Mangiare una BISTECCA fa MALE? Antibiotici, ormoni e altre sostanze: qual è la verità?
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- čas přidán 11. 01. 2024
- La carne che mangiamo è davvero piena di antibiotici e ormoni?
Rischiamo a mangiare carne, latte, uova e miele?
Facciamo luce su un tema complesso e spesso frainteso.
Questo video è frutto di una straordinaria collaborazione scientifica con Michele D'Ambruoso, esperto di medicina veterinaria. Lo trovi qui su Instagram: / ilpiatto_consapevole
Buona visione 🍿
Ps. Hai domande per me? Raggiungimi su Instagram 🌟 / mattia.garutti.oncologo
📍Bibliografia
Istituto Superiore di Sanità, Ormoni nelle carni 2022
Ministero della Salute, Linee guida per l'uso prudente degli antimicrobici negli allevamenti zootecnici per la prevenzione dell'antimicrobico-resistenza
EFSA 2022
In aggiunta: referenze a video - Věda a technologie
![9 ABITUDINI che trasformeranno il tuo SONNO! Guida medica su come dormire di più e meglio [parte 1]](http://i.ytimg.com/vi/HnAaWE5B9js/mqdefault.jpg)
Dottore, potrebbe fare un video riguardo i metalli pesanti residui nel pesce? (Visto che ha già trattato pesticidi nei vegetali e antibiotici nella carne)
Ottimo suggerimento 🌟 uscirà prossimamente un video sul mercurio ma ne ho in programma altri sul pesce ☺️
Sarebbe stupendo
Metalli pesanti, plastica, e carne umana ( degli extracomunitari clandestini annegati a Lampedusa piuttosto che nello Stretto di Gibilterra ecc..) presenti nei pesci. Sopratutto come il tonno, sporco talmente da essere denominato " IL MAIALE DEI MARIi"👎 Well done nice one Prof👍 🇨🇮 💚
Da allevatore di bovini(120in lattazione) ti ringrazio per la correttezza e imparzialità con cui hai trattatato un argomento spinoso e sempre strumentalizzato. Un lavoro davvero raro nel mondo divulgazione!
Grazie ☺️❤️
Dottore il numero di visualizzazioni che ha non le rende giustizia, sta facendo un lavoro divulgativo eccellente e consiglierò i suoi video a tutti i miei amici e parenti.
Grazie
Grazie ☺️❤️
Un conto sono le normative, un conto la loro effettiva attuazione. Che metodologie di controllo su antibiotici e ormoni ci sono per il controllo della carne commercializzata (importata ma anche nostrana)?
Domanda molto interessante
Esatto
Ed è qui centri il punto, il dottore parla della teoria mentre la pratica è altra cosa
È come dire "ci dicono che la verdura è bio ma chi ce lo dice che non venga cosparsa di ogni sorta di pesticidi?". Ci sono controlli molto stringenti, poi è chiaro che ci sono casi in cui la fanno franca, ma questo vale in ogni campo
Car* Axlmasaxlmas, grazie per la domanda interessante ☺️ i controlli esistono, sia in allevamento che a campione sui prodotti. Com'è facile intuire non è possibile analizzare ogni giorno ogni singolo animale ma il monitoraggio a tutela dei consumatori è uno strumento importante e funzionante a livello di società 💪 lo stesso discorso, comunque, si applica anche al bio o a qualunque altro sistema di coltivazione/allevamento. Un caro saluto ☺️
Grazie Dottore ..sempre più interessanti i suoi consigli e il suo grande sapere😊
Informazioni fondamentali, contribuisci a rendere yt un posto per imparare, non sono intrattenimento. Io seguo te e altri dottori di altri settori, siete fantastici!
Complimenti per la condensazione di argomenti così complessi in pochi minuti di video. Ci tengo a fare una precisazione in merito al concetto di libertà da lei espresso, perché è corretto sostenere che un individuo è libero di scegliere la propria alimentazione, ma la propria libertà finisce dove inizia la libertà di un altro, ed in questo caso della libertà di un animale di poter comunque vivere una vita nella quale potersi muovere liberamente, abbeverarsi e mangiare ed esprimere le caratteristiche comportamentali della propria specie poiché poi la sua vita verrà sacrificata per il piacere ed il nutrimento umano. Credo che negli allevamenti intensivi e nei consumatori sia mancato in passato un po' di rispetto verso questo processo a tal punto da renderci totalmente insensibili nei confronti dell'animale che consumiamo sotto-forma di salume, hamburger, ecc..è conseguenza ovvia che la riduzione di offerta di carne ne farebbe aumentare il prezzo e la diminuzione del consumo sarebbe naturale magari a favore di una dieta più mediterranea. Confido, comunque, che non è mai troppo tardi per migliorare le cose, e questi dati che ha fornito lo dimostrano, sperando sempre nel miglioramento continuo di situazioni inique, oltre che potenzialmente dannose per l'uomo e per la natura.
Insomma, sembra che la somministrazione di antibiotici sugli animali da allevamento sia molto più regolamentata rispetto a quella per gli umani 😅
Pensa che in UE si usano più antibiotici in medicina umana e gli animali allevati sono molti di più
Non sembra, è esattamente così!
Grazie Dottore per il video molto esaustivo e anche rassicurante !!!
“Sono convinto che ognuno debba avere la libertà di poter effettuare le sue scelte “ dottore le ricordo che anche gli animali hanno diritto alla vita.
La libertà è un diritto di ogni essere vivente Gli animali non sono oggetti da sfruttare ma esseri senzienti da amare e rispettare.
Madre natura non é d'accordo
E dove sta scritto?
Complimenti dottore, bellissimo canale. Bello e bravo
Grazie Dottore. Un piacere imparare e scoprire nuove cose dai Suoi video. Fuori contesto...l'immagine di presentazione fa schizzare la mia tripofobia ad alti livelli😅
Complimenti ottima spiegazione,un video sulle tendinopatie e alimentazione,grazie
Io ho fatto la mia scelta, etica, 15 (anzi 16 ormai!) anni fa e sono in gran salute, a dispetto di tutte le fantasiose (e spesso diffamatorie) leggende che circolano. E sono particolarmente contenta della mia scelta quando la problematica viene dibattuta da esperti come lei, che sia in video, articoli scientifici e studi, o pubblicazioni affidabili in generale. È vero, vige la libertà di scelta; ma l’obbligo, è, o dovrebbe essere, invece morale (e anche lì, ovviamente è allineato con i principi etici/morali di un individuo). Io non vivo più in Italia da molto, e mi spiace vedere che sì, c’è molta informazione a livello salutistico, ma praticamente zero quando si parla di veganismo in quanto scelta etica. In Italia non abbiamo eccellenti attivisti come Ed Winters che vengono invitati in tv per sostenere dibattiti civili ed educare con rispetto il pubblico. Si insultano i vegani, li si ridicolizza, schernisce, ci si urla addosso. E, francamente, si fa spesso quello che qui viene chiamato “scaremongering”, ossia si spaventa il consumatore con lo spettro della “carne sintetica” che va a minare la salute e la radicata e rinomata tradizione culinaria italiana per cui siamo famosi nel mondo. Alternative a base di farine proteiche di soia, piselli et similia, come le abbiamo qui (e sono eccellenti, non tutte ma molte!) non vengono mai discusse, un po’ per comodità di narrativa e un po’ perché il veganismo viene visto appunto come una scelta di salute, non etica per abbassare la domanda e ridurre (o utopisticamente eliminare) gli allevamenti intensivi che causano tutto questo. Da qua la visione negativa del vegano triste che mangia solo verdure cotte o insalate. A me viene la tristezza quando torno in Italia 😂 soprattutto quando devo mangiare fuori. Ci basterebbe così poco per essere al passo, siamo i migliori in fatto di cibo; eppure questo terrible mix di fattori ci rende estremamente arretrati, sia per mentalità che per opzioni.
Mi piacerebbe sapere cosa ne pensa, dottore, nel caso :)
Un saluto dalla fredda Scozia!
Ringrazio i medici veterinari per il loro lavoro, io comunque la carne rossa non la mangio
Negli anni '80 i miei avevano le galline, e ci volevano 12 mesi prema che un pulcino diventasse un pollo pronto da mangiare: non penso che i polli venduti oggi ci mettano così tanto tempo a crescere, altrimenti non si riuscirebbe a soddisfare le richieste...
Il modo di fare allevamento oggi è sicuramente molto diverso da quello di un tempo ☺️ ragionando in termini di tutela del consumatore comunque la situazione è ragionevolmente sicura ☺️
Grazie infinite per tutto quello che fai,sei straordinario 👏👏👏👏
❤️❤️❤️
Meraviglioso come al solito dottor Garutti !! Alla luce di tutto ciò che ha detto , a questo punto sarà meglio ridurre il consumo di carni , che siano rosse o bianche , preferibilmente quelle rosse .o in egual misura !
Grazie mille per questo video dottore ❤️
Continui così 👍👍La prevenzione e’ una prerogativa importante per una condizione ottimale di salute❤❤
Parole sante 😀❤️
Buonasera Mattia, grazie per questi video illuminanti ! 💪🏻 Vorrei solo fare una domanda su una questione che non ho capito bene: giustamente lei dice, se assumere 1g di una sostanza tossica non porta problemi, che vantaggio porta assumerne 0.5 anziché 1? Nessuno. E su questo tutto chiaro. Ed è anche vero che le dosi di antibiotico che troviamo nei cibi son sicure, peró nel video afferma anche che le linee guida scientifiche al momento NON sanno se queste piccole e innocue dosi rimanenti nei cibi possano inficiare sull’antibiotico resistenza. E qui la mia domanda: a questo punto non è errato dire che le dosi di antibiotico che arrivano a noi sono innocue? Non bisognerebbe dire che non lo si sa e che quindi potrebbero esserle come no ? ( e quindi a questo punto mangiare bio potrebbe ridurre la AR no? E quindi esser una giusta soluzione) .
Non so se mi son spiegato bene, la mia domanda è un po’una sorta di : se abbiamo il dubbio che si possa influire negativamente sulla AR, allora non conviene comunque spostarsi verso il bio?
Grazie per un eventuale risposta. La mia non è assolutamente una critica ma una curiosità per imparare sempre di più, e la rivolgo a lei proprio perché la ritengo una delle fonti più affidabili del web 💪🏻☀️
Eccellente come al solito.
Sarebbe Interessante un video sulle infezioni ospedaliere, che secondo i dati del 2016 hanno causato in Italia almeno 49.000 morti, e sarebbe interessante capire se vi siano dati più aggiornati a riguardo 😊
Piu vivo e piu ti amo. I tuoi video grande Dottore sono istruttivi, utili e inducono a riflessioni nel momento in cui si va a fare la spesa.❤
❤️❤️❤️
Ma dottore come fa ad essere così bravo !!!
☺️❤️❤️
SCUSAMI MA RIAGGIUNGO IL MIO MODESTO PARERE...
Gent.mo collega ( sono un cardiologo napoletano) intanto molti complimenti per il tuo encomiabile impegno divulgativo...però desidererei esprimere un mio personale parere: tutto giustissimo ciò che consigli sia per il risparmio sulla spesa sia per la scelta di alimenti sani e non processati...ma io,credo, che bisognerebbe partire dalle fondamenta, nel senso che i prodotti della agricoltura della industria alimentare e del mare spesso se non sempre( compreso il fantomatico biologico che molte volte di biologico vero ha solo il nome) siano pieni di pesticidi, metalli pesanti , antiparassitari,antibiotici etc.etc.sia i vegetali e frutta,sia i legumi,sia il pesce che la carne...pertanto se noi come gente comune,come popolazione, non chiediamo anzi pretendiamo dai nostri politici che ci governano, visto che siamo noi a votarli e se non pretendiamo inoltre dal mondo economico/industriale e finanziario il Rispetto della terra ,del suolo delle acque e di noi piccoli umani ,che non possiamo essere considerati e trattati come merce e come consumatori all'infinito, non riusciremo mai a venirne fuori...capisco che sto parlando dei Massimi Sistemi ma come ci ha insegnato il grande Guicciardini : è dai Piccoli Particolari che si deve tendere ai Massimi Sistemi e viceversa...In uno spirito di maggiore consapevolezza dobbiamo cambiare e far cambiare PARADIGMA....altrimenti continueremo ad essere homines consumers e sfruttati...E chest'è tutto.Grazie e scusami per questa lunga digressione...Buon lavoro e cordiali saluti.
Caro Collega, hai sicuramente ragione nell’invocare una maggior consapevolezza sociale finalizzata al miglioramento dei processi produttivi 🌟 e anche per impartire pressioni politiche per rendere più sostenibile (e trasparente) il modo di produrre cibo 🌟 negli ultimi anni EFSA ha comunque fatto un grandissimo lavoro e sono sicuro che migliorerà ulteriormente con il tempo. Un caro saluto a te e alla meravigliosa Napoli ❤️
Sempre grazie Dottore 😊
❤️
Bravo, ottimo lavoro.
❤️
Nel prossimo video ci dirai che i polli broiler sono il capolavoro dell'industria della carne e Monsanto è il santo degli agricoltori? I tempi dei medici che pubblicizzavano le Camel pensavo fossero finiti.
Caro Ortobio, mi spiace apprendere del suo scetticismo 😢 fortunatamente esiste un sistema che mira a garantire la sicurezza per il consumatore e questo è dimostrabile ☺️ poi tutto è migliorabile e noi come consumatori dovremmo sempre cercare di spostare l’asticella più in su, soprattutto sul tema della qualità di vita degli animali e della sostenibilità ☺️ cordialità
Grazie mille per queste informazioni
☺️❤️
E' stato talmente bravo a toccare e ad approfondire ogni argomento che a fine video non ho trovato nulla su cui attaccarla
😄❤️
Ma quanto è bravo ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ il dottore migliore del mondo grazie di cuore di essere con noi❤️❤️❤️❤️
Grazie cara Celestina ❤️❤️❤️
"c'è qualcuno che PER MESTIERE cerca di tutelarci..." no per i soldi, noooo...
Salve dottore, ho visto adesso il video. Volevo chiederle: negli allevamenti intensivi, per far riprodurre le mucche o i maiali, per aumentare il latte e per far crescere velocemente i polli (visto nei video di "Essere Animali"), non vengono dati prodotti chimici? Non è che il mercato alzi un pò l'asticella di quello che fa bene o meno e delle quantità di sostanze (ormoni, antibiotici o altro) per farci stare tranquilli e andare avanti a vendere?
Il video è di per sè molto interessante, ed ero già a conoscenza di questi fatti e dati. Il problema principale, che emerge un po' alla fine, ma non viene trattato, è che non tutto il mondo è l'Europa (anzi, è una quantità irrisoria del globo). Purtroppo, se è vero che le norme in UE siano particolarmente stringenti, lo stesso non si può dire per altre parti del mondo. Il che significa che il problema dell'antibiotico resistenza è lungi dall'essere risolto (anzi, si prevede che entro il 2050 gli antibiotici utili saranno veramente pochi, a meno di scoperte sensazionali nel campo farmaceutico). È sicuramente confortante sapere che in Europa ci sia un grande controllo su ciò che esce e, soprattutto, su ciò che entra, ma non possiamo fermarci a guardare solo ai nostri confini: purtroppo il resto del mondo ha regole molto più elastiche e controlli ben più carenti.
Caro Alessandro, ottime considerazioni che condivido 👏🌟
Purtroppo però la teoria è molto distante dalla pratica, si dice sempre “fatta la legge, trovato l’inganno”. Tutte le eccezioni che sembrano ragionevoli già sono un opportunità di rispettare poco la legge stessa, se poi ci aggiungiamo che i controlli sono sporadici e a campione, possiamo tranquillamente dire che nulla è davvero sicuro. Ho notato che molte leggi citate sono recenti e quindi fino a qualche anno fa la situazione era sicuramente peggiore. Questo vuol dire che per anni abbiamo già ingerito attraverso la carne antibiotici ed ormoni. Non è una critica al video, in quanto tutte le informazioni sono certo siano giuste, ma quello che avviene nella realtà è molto diverso. Di recente su Netflix è uscita una miniserie che si chiama SEI CIÒ CHE MANGI. Invito tutti a guardarla e capire quello che sia la realtà. Non sono vegano, la serie mostra uno studio molto interessante fatto su gemelli con la stessa genetica e diete differenti, e vuole dimostrare che essere vegani è la scelta giusta. Per me lo è più quella suggerita da Mattia, però c’è il problema fondamentale che tutti noi siamo ipocriti implicitamente, ovvero, ci proponiamo di fare le migliori cose, ma spesso resta un pensiero. Altrimenti non si capisce perché, ad esempio, ci siano ancora fumatori e tante altre cattive abitudini diffuse comprese quelle alimentari. Speriamo che il lavoro di Mattia e tanti altri (che ringrazio), apra la mente a tutti noi e ci convinca a fare le scelte giuste e consapevoli davvero 🤞🏼. Facciamoci un grande in bocca al lupo 🍀
Finalmente un canale che parla di fatti scientifici e non di allarmismi per avere più visualizzazioni
☺️❤️
Ci sarà mai un video sulla carnivore ed effetti per chi soffre di patologie autoinfiammatorie come psoriasi ecc.? Copertura di fabbisogni vitamine, minerali. Tipo il video della cheto. Scoperto oggi, subito seguito. Ottimo canale.
Grazie per il suggerimento ☺️ Potrei in futuro realizzarlo ☺️
Come al solito ottimo video spiegazione fantastica il problema è far capire alle persone di non diventare consumatori di ANTIBIOTICI, .grazie doc😊
👏🏻👏🏻❤️
Dottore un informazione: esistono degli integratori tipo multivitaminici o integratori di vitamina c/b/d che interagiscono con il paracetamolo inibendone parzialmente l'effetto?
Grazie Dottore
❤️
Un video che fa chiarezza su un tema molto delicato. È importante informare, sfatando luoghi comuni. Poi sta a noi fare la nostra parte: mangiamo molta carne? Insistiamo con il medico per avere un antibiotico non necessario? Seguiamo i consigli di chi non ha competenze e fa leva su paure varie? Grazie per tutto ciò che fa. Un saluto.
Cara, grazie per le sue bellissime (e giustissime) parole ❤️
Buongiorno, dobbiamo pensare agli allevamenti intensivi, dove polli, conigli si pestano si beccano si cannibalizzano, maiali rinchiusi in gabbie dove impossibile muoversi, in questi ambienti malsani l'uso dei medicinali penso sia all'ordine del giorno.
Caro, ne parlo nel video ☺️
Non è assolutamente così!
@@micheledambruoso Ok grazie allora quello che ci fanno vedere è tutto falso? Saranno sicuramente eccezioni
Buonasera Dottore, avendo un tumore ormonosensibile mi chiedevo se per caso la carne contenesse naturalmente ormoni, oppure il latte, del quale mi è stata caldamente sconsigliata l'assunzione. Grazie per il video!
Cara, sì, esistono ormoni naturali negli alimenti animali così come in quelli vegetali ☺️ la stragrande maggioranza di queste sostanze vengono degradate durante la digestione, perdendo così la loro attività ☺️
@@mattia.garutti.oncologo grazie di cuore per la risposta, non vedo l'ora di saperne di più, comunque sono sempre più convinta che sia la quantità a fare il veleno. Un pó per tutto. Buon fine settimana ⚘️
Grazie dottore.
❤️
Doc un video sulla carne grass fed?
Caro, prima o poi arriverà ☺️
Questa è la teoria. Ma la pratica come spesso accade è ben lontana da essa. In un mondo ideale forse.
Non hai idea del numero di controlli previsti in Italia per gli allevamenti rispetto all'estero
@@franc859liCerto, ma non dimentichi che siamo uno dei paesi più corrotti del mondo e da noi i regolamenti, per quanto tanti e ben fatti, vengono raggirati h24
Fonte? Miocuggino?
@@gae_984 Fonte tuasorella
@@gae_984 se non sei del settore non puoi capire. Se davvero gli allevamenti fossero tutti malsani non sarebbero rari i casi di malattie nei consumatori, inoltre vengono anche fatti test a campioni nei macelli e le pene previste per chi non rispetta le regole sono molto dure
In pratica quanto veleno mangiamo è racchiuso nelle regole del codice alimentare. Una domanda Dottore, la carne provoca il cancro ?Malati di tumori possono mangiare carne ?
Salve dottore , mangiando carne una volta a settimana (200 grammi) soddisfiamo la nostra vitamina B12 ? Grazie
Cara, dipende da quali altre fonti animali include su base settimanale ☺️
@@mattia.garutti.oncologo 200 grammi di carne bianca o rossa che sia sono la quantità di carne che riesco ad introdurre 😅
A parte per le api, ci sarebbe una legge in Piemonte che dice che dovrebbero essere trattare tutte le (famiglie, casse,arnie e o super organismo alveare.) Bio o no entro il 15 agosto. contro la varroa, ma per me e una cazzata perché proprio in quel periodo si fa il miele e viene contaminato sicuramente o quasi, io uso metodi alternativi ma sono uno degli unici se non ultimi...
Tutto chiaro, poi ci sono gli umani su cui è permesso qualsiasi tipo di sperimentazione.
Mi convinci Dotto' . iscritto!!! 😆😉
😄❤️
Come sempre il valore didattico dei suoi video é ineffabile, dottore.
Ho studiato veterinaria, anche se faccio l’informatore del farmaco da 25 anni. Ho avuto il tempo di vedere, ancora studente, la fine dell'uso di micro dosi di antibiotici come promotori della crescita. Ero a conoscenza dei limiti di sospensione e del divieto di uso di ormoni ma non della lista di antibiotici da non utilizzare sugli animali da reddito.
Mi resta il dubbio che questa mossa sia stata troppo tardiva anche perché dovrebbe riguardare intere classi di antibiotici. A tal proposito immagino che i carbapenemi, i lipopeptidi, e altri di ultima istanza nell'uomo non possano più essere utilizzati nelle patologie degli animali da reddito (e per quelli da affezione?) ma l’antibiotico più usato in umana é l’amoxicillina e, pur non conoscendo la lista di antibiotici proscritti, mi viene difficile pensare che non si lasci libertà di utilizzo di beta-lattamici o chinolonici (l'uso di questi ultimi essendo, solo negli ultimi anni, avversato nella routinarietà, ma molto diffuso fino a quel momento).
Ciò detto la non-informazione su questi temi nel grande pubblico é profonda. Grazie del suo impegno dottor Garutti e buon anno
Caro Roberto, grazie a lei per le interessanti e utili considerazioni 🌟 un caro saluto ☺️
In teoria il consumatore è tutelato, ma è anche vero che i grandi marchi potrebbero tranquillamente pagare i veterinari e fare quello che vogliono.
Gli insetti fanno bene... Lo dice il WEF, dove però si mangia il filetto di ruminanti.
❤
❤️
Durante la chemioterapia si possono prendere degli integratori x rafforzare le difese immunitarie? Tipo la vitamina C..lei cosa ne pensa?
???
E comunque sarebbe importante per la sopravvivenza nostra su questo pianeta andare tutti verso una alimentazione vegetale e consumare carne il meno possibile perché gli allevamenti intensivi contribuiscono enormemente al cambiamento climatico se vogliamo arrivare a emissioni 0 , ebtro il 2030 cominciamo tutti a cambiare stile di vita e quindi anche smettere di mangiare carne proveniente da allevamenti intensivi con o senza antibiotici!!!!😊😊😊
Cara, assolutamente sì: una dieta prevalentemente vegetale (o anche integramente vegetale per chi vuole/può) ha sicuramente un impatto molto positivo sull’ambiente, oltre che sulla salute ☺️
Gentile dottore, so che la mia richiesta non ha attinenza con questo video, ma le andrebbe di fare chiarezza su i medicinali generici e non? La ringrazio per l'attenzione.
Cara, ottima domanda 🌟 in futuro realizzerò un video dedicato ☺️
@@mattia.garutti.oncologo Grazie! la seguo con interesse... mi piace molto la delicatezza con cui tratta argomenti che trovo sempre molto esaustivi. Aspetterò il suo video. La abbraccio!
Ma non andava detto anche che residui antibiotici nella carne con la cottura vengono eliminati dato che gli antibiotici sono termolabili?
Gli antibiotici non sono termolabili!
@@micheledambruoso Bacitracin and neomycin sulphate were heat-labile at 100°C and 121°C, whereas amoxicillin and amoxicillin/clavulanate seemed to be heat-stable at 100°C but were heat-labile at 121°C. Un pollo al forno a 200 gradi per un ora dici che non fa niente agli antibiotici?
Siamo sicuri che tali norme vengano rispettate?
Caro Fulvio, ottima domanda 🌟 vengono fatti dei controlli e ci sono sanzioni pesanti per i trasgressori. Come in qualsiasi ambito i furbetti (o i criminali) ci sono ma il sistema è strutturato in modo da individuarli ☺️
@@mattia.garutti.oncologoMi dispiace ma le cose non stanno proprio così. Siamo uno dei paesi più corrotti al mondo e da noi i regolamenti, per quanto tanti e ben fatti, vengono raggirati h24. Chiunque segua la trasmissione Report, tanto per fare un esempio, sa bene cosa intendo
"una concentrazione di antibiotico priva di effetti osservabili"
Gli effetti sul microbiota intestinale umano chi lo testa, esattamente.
Punto giusto e importante, ne parlo infatti nel video ☺️
@@mattia.garutti.oncologo Nel video si parla di tracce residue di cui al momento non si conosce l'impatto su fenomeni di resistenza. Punto molto importante, se si capisce come i batteri sviluppano la resistenza agli antibiotici.
Ma non si parla di effetto sul microbiota intestinale. E d'altra parte quelle direttive europee sono state scritte quando del ruolo del microbiota intestinale si sapeva molto meno di quanto si sa oggi. In quel contesto "effetto osservabile" puo' perdere di significato.
Ma puo' essermi sfuggito; in quale min:sec si parla di microbioma intestinale nel video, esattamente?
Meglio veramente essere vegetariani
....e il latte?
Il discorso vale sia per la carne che i derivati (incluso il latte). Ne parlo verso fine video ☺️
Bel video anche un po più favoreggiata la carne
@paoletto4140 Infatti, un medico oncologo che dice di mangiare carne ,sapendo che fà male, sapendo che per digerirla ci vogliono dei giorni e nel frattempo diventa putrida nello stomaco , a mio avviso mente sapendo di mentire
Dottore, però non lo hai raccontato tutto ciò che concerne sui allevamento dei animali. Perché io,consumatore che possa avere beneficio della vitamina B12, l'animale deve mangiare erba sporca di terra ,altrimenti questa carne è priva di ogni nutrimento
La B12 viene aggiunta nei mangimi degli animali
Gli ormoni sono vietati,non siamo mica in Arge ntina o USA,gli antibiotici si,specie ai vitelli perché gli animali sono come i figli,si ammalano da piccoli
Caro Francesco, ne parlo proprio nel video ☺️
il problema sono i mangimi
Apprezzato molto i suoi video, non mi è piaciuta la "spinta" verso la dieta mediterranea e verso i vegetali.
Ci siamo evoluti mangiando carne, le linee guida sono obsolete e incentivano il consumo di carboidrati (dannosi) a discapito di proteine animali e grassi.
Le linee guida mondiali incentivano il consumo di frutta, verdura e cereali integrali la vera base della nostra alimentazione.
Ci siamo evoluti mangiando carne non di allevamento e i nostri antenati non mangiavano proteine animali ad ogni pasto della giornata per tutta la vita.
Non a caso la carne lavorata è stata classificata come sicuramente cancerogena per l’uomo.
Certo capisco anche che se il dottore avesse detto “continuate ad ingozzarvi di costine di maiale perché non c’è alcun rischio di antibiotici ed ormoni” sarebbe stato più appagante a continuare nel consumo malsano di carne malsana.
Sono così "dannosi" i carboidrati che hanno permesso all'Homo Sapiens (la nostra specie) di uscire dalla loro nicchia ecologica (cioè di essere in pochi) e con la rivoluzione neolitica (10 mila anni fa circa) conquistare l'intero pianeta: la stragrande maggioranza della gente fino a più o meno 200 anni fa mangiava quasi esclusivamente alimenti ricchi di carboidrati, specialmente il pane. Ho dovuto specificare ogni dettaglio perchè per dire che i carboidrati sono dannosi, evidentemente il suo livello di scolarizzazione è infimo: ciò non è una colpa di per sè, ma si trasforma in colpa quando crea il rischio che delle persone possano temere per la propria salute senza motivo.
Le linee guida mondiali sono fatte per farvi ammalare e poi vendervi i medicinali. Se la popolazione fosse sana, le case farmaceutiche fallirebbero. Invece uno dei business più grossi sono proprio i medicinali per i disturbi derivanti da diete sbagliate, come quella basata su frutta e cereali, che fra l’altro sono soggetti a contaminazioni da pesticidi, che notoriamente sono un toccasana.
@@alessio_4657recenti studi dimostrano che i carboidrati sono peggio della carne. Certo la carne degli allevamenti intensivi non é come quelli al pascolo, ma c'è da dire una cosa. Prima che l'uomo diventasse agricoltore gran parte della terra non era ricoperta da foreste, ma da praterie in cui circolavano milioni di animali ( solo in America fino a 500anni fa pascolavano tra i 75 e i 90 milioni di bisonti ) che erano essenziali per l'ecosistema, oggi siamo in grado di ricreare questi ecosistemi che fornirebbero cibo e contrasterebbero il cambiamento climatico, perché un ettaro di prateria assorbe più CO2 di un ettaro di bosco
@@franc859lirecenti e meno recenti studi dicono infatti di limitare il cansumo di carboidrati raffinati e limitare ancora di più quello della carne ad una, massimo due volte a settimana. Chiaro che dire due volte a settimana è come dire "se potete evitare sarebbe ancora meglio..." Mentre la carne lavorata, come salumi ed insaccati, vanno proprio eliminati.
Ok va bene tutte le linee guida e gli obblighi, ma li rispettano punto di domanda a che punto sono i controlli?
Non vorrei mai avere un tumore, ma vorrei incontrare nel caso medico come lei!!
❤️❤️❤️