Apfelstrudel Rezept einfach und schnell // Original Wiener Apfelstrudel handgezogen
Vložit
- čas přidán 15. 04. 2024
- Lisa ist unsere Apfelstrudel-Spezialistin. Sie hat überall auf der Welt schon Menschen gezeigt, wie sie den perfekten Wiener Apfelstrudel selber machen können. In diesem Video verrät sie ihre Tipps und Tricks. Viel Spaß beim Backen dieser Wiener Traditionsspeise!
Das Rezept gibts hier: krusteundkrume.hartmutapp.com...
Wer noch mehr über die Kunst des Apfelstrudel erfahren möchte, kann hier unseren Apfelstrudel-Workshop buchen: krusteundkrume.at/shop/apfels...
Strudeltuch: krusteundkrume.at/shop/strude... - Jak na to + styl
Grosser Respekt - die junge Dame hats echt drauf - so geht Apfelstrudel in Österreich
Besten Dank :)
Bisher habe ich mich immer gescheut, einen gezogenen Apfelstrudel zu machen. Nachdem ich gesehen habe, wie das ein Profi macht, scheue ich mich noch mehr 🙂
Einfach mal ausprobieren! 😄
PS: 🤣🤣Viele Damen nennen sich Studelkönigin, da haben sie dieses Video noch nicht gesehen 😂😂, dieser Nachtrag war mir jetzt ein Bedürfnis, einfach phenomenal👍👍
Danke! Wir finden auch, dass Lisa die wahre Strudelkönigin ist 👑
Wow super strudel jeder mag strudel Vielen lieben Dank VG aus Stuttgart MS
Unfassbar, wie dünn der Teig gezogen werden kann. Das werde ich auf alle Fälle ausprobieren. Toll erklärt und sehr sympathisch.
Vielen Dank, welch Freude, wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken :)
Jetzt habe ich Bock auf Apfelstrudel.
Einfach nachbacken ;-)
Das ist richtige Kunst...toll!!👍👍👍
Dankeschön 😄
Großes Kino… Vielen Dank!
Danke fürs zuschauen :)
Woou so etwas traue ich mir noch nicht zu. Den Teig so dünn auszurollen ist für mich noch ein Kunstwerk. Danke für die Vorführung!
Danke, wir sind uns sicher, dass du das mit etwas Übung auch schaffst!
Ich trau mir zwar das nicht zu aber es war so spannend das video anzuschauen!
Nur Mut! Das ist Übungssache :)
Ich war in der Kochberufsschule und wir haben es da einmal gemacht nur die wenigsten haben den Zeig zerstört😅😅 Du schaffst das, versuch es einfach. Wenn es schief geht, wird kein Mensch daran sterben müssen😅😅
Tolles Video, ich habe es genossen euch zuzuschauen. Ich mache den Strudel so wie meine Oma ,ich verteile die Füllung auf den ganzen Teig und rolle dann auf. Ihr macht es anders, werde mal eure Methode probieren und sehen ob es besser ist. Danke und viele Grüsse aus Italien
Diese Möglichkeit ist natürlich auch super :)
Klasse! Wieder was gelernt!
Das freut uns!
Echt klasse gemacht😃😃 man merkt, dass Du es echt gerne machst
Das freut mich! LG Lisa
Da bekommt man sofort Appetit und richt den Duft. ..mummm ♥️
🥰
Kompliment habe schon ca. 100 Apfelstrudel gemacht alle sehr lecker aber so einen Teig hatte ich noch nie.
Vielen Dank!
Einfach super toll
Dankeschön 🥰
Sehr cool, wieder mal was gelernt!
Danke, das freut uns sehr!
Faszinierend 🎉
Danke :)
Sehr schönes Rezept, mal sehen ob ich das auch so hinbekomme Dankeschön fürs Video. Liebe Grüße 😋❤
Viel Spaß beim Probieren, du schaffst das sicher :)
Hast gleich mit daheim geteilt und wird der nächste Woche nachgebacken. Cool Dankeschön
Bravo! Wonderful video!❤
Thank you
You’re welcome! 👍
Sehr schön gemacht und sieht sooo lecker aus
Danke, dass ist wirklich sehr schöne widio. 😊
Freut uns, dass es dir gefällt :)
Schon gebacken, schmeckt super!
Wie schön zu hören 😄
❤❤ elinize saglik mükemmel olduteşekkürler
Danke für dieses tolle Video, der muss am WE gleich ausprobiert werden ❤
Wir hoffen, es hat geschmeckt :)
Tolle Anleitung und da bekommt man gleich Lust zum nachmachen 👍👍👍
dann fang schon an, um der lust genüge zu tun 😘😘
Viel Spaß dabei :)
Meine Mutter hat es genau so gemacht. Bravo! Ganz toll!
Sehr cool 😄
Einfach wie "Guten Tag" sagen! Das Kneten des Teiges ist wirklich zentral für die Möglichkeit, den Teig hauchdünn auszurollen bzw zu ziehen!
10-15 Minuten das mindeste und unter einer warmen schüssel rasten lassen 30 minuten mehr ist besser👍👍
Wohl wahr :)
Danke für das wunderbare Rezept,... Heute ausprobiert und dann verkostet.....Strudelteig wunderbar gelungen .....werde euch weiter verfolgen.....GLG
Danke, das freut uns, liebe Barbara :)
Puuuh, ob i mi da drübertrau.....🤔 und vor allem, ob das dann mein Lieblingsteig wird..... obwohl, so ein selbstgemachter Apfelstrudel is scho a Hit 😊🍀⭐🦋
Einfach versuchen :)
I didn't understand a word, but it was very good to watch your video. Apfelstrudel is one of my favorite desserts.
Mmmmhhhh lecker!!!!!!!! Vielen Dank !
Viel Spaß beim Nachbacken 😍
Sehr 😋 😋 😋 lecker !
Yeah :)
Danke ein wunderbares Rezept und toll erklärt. Da macht das zuschauen und das Nachmachen Spaß. Will es aber mit Dinkelmehl 630 versuchen und werde einen Schuss Essig dazugeben
Viel Spaß 😁
Grüße kino vielen Dank 🎉
Gerne :)
Ich weiß, dass der Wiener Apfelstrudel so gemacht wird. Ich mag aber lieber die bayrische Variante. Und Äpfel sollten für mich persönlich immer Boskop sein.
Großes Kompliment an die Bäckerin, wie geschickt sie den Teig gezogen hat. ❤
Danke :) LG Lisa
Kann ich den Teig teilen und gleich 2 daraus machen. Möchte das unbedingt probieren, aber die Größe macht mir Angst 🙈. Toll wie du das machst❤
Danke :) Klar geht das, einfach von allen Zutaten die Hälfte und los gehts...
Wahnsinn, interessant zu sehen, aber den Platz habe ich nicht in der Küche. Und ob es so einfach ist, den Teig so auszuziehen…bezweifel ich. Aber einfach super. Danke für das Video.❤
Vielen Dank :)
Danke! Wird nachgemacht. Eine Frage: Ofen mit Umluft oder Ober-/Unterhitze?
Donnerwetter ,super
Danke 😍
Bravo, so wird es gemacht und nicht anders. Bei mir kommt Rahm zur Apfelfülle obendrauf, Nüsse lasse ich weg. So hat es meine Oma (geb, 1900) gemacht, meine Mama und ich mache es nicht anders. Das Ausziehen des Teiges einfach perfekt gezeigt. ich bin nicht so schnell, aber das Endergebnis lässt sich sehen.
Vielleicht bekomme ich eine Rückmelddung, warum geben viele Menschen ein Ei und die anderen wieder 1-2 KL Essig in den Teig, auch in Ungarn geben sie Essig in den Teig, obwohl Ungarn eines der besten Mehle überhaupt hat. Liegt es am Mehl? Auch ich habe schon mit Ei versucht, auch gelungen und keinen Unterschied bemerkt. LG Christine 👍👍👍👍👍👍👍👍😊😊
Das macht man beim Blätterteig genauso. Ein klein wenig Essig erhöht die Strapazierfähigkeit des Klebers. Das kommt den hauchdünnen Schichten beim Touren geben zugute.
@@LA-zc8dv danke dir und ja beim Blätterteig mach ich das auch
@@LA-zc8dv 🥰🥰
Hallo liebe Wiener,
das fällt doch im weitesten Sinne mit unter den bekannten Fenstertest, oder?
👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍
Hallo, was kann man denn anstatt W700 Mehl nehmen. Sowas bekomme ich hier nicht
Vielen Dank schon mal im Voraus und LG
Hat sich erledigt. Wer lesen kann ist klar im Vorteil 😂
Bei uns ist das 550iger Mehl.
Ich lebe in der Schweiz. Woraus besteht Grösel?Ich liebe Apfelstrudel. Vielen Dank Margrith W.
Tem que ter legenda em português 😢😮
Hallo,gibt es auch irgendwo die mengenangaben?bitte um Info.hab noch nicht solange handy und kenn mich noch nicht so aus.danke
Hallo, in der Videobeschreibung findest du einen Link zum Rezept, dort kannst du dich mit deiner E-Mail-Adresse registrieren und dann hast du Zugriff auf alle Rezepte.
Muss probieren welches Mehl?
Liebe Gordana, wie im Video bei 0:19 erwähnt, verwenden wir Weizenmehl 700. LG und viel Spaß beim Nachbacken :)
wie viel hast du schon gemacht bis so perfekt bist
Wo sin Rezept Angabe ich finde nicht
Die gerösteten Bröseln in die Äpfel mischen ist falsch! So entsteht eher ein Papp. Das mag mancher mögen, ist aber falsch! In den Urrezepten wird das nie gemischt! Die Brösel werden auf den Teig verteilt, so wie auch die gewürzten Äpfel auf den Teig verteilen und den Strudel vom körperweg aufrollen. So machte es die bömische Uegroßmutter und im kaiserl. Kochbuch steht es auch so.
Ich mach das auch so
Super super!!!!
Ich backe seit Jahren Apfelstrudel und ziehe ihn auch recht duenn aus, aber so schaffe ich es leiser nicht. Ich mache es immer auf meinem Runden Esstisch mit Durchmesser von 130 cm. Werde es wieder versuchen. 😊
Danke und viel Spaß :)