@@luizcarlossantos8451 são pessoas obcecadas por seguir um padrão de fabricação e tudo que não tiver de acordo está errado ou não vai dar certo. Por ex. BJCP seria apenas um norte, de como deve ser a cerveja, mas isso não impede de vc fazer algo que te agrade, por ex trocar algum ingrediente, alterar o processo de fabricação, fazer uma " gambiarra". E como o Leandro é o maior fora da lei do mundo da cerveja, as vezes o pessoal pega no pé, agindo como fiscais kkkk
Leandrão, o scott janish fala que temperatura de hop stand influencia na qualidade da extração... 70 graus prioriza aromas terrorosos, 80 aromas florais e 90, aromas cítricos
PARABENS PELO CONTEUDO LEANDRO , COMEÇEI A FAZER CERVEJA POR SUA CAUSA , MUITO OBRIGADO POR TODAS AS DICAS QUE VOCE DA PARA TODOS NÓS E TAMBEM POR QUEBRAR MUITOS PARADIGMAS DE CERVEJEIROS QUADRADOS !! ABRAÇO E SUCESSO SEMPRE !!
Video nota 10! Leandrão, já testou uma fervura de 5 min? Só esterilizar o mosto, e continuar a busca por baixo ibu e muito sabor. Os sacerdotes/fiscais da cerveja ficariam loucos com essa. Rsrs
Před 3 lety+1
Já. Tem um vídeo no canal czcams.com/video/K5KOMSuQzZU/video.html
Před 3 lety+1
Eu faço 40 litros com uma panela de 30 litros, agora acho que conseguindo diluir a metade da pra chegar nos 80 litros por brassagem. 🙏🏾🙏🏾🙏🏾 só vou ter que usar levedura ale pra fermentar em temperatura ambiente porque vai faltar geladeira kkkkkk
A última over brassagem que eu fiz nesse esquema a lupulagem eu fiz em leiteira Tenho uma panela de 15L e uma leiteira e 4,5L e tive a ideia de fazer 60L
Daí, Leandro!! Acho que esse meu comentário seria meio que uma sugestão de pauta: gostaria de saber se tens como fazer um vídeo com as alternativas à gelatina pra clarificação da cerveja (principalmente a alternativa vegana.) Seria interessante pra notar a diferença no resultado final - se fica muito diferente cor, sabor, cheiro, etc e se muda alguma coisa no modo de preparado das alternativas em comparação com a gelatina. Abraço!!
Tbém deu uma arrependidinha de comprar o Kit 10Lts Cerveja Facil. Deveria ter comprado o de 20Lts. Logo de uma vez. Hj ja tenho maior controle do equipamento e das tecnicas da para fazer 12Lts na panelinha forçando tudo q da ou ainda 17Lts diluído com qualidade.
Eu até desfiz minha inscrição do canal! Pô vendo os vídeos do Leandro é impossível arrumar uma desculpa pra não fazer cerveja! Huahuahuahaha... Foda que tô apertado com trampo e meu aqui que faz cerveja comigo tá no meu vácuo! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🙂
Olá Leandro. Sigo seu conteúdo e comecei a fazer cerveja inspirado nos seu vídeos. Tenho uma panela do kit cerveja fácil de 15 litros (N. 28) e um cesto inox da 2Brew que também vi aqui no seu canal. Talvez eu tenha feito bobagem em comprar esse kit pois 10 litros não é muita cerveja. Porém, como sou aposentado e solitário e meu fermentador é de 19,5 litros de capacidade máxima, fiz algumas contas e concluí que 15 litros de cerveja por mês é suficiente para o meu consumo, já que não bebo todo santo dia. Não tenho como gastar tudo de novo para fazer um upgrade para 20 litros. Pergunto: Posso comprar os ingredientes para uma receita de 15 litros, fazer como se fosse 10 litros e diluir na hora de colocar no fermentador para completar 15 litros ? Parabéns. Abraços.
Před 2 lety+1
Pode sim Man. Vai perder um pouco de eficiência e praticidade, mas rola. Outra dica boa tá nesse vídeo: czcams.com/video/g1omWitKwuU/video.html
Fala Leandro, bom demais? adorei o video cara, nessa pandemia aqui em casa ta um seca barril danado kkkk, vou fazer. uma pergunta, a mostura foi 2h a quantos graus? uns 70? e a fervura de 15 min nao atrapalha nada nao? abraços 🍻
@ meu querido esse vídeo maluco seu aí tá ecoando não minha mente! Acordei as cinco da manhã com essa ideia na cabeça... Cara como nas grandes cervejarias eu poderia fazer um mosto concentrado e depois uma breja concentrada, e no final diluir no barril. Parece que a resposta óbvia é sim! Vou tentar fazer isso com uma panela de 33 litros, fermentador de 20 litros que dá um Postmix chorando e tentar encher um barril de 30 litros com diluição no barril! Tem alguma dica? Será que não vai ficar aguada? Será que a Kveik que tô usando vai comer tudo até 1006-7 como sempre mesmo com mosto concentrado? Vale o conteúdo! Abraços e boas brejas!!!
Compensa muito mais fazer um reaproveitamento dos maltes depois de terminar a breja. Faz uma segunda breja com 500g de Flocão para cada kg de malte de você usou na primeira breja. Usa 0.5g de qualquer lúpulo por litro a 30 minutos de fervura. Usa lama de qualquer fermento e faz a fermentação junto com a primeira breja.
Tô querendo fazer 30L, na panela de 27L, só que eu uso saco que já faz uma bagunça com 20L...a dúvida é quanto o tempo de mostura e fervura, já que a concentração de grãos é bem maior.
Dica top, salvadora kkk Leandro! Fiz esse esquema e não deu muito certo. Algumas ficaram boas e outras ficaram "aguadas" sem gosto. Acho que deveria ter feito uma diluição melhor, para homogenizar bem o mosto. O que acha que pode ter acontecido? Abraço!
Uma dúvida, tem gente que usa levedo ou nutrientes próprios para nutrir a levedura. Será que usar multiviitáminico para vitaminas e minerais e ainda uma fonte de proteína como um whey será que deixa a levedura bombada, comendo até o balde fermentador ou só piora?
Saudações...você faz correção da água, se faz, água de diluição é relevante para o cálculo ou o efeito dos sais só ocorre se em contato com os malte? No brewfather eu não achei opção de sais para água de diluição.... abraço
Před rokem
Faço o ajuste de água só na mostura com os sais suficientes para o lote todo. Isso ajuda demais tb na conversão da mostura
kkk tá atrasado... já faço assim... e vou dizer mais... uso técnica do brewlosofy.... põe 9 litros nas bombonas e põe 2 litros com 40 gramas de lupulo em panela de pressão 5 min depois que faz barulho.. e adiciona depois que acaba fermentação. Tem amargor, tem sabor e tem aroma... experimenta garoto... vai ver que legal. Fervura do mosto 10 min apenas.
Leandrao se deixar só com 30 g de Columbus e não adicionar os outros lúpulos a diferença no amargor vai ser bem pequena? Vlw ABS Show de bola o vídeo !!!
amigo da cerveja facil me ajudaaaa aeee irmão maroto !!! eu posso adicionar lupulo na hora e tomar e tomar junto com minha breja e foda-se ta tudo certo? exemplo peguei um coloredezz e quero dar um up o lupulo citra rola?
Todo fim de ano faço dois post-mix usando meu "equipamento pra 10 L" usando o apanhadão de ideias que apareceram por aqui. Só não faço nessa correria ai rs
@@FilipeGrillo, não, duas brassagens. Até daria rpa fazer em uma mas a eficiência ficaria meio baixa, principalmente se não usar extrato de malte. Teste interessante pra fazer 🤔
Salve Leandrão! Ótimo vídeo! Me tira uma dúvida, onde vc compra essas tampinhas de torneira que aparece nos vídeos? Procurei de tudo que é jeito mas não sei como se chama. Salva nóis aí! Um forte abraço!
Blz Leandrão! geralmente consigo FG de 1002, 1003, pois faço overnight mash, isso sem usar flocão. Será que nessa receita aqui usando só malte pilsen e flocão vou conseguir secar mais que 1010?
"Vocês entendem os motivos de se fazer bastante cerveja." - Leandro
Fiscais da receita indo pra terapia em 3,2,1 kkkk, Leandro cada dia mais impossível!!!
Oque é fiscais da receita?
@@luizcarlossantos8451 são pessoas obcecadas por seguir um padrão de fabricação e tudo que não tiver de acordo está errado ou não vai dar certo. Por ex. BJCP seria apenas um norte, de como deve ser a cerveja, mas isso não impede de vc fazer algo que te agrade, por ex trocar algum ingrediente, alterar o processo de fabricação, fazer uma " gambiarra". E como o Leandro é o maior fora da lei do mundo da cerveja, as vezes o pessoal pega no pé, agindo como fiscais kkkk
Kkkkk vdd. Kkkk
eu faço algo parecido com meu kit de 10 litros..... inclusive quem for comprar o primeiro kit compra no mínimo 20 litros vai por mim
Comecei em 5, depois 10, 20 e hj faço 60. Se tiver coragem $ já vá pelo menos nos 20L, já poupa muito rolê
Cara eu já digo . Vai logo no mínimo no de 40. Rapidinho vc pega a prática e começa a faltar breja kkk
O cara é uma máquina de produzir conteúdos !
Mano, parabéns por conseguir criar tanto conteúdo.
Já dizia o sábio: " Os humildes serão exaltados." 40 litros na panelinha do dia a dia. Top Leandrão sempre se superando! Aquele abs. Boas brejas!🍻
o miserável é um gênio!
Braçar uma Geosmina Weiss Bier amanhã, utilizar a água do RJ. Galão tá incomprável por aqui. Vai ser a cerveja do Carnaval em casa
Um conteúdo melhor que o outro, e tudo de um jeito FÁCIL, show 👏👏👏
Faço esse esquema, mas apenas para uma leva de 20 litros, com isso chego na fervura mais rápido.
Faço a mesma coisa. Menos tempo na cozinha para ferver o mosto e economiza um pouquinho tambem.
Aew Leandro, faz uma skol hops melhorada, gostava muito dessa breja!
Quem tem sede tem pressa. Uma grande verdade
Quem nunca...Kkk
Show de bola
Leandrão, o scott janish fala que temperatura de hop stand influencia na qualidade da extração... 70 graus prioriza aromas terrorosos, 80 aromas florais e 90, aromas cítricos
Desesperado por aqui todo mês 😱
Faz uma cerveja de café da manhã aí pra nois Leandrao com biscoito,pão,suco ou café sugestão pra próximo video
Faço o resfriamento com gelo, assim introduzo a água e resfrio ao mesmo tempo, chegando rapidimmmm em 15 graus ou menos.
PARABENS PELO CONTEUDO LEANDRO , COMEÇEI A FAZER CERVEJA POR SUA CAUSA , MUITO OBRIGADO POR TODAS AS DICAS QUE VOCE DA PARA TODOS NÓS E TAMBEM POR QUEBRAR MUITOS PARADIGMAS DE CERVEJEIROS QUADRADOS !! ABRAÇO E SUCESSO SEMPRE !!
Tem que ler esse comentário gritando! Fica muito melhor. Kkkkkk acho que 8 em cada 10 cervejeiros começaram por conta do Leandro kkkk
@@tuly0 GRANDE MESTRE DAS GAMBIARRAS CERVEJEIRAS SIR LEANDRO EASYBEER
Enquanto outros só complicam o Leandro descomplica e facilita para encorajar quem quer começar fazer cerveja que foi o meu caso!
Eu sou um cervejeiro há muitos anos. E eu afirmo que ele sabe muito sobre cervejas. Um cervejeiro quadrado é um cervejeiro que não sabe.
Melhor aula para descomplicar e desburocratizar a cerveja! Parabéns e obrigado!
Eitaaaaaaaaaaa
Melhor canal cervejeiro do planeta 😅🍻🍻🍻🍻🍻
Mano,, este vídeo foi fofa de mais 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Video nota 10! Leandrão, já testou uma fervura de 5 min? Só esterilizar o mosto, e continuar a busca por baixo ibu e muito sabor. Os sacerdotes/fiscais da cerveja ficariam loucos com essa. Rsrs
Já. Tem um vídeo no canal czcams.com/video/K5KOMSuQzZU/video.html
Eu faço 40 litros com uma panela de 30 litros, agora acho que conseguindo diluir a metade da pra chegar nos 80 litros por brassagem. 🙏🏾🙏🏾🙏🏾 só vou ter que usar levedura ale pra fermentar em temperatura ambiente porque vai faltar geladeira kkkkkk
Vou tentar fazer 50L na minha de 30L. Se tiver dicas manda pra mim.
Oh salvação!!!! 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺
Aí sim que sede
A última over brassagem que eu fiz nesse esquema a lupulagem eu fiz em leiteira
Tenho uma panela de 15L e uma leiteira e 4,5L e tive a ideia de fazer 60L
Leandro no jeito loção....top....
Daí, Leandro!! Acho que esse meu comentário seria meio que uma sugestão de pauta: gostaria de saber se tens como fazer um vídeo com as alternativas à gelatina pra clarificação da cerveja (principalmente a alternativa vegana.) Seria interessante pra notar a diferença no resultado final - se fica muito diferente cor, sabor, cheiro, etc e se muda alguma coisa no modo de preparado das alternativas em comparação com a gelatina. Abraço!!
Tbém deu uma arrependidinha de comprar o Kit 10Lts Cerveja Facil. Deveria ter comprado o de 20Lts. Logo de uma vez. Hj ja tenho maior controle do equipamento e das tecnicas da para fazer 12Lts na panelinha forçando tudo q da ou ainda 17Lts diluído com qualidade.
Eu até desfiz minha inscrição do canal!
Pô vendo os vídeos do Leandro é impossível arrumar uma desculpa pra não fazer cerveja! Huahuahuahaha...
Foda que tô apertado com trampo e meu aqui que faz cerveja comigo tá no meu vácuo!
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🙂
Agora já tem mosto fermentando. Sem desculpa mestre!
Show Leandro Só Tops
Muito top a receita, já fiz e estou a repetir. Parabéns pelo canal e trabalho.
Excelente, mais um vídeo para a coleção cervejeira.
Tô desse jeito ai, amanhã tenho um churrasco e só tenho 5 litros aqui
Boa tarde Leandro! Essa BF16 é lager. Fazendo deste jeito ela não da problema, obrigado!
Show! Amanhã irei fazer a mesma cerveja com a mesma BF16
Fazendo aqui agora essa receita! Bora pro dobro!!!! Valeu pistola
Leandro e o rei da gambeer-arra kkk
Boa idéia! Agora vamos testar..
Só foltou um pouco de açúcar demerara pra almenta um pouco o abv, assim parece suco temque tomar um barril pra da um brilho
Olá Leandro. Sigo seu conteúdo e comecei a fazer cerveja inspirado nos seu vídeos. Tenho uma panela do kit cerveja fácil de 15 litros (N. 28) e um cesto inox da 2Brew que também vi aqui no seu canal. Talvez eu tenha feito bobagem em comprar esse kit pois 10 litros não é muita cerveja. Porém, como sou aposentado e solitário e meu fermentador é de 19,5 litros de capacidade máxima, fiz algumas contas e concluí que 15 litros de cerveja por mês é suficiente para o meu consumo, já que não bebo todo santo dia. Não tenho como gastar tudo de novo para fazer um upgrade para 20 litros. Pergunto: Posso comprar os ingredientes para uma receita de 15 litros, fazer como se fosse 10 litros e diluir na hora de colocar no fermentador para completar 15 litros ? Parabéns. Abraços.
Pode sim Man. Vai perder um pouco de eficiência e praticidade, mas rola. Outra dica boa tá nesse vídeo: czcams.com/video/g1omWitKwuU/video.html
Minha panela e de 60 meu fermentador e de 150. Fasso os 150,de crean Ale .... O próprio fermentador serve de filtro e diluição ....
Vou ter que usar essa levedura chinesa.
É animal mesmo. To curtindo muito e sempre guardo a lama dela
Fala Leandro, bom demais? adorei o video cara, nessa pandemia aqui em casa ta um seca barril danado kkkk, vou fazer. uma pergunta, a mostura foi 2h a quantos graus? uns 70? e a fervura de 15 min nao atrapalha nada nao? abraços 🍻
Comecei alto, perto de 70C e daí foi caindo
Excelente! Obrigado, abraço.
Show de bola meu velho.
Vc é o cara!!!
Descomplicando para nós.
Já vou fazer isso na próxima brassagem.
Valeu meu querido! Esse esquema aí é pra bombar de breja
@ meu querido esse vídeo maluco seu aí tá ecoando não minha mente! Acordei as cinco da manhã com essa ideia na cabeça...
Cara como nas grandes cervejarias eu poderia fazer um mosto concentrado e depois uma breja concentrada, e no final diluir no barril.
Parece que a resposta óbvia é sim!
Vou tentar fazer isso com uma panela de 33 litros, fermentador de 20 litros que dá um Postmix chorando e tentar encher um barril de 30 litros com diluição no barril!
Tem alguma dica?
Será que não vai ficar aguada?
Será que a Kveik que tô usando vai comer tudo até 1006-7 como sempre mesmo com mosto concentrado?
Vale o conteúdo!
Abraços e boas brejas!!!
Parabéns pelos vídeos!!! Posso usar esse sistema de diluição no fermentador pra qualquer estilo? Abraço
Sim, é de boa
Compensa muito mais fazer um reaproveitamento dos maltes depois de terminar a breja. Faz uma segunda breja com 500g de Flocão para cada kg de malte de você usou na primeira breja. Usa 0.5g de qualquer lúpulo por litro a 30 minutos de fervura. Usa lama de qualquer fermento e faz a fermentação junto com a primeira breja.
Caramba, mas aí já é raspar a tinta da parede pra fazer farinha kkkkkkkkk
Óptimo👍
Tô querendo fazer 30L, na panela de 27L, só que eu uso saco que já faz uma bagunça com 20L...a dúvida é quanto o tempo de mostura e fervura, já que a concentração de grãos é bem maior.
Eu fazia quase o mesmo esquema com uma panelinha de 15l, até que comprei uma de 94 litros
O louco kkkk'
Dica top, salvadora kkk
Leandro! Fiz esse esquema e não deu muito certo. Algumas ficaram boas e outras ficaram "aguadas" sem gosto. Acho que deveria ter feito uma diluição melhor, para homogenizar bem o mosto. O que acha que pode ter acontecido? Abraço!
Uma dúvida, tem gente que usa levedo ou nutrientes próprios para nutrir a levedura. Será que usar multiviitáminico para vitaminas e minerais e ainda uma fonte de proteína como um whey será que deixa a levedura bombada, comendo até o balde fermentador ou só piora?
Saudações...você faz correção da água, se faz, água de diluição é relevante para o cálculo ou o efeito dos sais só ocorre se em contato com os malte? No brewfather eu não achei opção de sais para água de diluição.... abraço
Faço o ajuste de água só na mostura com os sais suficientes para o lote todo. Isso ajuda demais tb na conversão da mostura
Eles estão aumentando muito o valor dessa levedura chinesa
Bom dia Leandro. Para baixar o IBU que teria que fazer? Deixar ela mais suave. Pode me ajudar. Obrigado e Parabéns pelo vídeo.
É só reduzir a quantidade de lúpulo na fervura ué. Diminui coisa de 25% já tá bom. Mas essa receita não é tão amarga assim
@ Valeu. Muito obrigado mesmo. Grande Abraço.
kkk tá atrasado... já faço assim... e vou dizer mais... uso técnica do brewlosofy.... põe 9 litros nas bombonas e põe 2 litros com 40 gramas de lupulo em panela de pressão 5 min depois que faz barulho.. e adiciona depois que acaba fermentação. Tem amargor, tem sabor e tem aroma... experimenta garoto... vai ver que legal. Fervura do mosto 10 min apenas.
Anotei essa dica e já quero ler o método no brulosophy
Leandrão, esse esquema de "diluição" funciona para todas as receitas? posso por exemplo fazer com a Flower Power?
sim ué
Leandrao se deixar só com 30 g de Columbus e não adicionar os outros lúpulos a diferença no amargor vai ser bem pequena? Vlw ABS
Show de bola o vídeo !!!
É uma boa sim
Rapaz, eu pensei que tu era v8, mas agora tenho certeza que é um v16 😂😂 fala pra nóis aí, essa leva durou uns 10 dias? 🤣🤣🤣
Da pra fazer cerveja com Ovomaltine?
Desespero's brewers kkkkkk
Se trocar por flocos de trigo vai a mesma quantidade de milho? Não gosto de milho, ja com trigo acho boa
Leandro, não vi tu falando sobre a temperatura da água pra diluição. Ferve e abaixar a temperatura ou mete direto sem ferver?
Fervi e depois resfriei sim
Comecei com kit de 10 litros. Agora tenho panela de 120 litros e ainda falta breja kkkk
porra kkkk
Po Leandro, cerveja palha ... kķ
Leandro esses galões que vc usa são esses de combustível? Onde encontra esses ai? Obrigado
amigo da cerveja facil me ajudaaaa aeee irmão maroto !!! eu posso adicionar lupulo na hora e tomar e tomar junto com minha breja e foda-se ta tudo certo? exemplo peguei um coloredezz e quero dar um up o lupulo citra rola?
Aquela famosa pergunta!
E se for fazer primming, vai quanto de açúcar/L?
Primming não muda de receita para receita na prática
Isso AE breja boa e pra tomar de ballllldddeee kkkkk
Pq a China está fazendo cerveja com glutamato monossódico?
Todo fim de ano faço dois post-mix usando meu "equipamento pra 10 L" usando o apanhadão de ideias que apareceram por aqui. Só não faço nessa correria ai rs
O loco! com uma brassagem só? Ensina pra gente essa mágica aí ehehhehe
@@FilipeGrillo, não, duas brassagens. Até daria rpa fazer em uma mas a eficiência ficaria meio baixa, principalmente se não usar extrato de malte.
Teste interessante pra fazer 🤔
Postmix de 18L?
@@netohernani isso mesmo.
Oh meu caro vc fez essa mostura ai em qual temperatura?
Deve ter sido lá em cima! Uns 67-68-69 pq FG ficou em 1010 usando bastante milho. Com milho fica bem seca se mosturar abaixo de 65.
O curso é vitalício? Ou fica disponível só por um tempo
Qdo faco 20L é sempre fazendo assim
Salve Leandrão! Ótimo vídeo!
Me tira uma dúvida, onde vc compra essas tampinhas de torneira que aparece nos vídeos? Procurei de tudo que é jeito mas não sei como se chama.
Salva nóis aí!
Um forte abraço!
Se não esclareci direito, me refiro as chupetinhas pretas das torneiras do Keezer. kkkkkkkk
Tem na Getel (link e cupom na descrição do vídeo)
Blz Leandrão! geralmente consigo FG de 1002, 1003, pois faço overnight mash, isso sem usar flocão. Será que nessa receita aqui usando só malte pilsen e flocão vou conseguir secar mais que 1010?
Comecei a mostura mais alta, por isso a diferença
Posso deixar a agua do fermentador gelada pra ajudar a gelar o mosto?
Pode sim ué
Oxi, degustação na cozinha mesmo? Será que vai mudar o cenário?
Deve ser porque estava no fim de ano, aí não deu pra se programar direito pra gravar em cenário.
Final do ano, preguiça 😂
Leandrão , Se eu quiser fazer 80 litros dessa forma é só eu dobrar o que você usou??
Sim ué
@ isso é regra de três ou regra de dois? 🤪🤪🤪🤪🤪
Só faltou o pombo na mostura kkkkkkkk
Parece Bud
Eu encontro gritz de milho no supermercado?
Pega o flocao
Essa ai ficou a mesma skol puro milho de adjunto kkk
Poxa 40 litros? me manda um litrão ai pra mim. ^^
abaixo de 5% nem faço
kkkkk
Bota + 2kg de milho kkkkk'
Quê panela nada melhor compra um tonel mesmo 😂😂😂😂
Milho e foda 🤮