장사할 때 남들과 반대로 해봐도 좋을 '3가지 주관식 이론’
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- čas přidán 9. 09. 2021
- 장사할 때 남들과 반대로 해봐도 좋을 '3가지 주관식 이론’
오늘 이 영상은 단언컨데 그 어떠한 내용보다 값어치가 있다고 생각해요.
솔직히 저만 알고 싶었지만, 욕심을 버리고 영상으로 만들었어요.
재야의 고수분들과 대화를 하면서 공통적으로 느꼈던 인사이트 역시 담고 있고요.
음, 저에게는 너무나도 값어치가 있는 핵심적인 내용이라서 가장 첫번째로 와이프에게 오래전에 이야기를 해줬고, 덕분에 와이프도 현재 잘 적용을 해서 본인일에 활용을 하고 있어요.
아직 주변 친구들에게 까지는 공유하지 못했는데 오늘 여러분들이 이 내용을 꼭 이해하셔서 앞으로의 일에 큰 도움을 받으셨으면 좋겠어요.
장사는 방정식이 아니다. 장사는 주관식이다. 잘 따라오세요!
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오늘도 잘 봤습니다. 수고하셨습니다. 많은 부분을 생각합니다. 감사합니다 😊
좋은 강의
너무 고맙습니다
머리에 쏙쏙들어옵니다
카톡에 넣어놓고 한번 더 봐야겠습니다
편안한 저녁시간되세요*^^*
감사합니다!^_^
중요한 것 하나 쏙 배워갑니다 감사합니다
항상 좋은 내용 감사합니다
감사합니다. 정민님! ^ㅡ^
저도 공감가는 말들이고 사실 다른것에 시샘이 진짜 없이 사는데 권프로님 샘나네요. 이런 것들을 잘풀아서 진짜 실용적인 컨테츠를 만들어 내는 모습이 존경스럽습니다 많이 배울게요!!
오늘도 많이 배우고 갑니다 배민에서 보이셔가꼬
와 권프로님이시다!! ㅎㅎ
아이고 감사합니다! ^^
이번 영상은 생각해보기 어렵네요 ㅜㅜ 잘 생각해보겠습니다. ! ! 영상 잘봤습니다 감사합니다 !!
😀😀😀😀😀
요즘 영상을 시청하다보면 진정성이 느껴집니다. 인연이 된다면 만나보고 싶네요^^
찐!입니다! 장사하면서 느끼고 깨달은 것들을 잘 설명해주시는 것 같아 감동의 눈물이 핑~ 도네요! ^^;; 영상 감사합니다~~~~~
감사합니다. 그린하우스님!🙏
항상 잘보고있어요
진상을 내손님으로 만들기 이게 정말 어렵긴합니다ㅠㅠ
그래도 말씀하신것 처럼 톤앤매너는 정말 중요한거 같아요, 상대가 화만 덜내도 대화가 통하니깐요
오늘도 좋은 이론 되새기고 갑니다
감사합니다. 명절 잘 보내세요! ^ㅡ^
4:10 저도 가끔 반성하게 되더라구요. 맞습니다. 그거부터 내 스스로 인정해야한다고 봐요.
ㅎㅎ제 예기 하는것 같아서 기분이좋네요 저희가게 가장 진상 손님께서는 요즘 단체손님을 이끌고 오십니다^^
안그래도 요즘 단순화 심플화에 생각이 많앗는데 좋은 내용이네요 ㅎㅎ
감사합니다🙏 뿌듯하시겠어요!!!😃
권프로님 영상 꾸준히 시청하는 고3 시청자입니다
음식으로 가게하나 차려보는게 평생소원인데 권프로님 영상이
그때까지 매번 원동력이 되어서 더 열심히 꼼꼼히 준비하게되네요
오프라인 강의에서도 나중에 꼭 뵙고싶네요 ㅎㅎ
항상 좋은 퀄리티의 컨텐츠 감사해요 :)
진심으로 감사드립니다! ^^
고맙습니다 감사합니다 😃
맞는말씀
데일카네기 인관관계론 참 좋죠. 꼭 장사할 떄 만나는 손님에게 써먹는 걸 넘어서 가족,친구, 직장관계에서도 적용할 수 있는 유용한 책이죠.
오늘은 보다 더욱 꿀팁~
언제나 감사합니다 권프로님
저는 바로 손르가즘 경험하기 위한 장치를 마련하러 가보겠습니다~
하하핫; 손름가즘 ㅎㅎ 너무 재미있는 표현이죠!😀
@@권프로 권프로님 덕분에 서빙로봇 시연도 왔었어요.
저희 와이프까지도 긍정적으로 보고 좋아했는데, 부모님까지 설득시키질 못해서 이번에 못들이고 보류했어요ㅠ
저는 다른손님에게 민폐끼치는손님이 진상이라고생각해요 그런사람은 거릅니다 그외엔 참고 잘이야기해봐야죠
운이 좋게도 다 실천하고 있던 부분이네요! 이렇게 권프로님께서 정리해주시니 헛되이 보내지 않고 있다는 생각에 기분이 좋아졌습니다 :) 늘 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사해요! ^^
오늘도 좋은내용 감사합니다 오픈 이벤트로 '행운의 포춘쿠키'를 준비 중입니다 포춘쿠키안에 천원할인, 소주한병 이런 문구 종이 넣어서요 ^^*
멋있습니다! 짝짝짝!👏👏👏
항상 잘 듣고 있습니다~~^^
많은 도움된답니다
도움이 되셨다니 감사합니다!
유통업체 운영하는데 원칙이 외상거래불가 인데 하도 사정해서 외상해쥤는데 외상값주지도 않고 또 외상하려고 하면 외상계속해주며 거래해야 하나요?
외상값먼저 주셔야...하면 누가 돈 띠어먹냐고 내가 도둑놈이냐고 따지며 막말 하는데 욕하지말고 참아야하나요?
어떤 상황에서도 원칙은 칼같이 지킬것 손님한테 절대 휘둘리지 말것 당당할것
맞습니다 손님과는 절대싸우지마라 혹 싸움에서 이겼다하더라도 손님 하나를 잃어버리는것이다 ㅎㅎ
앗! 허사장님~~~~~~~~~ 잘 계시죠. ㅎㅎ 명절 뜻깊게 보내세요!!! 감사합니다!!! ^ㅡ^
손님 하나만 잃는게 아니져
손님과 싸움 안됨니다
진상은 단골진상이 됩니다...하하ㅜ
정말 제가 체감했던 내용 100프로 공감합니다 . 진상손님 대처법!~~
이동급식 사업부 거래처중 큰거래처
월매출1500정도 되는 사업장인데
3개월 잘 급식을 제공했는데 어느순간부터
불만 폭주 음식이 어쩌내 품절났네등
컴플레인이 계속 들어왔습니다.
밥법을 연구했고 대응했는데요
우선 없었던 배식도우미를 투입했고
배식도우미가 현장에나가 사태 파악해보니
식당청소 하시는 직원분이 우리음식에대해 여론을 몰고있단걸 알았습니다
확증편향에 지독히 빠진분이더라고요
대응방법을 연구하고 실행했는데요
첫째 음식에 더욱 정성을 쏟아서제공했고
둘째 청소하는 여직원에게 식당청소관리 잘해주셔서 고맙다고 선물드리고 특별히 관리했더니 바로 효과가 나오더군요
이제야 잠잠하고 조용합니다
진상 도 내편으로 만들면 효과가 엄청나다는
권프로님의 말씀 에 공감하는 사연입니다~~
와... 귀감이 되는 내용이네요. 감사합니다 대표님! ^^
위기를 확실한 기회로 만드셨군요. 존경스럽습니다.
설명하나하나 정말 프로시네요~~
현재 서비스업종에 근무하지만 손님한분한분 다 다르더라구요. 틀리손님은 없는듯해요.
내가게를 준비하는 제에게 많은도움이됩니다~ 영상감사합니다~^^
감사합니다. 루후어님! ^^
진상의 기준 낮추기
선택권 박탈
한물 간 이벤트...
발상의 전환이면서도
장사의 기본이기도 하네요^^
영상 잘 봤습니다~
감사합니다 쪼꼬과장님🙏
진상이 단골이 되면 그 사람은 진짜 진상이 아니었던거고 진짜 진상은 다른 매장가도 진상임
오늘 많은 말씀 하셨는데 기술하나 배워갑니다!! 딱 어제 장사의신님께서 말씀하신 서비스 스티커 하라고 했는데... 오늘 프로님깨서 다한다고 말씀하셨으니 리뷰이벤트에 새로운 특별함 넣어보도록 하겠습니다!!
실행에 옮기는 모습 너무 멋있습니다!👏👏👏
저 가끔시키는 도시락가게는 약간이라도 별4개로 반찬아쉽다 리뷰쓰면 다른데서시키시라고 주문안받겠다고
딱자르더라구요 악의성없는리뷰였는데 뭐 입닥치고 그냥먹으란건가싶어서 잘안시키게돼요 근데 이미 추종자급 단골들이많아서 토일쉬고 오전10시부터 오후3시까지 영업 근데도 도시락1등.. ㅋㅋ 리뷰잘써주는 사람들 기억했다가 서비스 주고 발렌타인데이 빼빼로데이 챙겨주고 그게 비법인가싶어요 저도 저렇게 찐단골들속에서 배짱장사하고싶다는ㅋㅋ
난 오늘 가게 점원이랑 좀 언성이 있었는데...
서비스라는 개념이 없었음...
내 돈 주고 기분 좋게 밥 먹으러 가서 기분 버렸음... 두번째 방문이었는데, 난 이제 절대 그 가게 안간다.
이상한 행동을 하는 손님대부분은 그냥 자기 문제 때문에 그러더군요. 자기가 불편한 사람들과 가게에 온게 전부면서 애먼 가게직원에게 언제 나오냐고 재촉하거나. 그냥 주머니 사정이 안좋은거면서 커피가 연하니 어쩌니 합니다. 그럴땐 그냥 샷추가를 하거나 하다못해 물을 좀 적게 넣어달라고 부탁만해도 되는데 말이죠. 그냥 어색한 미소를 띄운체 가게의 정책에대해 계속 설명만해주면 됩니다. 대부분 다시올 손님은 궁시렁거리고 불평해도 다시오더군요.
좀 있으면 한자리에서 가게 한지 10년차 되는데요, 앞부분만 영상 봤구요. 진상의 경우..흠..저는 가게에서 술먹고 행패부리거나, 여기가 무슨 자기네 술판 벌일려고 출근하는 아지트처럼 여길려고 한다던가, 식사 주문해놓고 술 먼저 가져오라고 하고 술 없다고 하면 주문한 음식 진행중인데도 그냥 가버린다던가, 포장해가놓고 며칠후에 머리카락 나왔다고 증거물도 안가지고 와서 자기가 임산부닌까 환불안해주면 알아서 하라고 협박하거나, 들어오자마자 핸펀 충전해달라~하면서 테이블은 완전 지져분하게 먹으면서 정중하게 서비스하고 인사도 잘하고 했는데도 무슨 끝까지 머슴취급하면서 나가는 손님이나// 올때마다 식사 & 소주 한병 시켜놓고 귀신이랑 대화하는지 혼자 시끄럽게 떠들다가 옆 여자손님한테 치근덕거리거 계산하면서 본인은 저를 혼내주기 위해서 파견된 특수요원이라고 1년동안 헛소리하던 중년 남성 손님이나~ 주문해놓고 돈 없다고 생때쓰는 손님이나~~ 아이고 길다길어~ 암튼 이런 손님들한테는 저는 오지 말라고 대놓고 말합니다.
어쩌다 한번씩 와서 이런 행패부리는 진상들때문에 일주일에 1~2번은 오시는 단골분들을 불편하게 해드리고 싶지는 않아서요
암튼 진상의 기준은 각자의 사장님들께서 소화하실 수 있는 범위까지라고 생각합니다.
장사체질은 아니신것 같아요
언급하신 사례중 초반 사례는 공감이 하나도 안되구요
그런것 하나하나 기억하면 좋은 마인드로 장사 못해요
술장사라 진상이 많고 그냥그냥 대응하며 한다?
술장사라 그냥그냥 서비스적인 마인드나 솔직히 그렇게 필요치 않죠.
고객들도 그리 기대치가 높지 않습니다
다만 '술에 취한 사람'만 있을뿐
저는 프랜차이즈 베이커리를 21년째 한자리서 하고 있지만 고객들의 서비스적인 부분에 대한 기대치가 굉장히 높은 상태에서 시작하기에 오랫동안 장사하면서 느낀 부분입니다
진상의 기대치를 낮추니 정말 불편해서 클레임을 걸어왔던 고객들의 귀에 기울이게 되고 이게 곧 매출과 연결되더군요
그런 고객들은 아 여긴 다른곳과 틀리다 를 인식하고 단골이 됩니다
쉽게 생각하세요 님이 상대하는 그 손님들 하나하나 다 님같은 사람입니다
님이 생각하는 그 수준의 진상을 피고 두번 피고 술 깨면 어떤 느낌일까요?
저도 밤 12시까지 영업하다보면 술취한 손님들 수두룩입니다
그리고 수제호프집 주방장으로 4년가량 있었지만(이 당시엔 저도 님처럼 술취하고 진상짓 손님들 사람 취급 안함)
취한 손님들도 진짜 인사불성 아닌이상 진짜 친절하게 응대하면 그들도 기본 예의가 나옵니다
나중엔 미안해하고 죄송해하기도 하고 나중에 와서 사과한 손님들도 있었네요
아무튼 진상의 기준은 낮추는 방법은 필요해보입니다
특히 술장사하시는분들 마음 비우고 서비스적인 마인드 갖추고 하시는 분들도 있지만(진짜 넉살 좋으신 사장님들)
그 외엔 직원부터 시작해서 개판인곳이 대다수입니다
그러니 술취한 손님 일부 입장에선 무시받는다 생각하고 더 '진상'이 되기도 하죠
대하기 나름 취급하기 나름입니다
장사는 주관식
진상-진상을 단골로 전환(톤앤매너 지키기, 너가 틀렸다×), 장사의 기본은 서비스, 나비효과는 동네장사에 필수
고객의 다양한 선택권-아무생각 없이 선택하게 만들어라, 고객에게 선택권을 줄인다(베스트 메뉴)
한물간 이벤트-추억의 게임, 변화주기, 장사마인드를 새롭게
빠꾸.. .....
2등
짝짝!😃
그진상손님때문에 내가 스트레스를 받는 피해는 생각해야지요 ! 인간의 천성은 절대 절대로 바꿀수없읍니다. 돈만 벌려고생각한다면 진상도 빠꿔서 받아야죠 ! 그러나 일을즐기는사람은 상대 않합니다. !
무슨말을하시는지이해가안가네요ㅎㅎ
진상을바꿔받는다와
일을즐기는사람은 상대안한다
가 인간의 천성과 연관되는말인지...
진상하나가 가만히 있는 손님까지 건드려서 확 죽여버렸더니, 당했던 손님이 단체를 일주일내내 데리고 오시네요. 진상은 진상입니다.
20년지기 일꾼입니다
초심을 잃지안기위해 배달 가게이름을짖고
새로이 메뉴를 짜고있네요 잘하고 있는지 잘모르겠어요 계속 메뉴개발하그 있네요
늘 나자신에게 물어봅니다 잘하고있는건가하고
주변 분들은하지말라고 하는데 이상황에
생각과몸은 늘 말을안듣는듯 ㅋ주변야기를 안듣고가요
직진 그리고 초심
존경합니다. 잘 되시면 꼭 알려주세요. ^ㅡ^
1등
짝짝짝!😃