Tartare tomates et avocat, saumon fumé

À FEU DOUX épisode 3
Chef : Philippe Casteran
Restaurant : La Lorraine
122 avenue du Roi Stanislas
88140 Contrexéville
La recette :
Couper une à deux tomates en petits cubes, ajouter de l'échalote ciselée et du basilic, ajouter deux avocats, mélanger et ajouter un peu d'huile d'olives, du jus de citron bio. Garnir les assiettes avec les rondelles de concombre, déposer le tartare tomates-avocat dans un emporte pièce rond, terminer avec une chiffonnade de saumon fumé.
00:00 - generique
00:20 - intro
00:36 - recette
03:50 - dressage
05:19 - degustation
06:26 - generique fin

[@user-kw1rx2pv2t]

Elle en fait des manières là fille, pour couper la tomate, avec ses ongles longs, déjà dans la restauration c'est interdit pour lygienne, le chef il bien vraiment bravo à lui🎉

[@afeudoux6609]

Heureusement qu'elle ne travaille pas dans la restauration alors 👍

[@user-vi6oi4rt5l]

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