Cuando muera Oscar
Su hijo: que me dejó mi papá de herencia??
Notario: le heredó este Rib eye añejado por 23456 días
Jajaja
Oscar*, pero weno el meme :V
•Anonimo • jajaja si me mame
@@FernandoGarcia-mo3xg t falto un tambo de pimienta re100molida y 30 limones re100exprimidos...
@@JesusSinaloa-cp6nj y el oro verde
@@blakdeath1968 jajaja... y si...
Cuando veo tus videos me Awas la boca🤤
Muchas gracias por este experimento,nos ahorras tiempo y dinero
Esto es lo que amo de Óscar, que así como sube sus victorias, subes sus errores. No te preocupes, aún así te amamos la capital ♥️
6:20 a ese conejo puedes atraparlo en el futuro y comparar su sabor con uno del mercado
JAJAJAJAJAJAJ
JAJAJAJAJJA
Hahahaahah
Un poco macabra la idea pero sería interesante
Un conejo que atrapé en mi patio, un conejo del supermercado y un conejo traído por mis buenos amigos de Western Stakes, link en la descripción.
Lo que me gusta de tus videos es que eres real y nunca finges si te salió bueno o no👍🏻 saludos desde ecuador
Cada vez que quiero recordar lo que no hay que hacer, sintonizo este canal.
Mucha grasa 🦪😲.
6:17
3 doritos después
Conejo a la Parrila | La Capital
En manteca de 🐖
jajajajajaja
... y pimienta recién molida
👌
-"Disculpe Sr Oscar, ha visto de casualidad a Canelita??"
-"No, no la he visto"... (Voltea a ver el congelador...)
Fue el dia del asado
Chi cheñol
@@EDVM-ip3yf jajajajajajaj
Jajajajjaja
Jajajajajaja 😂
Me parece muy valiente por tu parte y esto te sirve para que la gente vea que cuando haces una prueba no mientes con los resultados, unas veces sale bien y otras no tan bien, pero eres sincero 100%. Felicidades por el canal.
me encanta lo dorada y crocante de la cortesa, pero siempre me va a gustar más cocida por dentro
Oye bro a los 5 millones sortea una vaca v: pinshe bato
Mejor que trate de sortear su refrigerador jaja
@@Christian206 when lo abres y hay una granja xd
JJAJAJAJAA CSMRE
Papulince pasao a raja
jajjaajaj c mamo
6:15 el conejo anda buscando a su amigo, y tu lo tienes en el refri.
Oye Oscar intenta madurar la carne con MIEL DE ABEJAS pura , dicen q se le impregna el sabor de las flores.... Sería un pedazo de vídeo !!! Saludos desd Colombia
Oscar gracias los tips trato de seguirlos cuando estoy en la parrilla Saludos desde COSTA RICA
PURA VIDA
6:17 en ese momento el conejo sintio el verdadero terror
me imagine que le iba a disparar xd
“El hoyito por donde entró el termómetro”
Porfavor no me hagas recordar mi infancia wey):
Jajajajaja🤦🏻♀️🤣
Cmamo
Cristina Garcia así toman la temperatura a los bebés hijo
@@cristinagarcia9724 este tipo no ah de conocer los termómetros rectales
Cristopher Barbosa 😂😂😂
una vez alguien me dijo "los locos hacemos el camino que despues los cuerdos seguiran" para mi nada es ridiculo te agradezco el tiempo de enseñarnos algo diferente amigo... parece que te conociera de toda la vida animo...
como ya vi que te gusta esta onda del añejamiento en mi chiapas querido mas concretamente en un pueblo que se llama ocozingo existe un metodo de añejamiento con cera... pues ya que te gusta experimentar amigo hay de dejo esta espina clavada
Esta bueno. Pregunto si se puede embasar al vacío en frascos la carne y la manteca de cerdo.
"Vamos entrandole a esta belleza de chorizo"
- Elque joyita 2020
El pimientas
Me estaba preguntando dónde estabas y tachan aquí estamos otra semana mas. thanks
Que significa ”Teoria"
"L" que haces aqui
Salgo de tus videos con un hambre enorme
Por cierto no haces picanha? Esta deliciosaaaaa es para mi gusto el corte mas rico que hay, sabe a un buen chuletón pero mejor, y la gravita tostadora buah me estoy poniendo a babear de imaginármelo, he visto que la gente lo hace en tiras la picanha pero tienes que mirar como ña hacen en los brasadores brasileños, a mi me la sirven ensartada en cortes grandes y en la misma mesa me cortan las lonchas gruesitas... Que delicia, es una carne que no hay que hacerla demasiado o pierde toda la ternura y el sabor especial que tiene y cuesta masticarla