SUECIA: Horneando "Kanellbullar" suecos por primera vez, rollos de canela por una nicaragüense
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- čas přidán 6. 09. 2024
- Amigos, ya han probado los rollos de canela suecos? seguro que alguna vez pero, los han elaborado?
Por acá les dejo un vlog divertido y confuso de cómo hornear Kanelbullar o rollos de canela!
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Los "Kanelbulle", en español rollos de canela, son el dulce más famoso de Suecia y una parte integral de las "Fika", como allá se conoce el hecho de tomarse un café con amigos.
Te dejo la receta aquí mismo:
INGREDIENTES: para 25 unidades
750 g de harina de trigo
100 g de azúcar
120 g de mantequilla
35 g de levadura fresca
300 ml de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cardamomo molido
1 huevo
Para el relleno:
100 g de mantequilla
50 g de azúcar
2 cucharadas de canela molida
Para decorar:
1 huevo
2 cucharadas de agua
Azúcar perlado
Agregamos la levadura y se la añadimos junto a la leche, que previamente habremos calentado a unos 37ºC. Lo removemos con un batidor de barillas hasta que esté todo unido.
Colocamos la harina en un bol grande, formamos un agujero en el centro y ponemos en él el azúcar, la sal, el cardamomo, el huevo batido y la mezcla de mantequilla. Lo amasamos todo hasta conseguir una masa lisa, podemos amasar a mano o con un robot de cocina.
Formamos una bola con la masa, la colocamos en un bol espolvoreado de harina, la tapamos con papel film y la dejamos reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora. Pasado este tiempo la sacamos, la amasamos para desgasificar y la extendemos con un rodillo, dándole forma de rectángulo de unos 3 mm de espesor.
Para hacer el relleno, mezclamos en un bol la mantequilla, el azúcar, el agua y la canela. Con esta mezcla, pintamos la masa que tenemos extendida y después la enrollamos por el lado largo. Humedecemos con agua los bordes para que queden bien pegados y cortamos el rollo en trozos de unos 2 cm.
Colocamos los bollos en una bandeja forrada con papel de horno y los dejamos reposar hasta que vuelvan a doblar su volumen, una hora aproximadamente. Precalentamos el horno a 190º. Batimos el huevo y el agua y pintamos con esta mezcla la superficie de los bollos. Espolvoreamos el azúcar perlado y los cocemos unos 12-15 minutos.
Hola amigos!! No olviden suscribirse, compartir y comentar. Ahhh anímense a hornear kanelbullar suecos. ❤
Saludos Melissa, me falta el horno jeje, solo tortas caseras
@@Tetris_Yanzir 😅 Hola Diego, chanfle, ahí ya no puedo ayudar 🥲
Muchos abrazos y espero estés muy bien 🤗
@@MelissaenSuecia Gracias, el clima no colabora por aquí lluvias y gripe por todo lado jejeje
@@Tetris_Yanzir no estás solo. Por acá igual, lluvia y hasta granizo en verano. Mi país, Nicaragua, calor de 40 grados con lluvias torrenciales 😅
Que rico a mi me encantan ❤
Yo también pero sin canela amiga jajaja. Creo que en Nicaragua tenemos pero no sabían que tenían origen sueco. Te dejo muchos besos!!!
Te quedaron buenísimos para ser la primera vez que los haces !!!,verás que cuando los hagas más veces ,será fácil
Gracias Nenita. Ojalá jiji 🥲 ya me estaba rindiendo pero sí se pudo. 💪
A seguir horneando. Espero estés muy bien y el clima bueno. Acá siguen las lluvias ☔️
Buaaaaa que ricuraaaaaaaa!!😂 Un espectáculo!! Ves??? Que si se puede !! es cuestión de práctica Meli 😂.La masa es igual a la del pan dulce que yo horneo!! lo único que odio!! es la canela!! tu esposo estara feliz con el kalebuler? Jaja no se si se escribe así Que ricooo!! Felicitaciones Meli!!!❤😂🎉 Mañana me pongo a hacerlos pero sin canela 😁 manteca y azúcar morena pude ser😂.Abrazooooo!!
Amigaaaaa.. sí jajaja pero sufrí en el proceso. Es que esta gente no da una receta estándar. 😂😂😂 sí, dijo que quedaron ricos. A mi tampoco me gusta la canela. Ahh puedes sustituir por cardamomo si te gusta. David se los acabó todos. Se escribe kanelbulle si es uno y kanelbullar de dos en adelante. Estuviste muy cerca 🫶
Muchos besos y seguro te quedan deliciosos. 🥰
@@MelissaenSuecia jajaja gracias,uno va aprendiendo el idioma 🙈👏🏼👏🏼.Es verdad que las recetas que dan es todo distinto y uno se hace lío😂pero me alegra que te quedaron exquisitos y tu esposo como todos los hombre no dejan títere con cabeza!! Jaja es un dicho de acá .Besos y mañana los hago mejor pensé con manzanas o sea rolls que quedan igual a los tuyos!!! Besos y que ganas de comerme uno 😋 ya!! Jaja besosss❤️😂
@@norac3597 No pasa nada, yo me sigo enredando con el idioma y cada día se aprende algo nuevo 😉 Suena delicioso, excelente idea con manzanas 🍎.. muchos besos 🥰
Hola! Tienes muy buena mano para el.pan y la reposteria! Todo lo que pruebas a hacer te queda muy bien a la primera!. Por cierto, me encanta tu delantal, se ve diferente a los que yo estoy acostumbrada. Tú elegante hasts en la cocina!😍💕
Adelante melissa, siempre hay una primera vez, decimos los Nicas, la práctica hace al maestro, saludos.