КАК ЭТО РАБОТАЕТ: как заработать на обжарке кофе?
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- В первом выпуске мы общаемся с владельцем цеха по обжарке кофе. Он рассказал, как построить бизнес с нуля, сколько денег нужно для старта, какое оборудование использовать. Давайте посмотрим, #КАКЭТОРАБОТАЕТ.
Instagram bijicoffee - / bijicoffee
По вопросам сотрудничества и рекламы - vitpanov@gmail.com
Мои страницы :
Instagram - / vitpanov
ВКонтакте - vitpanov
Facebook - / vitpanov
Съёмка и монтаж:
/ videosoda
muanami
#какэтоработает #Бизнес #БизнесИдеи #Бизнесснуля #ВиталийПанов
Друзья, это мой первый блог, буду рад обратной связи от вас в комментариях.
И сразу РОЗЫГРЫШ (будем стараться проводить его каждый выпуск и дарить подарки):
Расскажите о самой зашкварной истории, которая случилась с вами в кафе. Победители получат крутейший кофе от героя выпуска!
Пишите свои варианты в комментариях!😉⬇
Ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски! Вас ждет много интересного впереди!🔥🚀
Кое-что интересное:
02:54 - сколько денег нужно для запуска бизнеса
06:08 - какая рентабельность бизнеса по обжарке кофе
08:12 - как выглядит кофе до обжарки
13:07 - как научиться распознавать ароматы кофе
17:15 - вреден ли кофе
19:33 - что такое кофейный каппинг
Явно обжаренный (пережареный) звук
#ЗашкварнаяИстория Как то я работал бариста в кофейне в г. Орёл. У нас в меню был шоколадный торг, который известен во всём мире и называется он "захер". Работали в смене два человека: я на баре и один повар на кухне. Так вот наш повар, так как кофейня маленькая и всё слышно, после подготовки кусочка тортика к подаче кричал максимально громко: "Игорь, возьми "захер"!..". Все столики ржут... повар доволен)) весело вобщем было...
Круто) давайте про редкие бизнесы еще!
Хорошо!)
Долгожданный выпуск! Жду выпуски про производителей суперфудов и полезных продуктов питания.
Суперфуды отличная идея!) Пробьем что-нибудь!
Поздравляю с первым выпуском! Очень увлекательный и интересный, буду ждать следующий выпуск
Спасибо
Моя история такая: я не пила кофе до универа, не переносила даже запах кофе, но ранние подъёмы заставили меня попробовать этот напиток и через какое-то время я втянулась и даже купила абонемент в сетевой кофейне рядом с институтом
Чтобы добраться до ВУЗа мне приходилось проделать немаленький путь в полтора часа по всем видам транспорта:электричка, метро, трамвай🙈(как я раньше это делала???)
В один прекрасный день, проделав весь свой путь, звонит мне подруга, а я как раз за кофе зашла, говорит: «возьми ещё 3 кофе у нас пару отменили сидим в сквере»
Я: «да без проблем»
Взяла подставку, поставила кофе, заботливо засыпала всем сахар, как и просили, закрыла крышками, начинаю выходить, дверь резко открывается, забегает девушка, случайно задевает меня в дверях и весь кофе из 4х стаканов оказывается на наших вещах и сумках.
Естественно, я села в такси, вся вкуснопахнущая, облитая, доехала до дома, одногруппникам и девушке сказала «спасибо», в универ не пошла)))
Вот такая история. Хочу кофе ещё 😹
Юль, спасибо огромное! История топ!
Выпуски дальше будем стараться делать еще бодрее!
Спасибо за видео, для впервые интересующемуся человека очень познавательно, такой вопрос, для всего этого нужно открывать ИП, платить налоги и тд, и если да то можно ли обойтись без этого?
мамин бизнесмен) мама дала денег, нашла куда это сбыть.. а сам даже сайт сделать не может)) на 05.02.2019. на сайте ничего купит нельзя. сделан сайт криво. цена неадекват (хотя это МСК). Бразилия Сантос стоит в СПБ в розницу 1000р кг. Эфиопия Иргачиф 1700.
самая зашкварная история это купить кофе у вашего "обжарщика" который на него я так понимаю не учился))
Извини. Суя по комментарию ты в теме обжарки. Просто собираемся цех открывать в регионе. Пока обдумываем и изучаем. Если не сложно как нибудь зададим вопросы ответишь?
хау =) я не особо в теме, но если смогу отвечу на ваши вопросы. Я из СПб в "регионе" все немного иначе =) Какой регион?
Пенза. У нас просто кофе никто не жарит, также и в соседних регионах. Все из Москвы возят.Помещение с газом природным есть свое. Состоит из нескольких разной площади. Потолки высокие. Насколько я разобрался чтобы делать стабильно хороший кофе и оборудование не ломалось надо брать немецкий пробат или американский дитрих с автоматикой. И прежде чем покупать есть идея съездить в москву на курсы по оценке зерна и обжарки и устроиться в цех на обжарку на неделю. Почитать материалы по кофе и инструкции по ростеру.
вы знаете рынок сбыта кофе в своем городе, в соседних? ИМХО вы можете начать НЕ с обжарки а с продажи готового кофе под своим брендом, с минимальной маржой. Если сможете найти свою нишу на рынке подтяните обжарку = увеличите прибыль. Такой подход поможет 1) снизить для вас риски. 2) даст время разобраться в
а) кофе
б) вашем рынке
с) подготовить обжарщика
www.coffee-spb.com/ на счет МСК не скажу. у нас вот эти ребята хорошо работают. можете у них поучится приехать, посмотреть цены на готовый продукт. Они же могут под ваш бренд нажарить кофе.
хотелось было больше подробностей по бизнес процессу. почему у них надо брать а не у конкурентов, за счет чего растет компания. где и как покупают сырье, каждый раз сами летают или же на локальном рынке, или вообще через интернет заказывают. в общем более подробно обо всем.
спасибо за обзор
Как можно оценивать кофейню по размеру кофемашины и ее крутизне?
Kostya Keys в легкую! Вся совокупность необходимых узлов современного кофейного оборудования не поместится в компактный корпус, а внимание к основному агрегату характеризует отношение владельца.
Интересный формат! а из каких сфер бизнеса будут ролики?
Будет много разных сфер: веганское кафе, концептуальный магазин соусов, детские кулинарные курсы, производство меда и многое другое )
Виталь, увеличьте шрифт в 10 раз для дублирующей информации. Не жалейте экран для штифтовой инфографики. И можно больше интересных фактов в таком виде.
Паша Пудан ок, спасибо за конструктив!)
Смысл шапки если на лице такая почтительность( пищевая безопасность это не про это
Я понял. Не ходите в кофейни, где машинка дешевле 500 килорублей)
И да, не позор семьи, а бариста!
Херня со звуком какая-то, но ты все равно крут, друг!
Жемчугов Вячеслав на каком моменте со звуком проблемы?
лояльный бизнес-партнер? теща что-ли? )