Los sanguches de Miga no son caros si sabés hacerlos en casa
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- čas přidán 7. 08. 2024
- Esta receta de Sandwiches de MIGA es muy fácil de hacer. Podés guardar este video para tenerlo a mano siempre que quieras preparar algunos sanguchitos caseros con mucho sabor.
¡Bienvenidos a Paulina Cocina y otra receta fácil y rápida! Hoy les traigo una receta infalible para conquistar cualquier celebración: ¡Sandwiches de Miga Caseros! Estos clásicos sanguchitos de miga argentinos son la opción perfecta para eventos y fiestas.
Hoy te voy a dejar el paso a paso detallado y definitivo para hacer sanguchitos de miga. Un video lleno de consejos para preparar estos deliciosos bocadillos festivos. Desde la receta tradicional hasta 7 diferentes variaciones creativas para hacer diferentes tipos de sanguchitos en estas fiestas. Ideas para rellenos originales que sorprenderán a toda tu familia.
Con tantas opciones de sandwiches de miga fáciles, este tutorial es una guía perfecta para lograr sandwiches de miga perfectos en casa sin complicaciones y logrando un sabor espectacular, sandwiches húmedos y sabrosos. A continuación descubrirás secretos y tips para el éxito de tus sanguchitos, asegurando que cada bocado sea inolvidable.
¿Necesitas una receta fácil de sanguchitos de miga para estas fiestas? Listo, elegí el tipo que más te guste, estas son 8 opciones irresistibles para hacer sandwiches de miga paso a paso. Desde los más clásicos hasta opciones más elaboradas, así tendrás la inspiración que necesitas para triunfar en cualquier celebración.
Momentos:
00:00 - intro
00:17 - ¿qué es un sandwich de miga?
00:50 - lo que necesitás para hacer sanguchitos de miga
02:26 - sandwich #1 el clásico de jamón y queso
04:13 - #2 tomate y saláme
05:45 - #3 berenjena y bondiola
06:34 - #4 salame con rúcula
06:54 - #5 roquefort y berenjena
07:37 - #6 huevo y queso
08:59 - #7 bondiola y aceituna
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Pauli. Las rodajas de salame se parten al medio y se pone el borde recto hacia afuera, así cubris todo el pan y te queda prolijo. Además, en las panaderías hacen una emulsión que lleva 100cm de agua + 100cm de aceite de girasol + 100 grs de manteca pomada o margarina...todo eso se bate hasta que se hace una crema ( se triplica el volumen) y si querés, le agregas sal. Por último, se usa un rociador con agua...cuando terminas cada plancha, lo rocias ( como se rocea la ropa cuando planchas) y luego lo tapas con el trapo húmedo...así conservan la humedad...
Q buen tip.no se me hubiera ocurrido el rociarlo con agua . Yo uso reparadores húmedos y los pongo con los reparadores en taper hermético.
Probaré la emulsión. Gracias saludos desde Uruguay
Espectacular 😊
La distribución de lo que se va colocando, armando es un arte aparte 😊 como dice Pauli, fundamental
Cuantas fetas de jamon y cuantas de qeso llevan...x capa?
Vos si que sabes! 😉
Que fruta noble el sanguche de miga
🍷🗿
me da una tristeza haber conocido tu canal cuando me voy de este maravilloso pais y no solo a nivel gastronomico, me atreveria a decir maravilloso en todos los aspectos humanos, gente amable gente bondadosa, los amo. desafortunadamente ya me toca regresar a mi pais de origen, pero creanme que me voy super enamorado de ustedes y esta gastronomia, gracias por existir argentinos estaran siempre en 1 lugar en mi corazon.
muchas gracias!!!!!!!!!!!! ❤
Gracias !! de dónde eres? ❤
Pero, vení a vivir acá. A dónde vas?.
Andrea, gracias por tu consideración hacia los argentinos, volve cuando quieras te recibiremos c los brazos abiertos!!!
soy venezolano y regreso a mi pais de origen por motivos de salud, espero recuperarme y volver pronto muchas gracias por estos años tan hermosos. nunca me senti tan feliz y con ganas de disfrutar la vida como estos años que vivi aca. gracias argentinos por existir.@@petof21
Para todas las fiestas los hago! Uso Mayonesa con leche, yo pinto las dos tapas. Hago de Jamón y queso. Y también hago jamón, huevo duro, morrón y aceitunas, son deliciosoosss. Solo los mantengo en una bandeja bien cerrada con bolsa y no se secan. Quedan perfectos... Nada mejor q levantarte un 25 o un 1 de enero y que te hayan quedado sanguchitos. Es la gloriaaaa!!🤤😋
Yo los hago igual hace más de 20 años ,no fallan nunca y re conviene siempre hacerlos uno mismo 😊
Yo les pongo queso crema a los de salvado y al pan blanco mayonesa con queso crema bien mezclado 😋😋😋
@@gracielacisneros7186 claroo! Por el precio conviene muchiisimo y sabes que son ricos seguro 🙃
@@silviavangent4965 nunca hice de salvado! Voy a probar 😊
vos los haces como se deben hacer
Paulina: de atrevida te paso un truco , para mantener la humedad del pan, que me enseñó hace muchos años una persona que trabajó en el "Emporio de los sándwiches ", una confiteria muy famosa de montevideo. Se trata de batir con batidora eléctrica manteca blanda con agua agregada de a poco hasta que se incorpore. Esto hace que los sándwiches no se sequen . Aproximadamente por cada 100 o 150 gr de manteca lleva ½ taza de agua. Y obviamente con esto se unta los sándwiches.
Saludos desde Montevideo Uruguay y muchas gracias por tus recetas.
Agua caliente, no? Para q se derrita la manteca
Y para sandwich caliente ? Cómo se hace
@@angelamila9047 serían tostados. Pero la lechuga se achicharra. Tendrían q ser con jamón, o paleta y queso. Si te animás ponele rodajitas finitas de tomate, pero no los dejes calentar mucho
Además la leche cuando está fuera de la heladera,no va,me parece,me importa la humedad y también la salud😂
@@fernandabuscadoradeverdade4505 no. Agua natural
Paulina soy Venezolano y amo los sanguchitos de migaa, tambien las medialunas de jamón y queso 😍
Mafaldas se llaman
Y yo sus arepassssss
Me alegrooo 🫶
Bueno aquí te dejo una combinación que puede parecer muy simple pero es la gloria, sandwichito de apio y tomate 🤤🙌, los hacía mí mamá y son lo más
apaaaa esto me llama eeh.. los hare y probare!
Me diste una buena idea!!!
Manteca y Crema de leche, le ponía mi abuelo y yo respeto esa tradición, la recomiendo, es un elissssir al paladar
Paulina como siempre representando la argentinidad que nos caracteriza te amamos paulina ❤❤❤
Paulina tengo que decirte, y muy seriamente, que jamás había sentido esta inmensa necesidad de comer sanguchitos de miga hasta este momento, si no fueran las 23:30 iría a comprar todo ya.
Gracias por tanto, has sido la revelación que necesitaba para el menú navideño.
Desde ya, muchas gracias.
Jajajjajaa estamos iguales se hijo agua la boca ajajajjajaa. Saludos desde Uruguay
En las provincias es mas normal fabricar los sanguches en la casa. En Tucuman para las fiestas venden el pan de miga en todos lados para que vada familia los fabrique. Es buenisimo el de ternera de Tucumán ❤
Ree,amamos para las fiestas lo digo como entrerriana
Que lindo!❤
les tiro uno que hacian en una panaderia donde laburé: pollo, rúcula y queso (los hacian en pan negro pero con pan blanco tambien son la gloria)
Uhhh buenísimo mil gracias
Holaaa! Con mayonesa o solos ?
@@user-by1bw7ey8x con mayo! hacíamos la base del queso con la mayonesa rebajada y en la parte de arriba poníamos la mayonesa rebajada, el pollo, la rúcula encima de todo y después mayonesa sin rebajar para que se adhiera mejor a la rúcula. sino con la otra mayonesa no se pega tanto y se te desarma el sanguche!
@@agustinacoronel3469 gracias
Hola!!! En Uruguay se hacen también, es un clásico. Pero los sandwichs se crearon en 1925 en la ciudad de Torino , Italia, en el café Mulassano. Los inmigrantes los trajeron a nuestras tierras y se convirtió en un clásico del Río de la Plata.
Voy a probar la combinación de roquefort y berenjena, seguro que va a estar buenisimo.
No sabes cuanto te agradezco el video en este momento. Mi papá tenía un molde de madera, como una tabla que los armaba ahí diseñado especialmente para eso, no se como se llamaba pero era muy práctico.
Siii venia con kas ranuras para cortarlos la plancha de pan de miga era cuadrada y más grande que esos que hizo Paulina creo que salgan 9 de cada plancha
Pauli, te reto a hacer mi receta de sanguchito de miga. Pan negro untado con mostaza, berenjenas asadas, así como las hiciste vos❤, zanahoria rallada mezclada tipo pastita con queso crema, sal y pimienta a gusto. En mi período vegetariano lo amé y lo hago casi todos los años.Ojalá te guste!🎉❤❤
No sé Paulina, pero yo los voy a hacer para Navidad! Gracias por compartir
Que bien PAULINA hace años intento hacer sandwichitos ppara las fiestas y ahora me diste todos los tips para que queden espectaculares.mus preferidos son de crudo y ananá.o jamon con palmitos.y de pechuga con huevoby tomate.
En mendoza es tradición hacerlos siempre para las fiestas!!! podes comprar lo q aca le decimos pan de sanguche, viene de 100 o de 50, y los encontras en todos lados para comprar. No conozco familia que no arme sus propios sanguchitos de miga para las fiestas. Se usa mucho hacerlos también para los cumples también. Las manitos más habilidosas hacen las famosas tortas saladas de sanguches de miga. ESTOY IMPACTADA AL ENTERARME QUE EN EL RESTO DEL PAÍS QUE NO ES COMUN HACERLOS EN CASA. vi este video y pensé que era sobre como hacer el pan( así aprendo a hacerlos yo al 100% jiji) y al entrar me entero q era solo pa armarlos jajaja mis preferidos son de huevo duro y tomate, o de palmitos y salsa golf. Con pasta de aceituna acá en mendoza son clásicos! No puedo creer el precio q decis, me mueroooo, menos mal que acá ya es tradición❤❤❤ gracias paulina bella
En el norte también se hace durante todo el año para muchas ocasiones!
En Entre Ríos siempre se hacen también, sí voy a la despensa de la esquina de mi casa siempre hay pan de miga
Me encanta cómo se va cebando a medida que avanza el video. Te amamos Paulina!
Como decía Pappo: "No puedo evitar, que vengan hacia mí, los sandwiches de miga"
Cuando escuché por primera vez ésa parte no puedo explicarte la emoción que sentí 😅 jajaja ésa canción me representa ❤
en verdad se había mandado un ácido y mientras estaban componiendo las letras realmente estaba flasheando que se le venían los sandwiches hacia el jaja, un crack el carpo
@@EstebanFunkmasta caramba! No conocía ése detalle!! Jajaja yo flasheo con los sándwiches de miga sin necesidad de ácido 🤣🤤🤤🤤
Siempre los hago. Me gustan los de salame. En Mendoza se vende el pan de miga en cantidades industriales. Por acá la gente los hace en las casas. Gracias por las ideas Paulina
Yo tengo el super taper rectangular para los sándwiches de miga . Pongo un reparador abajo cubriendo el fondo del taper incluida las paredes del mismo , pongo los sándwiches y arriba el reparador húmedo con el bols tapado ( taperwear) para mi los mejores xq son herméticos. Saludos desde Uruguay. Como.catadora de sándwiches les digo q para mi es mejor el pan de sándwiches de miga el argentino además es más grande , de hace todo más rápido.
Me deu agua na boca ! Saudades de quando morei em Buenos Aires !!
No no nooooo ❤ increíbles...
Gracias por tus ideas ! El de bondiola con berenjena !!!!
Por favor
Otro que recomiendo pastron con pepino, el pepino que viene en frasco , mamma mía !!!
Voy a prepararlos 😊
Grazzie ❤
Como siempre gracias Espectacular,no se me había ocurrido con berenjenas las amo y a vos también 🥰🥰🥰
Existe en Uruguay clásico de toda la vida :)👌me gusta el olímpico nuestro...de salmón ahumado.. y otro pescado. Rúcula. Choclo.pollo. Todos!...y viene de Turín en 1825 para darle impronta italiana al sándwich ya existente en Inglaterra desde 1762.
Aquí en mí país hay unos argentinos que hacen de esos sandwichitos de miga. Mis favoritos los de pavitas
En Uruguay los sandwiches son solo los de miga. Si se quieren de miga se pide simplemente "sandwiches". Todos los demás tipos de sandwiches se conocen como "refuerzo". Y al "tostado" le decimos "sandwich caliente".
No me interesa Uruguay
@@pablo-aeday q mala onda! Somos países hermanos , río platenses
@@pablo-aed a nosotros, todo lo rioplatense.
ª
Tu E-Book de Navidad es increíble 🎉Gracias por tanto, Paulina. Sos la Uno ❤
Paulina llevando un clásico a otro nivel 🙌🏻 Y este sí podría decir que es argentino. Porque no se consigue en otros países 🙂 A menos que la persona lo elabore en su casa 🤭
sOS DE LO QUE NO hAYY!! como dije en una parte de mis ultimos videos: "Paulina Cocina hay una sooolaa!!!" 💛💚💛💚 Me encantoo, quiero hacerr!!!
Me encantan tus videos desde hace millones de años ya. Solo me falta ir a conocerte. Saludos desde Chile, Viña del mar 😢 (mandennos buena vibra)
🙏🙏🙏🙏🙏💪💖💖💖💖💖
Amé los sandwiches de miga argentinos, en especial el de roquefort, apio y nueces. Hay muchas opciones. Que nivel! Saludos desde Chile. I ❤ 🇦🇷
Para adherezar el pan:
Mayonesa, bastante limon y un poco de agua y sal.
Delicioso, añares que los hago, el sueño de mi familia hecho realidad.
Guardo en taper
👍Que grande Paulina ...los sanguchitos de miga son lo mas. Debería de haber una ley Sanguchitos para todos /as.🙏
Soy mexicana esto es una novedad para mí , gracias ❤
En chile igual novedad porque no venden de ese estilo de pan, solo el tipico de molde o bimbo
@@Nahasen1702 hola, a ese pan podés cortarle los bordes, aplastarlo con palote y queda el pan bastante parecido a los de miga. Un abrazo desde 🇦🇷
@@Nahasen1702 puedes encayen tu panadería un pan de molde y pedir que lo rebanen horizontalmente. Cómo dice tu amiga, lo aplanas, tal vez con trapillo húmedo y un palote y cortando los bordes. No he visto pan de miga en Montevideo pero voy a intentar encargar esa versión venezolana para nuestro famoso " sanduch'on" de cuatro capas.
cosa mas rica no hay! quedan bien para la mesa de picada de cualquier fiesta! yo suelo mezclar mayonesa y queso crema de pote y eso le paso a las 2 tapas de pan. y los guardo en un tupper con un repasador humedo envolviendo todo por arriba y abajo
Excelente Paulina!!@ gracias, siiiiiiii tal cuál. No existe!!! Y se extrañan
Paulina acabas de generar en mi la necesidad de hacer pan de miga pero vivo en Perú y aqui no lo encontramos tan finitos. Eres una genia. Un abrazo.
En las panaderias Argentina el pan de miga se corta con la máquina de cortar fiambre, de esa forma se corta fino y parejo.
También podés probar hacerlos con un pan lactal cortandole los bordes. 😂
Quizás lo encuentres como pan inglés, ese es su nombre original, pero no es inglés😅😅
Los sanguchitos de miga son de origen italiano (tramezzini) y allá se hacen con el "pane in cassetta" (Pan de molde tipo lactal) sin los bordes.
Esos serían los padres del sanguchito de miga.
Claro que hay. Pide pan Pullman ( o compa uno ya hecho,venden triples en todas partes😅)
Si los haces de pan lactal le cortas los bordes y les pasas el palo de amasar asi te quedan bien finitos
@@silviavangent4965 venía a pasar exactamente tu mismo tip! los hicimos así con mi mamá el otro día y quedaron excelentes!
Gracias Pauli, sos una genia, te felicito y te quiero mucho ❤🙏🙏🙏
No existe cosa que ame TANTO como el sanguchito se miga
Qué genia! Mil gracias!!!
Exquisitos Paulina! Ya los voy a hacer para Navidad 🎄 Muchas gracias! Saludos desde España 🙌
Muy interesntes, se ven deliciosos todos. No los conocía, no soy Argentina. Un abrazo desde Bogotá Colombia
Muchísimas gracias, espectaculares esos sándwiches, buenísimos, hummm ese de berenjena, muy original, voy a preparar con esas opciones que nos brindas,Excelente!!! Muchas gracias.
Hola, Paul inaccesible!!! Qué ricos!! Me hiciste dar un hambreeeee!
Impecable!!! Gracias
Pauli! Los hice versión vegetariana, sensacionales!!!! Gracias gracias gracias 🎉
El triple de queso, huevo y aceituna tmb es una bomba de sabor!
Q rico Pauliiiiii. Yo hice triples de jamón y queso. Salmae y queso. Ternera y queso. Mi madre siempre hacía de lechuga y tomates. Riquísimos. Abrazos desde Tucumán
Ricoo 🎉🎉🎉 saludos desde chile !!
Soy fan años ya de tus recetas ❤❤❤
Que buenas son tus recetas y tus ideas!! Gracias!!!
Gracias Paulina ,sos lo mas ❤
Gracias gracias Paulina ❤❤❤❤! Riquisimas
Qué diosaaaaaaa, gracias!!!!
Amo los sándwich de miga 😊❤
Ame! Gracias por tu video ❤
Cómo que no es común hacerlos en casa?? Siempre los hacemos en casa!! Es un clasico!!
toda la vida, jamas compramos
Pero no todos 😅, la mayoría va por lo fácil que es comprarlos
Yo hago una lactonesa de perejil y ajo que le queda bomba, eso si humedezco bien todas las capas de pan, sobretodo lo bordes y hago que el relleno llegue bien a los bordes y no hace falta cortar los bordes y quedan espectaculares
Acá en Uruguay el borde del pan es más duro y si lo cortamos en cambio el pan de molde /sanguiches de miga argentinos no trae el borde duro como acá. Saludos desde Uruguay ❤
Hola! Por favor me dirías como haces esa lactosa de perejil? Mil gracias!
Es una locura lo que desperdicio Paulina con los bordes.
@@silvanamariela25 se hace como una mayonesa casera, pero en vez de huevo le pones leche. Una medida de leche, x 2 de aceite, mixeas y al final le agregas el ajo, el perejil y la sal y le das otra mixeada má y listo
@@estefaniaperalta7559 puedes encargar en la panadería un pan de molde rebenado en rodajas horizontales? Inténtalo!
sos una genia paulina!!!
Pauli gracias por enseñarme adoro los sandwich de miga los adoro los empesare hacer
te amo paulina gracias por ayudarme a hacer todo
Existe en Uruguay donde hay gran tradición sanguchera, la mayonesa la mezclo con queso crema y a la manteca la batis con agua mineral con gas. Y el pan del medio pontado de los fos lados y que el relleno cubra todo el pan.
Vamo Uruguay no ma! Pero viste q el pan argentino no sabe igual al nuestro? A mi me gusta más el de ellos pero es como el dulce de leche son ricos todos ajjaja
riquicimos Paulina ,los voy hacer!!!!
Los sandwich de miga no terminan nunca las combinaciones y todas son ricas 🤤 ...peceto con mostaza ,huevo y aceitunas y el clásico de pan negro con jamón crudo ,manteca y palmitos es las combinaciones que me gustan ,pero le entró a todo lo que venga en pan de miga ,hasta con atún 😅
😋 jamón crudo y palmitos !!!!
Los de atún son lo más!!!😊
Hy Paulina heemosa muy bueno días me encantó este video vlog dé preparando éstos ricos sanwiches de miga y además todos tus videos de recetas son muy chulo y me haces divertirme un montón genia 😘🥰💜🤩
Extrano, lo sanwish de miga Argentos, Delicious 🌟
Gracias por contribuir a que nos demos un gusto😊
En mi familia hacemos una manteca con agua jaja es raro xq la manteca y agua parece que no se unen jaja pero si le das a la batidora queda una crema blanquesina, también le agregamos un poquito de sal
Te amo Paulina sos la número uno❤❤❤❤
Excelente!!! La comida argentina es buenísima. Desde Venezuela. Muchas Gracias
Ohh que rico!!! Amor la bondiola o jamón crudo!😊
Me encanta hacer sándwich de miga o las tortas saladas!! Que rico y realmente es mucho más barato que comprarlos
Amé tus propuestas, soy uruguaya y si bien siempre me defendí con los sándwiches de miga, me vinieron muy bien tus propuestas. Aquí te queremos mucho
Espectaculares!!!
WAO PAULI X FIN!! SALUDOS DESDE AGS MEX
sos una genia Paulina!!
Espectacular
Riquísimos! Y no gastamos en comprarlos hechos 😋
Este finde me pongo hacer 😊❤❤❤
Soy de Guatemala y jamás había visto el pan de miga 😮😮 ni el pan compactado de esa manera 🤤 lo comería solo así
Genia Paulina!!!
Esperé años por ese video , geniaaaaa Pau, gracias
En mi casa de niña se han hecho los sanguchitos caseros, porque familia panadera, aunque lo hacían bien caseríto. Y cuando vivi en el exterior para mi cumpleaños conseguí ( no se como ) el pan de miga e hice mis sanguches de miga vegetarianos y fui muy feliz. Voy a volver a intentarlo pero ya en Argentina, porque tenemos los precios por las nubes. Gracias Paulina
Ame los sandwiches!!!
Paulina hermosa la mejor la neta no conocía el pan de miga pero se ve muy rico se ve muy débil y se ve ligero para poder disfrutarlo este y la neta me encantó la idea
Me encanta tu paciencia para explicar
Me encantaron. Los de bondiola son uno de mis preferidos y recomiendo hacer unos con paté ahumado y hongos previamente salteados con especias y cortados muy finitos
Qué Rico se ven tus saguchitos 😋 gracias
Paulina! En el interior es re comùn hacerlos para cumples y las fiestas , y no comprarlos.
Que delicia paulina! voy a hacerlo, no tenemos ese nivel de pan de miga acá en chile, pero improvisaremos.
Hola Pauli, recien te veo desde hace tiempo, me alegro xq. me gustan tus recetas y, tú. Bravo!
Buenisimossssss
Sos muy genia Pauli
Esos sanguichitos que tanto amamos, viene de la gastronomía británica,el pan se llama pan inglés,aunque reino unido no se caracteriza por su gastronomía,gente fe ha viajado me dijo que es horrible,y que los sanguichitos allí parecen de telgopor,pero aquí los hacemos de maravilla,la receta original,lleva manteca blanda batida con un poco de agua hasta emulcionar,pero la mayonesa le va de maravillas,y mezclada con un poco de queso crema firme hace que la miga no se moje,valen todas las versiones.bendiciones.
Trabajé en una sangucheria y aprendí un montón de combinaciones, tanto agridulces como también novedosas. Y me re sirvió, una navidad hice mis propios sánguches y estaban geniales. En fin, dato Pauli, tenés que llenar hasta el borde todo lo que pongas, así cuando lo cortas podés comer lo que le pones y no solo miga.
Me viene genial este video
Muy buenos Pauli..!
Geeeeeeeeeeeeniiiiiiiiaaaaaaa.que rico, tú cocina.besoteeee.
Hola Paulina!! Hoy los hice, no te ouedo decir como me quedaron😊😊😊. Muchisimas gracias por compartir!!❤❤❤