손님은 제발 보지 마세요... 배달의 민족 5년차 사장님도 몰랐던 놀라운 ‘Customer Sentiment’
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- čas přidán 10. 09. 2024
- 배달어플, 절반은 알고 절반은 몰라서 손해보는 ‘Customer Sentiment’
배달장사를 아무리 오래 했더라도 오늘 말씀드릴 내용 중에 딱 한가지라도 몰랐던 사실이 있다면 이 영상은 성공적이라 생각돼요.
제가 오늘 말씀드릴 5가지의 배달의 민족에서 놓치고 있는 부분은 사실, 엄청난 기술적인 부분, 테크닉적인 부분은 아니에요.
다들 아시겠지만 배달장사가 기술만 좋다고 해서 되는 건 아니니까요.
다만, 많은 분들이 놓치고 있는 부분은 분명히 존재하는데요, 특히나 고객의 심리에 따른 ‘주문’에 관해서는 평소 골똘히 생각해보신 적이 없을 거예요.
마지막 다섯 번째는 무척이나 더 중요한 내용이고요.
얼마전 간단하게 상담을 해드린 사장님은 이미 배달 장사가 5년차임에도 불구하고 오늘 말씀드릴 5가지의 고객 심리가 배달의 민족 어플리케이션에 제대로 적용되어 있지 않았어요.
물론, 나이가 조금은 있으셔서 그랬겠지만 저로서는 안타까운 부분이었어요. 초보분들에게는 특히나 유용할 내용이기 때문에 반드시, 꼭, 제발 잘 활용하셔서 모든 장사에 도움이 되셨으면 좋겠어요.
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정말 좋은 말씀 잘해주신거 같아요. ㅎㅎㅎ 이런 기본적인것도 모르는 경우가 많죠. 특히나 수년을 장사를 이미 했음에도 모르거나,, 심지어 시장이 급변하는대도.. 이를 적응하지 못하는 사장님들이 많습니다 (그도그럴것이 배달은 손님얼굴을 직접 볼수가 없으니 더 예민해야해요)
악성 리뷰에 대한 내용을 적어주셧는데.. 초보 사장들에겐 이정도도 도움이 되는 내용이겟으나, 배달업 6개월만 해도... 이정도만 해서는 안됩니다 (3년전 까지는 통용되는 부분이엇는데 지금은 손님들도 배달프로 손님러가 되어버려서 이정도로는 부족해요)
1. 악성 리뷰가 마지막 리뷰이면 . 확실히 안좋습니다만,,, 요즘은 악성리뷰가 달리면 진짜 이 악성이 진짜악성인가? 하는 마음에 되려 주문을 하시는 고객님들도 있고, 이를 쉴드치려고 하는 단골도 생깁니다. 영업기간에 따라 다르지만, 장사 잘해왓고 시장에서 2년이상 안착됏다면 악성이 그리 나쁘기만 한 부분은 아닙니다. (되려 칭찬리뷰만 줄창달리다 악성이 달리니.. 여러 할말도 생기고 더러 좋은부분도 있습니다)
그러나, 업력 1년이 안되는 업장의경우 말씀하신것처럼 해당 리뷰를 밀어내기해야하는데... 최소 2페이지는 넘어가게 밀어내야합니다 사진없는 리뷰 기준으로 보통 1페이지가 4~5개 리뷰가 보임으로... 대충 8개는 달려서 두페이지 이상 밀어내야합니다.
보통... 알바나 직원 계정을 통해 만나서 현금 결제 주문을 넣고.. 내용없는 리뷰로 덮는 경우가 많은데,, 제가 이런 이유로 내용없이 별점만 만점 리뷰 남기는 리뷰를 극혐합니다 (저는 무조건 덮는일 없는데, 그렇게 오인받을까봐 말이죠.. 심지어 별점 평균점 관리에 도움이 되는데도 불구하고)
2. 갑자기 얼추 10개의 리뷰로 덮어버리는게... 가족이나 직원 계정만으로 밀어내기가 쉽지않기때문에 이럴때 스팟성 번개 이벤트를 아주 크게 해야합니다 예를들어 후라이드1마리 주문하면 양념 반마리 서비스(단 6시 이전까지) // 버거 2개 주문시 1개 추가 서비스 등등. 이정도는 해야 빠르게 리뷰 밀어냅니다
3. 별1 악성리뷰가 하루 1개 이상 달리면 어쩌냐.. 그냥 접는게 낫습니다. 초창기 4개월 안에 그렇게 꾸준한 괴롭힘은... 대부분 경쟁업체의 작업질일 가능성이 농후함으로 증거를 모아서 블라인드 처리하면 되지만,,, 진짜 일반 고객의 순수 리뷰가 별1점이 계속 달린다는건 음식컨텐츠 자체가 수준이하거나 배달시장을 이해못하는 경우일 가능성이 매우 높습니다 따라서 그냥 장사접고 돈이 되던안되던 프렌차이즈 경험하고 오는게 맞습니다 (대부분의 배달 프렌차이즈가... 일반인들중 배달 자주 시켜먹는 손님보다도 모르는게 큰 함정이지만 말이죠.;;)
4. 배달 손님은 진짜 배달 자주 시켜먹는 프로 배달러와 아주 심하게 간혹 시켜먹는 뜨내기 손님 2부류로 나눠서 대응을 하는게 맞습니다.
진짜 자주 먹는 특급배달러는 자주 시켜먹는 만큼 객단가도 낮고 쪼개서 자주 주문을 하다보니 (배달비의 비중이 높아져) 돈이 안됩니다. 그러나, 리뷰에 어떤식의 사진을 올리고, 어떤 내용을 기재했을때 영업에 도움이 되는 일명 '뽐뿌' 를 주는 방법을 정확하게 알고 있죠. 이사람들의 주문 자체는 돈이안되지만, 정성어린 리뷰를 작성하게 만들어서 돈이되는 뜨내기 손님의 주문율을 높이는 방법이 배달장사 (배달리뷰)의 핵심입니다.
그런데 이런 진짜 프로배달주문러 들의 정성어린 리뷰를 작성하게 하는 // 정확히는 마음을 움직이게 하는 // 기준은 영상속에서 말씀하신것보다 훨씬 높고 큽니다. 보통의 배달주문 객단가는 해당업장이 설정한 최소주문금액의 110%~ 170% 정도로 잡히는게 보통인데 (이는 단골이 얼마나많고 업력이 길어지는냐에 따라서 길어지지.. 제품의 퀄리티나 가성비로 결정되지 않습니다) 이 객단가의 30~50% (최소주문금액의 50% 정도) 서비스가 나가지 않으면 이들은 움직이지 않아요.
보통의 배달업장 마진율이 20% 내외임을 감안했을때... 대놓고 적자나는 정도는 되야 움직인다는거죠.
그렇기에 배달업에선 어떻게든 코스트를 낮춰서.. 주요 리뷰 고객에게 풍부한 서비스를 부담없이 제공하고 // 풍부한 고퀄리티 리뷰 속에 // 피어나는 일반 손님 주문들~ 의 구조를 가져오게 됩니다.
(적잖은 서비스에 고객이 반응하지 않는이유는 간단합니다 각종 대형 브랜드들에서 진행하는 엄청난 쿠폰행사들... 대기업은 목표 수익률자체가 일반 업장과 확연히 다를수밖에 없는데.... 시스템으로 접근해 총매출로 승부보는 대기업에 길들여져있는 고객들은~ 앵가난 서비스엔 감동을 못합니다)
5. 주문금액의 50% 이상의 서비스가 어떻게 꾸준히 유지할수 있느냐... 라고 물어보신다면,, 리뷰참여의 난이도를 통해 조절이 가능합니다..
예컨데... 20000만원 주문에 10000원 서비스가 나간다고 한다면 서비스 비용은 10000만원 메뉴의 식대비율 정도만 소요가 될것인데... 여기서 핵심은 식자제코스트 보다도 리뷰참여 비율에 있습니다.
2만원에 5천원~1만원 정도의 서비스를 아무 제약없이 나간다고하면 리뷰참여비율은 50%도 넘을거에요.
여기에.. 닉네임 써라 하면 반동강나고..
저같은경우 '닉네임의 저장과 활용에 동의합니다' 문구까지 써라합니다. 그럼 또 반의 반.
리뷰 참여율이 저조할테니 리뷰작성 숫자도 적어지겟지만,,,
그만큼 수작리뷰의 비율은 높아지고 서비스 비용은 (전체 주문수,, 금액) 대비 낮아집니다. 한마디로 제대로 리뷰 적어주는 사람에게 대놓고 높은 금액의 서비스를 제공하겟다는 말이겟죠. 이정도는 해야합니다. 어줍짢히 원가 1천원에 판가 3천원 수준의 서비스는... 모든 고객을 대상으로 주문율 높이기
아니! 영상으로 만들고 싶은 콘텐츠를!!! 감사합니다. 오늘도 역시 많이 배웁니다. 꾸벅( _ _ ) 남은 명절 잘 보내세요~^^
가끔 듣고 있지만
위로와 용기를 받아서 감사하는 마음
전하고 싶습니다 응원합니다
많은 도움을 받고 있답니다 힌지만 영업한지 8년째인데 60이넘다보니 배민의 바뀌는 정책은 따라갈수없어 답답할뿐입니다 .
유트브 보고 공부는 꾸준히 하고는 있는데 잘 모르겠어요.
장사는 계속해야 하는데 어려움이 있어요
도움을 청하고 싶은데 어디에다 어떻게 청해야할지도 몰라 답답할뿐입니다
백종원님의 이야기가 생각나네요 100명중 51명이 맛있다고 하면 맛집이다
사장님들 화띵합시다~~~~
사람의 입맛은 다 다르니까요~^^
배민 엄청연구하는 저로써 혀를차며 보았습니다 배민을사용하고 매출이 중요하니까 당연한데 알고있는내용을이렇게저리받으니 다시한번 생각하는 기회가 됩니다! 영상너무감사합니다 전문가보다 더 전문가다운영상입니다!!
자만님께 많이 배웠습니다! 명절 잘 보내고 계시죠? 건강하세요! 맛난거 많이 드시고요!😃
맛집랭킹 알고리즘 재가 아는 바로는 1.영업시간준수..2.주문취소율.3.재주문율입니다..실제로 제가 배달불가지역에 주문 2건 취소햇다가 맛집랭킹 4위에서 5걔단 하락한 경험이 있습니다.
뻔한 얘기하시는 것 같지만 그걸 보면서 마음가짐을 가다듬는 느낌입니다.
오늘도 잘 배웠습니다, 스승님^^ 비지니스에 잘 적용하겠습니다~~*
쉽지만 어려운 영상이기도하네염.~~ 두번정도 더 봐야겠어염. 좋은말씀 감사하고 명절 잘보내세염.~~ 권프로님도 항상 홧~~팅.^^
늘 감사합니다 대표님! ^^ 남은 명절 잘 보내세요~^^
감사합니다.. 선생님 장사준비하는 25살인데 너무 좋은내용이네요 실용적이라고 생각이듭니다
감사합니다.
권프로님 장사 시작 한지 얼마 안됬는데 공감이 많이 가네요 감사드립니다 꾸벅
캐나다에서 식당을 준비하면서 권프로님의 말씀을 열심히 들으며. 모르고있던 많은 부분을 배우고 있습니다. 감사합니다.
오늘도 새로운 것을 알고 갑니다. 수고하셨습니다 🙂
진짜네요.. 위로받고 도움받고 배우고 갑니다 권선생님 감사합니다^^
감사합니다!😀
5가지 킹고리즘~~ 가즈아!!!
ㅋㅋㅋ 명절 잘 보내세용~ㅎㅎ
감사합니다 고맙습니다 ❤️ 😄
너무좋은내용^^
배달 한달 찬데 너무 감사합니다!
많이.많이 배우고 갑니다👍
정말 좋은정보네요 배민하시는분들께 많은도움되는영상입니다 잘봤습니다!
좋은 말씀 감사합니다!
맛집랭킹 1위2년 한결과 재주문율이 48프로였고 리뷰답글은 상관없고
리뷰한달120~150개정도
최근주문수는 12000건이였음
좋은 영상 잘 봤습니다. 양질의 정보를 나눠주셔서 감사합니다 :)
감사합니다!
완전 도움 됩니다 권프로님 영상이
최고 입니다 !!
도움이 되셨다니 감사합니다! ^^
좋은 특강 들었습니다
감사합니다 🤗
소비자로서 공감이 갑니다.
감사합니다🙏
항상 도움되는 강좌 감사합니다 ~~^^
감사합니다🙏
고맙습니다☘☘
감사합니다 빚빚솔님!
권프로님은 정말 항상 좋은 정보들을 함께 공유 해주셔서 너무 감사합니다 너무 도움이 잘되었습니다 !
항상
좋은 강의 감사합니다
한번 더 들어봐야겠습니다
즐거운 추석 보내세요
저는 3일간 쉴려고합니다
넘어짐김에 쉬어 갈려구요*^^*
푹쉬고 또 힘내서 화이팅해요 우리!!!👍
응원 감사합니다
감사합니다. 혜련님! ^^
권프로님 잘 지내시죠?! 댓글은 오랜만이네요! 항상 영상 잘 보고있습니다. 멀리서나마 항상 응원하고 있고요! 항상 건강 잘 챙기세요. :)
오~ 오랜만에요! 잘 지내시죠! 감사합니다! 대표님도 건강 조심하시고요! ^^
따봉누르고 정독합니다~!
감사합니다🙏
다음날 앱열어 리뷰를 보는게 큰 스트레이스 입니다...
역시~ 감사합니다!!
감사합니다. 명절 잘 보내세요~^^
배민 이상합니다
주문한 음식은 안오고
전화 연결도 안되네요
3시간째 입니다
전화연결은 돼야 하시않나요
좋은정보 감사합니다~^^
감사합니다🙏
정말 좋은 정보네요. 잘 보고갑니다!!!
나자신의 심리를 깨달아야 고객에게 하는행동도다를것 같다생각이듭니다 늘 배움
감사합니다 윤재님! ^ㅡ^
잘 들었습니다. 감사합니다.
저도 감사드립니다!^^
형님 킹고리즘이라는 단어를 쓰시다니... 연배가 있어도 트렌드에 부합하는 프로 린정합니다...
ㅋㅋㅋㅋㅋ 20대에게 인정 받다니...🤩
감사합니다
감사합니다! 남은 명절 잘 보내세요 대표님~^^
내 지역에서 주문시켜 먹는거라 리뷰 및 랭킹 신경안씀 ... 어짜피 조작이 많아서리...못믿음..
주변 지인들한테 듯고 시켜먹는게 그나마 신용기 감..
그래봣자 배민 완도 두놈이 설정해 놓은 손바닥 안에서 용 쓰는것 밖에는 안 되는 것.
이제 전국 700만 자영인들과 전 국민이 그놈들을 동시에 이 나라에서 몰아내야만 한다.
저두 이번에 폰바꾸려고 알아보다가 유명해서 들어가봤는데 완전 싸게 놀랬었어요ㅋㅋㅋ 다들 폰♥️업 아셨구나..
포장배달하는 음식점을 하는데
정말 공감이 많이되네요.
특히 마지막 거울효과에 눈물이 찡~~
노력하는 제모습을 알아주시는거 같아
그냥 백만번 공감하고갑니다.
감사합니다.
P.S 항상 잘보고있어요🤗
힘이됩니다. 명절 잘 보내시고 지금 이대로 쭉 좋은 기운이 함께하기 빕니다. ^ㅡ^
진짜 처음 시켜먹는곳은 뮤조건 리뷰 싹 훑어보고 시키는데 상단에 별점 낮은 거 있으면 안 시켜먹게 됨.. 리뷰 내용까지 안 좋으면 더 안 시켜먹음. 너~무 위쪽에 5점짜리만 가득있다 싶으면 밑으로 더 내려보고
진짜 나는 한 번 꽂히면 그 음식점에서만 시켜먹음 ㅋㅋ 2개월동안 45번인가 시켜먹었던곳이 있었지 ㅋㅋㅋ
먹튀가 너무심해요 ㅜㅜ
배민꿀팁ㅇㄷ
늘 감사드립니다!^ ^ 오픈 전 늘 찾다가 정신없이 지내다 이제야 다시 왔습니다ㅜㅜ 열심히 배우면서 더 노력할게요😊 권프로님께 배우며 오픈을 하고 제주도 노형 연동 신제주권 패스트푸드 맛집랭킹 1위에 올랐어요^ ^ 제주도에 언제 오실 때 꼭 들러주세요😊
더 열심히 배우겠습니다^ ^
우와!!!! ㅊㅋㅊㅋㅊㅋㅊㅋ 감사합니다! ^ㅡ^
@@권프로 늘 감사드립니다 선생님!^ ^
기분나쁘다고 1점
일인분시키고 리뷰콜라2개않줫다고1점
배달기사문자않줫다고 1점
10시간 약불로끓인 보쌈이 않익엇다고1점
진짜 넘 힘드네요 악성리뷰땜에..
배민은 100만원팔면 수수료에광고비에 20만원정도 떼가고 ㅠㅠ
늘 좋은 영상 감사합니다. 아참 고객 서비스 관련 좋은 책 소개좀 부탁드립니다. 제가 사람 마음을 헤아리는 면이 너무 부족해서요. 그리고 좋은 한가위 보내세요 ^^
안녕하세요. 오래된 책이지만 이효찬님의 '세상을 서빙하다' 정도면 무난할거 같아요! 좋은 명절 되세요!😃
@@권프로 감사합니다. 좋은 명절 보내세요 ^^
15년전 캐나다 벤프국립공원 가봤던적이 있네요. 정말 아름다운 공원이에요. 루이스레이크도 멋지고 에메랄드빛 강물도 인상적이었죠.
5가지 모두 피가 되고 살이 되는 내용이네요.
코로나와 함께 늘어나는 배달시장에 도전하는 사장님들은
꼭 보셔야 합니다!
5가지 모두 신선한데요
(저만 그런가요?ㅎㅎ)
어이쿠! 감사합니다 과장님!!!🙏
고객 입장에선 리뷰먹튀라는 표현을 쓰는 업체는 정말 싫습니다 심하게 표현면 장사하는 분들이 리뷰를 구걸한다 생각하지 먹튀니 뭐니 이런 표현을 쓴 업체에서는 안시켜먹거나 리뷰이벤트에 참여하지 않습니다 악성리뷰를 쓴적은 없지만 점주들도 고객들에게 저런표현은 안쓰시는게 좋습니다
리뷰먹튀라 안하는데.리뷰거지라함
맛은 주관적인거죠
cs 매니저 지원했다가 ...졸라 개 빡침... 무슨 국가 기밀 대외비라고 업무 프로세스를 교육장에서만 보게함... 강의 졸립고... 임픽 없고... 프린트 교육 졸립게 하다가 실제 전산화면은 시험 보기 하루 전날 단 1회 실시 하고 다음날 이론에 전산실기 까지 평가... 평가 개 빡침 ... 물론 가물가물 기억은 나지...
오픈 북이라고는 하는데 테그가 달린 것도 아니고 기억 안나면 졸라 뒤적뒤적... 이 회사가 왜 배민하고 쿠팡에 밀리는지 이해가 갔음.....취지는 좋아... 교육후 평가후 입사 결정... 하지만..
교육 졸려.... 오픈북이랍시고 테그도 없는 A4용지 존나 출력해서 집게로 집어 놨고 강사 앵무새처럼 나불나불... 개 졸려.... 전산 채험은 딱 한번.... 그렇게 3일 반나절 교육하고 4일째 시험봐.... 나는 무슨 공무원 시험 보는 줄 알았어.... 이론 한번 듣고 기억은 가물가물... 무슨 기억력 테스트 하니 ... 니들???? 미친 개 병신 같은 것들이 꼴깝 떨고 있네.... cs매니저 교육 과정 자체가 문제가 있어 보임.... 그나마 깨는 건 인건비 아끼려고 알바만 쓰다가... 정규직으로 전환한듯 .... 그게 자신 들한테 유리하니까... 전산자체가 손이 많이 가거든... 아무리 병신들이여도 느꼈겠지... 아 이건 쪼금 더 써도 정규직 장기 근무를 유도하자... 그게 맞아 ..cs 업무 프로세스가 대한민국 기업중에 최고로 좃같아.... 근데 이 업무를 단기 알바들로 운영하자니
얼마나 cs질이 떨어 졌을까.. 간부들 임원들 월급은 존나 많아...정작 실무 cs매니저 월급은
형편없지..... 업무 프로세스에 비교하면.... 쥐꼬리지..... 교육자체도..... 병신 같은 논리 시스템.... 누가 이런 체계를 리드하는 걸까.... 이런 병신 시스템은 반드시 배민과 쿠팡에 밀릴수 밖에 없고..... 꽁수로 자영업 사장님들 가입 유도 해봤자.... 그리 오래 가지 못할 시스템 인듯....지금 겪어보니 요기요가 먹고 사는 것은 어려운 자영업자 사장님들 피빨아 먹는 짓거리고 선량하고 어려운 미취업자들 현혹해서 빡세게 통과한 어린양들 cs매니저 랍시고 노예처럼 부려먹는 시스템... 그것이 요기요의 실체다.... 난 업소 관계자들이 배민으로 시켜달라고 요청한 이유를 알겠더라고...자영업 사장님들 현혹 하고.... 취업난에 어려운 젊은 청춘들 cs매니저랍시고 노예처럼 부려먹으면서 남는 차익으로 배를 불리는 타락한 회사는>>>>>요기요