Heaven for Office Workers! Always Busy in the Morning! Amazing Huge Tempura at Tokyo's Standing Soba
Vložit
- čas přidán 19. 06. 2022
- 【Soba Udon Okutone】
～Maitake Mushroom Tempura Soba～ $4.10
～Tanuki Udon～ $3.60
～Kamatama Soba (Soba with Eggs)～ $3.20
Map: goo.gl/maps/db36VkYRw1wh8C1g8
Address: Shimbashi-ekimae Building B1F, Shimbashi 2-20-15, Minato-ku, Tokyo
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Japanese Soba Udon
/ @udonsobakantou
#Soba #StreetFood #Tempura #Standing #MaitakeMushroom #TokyoFood #JapaneseStreetFood
1:30あたり。仕込みを始めてる様子の空の色を見ると、おそらく、４時頃には、お姐さん、始めてるんでしょうね。凄すぎ。
こうやって、お店の人達が頑張っているからこそ、財布に優しく美味しいものが食べられるんですよね。
『頂きます』忘れちゃいけないな。
何気に一番凄いのは
朝から一人で仕込みしているお姐さんやと思う
レトルトカレーをガン見せしてるところが潔よくて好きです。
こちら、夕方には早い時間でも舞茸天だけが売り切れていることが多いのだけど、この作り方をみて追加で仕込まない理由がよく分かりました。
あの熟練の技を持つおねえさんの居るときでないと揚げないのですね。
もっと早く行くようにしなきゃ。
あの大量のネギみると、ネギをたっぷり乗せた温かいそばが食べたくなる
本格的な蕎麦とは違ってこういう立ち食いみたいなそばの楽しみ方よね
このマイタケが油で広がるのを一つのとこに集めて上から天ぷら液かけて一枚に固めるの結構技術がいりますよねえ
まさに職人ですね
マイタケ天好きだから真似出来ればと思って来たけど、無理笑
美味しそう
うどん屋で4年間アルバイトをしていましたが、この技術本当に凄いです。
天ぷら揚げる時まさに職人芸！
ずっと見てられます。皆さん動きに一切の無駄が無い。舞茸天の技術！。恥ずかしながら天カスはああやって作るのだと初めて知りました。とても良い動画でした。
東京では「天カス」ではなく「揚げ玉」といいます。
舞茸てんの出来上がりに驚き‼️
仕事が凄い
おくとね 美味しいですよねー
舞茸天と出汁と紅しょうがが相まって最高ですよね
懐かしい！新橋時代たまにお世話になっておりました
当時はじっくり見る暇はありませんでしたが従業員の皆様の手際の良いこと良いこと
また機会があれば食べに行こうと思います
長年営業してるだろうに清潔感あって凄い
天ぷらの手間がとてもかかっているのに丁寧だ😊凄いなぁ〜姐さん！
ウマいし栄養取れて体に良い舞茸がこのサイズは嬉しい
面積小さく分厚く揚げない分、染みてるのが好きな自分みたいのは回して浸かってた所から食えるしサクサクがいい人は上から食えるし、
食べるのが遅くても浸かる面積小さいからベチャッとしないしイイ工夫ですね
薄く作ることで、火が通り過ぎず舞茸の食感残るんじゃないかな
舞茸🍄の天ぷらが、とっても美味しそうですね。
てきぱき、お仕事をされていて、とっても敏速ですね。
卵2個でこのてんぷらは技術の塊
仕事、丁寧だなあ！
ミジンガーで切った葱をアク抜きしてるしバラけた舞茸をまとめる腕、素晴らしいです。
ゼッタイに食べに行きます。
個人的にはネギの辛みとかあったほうが口直しにいいからしなくてもいい派
本格的な蕎麦ならの場合ってやらんよね?
これを季節問わず毎日、夜中か朝方から仕込みして……労働、職人ってすごい。
1個ずつ計りながら丁寧に揚げていく作業
慣れですね凄い！
動画を最後まで見ましたが、舞茸天の大きさにびっくり！そしてお客さんのほとんどが舞茸天そばを注文されこれもびっくり！この舞茸天そばはこのお店の看板商品ですね！きっと！(笑)
I love this window onto life, the poetry of their gestures, the ritual methods of making the food.
舞茸天インパクトありますね、思いの外手間がかかってる事にビックリ😲
値段がとても安い。
そしてとても美味しそう。
家の近くにあったら、
毎日通ってそう。
まいたけ天食べたいよお！美味しそう🤤
Délicieux🤩😋 et gourmand😋🙋♀
i wish i can work here. looks so very interesting to eat and work in
通ったなぁー
舞茸天蕎麦ばかり500杯は食べたなぁー
Watch this made me happy. It was soothing and relaxing
Такие работяжки, умельцы своего дела и позитивные люди! Процветания вам в вашем бизнесе, доходе! Здоровья крепкого и счастья человеческого! 👍💕😊🤗
おくとねのまいたけ天美味しいよね。昔、閉店近い夜のおくとねで、当然まいたけ天は売り切れなので代わりに月見そば食べてたら、ご主人から「美味しいですか？」と尋ねられたことがある。いわく、月見はあまりご主人の好みではないとのことでした。普通におくとねの出汁とよく合って美味しいです月見。
舞茸天ぷらの技術凄い！
素晴らしかったです、いつか行っておいしい食事をします
舞茸天ぷらの作り方は1つの境地だろうなぁ
この技術は是非とも継承してほしい
俺は舞茸食えんけど笑
4:59 座布団並みにでかい舞茸天ぷらも可能なのか美味しそうすぎる
やっぱりこれが一番うまい いつでも旨い サラリーマンの味方
おそば大好き💕
This is so soothing to watch
Early morning preperation . Amazing food calls for happy Customers.😋👍 The mushroom crisp look tasty.
看著很好吃的樣子，不知道幾時能夠過去品嚐一下
舞茸天だと！！
こりゃもう美味いに決まってるじゃないか！！是非一度食べに行きたい！！
寄せ揚げはまさに技ですね。本当にこの大将は、手際良いですね。
This place look fantastic
オープン当初は仕事場が近く、よく通っていました。舞茸天は当時珍しかったな。
今でも続いているのがうれしい。ご無沙汰してから25年くらい経つ。久しぶりに行きたくなった。
尊敬します。
お店も清潔感があって仕事も丁寧でこの値段で出せるとかもはやボランティアですか
行ける人は心から感謝の気持を持って頂いてほしい
いつかお邪魔します
うまそ～。今度行ってみよう。
舞茸巨大天ぷら 食べたい食べたい また東京行ったときは食うぞ・・
Love seeing the cleaning of the dishes as well. I take as much pride in cleaning our dishes at home as my wife does in making the food.
フライヤーに舞茸入れてパーッと散ったものを集めて一つの形にするのが凄い。こんなことできるんだ… しかも490円は頑張っているなぁ
かけ300円ベースで全てにおいて，立地東京なら安すぎる
それも下町じゃなくて港区新橋だからね。
転勤前はよくお世話になりました。早く東京に戻りたいな。
マイタケ天ぷらか〜珍しいですね。
ここ良く行きます。 おいしいです。紅ショウガが合うのが不思議だ
毎日お疲れ様です‼️
もう揚げ物してる所を見ながらだけでもご飯🍚3杯いける
立ち食い蕎麦屋で釜玉そば初めて見た！
うまそう！食べたい！
Japanese food is delicious and fabulous all over the world.
ここは本当に美味しい😋
超美味そう
amzing skill
こんだけ稼働してるのに厨房がキレイなのすごいよなあ。いかにも日本的というか、そこからしっかりしてるのさすがだわ。
Every Price is amazing.
てんぷらが凄く丁寧に作られてる。
麺は冷凍、カレーはレトルトを見てしまうと、てんぷらが店のウリで、てんぷら頼まないと損に思えてくる。
流石に手打ち麺はこの狭さでは無理ありすぎだろうね
立ち喰いそば屋でも手打ちの所あるにはあるが、製麺室別に必要で、少人数で大人数のお客の相手するとなると寝てる暇なくなるんじゃないかな。冷凍にするとコシがでて美味くなるよ
そのとおり。
天ぷら美味しそう
14:00
カレーうどん、潔いな！
出汁で割ってないのがオドロキですよね😆
一つ一つ丁寧にマイタケのかき揚げ揚げてるのね。手間掛かってるー。舞茸の天ぷら美味しいもの人気あるの分かる
小エビのかき揚げ分厚い！油揚げもデカい！ちくわ天って、何故美味しいんだろう
自分なら、舞茸かき揚げとコロッケ、ちくわ天のトリプルかなw
天ぷらのクオリティが高級店で出てくるレベル
たぬきそば頼むと入ってる舞茸天の欠片がうれしい
舞茸天が売り切れの時にたぬきを頼むと、たしかに舞茸天のかけらが入っていたな。思い出した。
マイタケ天がめちゃくちゃ手間がかかりますね
舞茸天って美味しいけど、下手すると隙間に入った生地がぶよぶよしてて全然ダメ
でもこうやって予めほぐしてかき揚げみたいにすればそんなことは起こらないから品質が安定する
これれはアイデアの勝利ですね、食べてみたーい！
釜玉そば初めて見た！
Amazing camera work! Amazing food! All those Tokyo salarymen hitting that place up in the morning!
Ohayo gozaimasu! itadakimasu! mecha oishii! gochisosamadeshita! arigatou gozaimasu! kiotsukete kudasai!
So cool. She’s awesome and the rest of the staff. Food looks good and I hate fish!
海老さくさくの天ぷら、これもうまそう👍️
茨城のネギなんですね。それじゃあ絶対美味しい💕
前半のおじいちゃんが元気よく挨拶してるから後半の若い人は仕事だけこなしてるって感じに見えるけど所作は丁寧
やべー美味そー。今日蕎麦食べよ。
仕込みエグすぎる
人気店なのがわかる動画。
舞茸天うまそうだなー
那個舞茸天，很特別，好想吃吃看…
途中から働く筋肉の動画になっているが！？
なんにせよ美味そう
ここの天ぷらって、かき揚げも衣少な目でモッタリしてなくて好き
そばの天ぷらって汁で溶けてバラバラにならない衣の強さも必要だから難しいよね
昔からそばの天ぷらと揚げ物屋の天ぷらは別物ってくらい違う
ただのお上品な天ぷらだと衣が溶けてバラバラになっちゃうんよね
@@pocchi2898 で決めたよねけ秋ゲット決めたよねグリストこの下さい菊池ゲット完全午後から赤穂藩くんゲットゲット決めたよねグリスト子くんからけど回収ございません完全ゲットグリスト決めたよねゲットゲット決めたよね木ゲット決めたよね、これグリストございませんがゲットゲット決めたよねこれゲットからから鬼ははございません鬼ございません下さい木さん3時出勤KISS花ございません過去グリストかグリストなな下さいましたとと口回収けど今日一日券を！回収ございませんが到着するから1人ひとり旅きくことございません、これこそこのあと少し遅れるかなぁグリストさん11時迄なんですが木曜日をお願いして😭の！から13時。から1人回収ございませんよろしくからから1人価格面で価格差から1人暮らしの人それぞれだけど。回収日。カこな
勤務地に近い！行きたい！
舞茸天ぷらそば490円かあ。安いなあ😮
出撃準備が整ってるビーフカレー軍曹たちが気になってしょうがない
屋号の「おくとね」が『おとくね（お得ね）』に見えたのは私だけでは無いはずです。
構えて見たけど「おとくね」って見えた(´ω｀)
@@kumonosuke でしょ❗
隣の立ち飲み屋に行く前いつもモリを食べてた。舞茸天は食べていなかった。今度寄った時には食べよう。
If I had the money, I'd pay for delivery to the US lol.... It all looks sooooo delicious
舞茸天、食べてみたい。きっと旨いんだろうなあ。
つゆ好きの自分としたら、もう少しつゆの量があると、見た目も飲み干したときも感動がUPするだろうなあ。
蕎麦に紅ショウガ？怖いが今度やってみることにする。
Yummy 😋
なるほど、あの舞茸天ぷらはこんな風に揚げられてたんですな。おくとねのつゆは美味い。
ぼーっと黙って見ていられる
立食い好きな佐藤栞里さんが食べてそうな感じですね（これから紹介されるかも？）
日本テレビから、すぐ近くにありますよ。
舞茸天も美味いだろうが普通の天ぷら蕎麦でも美味そう。
カレー天ぷらとかも美味いんだけどね。
舞茸天の手間がかかりすぎじゃないかと心配になりますね・・・、これで490円は安い
I wanna study japanese so I can actually go and order something :(
大きい天ぷら、1枚づつ手作りか。すごいね。
フライヤーもう少し大きい奴でもいいと思うけど、大きい天ぷら上げる時はこの大きさが丁度いいかも。
舞茸好き私
舞茸天食べたすぎて暴れる
九州住みだとなかなか行けんな～🥲
ここは麺も出汁もうまいね。
安くて早くて美味しい日本食
最高ですネ ^ - ^
おくとねの@(・●・)@舞茸天蕎麦に卵落とすのが素敵です♪🌈