Заточка ножей. Абразивы Matrix Edge Pro или Полтавские алмазы? Складной нож Cultrotech Ares. Elmax
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- ★ Полтавские алмазы: rezat.ru/lLf7YAOD
★ Алмазы Edge Pro Matrix: rezat.ru/lLtW1nSV
★ Точилки для ножей Chef's Choice: rezat.ru/lLRYrgcH
★ Мусаты для правки ножей: rezat.ru/lLwkwDIk
★ Точилки для ножей Профиль (TSProf): rezat.ru/lLfRntqI
★ Точилки для ножей Hapstone: rezat.ru/lL6zVilA
★ Кейсы для хранения абразивов: rezat.ru/lL9NEOIT
★ Камни для заточки Naniwa: rezat.ru/lLCLGI9x
★ Алмазы для заточных систем: rezat.ru/lLHI58Pe
★ Притиры для заточных систем: rezat.ru/lLNGgPuy
★ Камни Suehiro для заточных систем: rezat.ru/lLNTfRYz
★ Абразивы Shapton: rezat.ru/lLKHNZKF
★ Абразивы Boride: rezat.ru/lLNnL6jw
★ Торцевые разделочные доски: rezat.ru/lLkspD1s
★ Подставки для кухонных ножей: rezat.ru/lLbD3qw9
★ Сумки-скрутки для кухонных ножей: rezat.ru/lLkNMtxw
Обзор ножа Cultrotech Ares - • Cultrotech Ares
✔ t.me/rkiyasov - Канал в Телеграм
✔ sponsr.ru/kiya... - Дополнительный и "неформатный" контент
✔ • О тестах Eng Subs - Видео о тестах.
✔ kiyasov.com/yo... - Результаты тестов, заполняется с запозданием.
✔ kiyasov.com/yo... - Методика тестов, зачем и почему они такие.
✔ Музыка - www.epidemicso... - месяц бесплатно
Заточка ножей. Абразивы Matrix Edge Pro или Полтавские алмазы. Что выбрать? Проверяем используя складной нож Cultrotech Ares. В работе сталь Elmax. Будем разбираться. Приятного просмотра!
Итак, какие мы можем сделать выводы после сравнения алмазов Полтавы МО и Матриксов? Вне зависимости, шоркаешь ты Матриксами или Полтавой, после пасты Венева результат будет идентичен. Так и запишем.
А если без шуток, то паста была лишняя, тест - коту под хвост.
И про стандарты всё напутали... Вот вы, как одна из значимых фигур русскоговорящего заточного сообщества, начните уже прививать переводы из фепа, джис в микронны.
Спасибо, что показываете кастомные точилки отечественных изготовителей. Остаётся только показать Saturn
Руслан, матриксы все-таки не по Fepa, будь милосерден)
650, 1100, 2300 и 4000 по JIS)
Мой косяк, как-то не уложилось, что у Бена Дейла борайд будет по FEPA, а Матрикс по JIS) Спасибо!
Матрикс иине по джис тоже(хотя относительно ближе)
Можно ведь собрать сет из различных алмазов, например грубые взять на медно-оловянной связке, я тонкие на OSB
Привет Руслан! Соглашусь с коллегами выше. Притиры обнуляют весь тест. Например сам тестировал финиши Бората CS-HD 1200 против веневцев связка в1 7/5 без каких-либо дополнительных средств, борайд выносит веневцев на углеродках в одну каску. И ещё пробовал сравнивать борайд РС 1200 против веневца 7/5 OSB тут однозначно лучше веневец ( сравнивал чистоту подвода, скорость и простоту достижения результата, резал так же канат, но не знаю какой это был, вроде пенька 22 мм) кстати тупились практически одинаково, разница была только в первых наверное 30-50 резов, а дальше и не особо поймёшь, где какой абразив.
На мой взгляд.,если тест абразива, то не нужны притиры. Лоб в лоб, ну максимум чистой коже пройти после заточки. Да и не должно быть на большом пробеге разницы между качественными абразивами. В моём случае разница была в первичном резе, а дальше всё сошло на нет.
Спасибо за видео, за работу!
Ну и как мне кажется, конечно я могу ошибаться, но использование притиров в тесте не верно, поэтому и очень близкий результат, они нивелировали разницу между абразивами, без притиров результат по резу был бы скорее всего другой, но какой? Мы не узнаем 😁
Олег, зато мы посмотрели на красивый черный эбеновый притир. Очень красивый. Мне вот правда нравится :)
Это лишь подтверждает слова о том что все решает последний камень которым точил
@@Zodchii 😁😁😁👍
Противоречивый тест. С одной стороны, явно не хватает микроскопии с увеличением 200, тогда можно было бы сравнить качество подвода и РК, в т.ч. плотность и глубину канавок, оставляемых обоими абразивами. С другой стороны, гритность у камней разная (JIS и FEPO у камней не совпадают), то такая микроскопия не даст чёткой картины. Финиш в обоих случаях делается одинаково (используется эбеновый притир на алмазной пасте третьего производителя), и при тщательной реализации финиша, результаты заточки на разных абразивах будут нивелированы.
Кстати, правильно было бы сравнивать абразивы с мягкой связкой в обоих случаях (у полтавы есть алмазы на мягкой органической фенол-формальдегидной связке).
Но раз уж автор так решил - продолжим сравнивать мягкое с твёрдым.
Размер абразивного слоя у матриксов - 1.6 мм на мягкой органической связке (в сравнении с 3 мм на твёрдой медно-оловянной связке у полтавы), поэтому можно сделать вывод о долговечности работы образивов в пользу полтавы.
Не однозначный и не совсем корректный тест, поэтому я считаю что нет смысла переплачивать за матриксы более 1.5 крат (учитывая долговечность и одинаковый результат), а просто взять проверенные Веневские алмазы :))
Руслаааан, Вы не представляете, как Вы вовремя! Вот буквально занёс вчера курсор над кнопкой "купить", выбрав себе сет матриксов, как пришло уведомление об этом видео. Посмотрел вчера раз, сегодня во 2й.
Выбор очевиден)
Спасибо огроменное! 🍻🍻
Рyслан, спасибо за ваше видео. А можно видео выпустить про абразивную гигиену?????????Заранее большое спасибо
Ура, поужинать можно глядя про заточку ;)!
👍 хорошо тебе, а я на работе..... ПипеЦ как неудобно...🤭
Без любимого хобби ком в горле?
Ага, никак не могу начать, младшая внучка приболела и часто у нас. А когда внуки, я не точу, опасно....
Спасибо за видео Руслан.
Благодарю Руслан. Полезно и доходчиво.
КРУТОЙ МАТЕРИАЛ!!!
А вам не кажется что притиры с пастой могли нивелировать разницу между абразивами?
Если выключить Киясофф-перфекто, то матрикс стоит брать только 2300 и 4000 для норм порошков с закалкой больше 62 единиц. Они делают невероятное по сравнению с эльборами и веневами. Забыл про притиры и пасты. Но это работает только узкоспециализировано, для суперпорошков с хорошей термичкой. Например начиная от м390 Широгорова и заканчивая Rockstead zdp 189. Пример тупой, но для понимания думаю хватит
Хотел как-то купить, Matrix вышел дешевле.. Но потом передумал, для простой кухни, они не нужны, от слова СОВСЕМ.
Как-то так ✌️😁
@@borisneufeld6297 вообще не для кухни. Руслан любит художественно-ветиевато рассказывать, все намного проще
@@Difiller
Это, да. Его слушать с кофе, самое ТО....
@@borisneufeld6297 я ни сколько не умаляю вклад Руслана , он много что сделал для комьюнити, но это не «попса» надо переваривать. Люди любят фастфуд, разбираются в устрицах не хотят
Люблю его слушать!
Правда для меня, эта информация остаётся, информацией. Но она, повлияла на мою заточку или правильнее будет, правку ножей. Как говорил мой батя, нет словесного сорняка... 👍
Даже реклама от Киясова врядли поможет вам продавать эту точилку за 75к) Спускайтесь на землю и делите цену на два😅
104900 если что
@@WolF-uc2sn пестетц, было недавно 75
Кадет про за 20500
Не хуже,я думаю
@@WolF-uc2sn ни сколько не хуже) 5 кадетов можно взять😆
Ценник в России у матрикс зашкаливает. Я посмотрел что напрямую заказать з США с доставкой получается 320 вечно зелёных😉🤣
Наверно это не актуально и мало кому будет интересно, однако сравнение с ФЕПА неверное, мне сам производитель говорил, что стандарт МЕШ и названные зернистости не совпадают с реальностью, так для справки. Правильнее их значения пересчитать и выразить в микронах 250 - 80µm, 250 - 80µm, 650 - 35µm, 650 - 35µm, 1100 - 17µm, 2300 - 8µm и наконец 4000 - 5 µm. И это это довольно приблизительно от партии к партии.
А что за точилка??? Прикольная.
Руслан здравствуйте. Вы как то говорили, что в одном из видео заточили нож и провели тест падающего на РК волоса, подскажите где он
Алмазный брусок за 10к 🤦♂️🤦♂️🤦♂️. Да будь он трижды американский он нафиг не нужен за эти деньги! Когда есть шикарные эльборы и алмазы от полтавы, винёва и др. производителей. Цена ниже чем в 2 раза !!!
Что за заочная система? Что то новенькое?
Какая то не хилая система)
LXP MECHANICS модель S-22
@@incognitox8820 Оч красивая
@@user-jw4eh7fp5h это сильно на любителя... встроенный "угломер" неточен, несмотря на "костыль", было бы интересно проверить пу на люфты... в любом случае точилка интересная, правда ценник наверное конский...
@@incognitox8820 Вроде как $1250, но я не проверял
спасибо!!!
Фенол-формальдегидная связка у полтавских абразивов будет аналогична Матриксу?
Вообще не то, фф ближе к венев осб, а вот матрикс ближе к резиновым «народным» алмазам
@@Difiller а подскажите, народные это какие ? И где купить.
@@Difiller резиновые лучше веневцев осб?..
👍
Руслан (или комментаторы), а подскажите, пожалуйста, что за точилка используется в видео?
LXP Mechanics
Спасибо
пользуйте вазелиновое масло- оно не токсично и не полимеризуется.
Что за заточная система?
Точилка за 120 тыс а жесткости нет , на видео видно что даже на полировки ходуном ходит а там нет почти давления
LXP mechanics. По мне клон кадета
О алмазы Матрикс явно не для любителя, да и пожалуй для тех кто зарабатывает. заточкой неразумная трата средств. Возможно стоматолог в свободное от работы время увлекается заточкой вот для таких в самый раз.
Я за Веневцев МО😇
Данное заточное устройство дает увеличение угла к острию
Надо было сравнивать без притиров.
4000 Матрикс, это по сути 8/5 , у Матрикса своя собственная шкала гридностей.
Цена заточного 75к ?
Абразивьі Matrix Edge Pro или полтавские алмазьі? Да.
Всё конечно отлично, но сравнивать абсолютно противоположные связки, такое себе, хотя почему бы и нет, для эксперимента и контента возможно, для практики навряд ли, те люди которые будут сейчас покупать Матриксы в известном магазине, это будут либо больные на голову энтузиасты, либо прфи которые не успели, так то у профи, он есть давным-давно, ну и более корректно было бы сравнивать с похожей полимерной связкой, так как с МО всё понятно давным-давно, если уж сравнивать Матриксы, то с алмазами на резиновой связке ( отечественного производства) , ну и ремарка, в работе нужен 1 камень 4000 ну максимум 2 , 2300 и то под вопросом, ну а весь сет можно сказать бессмыслен, так как на грубых гридностях он сыпется, что листва осенью 🤷♂😁и да, он отлично работает с маслом 😁😁😁