Pollo Vegano | Como Hacer Seitan con Harina de Trigo | Gluten | WTF method | Carne Vegetal |
Vložit
- čas přidán 13. 03. 2021
- Hola amigos!
Bienvenidos a mi canal.
Aquí les dejo otra receta de seitán que he creado. ¡Esta receta es una de las favoritos de la familia! Espero que disfrutes recreando esta receta! Asegúrate de etiquetarme @yessies_plantbaseddiet_ Me encantaría ver tus creaciones ...
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Condimento Seitán:
1 1/2 cucharada de consomé (yo usé la marca Osem)
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1/2 cucharada de sirope de agave
4 cucharadas de aminoácidos líquidos
5 cucharadas de levadura nutricional
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
Ingredientes para empanizar pollo frito
Mezcla húmeda
1/2 taza de harina
2 cucharadas de maicena
1 taza de agua
Mezclar bien para crear una masa.
Mezcla seca
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal de apio
1/2 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de jengibre molido en polvo
2 cucharadas de pimentón
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de condimento para pollo (poultry seasoning)
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de hongo umami en polvo
Solución de problemas
Posibles modificaciones y sugerencias
1.) Prefiero lavar la masa con agua tibia, pero algunas personas alternan agua fría y tibia. Haz lo que te funcione.
2.) La harina no lavada a fondo (NTW) da una consistencia más suave. Lavar la harina hasta que el agua salga clara le da una consistencia más masticable.
3.) Saque la mayor cantidad de agua posible de la masa después de lavarla, antes de agregar los condimentos. La masa debe unirse en este punto y debe quedar muy elástica, no demasiado húmeda.
4.) Descanse la masa sazonada durante 2 horas después de sazonar para permitir que la masa se relaje. Esto permite que se desarrollen las hebras de masa. La masa se vuelve más elástica para ayudar con la etapa de anudado.
5.) Cortar la masa en trozos más pequeños permite que se cocine en menos tiempo. He cortado la masa en 8-16 piezas y la cocino al vapor NO MÁS DE 1 HORA.
6.) Cocinar la masa al vapor durante más de 1 hora dará como resultado una consistencia similar a una esponja. ¡No es ideal! Si lo vas a cocinar al vapor en una olla, asegúrate de que el agua esté siempre a fuego lento y no hirviendo. La masa se expandirá demasiado si se cuece al vapor con agua hirviendo.
7.) Aunque puede usar el seitán de inmediato, dejar reposar la masa cocida en el refrigerador durante la noche le da una consistencia más densa.
8.) Te animo a que juegues con los condimentos y hagas lo que te funcione. Además, diviértase con él y recuerde que la práctica progresa. - Zábava
Excelente receta! Yo los empané con copos de maíz y los hice al horno, quedaron genial 🤩
Muchísimas gracias por esta maravillosa receta que aleja a los animales de nuestro plato.
Ojalá hagas más contenido en español porque aquí estaré, expectante y dándote las gracias siempre. Feliz día 😘
Gracias por tu recetas es una phorma de respectar nuestro anilamitos Gracias Dios te bendiga siempre
This is traditional Indian chaap recipe , known as shahi chaap . The recipe originated in old villages in Pakistan the other part of India years ago , for the craving of meatlike food. Now its been known as vegan drumsticks . Lovely video 👩🏼🍳✨
( 😎 ^ 😎 ) esta muy rico y saludable el pollo vegano, compra la hojas de arroz que hay con los chinos para que mojes la hoja de arroz y ahi pongas la arina asi en forma de pollo y la hoja de arroz lo detiene asi no tienes que usar el palo y para que tenga todo que se puede comer 🥢🥗🍚🥡🥂🍾🫰🤙🤟🙃😶🌫️😋🫶🐉🐲☯️🇲🇽...
Me encantó. Gracias❤
El agua de remojo también sirve para empezar a lavar la masa.....hmmm muy bien
Me encanta las dos versiones en Español y la de Inglés. Por favor siga poniendo más recetas! Me encanta su canal
Más recetas en español porfiii, la receta de las costillas me gustaría en español 🥺
Ummm que pintan tiene los dos😃
Genial,muy bien explicado todo paso a paso.Gracias
Guau!! Se ve genial!
Yo si que estoy muy interesada en tus recetas en español 🙏🤗
Like 46. Looks absolutely delicious.
Genial video y bien explicado. Más en español siii porfaa 🙏
Excelente. En verdad quisiera aprender la cocina vegana
Perfecto! Muchos gracias.
Hola. Haces un excelente trabajo, mis sinceras felicitaciones . Es muy generoso de tu parte compartir todos tus conocimientos. Esperemos más recetas en Español. Saludos desde Veracruz, México.
Excelente - Gracias por esta información
Me encanto tu receta y sobre todo q esté en español ❤❤
Buena receta yo soy intolerante al gluten
Acabo de descubrir tu canal y estoy encantado!!! Hace falta mas contenido hablando de diferentes formas de hacer seitan y sobretodo en español! Gracias y sube mas videos veganos porfa :)
me encanta!
P.D: me encantó, me dieron ganas de probarlo, pienso hacerlo sin dudarlo, gracias💜
Me gusto muy rico 😊
Se ve todo tan rico, gracias
Gracias ☺️
Me encanta tu contenido, por favor pon tus recetas en español
You are the best😅
Me ha encantado la receta, porfavor sí puedes subir más recetas en español te lo agradecería 💜
Esta receta está en español 😊
Guaoooo que delícia
me encanta... siiii te agradeceria mucho si hicieras videos en español ... tambien te sigo por instagram gracias infinitas
Muchísimas gracias por tu apoyo 😊
Hi really glad to have found your vlog. Would it be possible to allow for English subs please? Thanks so much for sharing this. I'm new to plant-based so really appreciate your video! Cheers
There’s an english version available. It’s the “Vegan Drumstick” video 😊
Me interesa tus recetas pon subtitulos para poder hacerlas muchas gracias
Que rica esta receta…¿podrías darme la cantidad de gluten que has utilizado? Porque quiero hacerla y yo tengo en casa gluten.
Muchas gracias 🙏🏻
Un saludo desde España 🇪🇸
Hola, en esta receta “lave la harina” pero tengo otras recetas en mi canal en las que e utilizado gluten.
@@yessicainfante831 gracias, voy a buscarla.
Γεια σας. Κανετε πολυ καλη δουλεια, μηπως μπορειτε να τα μεταφραζετε στα Αγγλικα γιατι οσοι δεν μιλανε την γλωσσα σας, ΔΕΝ καταλαβαινουν ΤΙΠΟΤΑ. Απο Ελλαδα, καλημερες. Φουλη.
Hi, thank you. This video is available in English as well ☺️
No le agregó sal
Do you have it in English
If interested pls have a look at my vegan seitan chaap the traditional drumstick curry
In many languages captions
i think she has an english version just look up vegan drumsticks
Yes, it’s in english too. Look up Vegan Drumsticks 😊
sácate el anillo para cocinar Po favor!!!😩😩😩😩😩😩