Кондитерский VLOG: СКОЛЬКО трачу💰на ТОРТЫ / Делаем торт ВМЕСТЕ💖/ Мама Вика
Vložit
- čas přidán 3. 03. 2021
- Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
- Моя страница в ВК - tortodel163 Бисквит • Американский бисквит н...
Сырный мусс ягодный наполнитель • 🍓ЯГОДНЫЙ ТОРТ🍓- Я - ТО...
Творожный ганаш • Творожный ганаш 📝(обно...
Гляссаж • Безмастичное украшение...
→ VLOG: Что подарила своим МУЖИКАМ😎/ Будем ходить к ЛОГОПЕДУ👅/ Мама Вика • VLOG: Что подарила сво...
→ Кондитерский VLOG: Торт Фортнайт 🎮 (Fortnite) / Делаем торт🎂 ВМЕСТЕ / Мама Вика • Кондитерский VLOG: Тор...
→ Кондитерский VLOG: Торт ЗА СУТКИ🌛/ ВМЕСТЕ💪🏻делаем торт для ЦАРЕВИЧА👑/ Мама Вика • Кондитерский VLOG: Тор...
→ VLOG: Мою ХРУСТАЛЬ🥂/ Проявилась АЛЛЕРГИЯ🍋/ Посылка для КОТА🐱/ Мама Вика • VLOG: Мою ХРУСТАЛЬ🥂/ П...
@Я - ТОРТодел!
#МамаВика #тортодел #влог
Милые ДАМЫ💖 ! Приятных Вам предпраздничных выходных 💐 .
P. S. Рассказывая о тортах, о доходах связанных с тортами, я ориентируюсь лишь на собственный опыт !)
Вика,здравствуйте. Скажите где вы покупали форму с эскимошками?
@@user-ry5vb4il1g здравствуйте! В «Пятёрочке», там ещё поменьше есть)
@@mamavika спасибо
Вика,а вы не проводите платные Мк,как-то вы говорили что хотите делать такие мк.
@@user-ry5vb4il1g не провожу. Год назад было такое предложение и сначала я вроде согласилась, но потом передумала. Всё- таки я не профессионал, а больше любитель🙂💐
Как-то на день рождения своей дочки родственники заказали тортик. Он был дорогой, но очень красивый. После этого мои домашние тортики, которые я время от времени делала, показались мне жалкой пародией, и я безумно загорелась идеей делать такие же профессиональные торты. Не из-за того, что жалко было денег на заказные, а потому что это целое искусство, и это очень интересно. Я пересмотрела кучу видео и научилась у девочек-мастеров тоже создавать свои маленькие шедевры, но ТОЛЬКО для семьи и друзей, и полностью я согласна с Викой, что торты на заказ практически не окупаются. Пока я не занималась этим хобби, я даже близко не представляла себе насколько дорогое удовольствие заниматься выпеканием таких красивых эстетичных и вкусных тортиков! И оборудование, и продукты и сам труд - это все очень дорого, и кто этим никогда не занимался, даже близко не представляет себе насколько это затратное дело.
Да, очень затратное, одни насадки только сколько стоят
Зависит от платежеспособности людей в вашем городе. Конечно в провинции нет спроса на торты по 10 тыр, а в крупном городе есть. А затраты одни и теже
Почему-то считается, что если я умею что-то делать, делаю это хорошо и получаю от этого удовольствие - то я должна делать это бесплатно... Неверная позиция. Хотите бесплатно - делайте сами! Я так считаю
Они потом офигеют от этого "бесплатно", когда все продукты купят
@@user-ee1dq9vt1h точно
Абсолютно с Вами согласна
Папа, как вычислить объём шара? - доця, шара меры не имеет
Потому что люди наглые. Меня так одна одинокая мадам попросила связать ей кофточку. Когда я ей ответила, что у меня нет времени, она мне ответила,- "тебе же все равно делать нечего, ты же не работаешь". Это при том, что у меня семья, двое детей. Вот так люди относятся к нашему труду.
Вика, душевное спасибо за это видео, я тоже живу в городе с очень небольшими зарплатами и если делаю торт на заказ , то только друзьям и родственникам, и иногда с торта остается совсем ничего, людям кажется ну что тут такого сложного , слепил намазал и готово, а помимо физических, душевных, материальных затрат -горы перемытой посуды, бессонные ночи, только тот кто в этой теме поймет, конечно можно сказать, ну брось не занимайся этим, а если это твоя любовь на всю жизнь)))
И не говорите.. Скажу вам больше раз делала знакомым чисто за продукты взяла ито по старым ценам... Ито считали что я их обокрала
Тогда терпи... Раз любовь на всю жизнь...
Дорогие труженицы, не обижайтесь на тех, кто говорит, что дорого. И не надо отсылать их в магазины, предложите им приготовить самим. Ведь некоторые даже представление не имеют сколько стоят продукты, потому что не могут их купить, а красиво поздравить хочется. Я не заказываю, для меня это дорого, готовлю сама вдохновляясь вашими идеями, конечно так не получается, но моим всем нравиться. Хороших вам заказчиков
Для того, чтобы иметь представление о том, сколько стоят продукты, не обязательно их покупать. Можно просто посмотреть на цены в магазине и не делать круглые глаза, когда тебе говорят цену торта. Меня тошнит от таких простаков-заказчиков. Можно подумать, мы ходим в другие магазины, покупаем все в три раза дешевле. Не надо считать наши деньги, мы ваши считать не будем, но цены в магазине смотрите сами.
@@150iQ р
В магазине торты от крупных в фабрик стоят дешевле, на заказ,конечно,дороже.
@@150iQ эти люди просто плохо воспитаны, ко всем кроме себя, они относятся потребительски и думают, что им все и всё должны задарма 🤢
Мало купить продукты, это ещё надо вкусно и красиво приготовить
Первый раз на канале. Очень понравилась речь блогера. Качественная, дикция идеальная, без слов паразитов.
На 💯 согласна!👍☺️
Люди привыкли сравнивать с магазинными тортами.но почитав там состав.понимаешь что попал в магазин БЫТОВАЯ ХИМИЯ!
Инна, а разве здесь нет химии, красители жуткие я понимаю если бы были природные
Так можно и не химические красители использовать,есть очень много в кондитерском магазине натуральных красителей,но так вы сейчас взвоете :"А что так дорого?!"
Магазинные торты - это продукт химической промышленности)))) капля красителя в домашнем торте абсолютно не в счёт)
Ох, как верно!
@@user-ii2cu5ik6z вы смотрели видео под которым оставили комментарий?) Вика использовала краситель на кончике зубочистки!!!! Даже не каплю!!! Это не идёт ни в какое сравнение с магазинным тортом, где тонна сахара, пальмового масла и растительных сливок! Уж не смешите людей)
Когда мне говорят ,,дорого,, я говорю: я буду делать торт 2 дня. Давайте оценим 2 дня работы по минималке - 500 р. Так вот, я беру с Вас 1000 за работу, а все продукты вы принесете сами, только не забудьте еще красители, подложки, насадки и мешки.
Одна дама, сильно удивившись ценой 1000 за кг, сказала, что ей кто то там за 300 р торт делал)))) отправила ее к той доброй саморитянке)))
Как же хорошо вы ответили. Можно позаимствовать?)) я тоже хочу теперь так отвечать таким клиентам.
Отличный ответ. Они смотрят, что в магазине торт стоит 500р и хотят получить шедевр за такую же сумму, а то что в магазинных вся таблица Менделеева вместо нормальных продуктов и шлёпает всё это автомат, никто не считает.
@@zayka1323 да ещё и чтобы натуральные сливки были, шоколад, и ягоды свежие зимой, и никак иначе!
А ещё в таких случаях можно предложить им купить торт в ленте, отличный вариант Пломбир с ешками и на маргарине 👍, а декор у кондитера приобретают и сами уже украшают
1000 за кг это дорого?! В Москве видела по 2200 за кг
😅 хороший вариант - принесите продукты. Я живу в посёлке, здесь жирных сливок никогда нет, нужно ехать в город. Про кандурин, изомальт, шоколадную глазурь вообще молчу
Вика, я тоже из маленького города. Я вот что думаю, а доя чего зимой украшать свежими ягодами, если Вы не готовы называть бОльшую цену? Убрав ягоды, но оставив ту цену, которую Вы назвали, Вы бы увеличили свою прибыль в данном случае.
Я начинающий кондитер, и имею представление, что это за труд.
Если заказчик хочет ягоды, пусть оплачивает. Всё адекватные люди знают цену ягод зимой.
У нас в городе, декор с ягодами считается отдельно. Если заказчик захочет пол кг ягод, пожалуйста, но оплачивается отдельно.
У нас одна только черника 700 рэ этой зимой была. Причëм не за кило, а гораздо меньше
Если..честно.
Ягоды..никто..не..ест..с.торта..лишние..затраты..да.и.украшение..из..шоколада..не..седобное.
@@waldemarmoor2479, я никогда не понимала, зачем есть оформление торта ? Торт он торт из-за внутренности. А оформление чисто для глаз для красоты )
Полностью согласна! Не нужно делать таких больших скидок. Это очень трудоемкая работа. И знаю, так как сама пеку торт, это очень дорого выходит! Продукты сейчас очень дорогие.
Хороший подсчет! Справедливо еще учесть стоимость молдов, кондитерских мешков, поворотного столика, шпателей (наверняка еще что-то нужно упомянуть). Я почти каждый торт подсчитываю. Есть еще такой момент: покупаешь упаковку ягод за 200 рублей, на торт уходит 90 рублей, в себестоимость считаешь эти 90 рублей, а 110 рублей уже уходят в твои личные расходы. И набирается неплохая сумма с других продуктов, которые тоже "остались" от торта. Еще ни разу не делала "реальный подсчет", пожалуй стоит )
Вика , как я вас понимаю, я вот тоже уже седьмой год работаю на заказ. Сейчас здоровье уже не то, да и стою я тоже на ступени выше.Продукты всегда покупаю хорошие ,и когда мне говорят почему дорого....просто опускаются руки и не хочется трат ть свое здоровье за копейки. Я тоже такой человек что переживаю за каждую свою работу и так же не сплю...Конечно хотется работать! Очень люблю я это дело.Спасибо за этот ролик.
Ой,как я вас понимаю..
В таком случае им надо предложить дорогу в ближайший магазин ,и купить торт ...там их большое колличество...и цены доступные...пусть кушают на здоровье...и поправляют этими тортиками свое здоровье и настроение...😂стоять ночами и печь тортики..нелегкое это дело господа..тортоделы тоже люди и женщины...а не роботы..
И надо господа уважать их труд и старания...
Здравствуйте Виктория очень красивый торт.Я тоже пеку тортики ,но только для своих деток ,т.к. в магазиных одна химия.Смотрю Вас и вдохновляюсь,черпаю новые идеи для себя.спасибо
И я не сплю... Все в уме перевариваю. Ужас получается
@@viktoriaelvirastelter4025 мне тоже это знакомая 😕мало кто ценит наш труд
@@user-ob6cl6eg7h А продукты, из которых печете, не одна химия?
Вика, вы просто золотое для меня открытие, во первых из-за правдивых ответов, а это не каждый тортодел , вообще никто, не делает и поэтому это большущий вам ПЛЮС, я ценю в людях откровенность и понимание того, что мы все разные , да и что долго писать, ВИКА, два слова, СУПЕР и КЛАСС, как мастеру и замечательной мамочке и жене.
Все правильно, Виктория! Именно по этой же причине я тоже перестала делать Торты на заказ, 2 дня без продыху, мотаешься туда-сюда, а в карман 500-700 руб!! А для удовольствия очень много праздников и дней рождений у родных и близких, всегда найдётся повод для вкусного тортика!
Ольга, полностью поддерживаю!!! За 12 лет "кондитерства" не заметила как выросли трое старших детей, между заказами родились и подросли еще двое🙃. Кроме этого проблемы со здоровьем, руки "убила", спина "отваливается". Материального удовлетворения от работы не получаешь, а ведь это самое важное, стимулирующее к любой работе. Притом цена за кг у меня не самая низкая, но декоры сложные, трудозатратные..... И когда после 2 дней работы понимаешь что чистыми заработал аж 1500, т.е. 750 за день!!!! Опускаются руки😪
А что вам не хватает 500 и 700 за торт ? Нечево показывать и говорить и мешать тем кто зарабатывает на этом тоже тогда. Каждый третий уже кондитер изза таких как вы и скоро этот бизнес превратится в банкрот наверное уж слишком много завелось кондитерских что научили всех и уже некому покупать.
Я желаю вот чего,шоб были такие заказчики,которые умоляли бы испечь им торт за любые деньги 😁,а в остальном все так и есть.
Ирина: Спасибо, Вика, за беседу о стоимости тортов, именно беседа, потому что я вам и отвечала, и поддакивала))) На заказ, именно за деньги, делаю крайне редко. И у меня обязательное условие - это отсутствие жёстких рамок по декору, только пожелания. Это моя фантазия, моё творчество, не копирую чужие работы, а вдохновляюсь ими, например, вашими)) Когда слышу "дорого", дальше даже не веду диалог, пойдите и купите в магазине ширпотреб за 400-500 рублей. Вообще, девушки-тортофеечки, давайте вспомним, как мы платим за строительные работы, водопроводчикам, электрикам ( очень полезные, но не самые творческие профессии): сколько стоят материалы - столько и работа. А потому если на торт ушло 1800 рублей только на продукты, то и цена ему 3600. А сколько времени иногда уходит на декорирование? Спать ложишься, а в мыслях рисуешь будущий тортик и вынашиваешь эти творческие замыслы, хотя в процессе всё равно получается нечто иное.
Понимаю, какой нелёгкий труд у тех, кто зарабатывает кондитеркой на дому, у кого это основной доход. Поэтому делаю только для своих, для семьи, друзьям в дополнение к подарку. Огромная радость - сделать красивый и вкусный тортик, видеть тот самый вау-эффект.
Вот полностью поддерживаю. Это просто боль всех кондитеров. Например присылают фото торта, в украшении шоколад, изомальт, пряники, безе. Нам вот такой на 3 кг. за 3000 р. Кто хочет подешевле, их состав как правило не интересует. А я с Шантипаком и прочей таблицей Менделеева не работаю.
А у меня сердце всегда кровью обливается, когда такую красоту ножиком "раз" и все...Все равно, что взять, нарисовать картину, показать, а потом её разорвать...:((( Жалко!
А у вас ничего не слипается за три шестьсот за тортик?
@@valentinaovcharenko4369 Валентина, а вы 2 дня на торт потратьте, плюс продукты и увидите, слипается или нет.
@@valentinaovcharenko4369 А идите и в кондитерской закажите, там у них ничего не слипается из всякой дряни торты делать, а такие потребители кушают и помалкиваю, а здесь разговорились.
Я не пеку, посмотрела случайно, но удивлению и восхищению нет предела! Вика Вы просто профессионал и художник в одном лице! Торт супер , но основное восхищение Вами!!!Если у нас такие продвинутые люди в провинции, то нас ждёт великое будущее!!!Большущий респект!!!
да.. 😍присоединяюсь... есть женщины в наших селения. Очень впечатлила.... тонкая, умная не жлобиха... идеальная
Я живу в провинции, небольшой посёлок,делала на заказ, потом устала от того что работы много,а денег мало, перестала делать на заказ, делаю тоже иногда для души, для родственников. И мои нервы в порядке.
готовишь- снимай типо czcams.com/video/itcmjPmlkgM/video.html
@@user-jv1ws7qv2u начните делать не торты, к примеру, а пирожные)
@@user-jv1ws7qv2u для того, чтобы узнать, как будет, надо взять и начать делать. И при чем здесь муж? У вас " душа рвется", значит вам и решать. Он ведь не печет тортики на заказ. Вы обязаны попробовать! Если, действительно у вас такое желание. Не получится, ну что ж. Зато вы будете знать, что больше не будете этим заниматься, а не думать всю жизнь, "а вдруг получилось бы, почему я этого не попыталась сделать". Идите и пробуйте! Все получится! А родные люди не должны " крылья обрубать".
@@user-jv1ws7qv2u🤓🍰
Я тоже живу в деревне, не поверите, но нас таких домашних кондитеров 2 + я сама. И всем хватает клиентов, никто без дела не сидит))))
Виктория, вы когда назвали сумму за которую продали свой торт я схватилась за голову. Считай , это ваш подарок девочке имениннице. Я ходила на мастер классы , все преподаватели как один твердили , что себестоимость торта должна быть 1/3 в цене самого торта. И это правильно. Знаю многих кондитеров из маленьких городов, которые берут за свои торты 2000 р за кг и выше. Я сама такая , мне стыдно , мне кажется что дорого , что никто не купит . " Я бы не купила , значит и другие не купят". Это в корне не верно. Торт на каждый день, к чаю , Да. А торт на какое-то событие , красиво украшенный , вкусный , качественный, из хороших продуктов , сделанный профессионалом не должен стоить как торт "к чаю".
Кому дорого, должны кушать торты с магазина.
Очень согласна с вами
Вафельные коржи перемазать сгущенкой это тому кто плачет что Дорого😉
Ох подпишусь под каждым словом!👍 и под каждым комментом в этой ветке. Я тоже мало беру за кг, особенно тяжело сообщать цену родственникам, вроде говорят: да я оплачу по полной, и все равно жалко, не хочется с них много брать🤦♀️
🤔 у меня торт "к чаю" и "на праздник" отличается только декором... и то не всегда.
P.s. на заказ не пеку, свои яйца и молоко не продавала, только дарю родным и хорошим друзьям. Когда есть настроение и силы печь - соглашаюсь на ДР в качестве подарка принести свой торт или пиццу 🤗
Я не вижу смысла "продавать" себе в убыток, слишком много сил ВСЕЙ СЕМЬИ вкладывается.
Здравствуйте! Виктория и все присутствующие девочки, поздравляю Вас с наступающим праздником! Я как то больше по пирожками и пирогам, но с большим удовольствие смотрю каждое ваше видио. Многие почему то не берут в расчёт электроэнергию, воду, кучу грязной посуды, уставшие ноги и спину... Желаю нам всем здоровья, любви, успехов и хорошего весеннего настроения 💕💕💕💕💕
Посуда,спина и ноги это да!!!!!!!!!
Вика, давно Вас смотрю и хочу Вас поблагодарить от души - Вы одна из тех, благодаря которым я вдохновилась и тоже начала делать торты. Не на заказ, для своих близких и друзей. Спасибо Вам огромное!
Доброе утро,вы молодец, честно и достойно,кто занимается тортами тот не скажет в ваш адрес ничего плохого,это труд и ответственность,вы молодец.
Вы молодец, жаль что не в нашем городе живёте...
Мы живем в станице....сама торты я пеку для семьи, но это чисто домашний вариант....без всяких изысков. А, если нужен торт на праздник, то конечно заказываю у знакомой девочки-тортодела. Во первых эти торты всегда вкусные. Магазинные и рядом не стояли...И мне не жалко заплатить за этот торт. Вот за последний (3 кг), заказывала на д/р дочки я отдала 4000 руб. При том, что никаких ягод не было( она их не любит), и начинка простая, оформление красивое, но не сложное. Нужно ценить труд, который вкладывает человек в свое изделие.
Вот бы все клиенты были как вы🤗
@@jeyrann просто я знаю,что такое ручной труд. Делаю свадебные аксессуары, букеты и детские украшения на заказ. И тоже, когда люди слышат цену на изделие говорят почему так дорого??? Только себестоимость уже немаленькая, а за работу мастнра платить никто не хочет.
Р
Если бы все клиенты были такими понимающими!
Золотые слова. Правильный подход.
Вика , у нас большой город . Дочь моей приятельницы занималась тортами на заказ , но бросила это дело . Были очень хорошие отзывы , вкусные и красивые торты . Но все ( многие ) хотели качественно , но как можно дешевле . А работать себе в убыток ......простите , семья .... Так что , Вы правы , это очень затратно и не благодарное дело . Кто печет тот знает . А делать лишь бы , лишь бы ....это совесть не позволит . Я очень редко готовлю на заказ и только хорошо знакомым и конкретно работать по тортикам точно не буду . Ваш ролик тому подтверждение .
Вы исключение. Как правило,хотят за не дорого и чтоб много, и из хороших продуктов.
@@user-sl1vz4zd4z Так и я об этом писала ....
Как говорится хочешь дешевле в магазин👉🏻☝🏼️ дёшево 💩и сердито
Девочки полностью с вами согласна Вика это подтведила
@@user-ln8we3yl9o Да,извините,моя реплика должна была быть не под вашим комментарием.Чуть ниже. А с вами полностью согласна.
Было очень полезна эта информация, Большое спасибо Викуля за Вашу откровенность и простоту .Удачи и всего самого наилучшего!!! 💝
Что????! 😳😳😳 2 500!!! Да за этот шедевр минимум 5 000! Если это дорого для кого то, то пусть пекут сами! Я в шоке! Если б Вы видели какие торты у нас за 3 000 продают, то тоже были б в шоке!
Отдельное Вам спасибочки😘! За Ваш труд огромный!!!
Привет из Минска.Была приятно удивлена, сколько много белорусской молочки в ваших магазинах. Надеюсь она востребована. Мы, например, российскую никогда не берём. Успехов и процветания вам в вашем нелёгком труде!
@@user-xg1xw7nl5q белорусская молочка с нашей российской и рядом не стояла 🤣 одна ваша сгущёнка чего стоит! за уши не оттащишь) вот бы у нас заработало это пресловутое "импортозамещение". А то нам всё забугорное только соседи импортозамещают😂
@@user-xg1xw7nl5q да, мы часто покупаем белорусскую молочку. Сгущенка - это вообще фаворит))
Я бы за700рублей даже не заморачивалась это тяжкий труд. Вы такая умничка а кто не печёт торты тот не поймёт
💯
Валентина Головко, вы не правы.Я торты не пеку, но тем не менее хорошо понимаю,какой это труд. И физический, и моральный, потому что если вдруг такие усилия окажутся напрасными и неоцененными, если вдруг по какой-то причине кондитер подведет заказчика, если вдруг ...Эти если вдруг ужасны! Поэтому удачи Вам, милая труженица!
Я не пеку, но понимаю)). Ненавижу готовить. О тортах и речи быть не может))
такая себестоимость была лет 10 назад , если не больше .
@@user-vl9uy6ux2m цб ззцбзмцамеяБзбцюю
700 рублей за всю эту работу, это просто благотворительность.... 😏
Получается работа на целый день и заработок всего 7 евро. Ох!
Это просто для своего удовольствия, для души, как говорится.
700 рублей за работу-это гроши!!!
@@user-fx1os5vk1v Ещё и с доставкой! Получается чуть ли не бесплатно короче.
@@user-pk7lx5sc4d наверно доход есть от Ютуб поэтому может продать по такой цене
Спасибо за видео. Вы молодец, вы уже выросли из заказных тортов давно. Понимающие люди знают, как можно заработать на своих знаниях и опыте. Огромная благодарность за множество бесплатного видео материала. Счастья и процветания! Вы супер мама Вика!
Как люблю кондитерские влоги Вики. Мне кажется, что после именно этого видео я и подписалась на её канал. Сейчас появилось время и с удовольствием пересмотрела, ностальгируя. Приятная атмосфера, грамотная речь, профессионализм Вики 🤗Всё по высшему разряду 👍 Была бы рада посмотреть и новые выпуски кондитерских влогов, если вдруг будет такая возможность! ❤
Вика, вы совершенно правы! Кто не занимается приготовлением торта, он не понимает какой это труд. А если еще и нужно включать воображение при оформлении,то голову сломаешь.Спасибо за видео.!
Это точно
дворником зимой поработайте , лопатой тонны снега переверните , тогда и узнаете , что такое ТРУД .
А ведь никто не учитывает и тот факт, что домашнему тортоделу необходим!!! инвентарь для работы. Всякие венчики, насадки, формочки, шпатели и т.д. и т.п. Это необходимый инструмент для работы и без него никуда! Но, каждый тортодел желает развиваться и не стоять на месте. А это предполагает покупку нового инвентаря, оборудования и т.д. Куда же считать этот расход? Если инвентарь дорогой, как Силикомарт, то и качественный, и прослужит долго и неприятных сюрпризов с ним не произойдёт в самый неподходящий момент. Всем известно, что дорогая вещь служит долго и исправно. Ни дать, ни взять!
@@ladyinwhite2701 согласна м вами на 100%
@@user-kp4dd6rb2k у дворника свой труд, у кондитера свой. Давайте завтра все кондитеры мира бросят свою работу по вашей инициативе и пойдут кидать снег лопатой? Сколько людей на планете будут готовы вас загрызть вместо привычного им тортика с утра с кофе?)
Вика, спасибо, что подняли этот вопрос. Тема очень актуальная для домашних тортоделов
Не называю нас кондитерами.
Подпишусь под каждым вашим словом.
То же самое произошло и со мной.
Бессонные ночи, плохое самочувствие, недовольство мужа, ничтожный доход .
Теперь делаю торты только для подарков, презентов . И как мне это нравится!
Этого вполне достаточно, чтобы не потерять навык и дальше развиваться в любимом деле.
Для меня теперь это увлечение, хобби.
Получаю огромное удовольствие.
А вам желаю здоровья, счастья и любви
Оставайтесь такой же искренней и открытой. Спасибо, что делитесь своими знаниями и
приобретенным опытом!
Мдяяяяя.... За такой торт, это просто даром!
700 руб это очень очень мало! Вы очень низко оцениваете свой труд, свои золотые ручки! Торт стоит минимум 3,5 тыс! Сделайте перерасчёт своей работы!👍🌺
Вика вы замечательный добрый человек -ТАЛАНТ. Ваши торты восхитительны. Продолжайте в том же духе. Всех благ вам и вашей дружной семье.
Да,Вика,торты- это не дешёвое дело! Для меня это хобби,делаю родственникам и коллегам ..Тоже живу в небольшом городке ..и так же считаю себестоимость,как и Вы..,если на заказ.Так же высчитываю каждую граммульку.За работу беру пока 600р.!Хотя потрачено на все тортодельские прибамбасы немало. А сколько переживаний,чтоб всё было на высшем уровне... Вплотную заниматься пока не хочу,есть основная работа...и знаю какой это труд... но пока нравится это дело, стараюсь развиваться...и в этом мне помогает ваш канал,как из основных 😁!С наступающим женским праздником! Здоровья счастья удачи!!!💐🎂✌️
Как я с Вами согласна 🤔👏🏼 десять раз подумаешь , а муки творчества понравится 😱👀🎂✊
Я тоже с маленького города, и начала заниматься тортами, пока только по знакомым, и тоже 600 руб за кг, у нас тортоделы берут 900 руб. Но мне нравиться сама работа и особенно оформление.
У нас средняя цена 1200 за кг. 600 руб ну это вообще бесплатно кое как в себестоимость продуктов входит, а работа, электроэнергия и амортизация инвентаря и техники вообще не считается
@@user-bc4kr4pj6h 600 руб даже ниже себестоимости
@@user-bc4kr4pj6h я думаю, что девушка имела ввиду, что за работу прибавляет 600 рублей к себистоимости торта, ане за килограмм. За килограмм 600 рублей это даром. Я живу в не самом большом сибирском городе Томске и у нас стоимость 1000 за кг без мастики и 1100 мастичное оформление. И это прям вот чисто символическое вознаграждения учитывая цены на продукты.
Добрый день, Вика! Все в точку! По огромному своему желанию я восполняла пробелы в своих знаниях по кондитерскому искусству по интернету, чтоб перейти от тортиков на домашние посиделки к получению прибыли от своего хобби. Но есть еще одно но..., кроме недостаточного заработка это и совмещение кухни для рабочих целей и домашних. Приходится подстраиваться под режим своих домочадцев. И я решила попробовать свои силы на предприятии общественного питания. Мне попалось объявление о вакансии кондитера и помощника кондитера в кофейне. Естественно я претендовала только на помощника, т.к. у меня нет ни какого образования по этой специальности и опыт только по тортам для узкого круга. Но когда я пришла на собеседование, меня сразу взяли на основного кондитера. Через три дня стажировки я вышла на полноценные смены с достойной оплатой труда для нашего маленького городка. Я очень довольна, что благодаря своему сильному желанию и поддержки близких, я просто в корне изменила свою жизнь. У меня есть и любимая работа, на которой меня ценят, и хобби для удовольствия, и самое главное - есть к чему стремиться и развиваться!
Это дорогого стоит,удачи вам!
Здорово!
Здорово! Вам очень повезло! Очень понимаю что приходится делить кухню для домочадцев....
А на какие вопросы в собеседовании вы ответили так удачно?
@@user-pk7lx5sc4d Вопросы были о приготовлении Меренгового рулета, бисквита и кремов, заварного и крем-чиза.
Знаете какая самая дружелюбная часть ютуба? Кулинария.
Ох, я тоже так думала. А вы прочтите комментарии ниже)
Полностью согласна🤣
Не факт. На некоторых каналах (типа О. Матвей) такиииие жаркие баталии разыгрываются.
Умничка Вика, Все Сказали Моим и мыслями, такой же расклад и Я подсчитала,. Полезная и интересная информация! А Людей много которые возмущаються ценами на торты, а по сути Я всегда говорю - А Вы сьездиете купите все и сделайте! СПАСИБО большое!
Виктория! Спасибо уже за то,что вы есть в ютубе! Вы очень добрый и позитивный человек,красивая женщина любимая и любящая жена,разумнейшая мама!!! Я так рада,что нашла ваш канал! Дай вам Боже счастья во всем! Пусть у вас все будет в УДОВОЛЬСТВИЕ!!! Спасибо вам.
Спасибо! Случайно наткнулась на Ваше видео, и получила ответы на многие свои вопросы. Очень приятно Вас слушать❤ Подписалась) Удачи Вам ❤
Очень было интересно послушать))) я тоже перестала работать на заказ, чтобы осталось время на семью и съемки для ЮТУБА))))
Люблю ваши видео,Анна!
Здравствуйте Вика, спасибо за этот влог, очень познавательно и интересно 👍 красивый торт получился 😍 Спасибо за вашу работу!!!🌹🌹🌹
Умею печь очень вкусный медовик.Пекла для близких и друзей, бесплатно, все были довольны и счастливы. Внучка
Попросила испечь на заказ для её знакомых, говорит, бабуля, они тебе заплатят. Отдали деньги за продукты +300рублей за работу. Торт 🎂 весил 2,500 кг. Я два дня с кухни не выходила. Расплакалась, но для себя решила, что торт 🎂 буду печь, только для своего стола, для дома. На эти праздники внуки, уже взрослые, просят, ну испеки нам на работу медовик. Нет,говорю купите в магазине. Кто не умеет печь, тот никогда не поймёт и не оценит Вы умница, красавица, смотрю вас и восхищаюсь. Моя пробабушка и дед были привезены в октябрьск на строительство моста. Страшное было время, тяжёлое. Случайно начала смотреть вас, после съёмок в Сызрани, просмотра. Теперь подсела, смотрю постоянно. Причём с самого начала видео просмотрела.Мальчики ваши замеч ательные, добрые дети, Ванечка ваш кукленок. Мне так интересно смотреть ваши видео, это мои места детства, юности,каникулы. Спасибо вам огромное 💝
Как я вас понимаю. Я тоже пеку, но только для себя. Меня тоже попросили испечь на заказ и договорились о цене, а в итоге, когда я принесла свои пироги, мне сразу стали сбивать цену. Я просто им все оставила и ушла, не взяв ни копейки. Для себя сделала вывод, что пеку только для себя или деньги вперед. А заказчиком моим была моя соседка, но для себя я сделала вывод об этом человеке.
Смело умножайте на 2
Продукты х 2
2.5кг медовика..
Что вы делали на кухне 2 дня?) Тем более с опытом работы
Я тоже умею. Но не ем. Пеку, и отдаю другим😅. А вот печь люблюююю. Заходите ко мне. Есть хорошие рецепты. Может подберете себе что-нибудь. 😉
Да ,как я вас понимаю .Тоже также происходит.
Спасибо, за ваши ответы и за правильно расставленные приоритеты, это классно, когда робота - в удовольствие, а не в рабство или жажду большущих заработков. Спасибо большое за видео🌹
Спасибо вам, за вашу работу)) для моей семьи тоже "очень дорого" заказывать такие торты, благодаря вам я их пеку сама 🤗
Спасибо за честный разговор, мои сомнения делать на заказ или нет, рассеялись. Буду по прежнему делать вкусные торты для родных и получать от этого удовольствие. Я из небольшого городка. Кондитеры делают торты себе в убыток, потому что дорогие торты покупают только единицы. Ну всё как у вас Вика.
Очень приятная и вежливая манера речи, смотреть выпуск одно удовольствие. Вдохновения и удовольствия Вам от проделанной работы.Благодарных клиентов и 'чаевых' от их за полученные эмоции, праздничное настроение, которое создают Ваши торты!!!
Мне очень нравится такой формат видео 💗 правда интересно наблюдать как вы создаёте свои торты 👍 спасибо ☺️
Я тоже удивлялась стоимости тортов на заказ, пока не начала их делать сама.
Теперь думаю, почему так дёшево то было ))
Аналогично! )))
Тоже самое 😂😂
Спасибо огромное!!! Очень приятно смотреть ваши влоги,я жду всегда их с нетерпением. Сегодня полезной информации много получила, спасибо, ещё раз!!!
Случайно зашла на Ваш канал! Красавица и торты достойные! Учтите время, которое вы потратили на поход за продуктами, само приготовление торта. Хорошие вещи дорого ценяться. Это Ваше мастерство, творчество, время и качественные продукты, еще и доставляет сами. Умница, удачи и хороших клиентов
Отличная работа! Ваш рассказ заворожил- это все про меня😁Я получаю от этого опыт,море удовольствия от того,что клиенты остаются довольные.Я осознаю что многие не поймут,но своим трудом и вложением души в торт,приносим людям праздник в их дом.Спасибо Вам.
Вика,спасибо за поднятую тему.Да все нам,кто печет торты, это близко!❤️
Вика, с Наступающим Вас Весенним праздником! Здоровья, счастья и любви 💘! Будьте всегда такой открытой, доброжелательной, и позитивной!🥰😘😉💋🌹💋🌹💋💐💐💐💞💕💞
Вика, спасибо за такое подробное видео пеку тортики только для своей семьи! Пеку практически только по вашим рецептам!!! ❤️
Вика, ты просто Чудо! Не перестаю вами восхищаться🤩. Полностью с вами согласна, мы не оправдывает своих затрат, и не только в финансовом плане, но и семья, время, здоровье. Мы жертвуем этим всем! Творите и продолжайте нас вдохновлять, процветания и всех вам благ😍!
Молодец,умница,честная,трудолюбивая ,настоящая хозяюшка,все своими руками,только уважение,дай бог......
Спасибо дорогая Вика за искренность, за полный и подробный расклад. Мне всегда этого не хватало. Я поняла много своих ошибок и недоработок. Успеха ВАМ!!!
Вика,привет! Я тоже периодически делаю торты на заказ за копейки! Заказывают в основном знакомые и знакомые знакомых) В прошлом году брала за кг - 800 р оформление в дар),а это картинка сахарная -300 р,леденцы- либо изомальт ,либо на глюкоза,цифры- шоколад,безе - все за так! Перевес тоже не считала,так и отдавала!) как за 2 кг - 1800 р! Покрытие только крем чиз и начинка тоже + сливки!Красители кандурины тоже в пролете! Живу в городе миллионнике разброс цен от 600 р кг на авито до 2000р за кг! На днях заказали торт люди,которые заказывали торт в прошлом году! Я написала ,что все подорожало и больше в эти расценки за кг я не укладываюсь,сказала ,что теперь оформление отдельно и за кг 1200,заказчику я так поняла это не оч понравилось,но заказ был сделан! Как говорят многие тортоделы на разных форумах,"цените свой труд,свое время кто-то уйдет,а люди которые и сами ценят чужой труд останутся!
Конечно,надо ценит свой труд.У нас торти на заказ стоят около 50евро.Свадбенье намного дороже.
Дорогой автор канала, Вас очень приятно слушать! Грамотная речь, отсутствие слов-паразитов, приятный голос. Удачи Вам, Вы большая молодец!
Я живу в Самаре, тоже делаю торты, как хобби, ради опыта и удовольствия, никак не бизнес, никто не хочет платить за торт примерно 3 тыс и выше, у людей жаба душит отдавать денег за тортики, клиенты не понимают что за труд такой тортодел, своим делаю если у меня за кг выходит около 1тыс рублей, да опыта еще не много, а сколько переживаний у тебя когда оформляешь торты, и когда торт передаешь клиентам еще переживаешь как они его довезут или нет, когда сам везешь, вообще весь трясешься))) короче эмоций море, когда торты делаешь, прибыли нет особо, да для меня это не важно, я ради хобби этим занимаюсь)) а еще больше получаю удовольствия от отзывов на тортики, аж окрыляет, это кайф)) Абсолютно согласен ради УДОВОЛЬСТВИЯ!!!!
Напрасно вы про жабу,у людей нет денег, и им кажется что дорого
Кто с деньгами те торты и за 500 000 покупают
@@valentinaivanova4132 ну я это говорю потому мне сами определенные люди говорили, что жалко денег отдавать за тортик, я не говорю что все поголовно, но думаю основная масса людей она такая))
Не знаю, если дочь моей знакомой вторую машину купила именно от прибыли тортов, значит это прибыльное дело. Но это труд конечно. И как она счастлива, когда вручает клиенту своё изделие. Она уверена в себе, никогда не волнуется. Запись на ее торт за три месяца.
Конечно за торт 3000 это дорого, я с этим согласна, и дело не в жабе, я сыночку в годик заказала в первый раз, за 2 кг он обошёлся мне в 3150 руб, но мне захотелось хоть раз так потратиться, я потратилась)), может быть когда нибудь я ещё закажу на какой нибудь юбилей, не знаю)), но если уж ты обращаешься за красивым тортом будь готов платить, а говорить это дорого, глупо
Здравствуйте Виктория!
ОГРОМНОЕ Благодарю Вас!
За Ваш труд! Я из деревни и мне пришлось отказаться от заказов продукты выходят на 1000 руб это где-то на 2,500 кг торт.
А стоимость за кг 500 руб.
У меня нету кондитерского образования. Я научилась делать торты У ВАС!
Благодарна Вам что Я этому научилась мне приносит огромное удовольствие заниматься тортами и самое главное тортики очень нравятся Заказчикам. Но не выгодно а люди обращаются .
Здоровья Вам процветания, благополучия, за Ваш труд!
А вы сделайте так,напишите им список продуктов который нужен для этого тортика,пусть они сами все купят и принесут и потом сразу скажите ,что за работу будет столько-то стоить,и тогда точно вы не будете в убытке!
@@malina25 Благодарю!
@@malina25 очень неправильный совет. Люди купят самые дешёвые сливки, которые потом у кондитера не будут сбиваться, кондитерскую плитку вместо шоколада, который будет не таять, а сворачиваться . Бисквит не поднимется. Потом ещё и говно разгребать -« почему так не вкусно, вы же тортодел!»
@@alena__v так по таким продуктам типа сливок (шоколада)можно написать конкретно несколько марок ,а по остальным ,то в принципе ничего страшного
Здравствуйте, я тоже делаю торты и тоже живу в селе, город от нас 20 км. Цена за кг пока у меня 1000 рублей, возим торты сами, т. к. я хочу этим заниматься, но в нашем городе много тортоделов и вряд ли поедут за 20 км ко мне. У них цена за кг 1300. Когда хотят украшение с ягодами или с живыми цветами, я сразу обговариваю, что за это цена будет отдельно, по цене покупки ягод и цветов.
Виктория спасибо вам большое за этот влог.Его бы ещё заказчикам показывать ваше видео😂 и вопросов бы меньше стало.Многие не понимают откуда такие деньги за тортик.А я в этом месяце новый миксер купила,потому что не выдержал мой помощник,старенький стал,молд 3 D и все,получается все что заработала,вложила.Конечно хочется всем нам чтобы было подешевле,но не всегда дёшево,значит вкусно🙄.
Молодец, Виктория! Всё верно! Спасибо за влог, очень интересно и познавательно!!!
Вот именно поэтому я и перестала делать торты на заказ,слово в слово мои слова!А ведь многие этого не понимают.
Пусть попробуют сами сделать.
Бесплатно никто делать не собирается.
А чем занимаетесь?
Вика, спасибо за подробный обзор стоимости. Я заказывала сыну на др торт( г. Омск) за 2,5 кг заплатила 3000р. Мы заранее обговаривали начинку и оформление. Торт получился очень вкусный и красивый. Но некоторые мне говорят, что я дорого заплатила. Я не соглашаюсь, т.к. понимаю, что это ручная работа и из качественных продуктов. Спасибо вам ещё раз, приятно смотреть ваши обзоры.
Сказано все в точку,поэтому я пока только родственникам и знакомым готовлю,но мне это нравится,прям в удовольствие
Я тоже только братьям,сёстрам,племянницам и себе(детям).Все спрашивают почему на заказ не печёшь.Мне нервы мои дороже.
очень красивый тортик! спасибо, что делитесь опытом и знаниями!🤗🤗🌹🌹🌹💖
Даже в большом городе сложно продать за нормальную сумму торт ... Конечно это не выгодно! Чисто для своей семьи , для души ❤️
Я уже 21 год пеку на заказ,и это как говорится только для поддержания штанов!Труд тяжёлый,но малоприбыльный!
А зачем тогда заниматься 21(!) год?
Все зависит от опыта/навыков/фантазии . Если за 21 год это дело не стало прибыльным , то наверно это не ваше дело)
Если за первые 2-3 года вы не видите прибыли , значит что то вы делаете не так
@@June-oh3cl вот и я про это
@@dariv734 🤫 либо "прибедняется на публику".
У меня знакомая вечно ноет что денег нет... мужу на ДР подарила из "захомяченых денег" путёвку на двоих на неделю в Ялту в хороший отель 🤭 ну и т.п.
Вика С наступающим!
🌷🌷🌷Ах, если ещё посчитать полную амортизацию , формы, молды и тд, то остаётся только обнять и плакать))... Или просто делать для души🌷и воплощать свои задумки)
Абсолютно с вами, Виктория согласна! Тяжелый труд - это наше хобби!
Виктория , спасибо за искренность ! Поддерживаю вас полностью ! Вы -молодец !
А мне обидно слушать в адрес тортоделов - "да что там делать, смешал и все готово, а цены дерут в три шкуры", почему считают, что это так все легко,(((
Вот именно, если все так просто делайте сами, а не заказывайте!
Ниче себе....я как-то делала торт на д.р.сестры. Не было возможности заказать и я решила сама. Даже мастику сама делала. Так я двое суток с кухни не вылезала. Устала так, что все болело.
@@user-xj3nj6jk4e это верно, даже дома, тратишь целый день и вообще это дорогое удовольствие.
Всё кажется легко, пока не начнёшь этим заниматься!
Вчера на д.р сделала простой медовик торт цифру целый день из кухни не вылезла 😓
Я тоже пеку торты на заказ.Вы правы. Все хотят вкусно красиво и дешево.А так не получаеться.
у меня один к ним ответ, идите в магазин и получишь все что хочешь🤣
Мне ещё нравится, когда они хотят уменьшить стоимость торта, заказав сначала 2кг, а потом такие; а можно на 1,5 всё-таки 🤣
Однозначно, вам необходимо поднять цену за свое изделие, даже в маленьком городе. Я посещаю различные мастер классы и на одном из них услышала верное высказывание, что не нужно приваживать к себе неплатежеспособных покупателей, надо ценить и себя, и свой труд. Полностью согласна с такой позицией. Вы и ваша семья тоже должны себя содержать, продукты вы покупаете, а не принимаете в дар, чтобы за торт брать только за работу. Удачи и смелости с продвижении своего мастерства😊🙌
Восхищаюсь вами!! Вы большая умничка, часто пользуюсь вашими рецептами, всегда все получается на отлично.
Привет из Израиля. С наступающим женским днём, с 8 марта. Поздравляю всех женщин ,которые подписаны на Викин канал. Всех нам благ, удачи во всём,Труженицы наши. Я отработала 43 года в профессии, знаю про эту работу не понаслышке. Ещё раз Викуша с праздником ,дорогая.У тебя всё замечательно. Наблюдаю за вашей семьёй, любуюсь. Низкий поклон, вашим мамам , за то что воспитали вас сОлежаой такими замечательными.
Вика,огромное Вам спасибо за вашу работу и золотые руки,все просто и доступно понятно,я не молодая женщина,но пользуюсь Вашими рецептами.Здоровья,счастья в семье,солнечного задора.
Очень нравятся такие влоги, супер и спасибо! 👍😍🤩
Ох, это моя боль. Делаю торты три года и почти всегда в ноль. Думаю пойти продавцом работать и не делать торты на заказ
Да что в продавцы , лучше в сетевой , сидя дома зарабатывать
Вас тааак приятно смотреть и слушать 😍😍😍 Всего Вам самого самого лучшего!
Дорогая Виктория, большое спасибо за полезную информацию. Готовила в субботу ягодный торт для соседа на 60 лет(коренные немцы) Получился очень красивый и вкусный. Спасибо вам большое за прекрасные рецепты, они всегда получаются. Привет из Германии 😉
Вика, спасибо за полезное видео!Так сказать - изнанка мира тортоделов)
Вика!Спасибо вам за видео,я не мастер , а любитель ,делаю только для семьи,но мне интересно ваше творчество.Плитку пористого шоколада ломаю,кладу в маленький мешок, опускаю в кипяток,потом его мешаю прямо в мешке,когда растворится,кладу в холодную воду,обычно так делаю конфеты с заспиртоваными вишнями,может кому пригодится.С уважением,Елена,Киев
Потрясающе полезно было для меня, спасибо! Торт прекрасный!
Какая вы все таки умничка. Как я вас уважаю и люблю. Спасибо большое вам за ваш блог. Совсем не утомила своими разговорами. Всегда приятно вас посмотреть и послушать. 🌹🌹🌹
Полностью согласна с вами,в провинциальных городах мы еще больше тратим,а берем за свои изделия гроши.
И это касается не только тортоделов!
Согласна на 100 %
Согласна
Дааааа, я тоже такого же мнения! Платёжеспособность людей низкая, за деньги потраченные только на торт люди могут и стол на компанию накрыть. В небольшом городе вкусный, качественный во всех смыслах и соответственно не дешевый торт - это роскошь!
@@user-wl8yj5jh9s не соглашусь с Вами на счёт платежеспособности! Я думаю, что это вопрос выбора. Моя знакомая с лёгкостью купит себе пару двушек пива, а потом будет жаловаться, какие дорогие детские шапки и что она не может позволить себе их купить!
И второй момент, на счёт выбора и приоритетов! Лично для меня стол на компанию и торт - совершенно неравнозначны вещи! На ДР сына я не кормлю безразмерную толпу родственников и не покупаю торт в магазине за 300 руб. Я испеку торт, который выйдет в 10 раз дороже и устрою праздник ребенку, а не бабушкам, дедушкам, дядям и тетям!
Вы меня убили !!!!!! Как можно так дёшево оценивать свою работу . Да вы ещё доставку сами зделали . Цените себя и свой труд. Кто хочет дешево. Тогда пусть выбирают дешёвый вариант декора .
За Декор торта ,тем более фруктов ,нужно брать отдельно
@@user-os7dr1wn5p накидывать хотя бы себестоимость. А оплата труда 0, торт в себестоимость
Це тяжкий труд, він в нашій краііні не ціниться...
Кто хочет дешево, может купить в магазине с херовым составом
@@svitlanakuchera8080 Что что?У нас в стране украинский не понимают. Кроме некоторых слов, конечно.
Добрый день! Я полностью с вами согласна, что такая работа должна быть в радость и уделять семье достаточно времени. Вы молодец, ценю ваш труд, ваши видео помогают мне разобраться во многих деталях приготовления тортов, пользуюсь вашими рецептами(это моё хобби, готовлю немного на заказ).
Вика, какая же Вы умничка! Всё по полочкам, легко , доступно. С удовольствием смотрю видео и не устаю восхищаться великолепными и уникальными оформлениями Ваших тортиков. Я Вас обожаю!!!
Очень интересный влог. Я пеку торты только для своих родных. Спасибо, Виктория!
Спасибо большое 😊 было очень интересный блог 👍🏻👍🏻👍🏻❤️
Какая Вы молодец!❤️ Удачи!🙏🏻😍
Благодарю, что делитесь своим опытом! Было очень интересно послушать! Дай Вам Бог здоровья и сил, чтобы радовать нас на ваших каналах! 👍🌹🌹🌹
Здравствуйте Вика! Спасибо вам за ваш труд, вы большая молодец! Я с вами полностью согласна, хороший и качественный продукт не может стоить дёшево. Желаю вам вдохновения!!!
Большое вам спасибо Вика, что вы поделились очень полезной информацией. Лично я никогда не считала, но это делать надо обезательно.
Виктория. Вы такая умница!❤️ спасибо вам за прекрасные рецепты, я вас очень люблю!
Конкретно,коротко и понятно без лишней воды. Спасибо за информацию
Доброе утро Вика!!!! Как же нравится ваше видео!!!! На днях сделала родителям на годовщину тортик " Дамский каприз " по вашему рецепту!!! Спасибо вам огромное, и хорошего всем дня и настроения!!!