Uszaki jako flaki (przepis własny)

W Polsce grzyby uszaki bzowe są mało znane a warto je znać. Świetnie nadają się jako grzyby marynowane lub dodatek do potraw. Choć same w sobie nie mają typowo grzybowego smaku to są kapitalnym dodatkiem do wszystkiego. mają chrupką, wręcz chrzęstną konsystencję i urozmaicają niektóre potrawy.
Składniki na uszakowe "flaki":
- 30g-35g suszonego uszaka (może być bzowy lub gęstowłosy)
- 1 cebula
- 150g marchewki
- 50g pietruszki
- łyżeczka soli
- płaska lyżeczka grubo przemielonego pieprzu
- łyżka słodkiej suszonej papryki
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- łyżka czubata majeranku
- odrobina oleju do zesmażenia cebuli
-700ml wody oraz woda do namoczenia grzybów i ich obgotowania.
- sos sojowy do smaku (oraz inne przyprawy, które lubicie i dodajecie do flaków)

[@zbyszekjuszczak]

Pychota ,mniam mniam ;-))

[@BuszmenAlbert]

🙂