Cómetelo | Garbanzos a la marinera
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- čas přidán 16. 11. 2016
- Programa: Cómetelo | Emisión: 16/11/16
INGREDIENTES
- 300 g. de garbanzos
- 500 g. de langostinos
- 500 g. de almejas
- 500 g. de mejillones
- 1 blanco de puerro
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates maduros
- 1 copita de vino de Montilla-Moriles
- Laurel, guindilla cayena, pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Dejar los garbanzos sumergidos en agua tibia la noche antes. Poner una cacerola al fuego con agua. Cuando comience a hervir añadiremos los garbanzos escurridos con un puerro y una zanahoria. Dejaremos cocer hasta que los garbanzos estén en su punto. Tostar las cabezas y caparazones de los langostinos en una cacerola con un chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra. Una vez doraras, las apartaremos y reservaremos. Para el refrito y en el mismo aceite anterior; picar la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y sofreírlos con la guindilla y 1 hoja de laurel. Dejar cocer, a fuego medio, 10 minutos. Incorporar sobre el refrito una cucharada de pimentón y los tomates triturados con la batidora. Y dejamos que se fría el tomate. Mientras tanto aprovechar el puerro y la zanahoria con los que hemos cocido los garbanzos y triturarlos junto con las cáscaras reservadas de los langostinos y agua de cocción de los garbanzos. Cuando estén bien triturados los colaremos para evitar la presencia de cáscaras en nuestro guiso. Cuando los garbanzos estén tiernos, volcar con cuidado sobre el sofrito de cebolla y pimientos. Agregar el jugo colado de los langostinos y ajustar de sal. Si fuera preciso y para dar textura más cremosa, batiremos algunos garbanzos con un poco de caldo. Batir y devolver a la cacerola. Solo nos resta agregar los cuerpos de los langostinos, las almejas y los mejillones. Dejar cocer 5 minutos a fuego medio. - Zábava
Una receta de lujo garbanzos ala mariner Gracias chef
Que cosa mas rica mil gracias me encantan estos guisos delis delis.
Me encanta el programa, tiene la chispa necesaria que invita a seguir el programa a hacer las recetas en casa, Bravo, buen trabajo,
Enrique me encantas.lo amena que hace la receta el sentido del humor que tienes tan sano,la sencillez y sobre todo que eres un buen cocinero y se nota qué tienes que ser una buena persona.¡ no cambies!
Exelente informacion no me aburre para nada tu programa ☺
Oleeeeee tuuuuuu, he hecho montones de recetas tuyas y todas quedan espectaculares ,gracias
Me encanta escucharte das alegría y se nota tu humildad y mu buen cocinero sigue asín haciéndonos disfrutar de tu gran carisma... Gracias enrique
buenisima receta , tiene q estar buenisimo con lo q a mi me gusta los platos de cuchara. y muy bien explicado. un saludo
Madre mía qué pinta tienen estos garbanzos pero no sé que me gustaría más los garbanzos o verlo cocinar me gusta muchísimo un saludo muy cariñoso señor desde Barcelona
Es la primera receta q veo tuya y me encanta la manera como la explicas el sabado fideua para la 👪
Excelente receta, me lo apunto y mañana mismo lo hago, gracias
Se me hace agua la boca. Buenisima receta. Muy agradecida. Saludos cordiales desde Accra, Ghana, Africa del Oeste.
Valla amigo Enrique valla potaje mas rico. Que haces un día de estos lo voy hacer heres un buen cocinero tú esposa estará en cantada contigo gracias por compartir🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
Que bueno gracias por la receta.
Ricas todas. Sus recetas.
Un autentico molino de palabras.
Me encanta como te esplicas las recetas
Enhorabuena guiso de 10👍🙏🤗
👍👏🏼👏🏼💫🙅
Muy rica sus garbanzos marineros!! Lo haré, muchas gracias nos gusta comer con cuchara desde pequeña, soy de pueblo. Teresa desde Bcna
Me parece q todas tus recetas son muy ricas y muy facil de entenderlas a la hora de acerlas
Me encanto...gracias! Y me haces reír...😂😂😂😂😘
Me pareces un tío simpático. Me ha resultado ameno tu programa.
Me encanta el programa, exelente! , Enrique es muy claro al explicar la receta y su toque de alegría nos hacer sientir como en nuestra casa. Les mando un saludo desde Uruguay y decirle que un genio de la cocina y que me encanta la comida Andaluza. Mucha suerte!
Solomill
Maria Esther Solari Rotela migas de pa n
Uuuuuuuummmmmm que rico, lo hago YA. Me encanta eres muy simpatico y hace la receta mas entretenida. Gracias y Exitos!!!!
Luisa Costa megus.esta.reseta
@@marisamaldonado6466 gracias por todo
Aprendo mucho graciad
Que rico ,lo tengo que hacer ,pues aunque vivo en Canadá tenemos todos los ingredientes
Brabo
Que rico lo voy hacer gracias
Desde marin (POntv) GRANDE MAESTRO
Me muero de la risa contigo !, 😂😂😂😂😙😙😙
Ayer hice tu receta de garbanzos a la marinera y me salieron riquisimos
Este plato es una obra de arte, bien por tí.
i know I am pretty randomly asking but does anybody know a good website to watch new series online?
@Zachariah Braydon Try FlixZone. You can find it on google :)
Me encantó 👩🍳🍲
Muchas gracias por receta muy rico lo voy hacer para mí familia
cuanto memo
Jamira 47 ñ
Eres un crak Enrique
Después de todo esto me voy a poner a comer 🍽
Qué buena pinta tiene!Eres un crak!Un saludo.
Sam Sarg Dong yn
OLA KIKE Y QUE PINYA HAY AMADOR QUE NO TE DISE NADA DE EL CAPOTE QUE SE TE OLVIDO, QUE AMI ME ENCANTA, CUANDO TE PONES EL CAPITE QUE SIENPRE ME HASES REIR ,TE AMO Y TODO LO QUE HASES ES ESPECTACULAR Y EXITO...
Jolines que castellano. Yo soy castellano-leonés y no he podido entender nada.
👅🤩🤩😬 súper receta.
Bueeeeenisimo!
Ole receta que planta
Por que hay que quitar la espuma?
Mola 💋
Gracias por decir cuenco y no bol.
eres un fenomeno
Damraris Salazar
esuna.reseta.bunisima.
El mejillón y la almeja sueltan muche sal
👏👏👏👏👏👏👏
Cómo se hace el atún metido en tomate frito
Muy bueno , ni una pega
Oh. Que. Ricoooo
Sopa de cebolla canalsur
Tio mu pera pero mu complicao pa un plato de garbazo 😜
Muy bueno
He hecho tu receta y puedo decir 2 cosas
1.- I-M-P-R-E-S-I-O-N-A-N-T-E!! Buenísima, de verdad
2.- yo ya tenía garbanzos cocidos y congelados, la cantidad debe de ser de garbanzo en seco
Mario Deluxe nuevas recetas
que idioma es el plus
las VERDINAS son un tipo de FABA ASTURIANA, no son lentejas y ciertamente son verdes - como indica su nombre - y dan un plato exquisito, son finas, finas y con pescado y marisco están de muerte.
Chiquillo como hablas tanto que me pierdo muchacho enrique
Cual es el contenido del guiso, mariscos con garbanzos o garbanzos con mariscos..no queda claro quien es guarnicion.
La vitam C se va con la cocción
Por
Saludos al jefe de camarógrafos ERNESTO
Recetas de cometelo
Las recetas son buenísimas, pero se me hacen muy largas y me canso, al final ya no se lo que va antes, después etc., las copio y sintetizo para recordarme de como va....Me gustaría que concretase más y estuviese por la receta, con su gracia y humor pero sin distraernos tanto...., y dijeras más o menos para cuantos comensales las cantidades. Muchas gracias.
si estáis financiados por una administración publica esto no es competencia desleal?
Desleal es no verlo y no comerlos.
(los gobernantes) Por que Chile es egoista y no da paso a los hermanos bolivianos parte del mar, el mar es de todos los humanos asi como el sol y la luna , los seres humanos estamos solo de vicita todos nos iremos, porque no vivir en camaderia?
las almejas argentinas son mas grandes
C ometelo que gracioso heres chiquillo cocina com gas mejor y no heches mucho aceitrme. Que anje
Pues me va a perdonar este cocinero, yo veia con mucha atencion sus recetas porque me gustaba su estilo pero ya la publicidad empieza a aburrir un poco.
Niñas jugando ala cocinita
Buen cocinero, un consejo si hablas mucho, que sea solo de cocina. ni chistes ni nada no hagas el canelo como el Arguiñano que no tiene gracia ni cocina tan bien.
Me parece demasiado aburrido
Mucho bla bla blapara lo q es en sí la receta.se aburre uno con una preparacion con tanto protocolo