EMPADÃO DE FRANGO | Silvana Oliveira

Oi, genteeee!
Mais uma receita pra gente: EMPADÃO DE FRANGO! Receita super especial que aprendi com a minha prima Dai!
👉🏾 INGREDIENTES:
1kg de filé de frango;
1kg de Farinha de trigo;
500g de Margarina;
1 Cebola grande ralada;
Alho a gosto;
Sal;
Chimichurri;
Pimenta com cominho;
Páprica;
Vinagre de maçã;
200g de molho de tomate;
3 gemas;
2 folhas de louro.
👉🏾 PREPARO:
Numa panela de pressão, refogo a cebola ate dourar. Feito isso, adiciono o frango já temperado com sal, alho, chimichurri, vinagre e louro. Refogo bem até dourar. Cubro com água e levo na pressão por aproximadamente 15 minutos. Quando estiver pronto, desfio e adiciono o molho de tomate. A ideia é o frango não ficar muito molhado, nem muito seco. Reservo para rechear a massa.
Para a massa, vamos misturar com as mãos mesmo o trigo, a margarina e uma pitada de sal. Misturo bem. A massa fica lisa, mas quebradiça. Vou arrumando no refratário, fazendo uma caminha. Recheio com nosso frango desfiado. Para cobrir, eu faço um macete com um saquinho plástico. Abro o saquinho na bancada e vou colocando a massa por cima. Dessa forma, fica mais fácil pra colocar a parte de cima da massa.
Finalizo pincelando as gemas e levo ao forno pré aquecido a 180°C e deixo por 30 minutinhos.
😋😋😋😋😋😋😋
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Produção: Bruna Aguilera e Mário Jorge