Zuppa di lenticchie e zucca - sapore rustico e tanto semplice da fare!
Vložit
- čas přidán 23. 01. 2022
- Quando il freddo si sente in maniera più pesante cosa c'è di meglio del preparare per sé e per i propri cari un bel pasto sano, caldo e avvolgente? La zuppa di lenticchie e zucca è proprio il piatto ideale. Una pietanza dal sapore rustico e squisito molto semplice da realizzare. Un classico comfort food invernale che mette d'accordo tutti, grandi e piccoli. Alcuni pezzetti di zucca tenderanno a sfaldarsi durante la cottura e ciò andrà a donare a una deliziosa cremosità al piatto che stuzzica l'appetito, le lenticchie sono in genere tra i legumi più amati dai bambini: insomma un mix di consistenze e colori davvero notevole! Questo piatto non solo è semplice ed economico ma è anche molto salutare, in quanto ricco di fibre e vitamine di cui l'organismo ha sempre un gran bisogno.
Essendo una ricetta vegetariana, anzi vegana, può essere una bella idea da servire a chi ha scelto questo tipo di alimentazione. Questa preparazione l'abbiamo poi voluta rendere ancora più stuzzicante e profumata con l'aggiunta di curry e paprika, ma ovviamente se non vi piacciono le spezie o avete bambini ai quali non sono gradite, potete tranquillamente non utilizzarle.
Non servono grandi doti da chef, questa ricetta con la zucca e le lenticchie è fattibile anche da chi è alle prime armi in cucina ma vuol portare a tavola comunque qualcosa di buono. Seguite il nostro passo passo e otterrete un piatto eccellente!
► Ingredienti per preparare la zuppa di lenticchie e zucca:
Lenticchie 300 gr
Zucca 500 gr
Curry 3 cucchiaini
Paprika dolce 3 cucchiaini
Cipolle 1
Sedano 2 coste
Carote 2
Porri 1
Aglio 1 spicchio
Brodo vegetale q.b.
Peperoncini piccanti 2
Olio EVO 4 cucchiai
Sale q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Quale immenso piacere seguire Luca in tutte le sue ricette! Perché le sue preparazioni sono sempre accattivanti, originali, ma soprattutto condite con una simpatia imprescindibile ! Luca … eccezionale!
grazie!
La sera dopo aver lavorato è bellissimo e rilassante posizionare il telefono sul piano della cucina mettersi le cuffie e ascoltarti mentre provo a imitarti..
Tanta tanta serenità..Ecco quello che provo !
Grazie!
che bel commento!
Ottima ricetta.un cordiale saluto da Ascoli Piceno
Comunque cosa dire! Fantastico e bravo! Amo le zuppe. Poi il tuo assaggio è sempre fenomenale forse mi ripeto ma è così. Grazie per le buone ricette.
😊😊
Favolosa. Grazie chef e... Quando assaggia è sempre tutto buono e ha ragione!
😊
Luca, davvero davvero super! Le zuppe sono qualcosa di speciale e questa lo è ancora di più,.sarà perché amiamo questi ingredienti, sarà per la combinazione di verdure con le spezie, fatto sta che merita davvero tutti gli elogi che hai dedicato a questo piatto. Spettacolare in pentola, spettacolare nel.piatto,.spettacolare in bocca! GRAZIEEE
😊😊
Ideale con questo freddo, bravissimoooo come sempre👏👏👍👍👍
grazie!
Caro chef. Oggi ho preparato la zuppa di lenticchie con zucca. Il mio viso e quello di mia moglie erano una poesia come il tuo quando abbiamo assaggiato quella prelibatezza. Grazie per la tua ricetta e la tua ispirazione. Nota finale. Non ho usato il curry ma ho usato la curcuma. Dopo oggi è una delle mie zuppe preferite. Grazie, grazie, grazie.
sono proprio contento!
👏👏👏👏👏👏
Da provare al più presto!!!😋😋
👍
Buonissima la farò sicuramente bravo grazie mille
👍
Fantastica ricetta! Non ho mai sentito una ricetta così appetitosa!!!!!
😊
Provata è stata un successo a tavola , la preparo spesso grazie chef
bene!!
Adoro le. Lenticchie !!! Le zuppe in generale !!! 😊 sei molto bravo !!! Adoro come prepari ... E adoro i tuoi assaggi !!! 😀😋😋🙋
Grazie 🙏
❤grazie mille x le ricette buonissime e con spedizione eccellente 😊
😊
Excellent . Loved it . From Florida , 🇺🇸
😊
Ottima ricetta, appena provata e da rifare assolutamente!
👍
Magnífico!!!!Mary desde Argentina
😊
Grazie Chef, provata il giorno dopo la pubblicazione del video, ha conquistato tutta la famiglia! Anche i più restii all'uso del curry in cucina :)
mi fa proprio piacere!
Mi ispira moltissimo la faccio sicuramente bravissimo
grazie!
Grandeeee chef!!!!😋😋😋👍🏻ottima in settimana la faccio!!!
👍👍
Che bravo che sei! Mi hai fatto venir voglia di preparare questa ricetta, grazie
😊😊
Sei veramente il più bravo grazie
😊😊
Grazie mille Luca!!! Adoro le lenticchie 😍
😊😊
@@CasaPappagallo Buongiorno mi stavo domandando come mai 6 contrario alle friggitrice ad aria.... Eppure si cuoce con pochissimo olio!
Grande come sempre, stasera preparo questa zuppa.
fai bene!
La farò presto chissà che bontà!!!Complimenti
E' buonissima!
Da provare. ...con questo freddo è grandiosa!!! Ci vedo benissimo anche del pane bruscato....
Pure io, magari anche preventivamente insaporito con un po' di aglio :-)
ci sta ci sta!
Per me questo è un confort food, come si usa dire adesso. Complimenti Luca se sempre il 🔝.
Grazie 🙏
Luca sei davvero super 👍 grazie per le tue ricette 😋
grazie!
Fatta: buona buonissima 😋 Grazie!
😊😊
Deve essere davvero molto buona , mi è venuta voglia di farla 👏👏👏
😊
Preparata oggi ....meravigliosa grazie mille è diventata la mia zuppa preferita...👍🤗🤗
😊😊
Che buonaaaa Chef !!!
😊😊
Complimenti !
grande CHEF
---
Grazie 🙏
Dopo il video, non potevo non farla. Risultato: super buona, da rifare sicuramente. Grazie Luca ❤
😊😊
Adoro le zuppe e adoro le tue ricette Chef Luca!!! 🤩Grazie 🤓😀
😊😊
Appena fatta e ricorda molto la lenticchia indiana.. Grazie come sempre per le tue ricette Chef!
😊
Stupefacente😋
😊
Magico come al solito,Luca...
Grazie 🙏
Buongiorno!!! Questa zuppa è semplicemente fantastica. Fatta oggi!!! 😊
bene!!!
Io ti conosco da poco e poco mi è bastato per definire insuperabile la tua cucina, semplice, gustosa, rigenerante. Grazie per queste bontà!
Dimenticavo: sei anche simpatico, i video sono molto piacevoli, mi fai venire voglia di cucinare e di mangiare ( cosa non da poco per una che è sempre a dieta, come me)
grazie a te!
Super , grazie Chef, ti mando un grande abbraccio 🤗
Quanti piatti ho imparato da Lei . Ogni volta che cucina prima guardò i tuoi video.
Sono piatti meravigliosi.
Grazie Grazie Grazie mille .
Ciao Sara buonissima la voglio fare grazie della ricetta sei grande
😊
Le zuppe sono fantastiche in ogni stagione Bravo Chef ne sai una più del diavolo 😈 😋
😁😁
0
Adoro le zuppe e adoro il curry!Grazie per la bella ricetta,la proverò 👍🏻😀😋saluti dalla🇨🇭🏞da Chris👱🏻♀️🌷
😊😊😊
Luca le tue ricette mandano profumo attraverso il video 👏🤩
🙂
Complimenti chef, è una zuppa ottima per queste giornate fredde , e poi le lenticchie fanno talmente bene!
vero!
Buonissime queste lenticchia!!
😊
Sei un grandeeeeee
grazie!
Tante sono le ricette che ho riprodotto da altri chef, ma le sue sono sempre le più vincenti! Grazie 😊
grazie!
L’ho provata, davvero buona. Il curry ottimo 😊
😊
Sta sera la provo di sicuro 🥰
bene!
Un ottimo piatto vegano
Grazie Chef
👍
Grazie mille oggi la faccio Buona giornata
😊
sei fantastico!!!!!!!!!!! grazie, a me piacciono molto le zuppe mineste ecc...e questa non lo mai preparata la faro.
😊😊
Spettacolare!! Vedo il video in primavera…quindi rimanderò la ricetta alla stagione autunnale. Nel frattempo spero di trovare una bella pentola in ghisa smaltata… Oppure ripiego nella già collaudata pentola in terracotta,per le zuppe dovrebbe essere ottimale! Come sempre,complimenti alla spontaneità ed alla competenza dello chef Luca
😊😊
Fatta ieri sera, buonissima!
bene!
Ottima ricetta mi piacciono sia la zucca che le lenticchie e quindi farò anche questa grazie chef alla prossima
👍
Bravoo
grazie!
Super👏👏👏👏👏👏👏
😊
GRANDE CHEF , BUONISSIMA ANCHE PICCANTE .
👍👍
Que délicia ❤
😊😊
Amo queste zuppe in inverno. Scaldano lo stomaco ma ancor di più il cuore.
😊😊
Le farò stasera...
👍
Mamma mia sembra Divina....stasera la faccio
👍👍
La faccio spesso la zuppa di lenticchie......la prossima volta sicuramente ci aggiungerò il curry 😉
👍
Bellissima ricetta...io ho fatto la tua zuppa e carne squisita da leccarsi i diti....che fine di più anche se mio figlio vuole sempre la tua ricetta Acquacotta dal tuo libro la mangerebbe una alla settimana pensa che se segnato tutte le ricette che devo fargli su 313 sono venute 280 che dire povera me😉😉😉
🤣
Papagallo. Numero uno ❤
🙂
GRAZIE LUCA,posso darti del tu? Mi viene piu' spontaneo.GRAZIE per i consigli che sai darmi durante le tue ricette e sono tantissimi
mentre spieghi il da farsi!
Ho PROVATO MOLTE DELLE RICETTE CHE CI INSE
😊😊😊
complimenti veramente le vostre ricette sono straordinarie vi volevo chiedere per questa zuppa x quante persone va bene grazie mille
6-8
Chef e se non aggiungessimo il brodo gli ingredienti non lascerebbero già di loro un buon gusto?
si si
Già preparato lenticchie da fare per domani a pranzo 👍
😊
La proverò , ma senza spezie e peperoncino. Secondo me è super lo stesso!
vero!
Complimenti chef, adoro le tue ricette semplici e gustose! Quanto consigli di far "riposare" la zuppa prima di servire?
5' ... però ti dico anche mangiata subito ha il suo perchè!
Preparata per cena. Semplicemente deliziosa e molto gustosa. La presenza del curry la rende sublime
sono d'accordo!
Buonissima questa zuppa, anche senza le friselle che io adoro bagnate con il pomodoro !
😊
Ciao Luca! Davvero un'ottima ricetta, preparerò la zuppa questa domenica! Ma le dosi sono per 4 persone? Hai usato lenticchie secche SENZA amollo??? E si cuociono in così poco tempo?
senza ammollo si! Direi che ci si mangia anche in 8
Interessante...come SEMPRE metti ALLEGRIA solo a vederti!ADOROOO🤗😍GRAZIE CHEF io nn amo particolarmente il curry posso usare solo la curcuma?🤔GRAZIE
certo che si!
@@CasaPappagallo GRAZIE x la risposta CHEF!🤗
Hummm 😋👍
😊😊
Si puo' fare in pentola a pressione?
non si risparmia tempo ....
Buongiorno Chef,
si può fare anche in pentola a pressione questa zuppa?
Grazie e complimenti per le sue fantastiche ricette 😊
Si certo
Grazie per la risposta ☺️
Da brovare 🥰👍🏻👍🏻
😊
Può diventare anche una vellutata anche con le patate tipo crema? Grazie
si, ma è quasi è uno spreco!
@@CasaPappagallo perché?
Ooohhhh....come la faccio io...è strepitosa !!!! Quando me lo trovo in casa, aggiungo del latte di cocco a metà cottura 😜😜😜😜
wow!
@@CasaPappagallo grazie maestro....la sto cucinando ora.....😜😜😜😜😜 adoro le sue ricette. È impagabile vedere quando assaggia i piatti che ha preparato....na'soddisfazione 😁😁😁😁😁😁
Buonasera, chef , volevo chiederle quale spezia mi consiglia di usare al posto del curry. La Garam Masala e la curcuma possono essere indicate? Grazie mille🤗
ma certo!
@@CasaPappagallo grazie mille della risposta, chef, e grazie per le sue bellissime ricette! È sempre un piacere vedere i suoi video, riesce a coinvolgere i nostri sensi gustativi già solo guardandoli!!🤗👏
Oltre ai complimenti che non sono mai superflui (anche se ripetitivi) chiedo: i peperoncini, utilizzi sempre quelli freschi? Io ho quelli secchi, credo che ne vadano usati meno perché troppo piccanti, più di quelli freschi, vero? Correggimi se sbaglio. Ho una moglie che sopporta pochissimo il piccante (purtroppo).
Le tue ricette, veramente accattivanti sempre.
uso quelli freschi quando ci sono perchè, anche se meno piccanti, hanno più profumo!
Grande chef, come sempre. Ma Perché ha detto che con le lenticchie non si usa il sale? ho capito male?
jhai capito bene, il sale andrebbe messo alla fine altrimenti tendono a spappolarsi
@@CasaPappagallo non lo sapevo! Ecco perché mi venivano sempre mollicce tipo pastone per le oche😝. Grazie!
Superconvinto......da rifare quanto prima
👍👍
😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍
😊😊
👍
😊
In alternativa al brodo vegetale è meglio l acqua o il brodo fatto con il dado?
brodo
Ed ecco che la cena per stasera (e non solo...) è bell'e fatta e sta cuocendo sul fuoco: il sapore del brodo è già ottimo, figuriamoci a fine cottura. Ho anche trovato le frise, sebbene "solo" quelle preconfezionate, ma volendo potrei anche provare la zuppa con uno o due dei taralli sugna e pepe con le mandorle che mi sono preparato domenica...
a me piace da morire questa zuppa
@@CasaPappagallo E' buonissima, infatti.
ma le lenticchie vanno messe in ammollo prima?
No no
Puoi dirmi che tipo pentola è quella nel video?
è una pentola di ghisa smaltata
@@CasaPappagallo grazie mille
GRAZIE,LUCA per i tanti consigli che sai darmi con le tue squisite ricette: Squisitissime anche quelle piu' semplici!!!
Seguendoti,molto spesso,per quanto posso ho capito che
ami il PICCANTE!
Proprio ieri ho voluto provare
Il tuo RISOTTO:OLIO AGLIO PEPERONCINO!
Mi sono domandata: COME RIESCE LUCA A GUSTARE
con tanto piacere cibi cosi' piccanti!?
Nel famoso RISOTTO di cui parlavo sopra, sempre se NON MI SBAGLIO avrai messo,senza esagerare,
MI SEMBRA... una decina pia di peperoncini !
Ieri io ne ho messi solo DUE
E gia' l' ho sentito piuttosto
PICCANTE ( anche a me
piace il piccante).
Mio marito infatti mi ha detto:Non esagerare!!!
E ti confesso che anch'io
preferirei ABBONDARE con il PICC ANTE!
Cmunque il TUO RISO era SQUISITO.A noi basta un BUON PRIMO ,anche a pranzo
o un BUON SECONDO.
Ua cosa volevo chiederti:
Ho notato che usi il prperoncino fresco nelle tue ricette:infatti quando l'hai impiattato appariva molto
Piu' appariscente del mio
che avevo messo il peperoncino secc.o:ecco un' altra cosa imparata da te,da quando ti seguo e ne ho apprese tante, sono proprio sincera.
Mi piace cucinare anche se
sono alquanto IMBRANATA,
ma prova e riprova alla fine QUALCOSA esce fuori.
Preferisco cucinare i PRIMI PIATTI anche i secondi piatti
:
O
I DOLCI li escluderei perche'
ogni volta che ci provo
non ho buoni risultati,ci rinuncio...
Ho imparato un po' a conoscerti e spesso mi diverto quando GUSTI i tuoi piatti certo c
I tuoi piatti con l'assaggio:
certo sono tutti eccellenti.
Quando ci provo , vorrei che anche i miei fossero cosi' buoni, ma bene o male
qualcosa ottengo e mi accontento..
Mi piace cucinare,ma per questo avrei bisogno di
Una giornata molto piu' lunga
perche'di cose da fare ne ho troppe e a qualcosa bisogna rinunciare per dare la priorita'
ad altre e non sono piu' "GIOVANE" ormai da troppo tempo.
Ora ti ribadisco con piacere
il mio GRAZIE per tutto cio' che sai insegnarmi con le tue
eccellenti e spettacolari RICETTE
CIAO!!!
😁😁😁
Ca marche avec le lentilles du puy?
penso proprio di si!
Zuppa di lenticchie e zucca. English translation is Pumpkin and lentil soup.
👍
So what is a frizzelle or frizza.? This thing he put in the bottom of his plate?
Ottima base anche per cuocere le salsicce, come spiegato tempo fa da Simone il bocca!
?
@@CasaPappagallo ricetta n. 760 del 19 marzo 2021.
Ciao chef, per quante persone si mettono queste dosi?
questa va bene anche per 6 persone
Signor Pappagallo le faccio i miei complimenti Lei per me e Uno dei mag,ioti cuochi il Mio nome e Llizzio Antononino Germania
😊
😋😋😋❤️🌹👍
😊😊
Ciao potresti parlare di spezie mi interessa molto grazie mille
Certo
😊❤😍😋😋😋😋😋😋😋👍
😊