82. Cucumbers with Chili Ketchup without Sterilization (Preservation)
Vložit
- čas přidán 26. 07. 2021
- Cucumbers with Chili Ketchup without Sterilization
We began to preserve cucumbers, according to our favorite recipe. Perhaps this year we will try other recipes for preserving cucumbers.
For one serving of 5 liter jars, you need:
Bookmark:
Cucumbers (2/3 of medium and 1/3 of small) - 4 kg.
Horseradish leaf - 3 pcs.
Dill inflorescence (fresh or dried) - 5 pcs.
Garlic - 15 cloves
Black pepper (peas) - 25 pcs.
Sweet pepper (peas) - 15 pcs.
Water (boiling water) - 2.3 l.
Marinade:
Chili ketchup (packing 270-300 g) - 1 pc.
Sugar - 200 g.
Salt - 2 tablespoons
Vinegar (9%) - 200 ml.
Water - 1.5 l.
Pre-wash cucumbers, remove all thorns and flowers. Pour cucumbers with clean water and leave for 2 hours.
Sterilize the lids - in a saucepan of boiling water, 5 minutes
We sterilize jars - we do it in the microwave. Pour 100 g of water and send it to the microwave for 5 minutes. After that, drain the water and cover with a lid.
In each jar we put - 3 cloves of Garlic, 2 pieces (2/3 parts) of Horseradish leaves, Dill inflorescence, 5 peas of Black Pepper and 3 peas of Allspice.
We cut off the nose and ass of the cucumber and put it in a jar. It is most convenient to stack medium-sized cucumbers vertically, filling the jar tightly, and lay small cucumbers on top until the jar is full.
After all 5 jars are filled, fill them with boiling water and leave for 15 minutes, while preparing the marinade.
Pour our salt and sugar into the pan, pour water. Add a package of chili ketchup and mix thoroughly. Put on the stove, bring to a boil. Let the marinade simmer for 5 minutes. After that, add vinegar and bring to a boil.
Drain the water from the cucumbers and pour the hot marinade over.
We twist the jars and send them under the covers, put the jars down with the lid.
The next day, you can send the jars to the shelves.
I hope you enjoyed the video and enjoy our favorite pickled cucumber recipe.
Bon appetit and good harvests to you.
We will also be grateful to you if you share your favorite pickled cucumber recipes in the comments.
Соленые огурцы -
Здравствуйте!Готовлю такие огурцы давно.У Вас правильный рецепт,стерилизовать не надо,в кетчупе достаточно консерванта,некоторые варят эти огурцы,что вообще никчему.У Вас все идеально!Хозяйки,следуйте этому рецепту,все отлично.А кто закрывает завинчивающиеся прыжки,то не надо переворачивать банки(это написано на этикетках к крыжкам)А ещё огурцы не очень любят плотное укрытие и становятся менее хрустящими.
Здравствуйте! Для меня Ваш рецепт находка и я обязательно теперь буду закрывать только так.За видео отдельное спасибо,никакой лишней болтовни всё быстро и понятно 👍мой рецепт огурцов.В 3-х л.банку улож.огурцы и доб.4 зонтика укропа,2веточки тархуна и залить кипятком, дать постоять 1ч.потом воду слить в кастрюлю и закипятить её.В банку с огурчиками полож.4ст.л.сахар,2,5ст.л.соль,3ст.л.уксус заливаем кипятком и закатать.Вам всех благ
Можно, конечно, весь процесс обрезания жопок и впихивание огурцов в банку не показывать😅
Я так и не поняла сколько соли, сахара, уксуса. Только сам алгоритм приготовления понятен.
Подскажите рецепт
Каждый год делаю по такому рецепту .... только чуть переделала под себя ...сахара 180 гр и уксуса 180 гр и не кладу чеснок под этот рецепт ... и вообще заметила что без хрена и укропа даже вкуснее получается ... маринад очень хороший ... я покупаю только кетчуп Махеев
Как же правильно, где-то 25 минут варить огурцы в маринаде,здесь вообще огурцы никто не варит в маринаде...???????
Здравствуйте! Никогда в жизни не делала консервацию, но вы так вдохновляете в видео, что сегодня решилась и сделала эти огурчики! Если получаться, сделаю все ваши рецепты 😍😍😍 Спасибо вам! В такое сложное для Украины время, закруточки очень кстати! 🙏🙏🙏 Мирного нам всем неба!
Ооочень вкусные огурчики!!!!!
Добрый день.Напишите рецепт огурцов.Под видео нет рецепта.
Спасибо большое за рецепт, сегодня буду делать!!! Всем крепкого здоровья и мирного неба над головой!!!!
Как у вас на участке красиво. Все чистенько, аккуратненько. Грядки супер, позавидуешь! Молодцы ребята! И рецептик просто супер!👍🥒
Пересмотрела кучу рецептов,но выбрала ваш.Мне понравилось видео, описание, всё чётко,без растяжек.Вчера сделала точно также.Я думаю, огурчики не только красивые,но и вкусные.Процветания вам,с меня подписка.
Спасибо, самый лучший рецепт огурчиков, всё быстро доступно,понятно и красиво. Нелюблю когда жуют очень долго . Т.е раскладывают по банкам и сопровождается скрипучим голосом. И рассказывают так ,что невольно думаешь ,что ты в первоклассница. Сто лайков вам.👍👍👍
Спасибо, большое. Четко, понятно, быстро. Рецепт записан. Прекрасное видео. Ничего лишнего. Браво!
Спасибо большое за рецепт! Все очень понятно,доступно.
Спасибо за рецепт! Очень понравились огурчики.
Спасибо большое за рецепт 👍молодец Танечка всё у вас чисто и аккуратно во всем молодцы вы с Сашей🙏🥰🌺
Хозяюшка 🤗🤗👏👏👏👏👏👏