Salumi Italiani - La Coppa
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- čas přidán 20. 08. 2024
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E' un prodotto tipico della zona di Parma e Piacenza e la Coppa piacentina ha ricevuto il riconoscimento comunitario DOP. Ma viene preparato anche in altre parti d'Italia, con procedimenti diversi, e commercializzato sotto vari nomi (per esempio, capocollo, e quello di Calabria ha ottenuto la DOP). Si prepara utilizzando i muscoli del collo, con un processo produttivo per molti aspetti simile a quello del prosciutto crudo. E' tra i salumi più nutrienti, ha un profumo dolce e caratteristico, mentre il gusto è delicato e si affina a mano a mano che procede la maturazione.
Ottima in abbinamento alle verdure ed ai formaggi, da provare la ricetta del video, con tentacoli di polipo!
IVSI
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la migliore coppa è quella Piacentina!!!
MsAndbut , con tutto il rispetto, Lei non ha assaggiato la coppa Pugliese... è la migliore di tutte le cose che ho mangiato nella mia vita, e ho mangiato tanto... saluti.
Io adoroooo la coppa!!! Quando posso la prendo sempre, certo non tutti giorni! Ci faccio i panini con la coppa oppure la mangio con 2 fette di crudo e cotto e qualche formaggio tipo brie. Certo le mangio nello stesso piatto ma separatamente, mica faccio involtini!! Ahahah
:P :P :P
Coppa for president!
è vero è unica e deliziosa 😄
Sin comentarios! ; )
ok
buonissima 😂
bella galli
Non dice quanto sale, quanto deve stare salato ... etc ...
la quantità di sale aggiunto è parte della ricetta (segreta) di ciascun produttore. Per dare un idea, però, possiamo dire che dal 1993 al 2011, i dati parlano di una diminuzione del 47% di sale nel prodotto finito.
Video molto buona, grazie.