Chicken drumsticks, hung in the oven, with potatoes
Vložit
- čas přidán 25. 09. 2021
- Recipe for chicken drumsticks, hanged in the oven, with potatoes
Ingredients:
• 8 medium potatoes
• 8 preferably larger chicken drumsticks
• One teaspoon of duck or goose fat, or 2 tablespoons of oil
• Salt
• Freshly ground pepper
• Garlic powder
• A sprig of fresh rosemary
• A full spoonful of chicken spice mixture of your choice (20 g)
To give the taste and aroma of chicken drumsticks, we use any favorite spices we wants, but it must include salt. My spice mix contains smoked salt, pepper, paprika, garlic, allspice, chilli, tarragon and marjoram. I turn them into a powder using mortar.
Cover the chicken with these spices and rub well on all sides. Let it sit for at least an hour, or even overnight, if possible.
If you want you can even keep the meat in brine with a concentration of 3% as I showed you in the schnitzel recipe for example or in the recipe for spicy wings like in KFC. I leave links at the end if you want to see how I did.
We cut the potatoes into 4, 6 or 8 pieces depending on how big they are.
Remove the grill from the oven. Preheat to 190 degrees Celsius, heat, up, down, to the rear element (if any), plus fan.
Put the potatoes in a pot, cover them with water, add a teaspoon of salt and boil. We cook until the knife blade penetrates them very easily, but not until they become puree. It has to keep its shape.
Why do we boil potatoes first and not use them raw? Because otherwise their cooking in the oven will take longer compared to meat.
Take the oven tray, put the boiled potatoes in it, add the melted poultry fat, salt, freshly ground pepper, garlic powder and a sprig of fresh rosemary. Mix a little.
We spread the chicken hammers on a tray or on a baking paper. Put the oven grill on top. We pull the bone of the chicken through the bars of the grill, so that the hammers hang on the grill. Place the potato tray at the bottom of the oven and the grill at the top. Close the oven and let the food cook.
Baking time differs depending on the amount of ingredients and the oven. It lasted me 40 minutes, and I mixed it in potatoes twice. It can take more or less for you. Check when it is ready, making a small incision in a piece of meat, to see if it is still pink in the middle. The potatoes should be ready at the same time. If you want browner and crispier potatoes, then remove the meat and leave the potatoes for another 10 minutes.
It is eaten with salad, pickles, polenta, mujdei… whatever you want.
Good appetite!
Niciodată nu mi-a trecut prin minte sa le fac asa!
Delicioase!
Mulțumesc mult pt reteta!
Sa aveți numai bucurii!
Mulțumesc din suflet, arată super de bine, voi proba și eu rețeta. Sunteți genială, o gospodină frumoasă de nota 100👍👏🤗🥰🍀💐🌹🌹🌹
Bună ziua stimată Doamnă Mihaela, Felicitări, vă mulțumesc pentru minunata rețetă, o săptămână binecuvântată cu sănătate și binecuvântări alături de cei dragi, zi minunată, Doamne ajută-ne.!
Vă îmbrățișez și apreciez toate rețetele dumneavoastră.
Multumesc din suflet pentru reteta, arata super bine si cred ca este si super gustoasa!! 👍👍😊😊🤗🤗🌹🌹🌹
Bravo albinuța este delicios sănătate și bucurii alături de familie la cît mai multe
Ce bine arată, sigur îi fac și eu mi_ ai făcut poftă albinuță
Excelenta idee! Mulțumesc!
Cu mare drag!💐
Super ideie ce nu putea veni decît de la dvs, dna Mihaela !
Multumesc și aduceți noi rețete consumatorilor !
Mult succes in viitor !
București 27 sept 2021 ..
Interesantă reteta arată foarte bine pupici dulci scumpă doamna si multumesc din suflet pentru reteta 😘😘😘
Ne-ai facut pofta,asta este clar! Ne faci pofta mereu! Esti minunata! 🤗🥰
Mulțumesc pentru rețeta! Sunteți de nota 100 cu felicitări! 💙💛❤️
ESTE O IDEE BUNA!
MULȚUMESC
CRED CĂ SUNT CROCANTE, SI BUNE !
Ce bun arata Multumesc de reteta Mihaela 🤗
Mi ați făcut o pofta încât o sa i fac soției orice numai sa mi o facă. Mulțumesc sunte ți o drăguță și ingenioasa rețeta. 💕💕💕💕💕💕💕
Esti minunată! Pupici
Super arata. Bravo Mihaela. Esti cea mai tare😘 pupici multi
Mulțumesc pentru rețetă, foarte frumos și apetisant arată. Să ai o zi frumoasă!
Îmi plac mult ideiile tale! Ești genială!
Salut. Asa cum am spus in introducere, ideea e de pe Tik Tok. Va pup, numai bine!
Respect!❤❤❤❤
Mersi de reteta! Am facut azi si sunt super bune!
Bund Mihaela. Si ce poftä miai fäcut. Imi place cä Este asa harnicä si foarte Curatä. Blessings
Multumesc frumos, dragă MIHAELA
interesanta metoda 😊💖
Mi-a iesit foarte gustoasă această rețetă! Multumim mult!
Nu am văzut așa ceva niciodată , sunteți minunată 💋 Mari Costea 👍 🍷🙏 multă sănătate și multe rețete culinare 🙋
Mulțumesc frumos draga mea Dm Mihaela , aștept alte minunății făcute de dv 💋 cu drag pt toată lumea care vă urmărește Mari Costea 🙏❤️💋💐❤️❤️
Chiar acum am pus și eu la cuptor!! 😋😋😋
Wow! Ce super arata 🥰
Bucatareasa iscusita,noroc are familia de tine,mult succes,tocmai am ciocanele'le in cuptor dar nu in modul asta,eu le'am pus in capac😁😁
Foarte frumos și gustos,, mulțumesc frumos! Multă sănătate și o toamnă frumoasă alături de cei dragi! Cu mult drag! 🙏🤗🌹🌹🌹💥
Multumesc frumos!😘😘🤗🤗🤗
Daa Miha,esti o maestra!!
Super idee! Mulțumim! 😊 🤗
Ai cel mai bun canal de CZcams culinar!!!Indiferent ce îmi doresc sa fac acasă fie o prăjitura,un tort s au pur și simplu cina de fiecare data găsesc inspirație aici.Las acest comentariu cu mare entuziasm pt ca habar nu aveam ce sa fac azi de mâncare m-am saturat de verze călite și tocănițe și uite cum o sa avem azi noi la cina cartofi la cuptor și copanele care arată intr un mare fel😍Îți mulțumesc Mihaela ,ești inspirația mea de fiecare data când vreau sa fac ceva bun.🙆♀️
Super! Chiar mă bucur mult ca va este de ajutor canalul! Asta mi-am și dorit! 😘🤗😘🤗
Multumesc,savuros!🍀💝🌹
Super tare!😋😋😋🤗🤗🤗
👏👏👏👏👏👏👏super !!
Multumesc
Mulțumesc frumos,,Mihaela!
Voi incerca această rețetă!
O sa încerc reteta la cina din seara asta🤞🏻sper sa iasă.. bv Mihaela.. 😘
Trebuie să iasă! Nu aveți ce să greșiți. Vă pup, numai bine!
Wow ce pofta mi-ai facut draga albinuta,cu siguranta o sa fac si eu cat de curand
Și eu!😁
Si eu 😋😋
Exact acelasi lucru se intapla daca la punem normal pe gratar...nicio diferenta, doar vizual, plus ca te chinui sa le bagi si sa le scoti.. 😜😊Multumim pt retete! Sunteti o foarte buna bucatareasa!
Wow, o sa incerc și eu cu siguranță ❤️
Haios și gustos.Voi face și eu așa.
Arata perfect.
E prima oară când văd așa ceva 😀
O să încerc, sigur.
Dar o să "scad" rozmarinul, că are gust de rășină.
Multumesc 🥰
Cu drag!🌺
Mie da!
Like 310
🥰🥰🥰
👍
😋
Am fost un imbecil atata amar de vreme. Lifehack 10/10
❤️🤗
😙😙😘👌👌🤗
Ne spuneți denumirea la condimentul pentru pui? Sau e făcut de către dumneavoastră?
Trăiască TikTok-ul, fiindcă v-a luminat :))
🍗🍗🍗🍗❤🤩👍🥔🥔
Cred ca se face dezastru cuptorul... speli in urma 2 ore.. 😜
Doar gratarul e de spalat in plus. Cinci minute si un burete de sarma..
Este nou aragazul ?
Aragazul? Sau de cuptor intrebati? Oricum nu sunt noi. Au... aproape 2 ani.
Întrebam de cuptor. E ultra-curat, ca nou !
Ce pot să spun? Mă uimești! Ești cea mai buna ❤️❤️❤️
Eu cartofii nu ii mai fierb, ii pun într-o farfurie feliati așa si in microunde pentru 10 minute si se fierb si după la cuptor. E mai usor si mai putina apa.
Rețetă copiată
Am spus deja in introducere ca ideea este de pe tik tok.