I knew it.. it's your first day at work far far away from home land very much oilyed carefully you are chopping board and chicken even i was at least in young people age All things New we have to be careful... good work Shop
Hallo Top Chef.. Recipi bagus dan Chinese Kung Fu memotong Ayam putih yang enak dan harum.. Gd try.. Soooo Delicious.. Nice.. Nice.. Nice. ! Kam Sheah..
Good job but not that professional.The who process is not smooth and too many uncertainties.eg moving the chopping block and the plate left, right, up and down.
ผมเรียนน้อย ภาษา บรรพบุรุษ ไม่รู้เลย แต่ชอบดูรายการทำครัว ทำอาหารจีน ครับ ชอบวิธี จัดอาหาร ครับ ขอบคุณ ครับ
斬雞件用斜刀斬，食落口危險，容易伤口
很好！谢谢！
多谢分享！
斬雞的刀法給這位師傅20分吧
非常详细 谢谢
感恩。
Thank you for sharing👍🙏
谢谢谢谢，学到了，学到了。
I knew it.. it's your first day at work far far away from home land very much oilyed carefully you are chopping board and chicken even i was at least in young people age All things New we have to be careful... good work Shop
好功夫多謝分享
刀工还行，只不过斩鸡的步骤就不是太在行了。
前半部都很好，只是为什么要先斩鸡腿而不先把鸡胸先处理了呢？
非常清楚🫡🫡🫡
反面教材
很精神 !
原来切鸡要有方法,谢谢大厨的教導,把整只鸡切得如此美观!
天廚的刀工，謝謝你🙏🙏🙏
重新認識斬雞手法！多謝。
支持一下，感谢分享！
How to disassemble and reassemble perfectly. Nicely done.
Thank you for your hard work in making the video. I enjoyed the good video. Have a happy day.
细节讲得很仔细很好👍👍👍
有半隻的教法嗎?
刀功很好，讚👍
鸡知道还能这么整齐这下可以安息了
请问粤菜白切鸡原只斩件上碟传统一共可以斩多少件呢？
表哥啊！點解今日斬法不同往日既！！以前斬得好靚似足一隻雞扒在碟上架,今日斬唔似差很多耶！！
Amazing food and beautiful skills
看起來好吃得很！😋😋😋
斬得件大件细/未夠斤兩/教人未夠班。
咁攪法，唔知－日可以做幾多隻，聴執
斬雞不要那麼麻煩,只要記住關節處下刀,及不要斜刀斬造成尖骨刺食客的嘴就行了。
這個說明太高端了😊
要有這個要領得先了解雞的解剖學跟經驗啊
相反@waiwaitse
鸡怎么做的
切鸡胸肉时候有两块肉似乎被拿出来了，并放到了鸡腿肉那里。这一步是怎么回事？
件大件细，落刀欠準？
😂😂😂相比酒樓馬王仔砍的雞比較快又整齊😂🤣
入門級刀法
大晚上的看着流口水了。
讚
哇，厨师的手有没有消毒啊？
Hallo Top Chef.. Recipi bagus dan Chinese Kung Fu memotong Ayam putih yang enak dan harum.. Gd try.. Soooo Delicious.. Nice.. Nice.. Nice. ! Kam Sheah..
好利的斬刀...我看連支解豬隻都沒問題
嘩! 真系名不虛傳既刀法如神🎉很棒棒棒！👍👏👏👏！非常如食啲走地🐔雞😢😢😢
吹水之人有多少斤兩，一看便知？
一碟鸡好好的給你搞到厨餘一碟
左手有多少是刀神。
👍👍👍
刀法不怎么样，很一般
🏆 Wonderful, thanks
連揸刀都未合格，
好看.
👌
還有兩片作為翅膀的肉呢？
喜歡出去吃的
刀功很好，赞👍
要多長時間和多大的立才可以所山一係鸡又不帶手套很不衛生
太復習了費時間斬一一隻鸡要這麼大的空間又不衛生因你沒有帶手套
刀吾用時擺刀架啦
🙏👍👍👍😘
去胸骨最傳統。
我還是喜歡台灣的斬法跟擺法~!!
斬到隻雞散修修。重可以問你 你學會了嗎？😂
wow Amazing very nice chicken support full done I'm new friends here thanks you my friends 💯💯🤝🤝🤝 7:08
感谢八哥师傅，关键是普通话教学！👍😂
👍👍
不怎么样,香港剔骨的比较有说服力😂😂
另外、边脚和精料放一起,你会觉得怎样？？😂😂
好心啦！这种刀工也敢出来献丑！看到胃口全无！
這種 刀功 還真敢 秀出場 簡直 無言以對
🤣🤣🤣哈，是不咋地，切的宽度大小不一，刀用力不匀，老是斩进案板，摆盘也一般般，刀工属于业余水准
兩光
สับได้สวยและหน้ากินมากครับ
看你切的時候就不想吃了😂
喔！
用手拍手背？便知！
👍😂👏👏
美
塞車唔代表你可以唔依照交通標誌駕駛,你個牌
淘架！
乾淨俐落 我這沒手力的歐巴桑只能羨慕
.斬鸡的刀章最多30分
10分都比多佢，好心啦！
入門級功夫
斬雞。斜角斬 牌 在碟 永遠永遠～～～～～～～～～～～都不會靚
🎉@@hihi-xi6jb
這家伙也不會斬雞
Good job but not that professional.The who process is not smooth and too many uncertainties.eg moving the chopping block and the plate left, right, up and down.
你忘了把鸡尖切掉！这个淋巴是不能吃的！😂
看你雙手這樣搞誰敢吃😂
戴手套
真不行这大厨 一个视频就出卖你的刀功了
拿刀力道都不行，刀刀都吃坫板。
要快，要戴上手套
我是越南人, 但是我的爷爷是广东人.
1
😅😅😅😅😅
左手拿刀😂镜像吧？
p😊
如此斬雞法完全不好看。亦沒有原隻雞整齊感覺。始終都是傳統斬雞法賣相最好。
小心呀師傅，越睇🙈越牙烟，
我的手指會不見
隻鷄不同黄油鷄，又柴又不滑。😮😮😮
刀法，差，斬鸡皮不整齐，骨斬得碎，差，差，差
广东斬鸡師傅，无得比，九流斬法
左撇子
馬鹿にするな😮左利き何が悪い？😢
自己也是左撇子，但不知為何看別人用左手，反而不是很習慣，好像一個不小心切到手⋯⋯
不要砍我喜欢吃整个鸡，
這樣的刀功😢怎見人😩
每斬一刀的聲音，好像轟槍一樣，令人很不舒服，請選一張實心的枱來作案枱好嗎？
斜刀斬鸡，食落危險
半桶水
亂。
很普通学徒都会山中没老虎猴子称王