Falafel Palestinian Style with Accompanying Sides and Delicious Falafel Filling (English subtitles)
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Falafel Palestinian Style with Accompanying Dips and Delicious Falafel Filling
Ingredients for Falafel Dough:
1/2 kilogram chickpeas, soaked in water for (12 to 24) hours
1 dry onion, approximately (100) grams
Several green onion stalks
3 cloves of garlic
1/2 cup parsley leaves (half a handful)
1/4 cup mint leaves (a quarter handful)
1 green bell pepper or 1 teaspoon hot sauce (optional)
Water for grinding (about a quarter to half a cup, as needed for the chickpeas)
Note 1: I used half a cup of water for the dough.
Note 2: The weight of chickpeas after soaking became (1000) grams, and after grinding with vegetables and water, it became (1300) grams.
Ingredients for Seasoning Half a Kilogram of Falafel Dough:
1 teaspoon salt (to taste)
Spices (1 teaspoon each of cumin, coriander, falafel spices, caraway seeds)
(1/2 teaspoon each of turmeric, and white pepper)
1/4 teaspoon baking soda
Sesame seeds
Vegetable oil for frying
Note 1: The most important thing is not to use too much baking soda as it darkens the dough and may cause it to break apart.
Note 2: After adding baking soda, you should fry it immediately for (10 to 15) minutes to prevent the dough from breaking.
Falafel Spices:
2 teaspoons ground coriander
1 teaspoon ground cumin
1 teaspoon ground white pepper
1 teaspoon ground cinnamon
1 teaspoon sumac (optional)
1 teaspoon turmeric
1 teaspoon sweet or hot paprika
1/2 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon onion powder
1/4 teaspoon nutmeg (optional)
Mix them together and store them in a tightly sealed container until use.
Tahini Sauce or Tarator:
1 cup tahini
(From half a cup to three-quarters of a cup) water, depending on the desired consistency
1/2 teaspoon salt
1/4 cup lemon juice (to taste)
2 tomatoes, diced (optional)
Note: The tahini can be in the form of a sauce or a salad.
Falafel Filling:
1 chopped onion
(2 to 4) tablespoons water
1 tablespoon olive oil or vegetable oil
1 tablespoon sumac
1/4 teaspoon salt
1 teaspoon hot sauce (optional)
Accompanying sides for Falafel (Optional):
Arabic bread or any type of bread
Pickles
Fries
Vegetables (optional: lettuce, tomatoes, cucumber, green onions, mint, arugula, lemon slices, hot sauce)
Tahini Sauce or Tarator
1 cup tahini
(From half a cup to three-quarters of a cup) water, depending on the desired consistency
1/2 teaspoon salt
1/4 cup lemon juice (to taste)
2 tomatoes, diced (optional)
Note: The tahini can be in the form of a sauce or a salad.
وصفات التراث الفلسطيني مهمة جدا هي جهاد لتراثنا يلي بحاولو يحاربونا فيه الله يسلم ايديكي ويقويكي...حبيبتي مريامة بتابعك من لندن دائماً.....
الله محييي اصلك الطيب حبيبتي اشكرك على كلامك الجميل واهلا وسهلا فيك في قناتي
بأيدك مية المية.
🇵🇸🤗🇵🇸
لازم نحافظ على تراثنا و الله يحيي أختنا مريامة و كل من يخطو خطاها.
طريقة هايلة جدا
يسعد قلبك يارب اشكرك على الكلام الجميل
طعم رائع ❤
اشكرك على الكلام الجميل
رهيب الطعم يسلم ايديك ولا غلطة وصفاتك يسلم ايديك
وايديكي يارب حبيبتي اشكرك على الكلام الجميل
روعة تسلم ايدك
وايديكي يارب حبيبتي
عاشت الايادي شكلو بشهي
وايديكي يارب حبيبتي
يعطيك العافيه شيف تسلم ايدك
الله يعافي قلبك يارب حبيبتي
مريومه انت رائعه❤ ان شاءالله رح اجرب طريقتك بس اتنشط😂 ان شاءالله
صحه وهنا يارب حبيبتي
أحلى لايك لأختنا الرائعة مريامة.
بإذن الله راح أجربها و خاصة إني مشتاااقة جدا لكل أكل تراثي و أنا في بلاد الغربة.
و معلومة بضيفها يمكن كتير ناس ما بيعرفوها إنه الفلافل الفلسطيني بدأ في حيفا أو يافا و من هناك إنتشر لباقي بلاد الشام و العراق و الكويت و دول الخليج. فلافلنا بالحمص تحديدا.
تسلم هالإدين يا رب و إستمري 😎
متابعتك من أميركا
صحه وهنا يارب حبيبتي واشكرك على التعليق الجميل والله يحفظكم في غربتكم والنصر قادم ان شاءالله احلى متابعين
ابداع ماشاءالله
اشكرك يسعد قلبك يارب
الف صحه وهنا دائمآ مبدعه ❤
حبيبتي الله يحفظكم متابعيني الكرام
يسلمو ايديكي بس لو محضرة الطعام قوية ما بدها كل هالشغل بس مرة وحدة وربع كاسة مي مرة وحدة بتصير عجينة جاهزة للقي
جربتها و طلعت 👌
و انبسطوا أولادي، الله يبسط أولادك.
ياريته صحه وهنا ومطرح مايسري يمري عوافي على قلوبكم انتي وعيلتك الكريمه وانا بكون سعيدة بس تعجبكم الوصفة واشكرك على التعليق الحلو مثلك
@@mariamas_kitchen
🤗🤍🤍
سلمت يمناااااااك❤
وايديكي يارب حبيبتي
روعة ،، يسلمو ايديكي😊
وايديكي يارب حبيبتي
مشكوره عالشرح المفصل الله يعطيك العافية طريقة صحيحة وطيبة 100٪الف شكر
حبيبتي يسعد قلبك يارب
يسلمو هالايدين ازكى فلافل بالعالم ❤😍😍😍
كل عام وانت بألف خير 😂❤
@@mohammadqatanani4007 حبيبي عمو وانت بألف خير 😘😘😘🎊🎊🎉🎉🎉
وايديك يارب حبيبتي
ازكي فلافل ❤❤❤❤
اشكرك يسعد قلبك يارب
🇵🇸❤️🌹
طمنينا عليك اختي
يسعد قلبك الحمد لله رب العالمين حبيبتي