Video není dostupné.
Omlouváme se.
Ballad of Monsoon and Khichuri | S-01 | E-02 | Taalibaari Days
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2020
- Every year the rain comes with all its splendor, in a most generous manner. Although Ashar-Shravan (Mid-June to Mild August) is the rainy season in Bangladesh, the rains continue to play it’s mystic musical even before and after the monsoon season. The rainy season extends a bit. The beauty of this monsoon is unparallel. The pouring raining, the rain-soaked plants, the thunder of the clouds, the colors of the evening sky, …I love everything about it. The monsoon also gives us a little leisure. We indulge into humble family festivals. It’s time to cook the traditional dish, Khichuri! Sometimes accompanied with fried eggs; sometimes fried eggplant and sometimes the unique Hilsa fish. But Khichuri must be there. Craving for Khichuri on a rainy day is coded in the DNA Bengalis. I am no exception! Here, I am sharing some of those happy moments of rainy holiday, and some exchange of love.
Ingredients for Khichuri
1. Rice - 3 cups
2. Sona Mung Bean - 1 cup
3. Mustard oil - 3 table-spoon
4. Onion paste - 4
5. Bay leaves - 1
6. Ginger paste - 1 table-spoon
7. Garlic paste - 1 table-spoon
8. Cumin paste - 1 tea-spoon
9. Turmeric powder - 1 tea spoon
10. Coriander powder - 1 tea-spoon
11. Green chili - 8 pieces
12. Cardamom - 3 pieces
13. Cinnamon - 2 inches
14. Salt - as per your taste
Recipe
First, we need to fry the Mung Bean (without oil). Once the oil is heated enough, I will fry the onions and bay leaves. Once the onion becomes transparent, I will add the ginger paste and garlic paste. After frying them for a while, I will add cumin paste, coriander paste and turmeric powder. Then we will need to cook it slowly for some time. Once the spices release a nice aroma, we will add the rice and lentil and cook for a while. I will ad some salt and then add the cardamom, cinnamon, green chili, and adequate hot water and cover it. Increase the heat for a while, until it starts boiling. Then reduce the heat and cook it until the Kichuri is done. Once the rice is well-coked, we have our rainy-day special Khichuri!
Ingredients for Jalapeño Pakora
1. Jalapeño - 10 pieces
2. Soybean oil - 1 cup (for deep fry)
3. Lentil flour - 1 cup (for batter)
4. Rice flour - ½ cup
5. Chili powder - 1 tea-spoon
6. Turmeric powder - 1 tea-spoon
7. Coriander powder - 1 tea-spoon
8. Salt - as per your taste
9. Garlic paste - 1 tea-spoon
10. Ginger paste - 2 tea-spoons
Recipe
First, cut the Jalapeños in half (vertically). Then prepare the batter with lentil flour, rice flour, spices and water. Then deep fry the Jalapeños until they get the golden color. You may use the same batter for the eggplants as well.
Ingredients for the egg curry
1. Eggs - 10
2. Onions - 6
3. Bay leaf - 1
4. Ginger paste - 2 tea-spoon
5. Garlic paste - 2 tea-spoon
6. Cumin paste - 1 tea-spoon
7. Turmeric powder - 1 tea-spoon
8. Coriander powder - 1 tea-spoon
9. Green chili - 6
10. Salt - as per your taste
11. Mustard oil - 3 table spoons
Recipe
Fist, we need to boil the eggs and pill them off. Then fry them until they become get the golden color. In the same oil, fry the onions, and then add bay leaves, ginger paste, garlic paste, cumin paste, coriander paste and turmeric powder. Cooks them slowly for some time. Then add the boiled and fried eggs. After cooking them together for a while, add adequate water and green chilies. Then cover it. Cook it like that for 5 minutes. And you will have the egg curry!
অসাধারণ হয়েছে। অভিনয়, ক্যামেরার কাজ, ধারা বর্ণনা, আবহাওয়া সঙ্গীত সব মিলিয়ে খুবই চমৎকার। আর টালিবাড়ির প্রত্যেকটি অংশের তো তুলনাই হয়না। অনেক অনেক শুভ কামনা। আরো নতুন নতুন ভিডিও দেখার অপেক্ষায় রইলাম।
"বলছি ডেকে শোনো
খুঁজে খুঁজে আমার জন্যে
তিনটে জবা এনো
একটা দিব চুলের খোঁপায়
একটা পুরে খামে
আর একটা ছিটায়ে দিব
জলে তোমার নামে।"
ভয়েস, ভিডিও, মিউজিক আর সিনারি সবকিছু মিলে প্রাণ শীতল করে দেয়।
Osadharon ❤
মন ভালো করা আয়োজন!
বৃষ্টি ভেজা মাটির ঘ্রাণ। আহা!
এত সুন্দর,,,, ইশরাত আরো দেখতে চাই,, অনেক ভালো হয়েছে,,, ❤️
splendid
অসাধারণ
আপনের চে পর ভালো , পরের চে জঙ্গল ভালো ❤️
So sweet ♥
আহা~ কি সুন্দর
এত সুন্দর কেন সবকিছু আপা! আপনার কথা বলা, রান্না, পরিবেশন সব কিছুতে একটা দারুণ ছন্দ! জীবন কি সত্যিই এত সুন্দর!!!!! ❤ আপনাদের জন্য ভালোবাসা রইলো।
আপনিও আমাদের ভালোবাসা নিবেন। 🌸
লীলাবতি!!!!!
Bangladesh a o ato sundor video hocchy dekhy sotti kub vlo lgchy. Carry on.🙂😊
চমৎকার ! মন ভালো করে দেয়ার মতন চিত্রকল্প।
ধন্যবাদ
এগিয়ে যাক
ভালো থাকুক টালি বাড়ি আর টালি বাড়ির মানুষ গুলি
বাহ! অনেকদিন পরে ভালো কোন কিছু দেখলাম। মন ভরে গেলো!
Konok tui toe sorge asis,,,,alhamdulillah,,very 👍 nice
Aji prothom dekhlam.atota sundor sobkisu hoi kivabe. Kon Hemaet pur. Sudhu dekhbo apnar charpas.
কি সুন্দর কি সুন্দর 😍
স্বর্গীয়....
অসাধারণ সৌন্দর্য উপভোগ করো তোমরা।
এখন আর ভিডিও পাইনা। অপেক্ষায় থাকি।😢
etoh josss bari wow
simply nice
জীবন এত সুন্দর হতে পারে !!!
মুগ্ধ মুগ্ধ
আহ!
আবার যেতে ইচ্ছে জাগছে।।
কি ভীষণ সুন্দর!!!
আসসালামু আলাইকুম, আপু। ফেসবুকে একজনের চেক-ইন দেখে YT এ দেখতে আসলাম আপনাদের বাড়ি।
যেমন সুন্দর বাড়ি, তেমন সুন্দর উপস্থাপন আর মানুষগুলো।
ইস কি সুন্দর 😍
পাকঘরে আলো কম
মাটির বাসন খাবারের পাত্র
হিসাবে ব্যবহার করলে
ভালো লাগত
❤️
Kakimoni, ami Leelaboti'r bondhu Naboni.. Corona kal er por obosshoi tomader barite jabo kintu!!
Camera r kaj ta ki purota dhian kore?
Ki osadharon Tomar channel bonddhu ki sundor jayga ta ektu bolo eta kothay ? Kono Kotha hobe na pakka bonddhu holum esho please Amar ghoreo amontron janiye opekkhhay থাকছি
ধন্যবাদ বন্ধু। আমার বাড়ি বাংলাদেশে। জায়গার নাম হেমায়েতপুর। 🍀
@@TAALIBAARIDAYS ki sundor jayga ta Ami er porer bar Bangladesh gele nischoi হেমায়েতপুর যাবো, তোমার বন্ধুত্বের অপেক্ষায় থাকলাম
জ্বিভ দিয়ে জল পরছে যে 🤣