Video není dostupné.
Omlouváme se.
Как отфильтровать настойку
Vložit
- čas přidán 28. 07. 2024
- В этом видео хочу поделиться опытом фильтрации различных наливок или настоек. Метод фильтрации когда в воронку засовывают ватку, крайне не эффективен, для более быстрой и качественной фильтрации я предпочитаю использовать самодельное устройство сделанное из обычной пятилитровой бутылки, а для больших объёмов я использую наволочку или колготки, причём степень фильтрации зависит от плотности ткани и подбирается опытным путём в зависимости от поставленной задачи. Подробности смотрите в видео.
Наливка из мушмулы и шелковицы • Наливка из мушмулы
Все-таки, вакуумное фильтрование быстрее и чище! Но, за работу лайк!
Спасибо, было полезно)!
И вам спасибо.
6:00 - наволочку можно закрепить хомутом от этой же бочки, как вариант.
Надо будет попробовать, хомут зажимает горловину и крышку, поэтому наволочка может и не зажаться.
Я точно так же делаю фильтрацию, жена сшила мне мешок из материала для отжима творога, очень хорошо фильтрует. Потом фильтрую, но с полтора литровой бутылки. Дно крышки вырезаю полностью и на горлышка бутылки закручиваю крышу вместе с ватным диском и потом вовнутрь бутылки в горлышка ложу кусок ваты. Вата не даёт быстро забиваться, таким образом я могу профильтровать два, три литра настойки.
Вместо ваты можно использовать марлю, тоже помогает неплохо.
Повёлся вначале на ватку и воронку. Не ожидал, типо, от Никалая такого.
Фильтрование фруктовых наливок, настоек это то ещё удовольствие. Требует терпения менять эти забитые взвесью
фильтры, сетки и т.д.
Но результат стоит того. Когда гости поднимут лафитничек с вишневкой, глянут сквозь него на свет и выразят хозяину уважение и почёт. Разве не стоят этого наши труды?
P. S. Вместо канцелярских прищепок, удерживающих наволочки на бочке, прямо просится хомут от этой же бочки. ИМХО. С уважением. Удачи.
"Разве не стоят этого наши труды?" конечно стоят, эта морока уже забылась, а напиток будет радовать нас и наших гостей ещё долго. Хомут... может быть, но вот только я ими не пользуюсь и уже даже не знаю где они лежат, а второе это то, что он сжимает горловину бочки и крышку и без крышки может попросту болтаться, а так идея хорошая.
Я делаю так же в бутылку ватный диск. .только сверху ещё вату. .побольше тогда не забивается диск. .единственно в вате остаётся много. .но это отжимается и отстаивается
Я тоже так делал, но только не вату, а марлю, так действительно эффективнее.
Я после сита, все оставляю на неделю две, осадок садится на дно, затем снимаю с осадка. Эффект тот-же. А спешка в этом деле ненужна. Это всего лишь моё мнение. И перцовку и хреновуху абсолютно также.
С одной стороны вы правы, а с другой, бывают случаи, когда срочно нужна стеклянная ёмкость, ну или к какому-нибудь празднику приспичило поставить на стол наливку.
У Липетского пивовара на канале лайфхак по вакумной фильтрации, гляньте может кто на вооружение возьмет.
Я на алике мешки брал нейлоновые разной плотности для фильтрации вина и браги из солода.
Да, я видел такую систему на просторах интернета, но у меня есть к ней претензии. 1.Площадь фильтрующего элемента по сравнению с той же наволочкой ничтожно мала 2. Вакуум-это отрицательное давление, это тоже самое когда я давил на наволочку, создавая в ней давление, в итоге много мути прошло(конечно всё будет зависеть от силы вакуума) После того как я пропустил всё через туже наволочку, но только самотёком, в ней задержалось очень много мелкой взвеси 3. По сравнению с вакуумной фильтрацией тут колхозить ничего не надо, взял наволочку или чулок и вперед. Тем не менее спасибо, метод рабочий, всё зависит от того, что мы хотим получить.
Сахар не нужен только фруктоза
Согласен с вами, декстроза, фруктоза конечно лучше, но она не всегда есть под рукой, да ещё и в нужном количестве. Я вам больше скажу, что и в наших магазинах она не всегда есть сколько нужно(этим летом столкнулся с этой проблемой)
Для грубой,а иногда и тонкой фильтрации как наливок?cусла,так и вина(первичного и вторичного)использую фильтр систему от пива - медный обруч из трубки ф10мм с прорезями через 5мм.Для тонкой очистки обматываю его несколькими слоями фатина(сетка с мешков для дробины).Вторая фишка - использую силиконовые трубки (для слива методом водителя) трубки разных диаметров - от 2мм внутрянки до 8мм внутрянки,соответственно разная скорость и степень очистки.Скажу про первое виноградное вино - эта жижа в 60л бочке отфильтровалась за 20мин на 8мм трубке,в бочке довольно плотный осадок.Чисто и сердито!
Да, пивоварам в этом плане легче, у них всякие мешки, фильтр стаканы. Я и сам хотел прикупить на алике большой фильтр стакан, но они дорогие и руки так и не дошли. А наволочка у каждого есть в доме, тем более в комплекте белья обычно идут 4 наволочки, две на прямоугольные подушки, две на квадратные, так вот квадратными почти не кто не пользуется, старые колготки тоже можно найти, желательно ХБ. Я чулком 60 литров вина процедил минут за 5-10 вот тут гляньте czcams.com/video/e36MrlzQaYA/video.html
А в этом видео czcams.com/video/5dAqY19rwlg/video.html посмотрите какой получился осадок, баллоны по 25 литров, осадок около 3-4 см.
@@nikolaysitchuk3649 Лет 10 мучался - тонн десять винограда каждый год квасили,шапку сбивали,а как сбродивший сок слить - проблема была - по трудоемкости и времени ,чулки - колготки,носки.Вторичное вино,а потом и чача - чисто жижа.Цена копейки - купил импортную медную (любую трубку,даже пхв)трубу,по диаметру дна емкости или около того.Нарезал прорезей ножовкой по металлу,до середины диаметра,согнул в кольцо - щели смотрят в бок.Впаял в трубу несколько разных диаметров под силикон - от фвн 2мм до фвн 8мм.Концы фильтрационной трубки соединяю силиконовой.Разъемное соединение позволяет кольцо ф 50см,засунуть в горловину емкости 10см.Бродилки бывают разными.За 30 лет опробовал все - марлю,носки колготки,парусину.Выше описанный вариант самый четкий.Есть версии по разным фильтр системам,даже сделанным из пхв (тоже испытывал,прорези не прорезал.а прожигал нагретой нихромовой нитью).Тут уже каждый решает сам - типа бочка полная,а вариантов много.
В некоторых вариантах не грех использовать и помпочки от кофеварок и прочей техники - в старт стопе откачают все.
@@michalctakanych Неее, ну когда речь идёт о таких объёмах, тут только ждать пока в осадок выпадет...тут ни чулки, ни носки, ни даже трусы не помогут)
Спасибо, что делитесь своим опытом.
@@nikolaysitchuk3649 Забродило вино,встала шапка - сбиваем,просела в сусло - сливаем.Можно шлангом быстро,потери будут огромные.А тут за три $, ни жми- переливай,выдавливай,а все четко,быстро и чисто.Наверно ты меня не понял - вся мезга типа блином плотным в таре остается.Ну на вторичку - оставляем только шапку.
На мой взгляд, самая проблемная настойка, в плане фильтрации - хреновуха.
Мёд, мелкодисперсный осадок от хрена - даже через 1 ватный диск фильтруется в час по чайной ложке. Через несколько дней опять приходится снимать с осадка.
Купил вакуумный фильтр. Теперь фильтрую в 3 этапа:
- через 3 ватных диска
- 2 ватных диска+"синяя лента"
- 2 ватных диска+"фиолетовая лента"
Всё занимает около 1 часа (3 л.).
Стоит уже месяц, на осадок даже намёка нет.
Что за фильтр, можно ссылочку, хотя бы примерно. В моём рейтинге на первом месте по проблемности это наливка из фиников, а на втором шелковица.
@@nikolaysitchuk3649 Блин, походу Ютуб удалил мой комент. Тогда напишу без ссылок. Сайт "Самогон и водка", далее - Главная-Каталог-Товары для оформления напитков-Товары для фильтрования.
В "оборудовании для фильтрования" - сам фильтр,
в "сопутствующих товарах" - фильтры бумажные, плюс то, чем вакуум создавать.
В ролике - с помощью щприца Жане+клапана. Мне не понравилось, я прикупил вакуумный насос за 900 р.
@@semensemenov4214 Спасибо, посмотрел. Интересная штуковина, надо будет прикупить как нибудь.
Nikolay Sitchuk в русской дымке есть
@@user-zy1xs6pf8c Спасибо.