Обзор кофемолок Baratza (Encore, Sette 30, Vario, Vario-W, Forté AP)
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- В этом видео Николай сделает сравнительный обзор кофемолок Baratza: Encore, Sette 30, Vario, Vario-W и Forté AP, расскажет о технических характеристиках, возможностях, настройке и сферах применения кофемолок.
Кофемолки Baratza www.gourmetstyle.ru/brand/baratza/
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
А что скажете про 270 и 270 wi ?
Николай, сделайте подборку кофемолок для кофейни под фильтр
От бюджетных до дорогих
Было бы полезно всем)
Огонь! Николай, можно ли продолжить рубрику сет-ап для дома? Профессиональные-полупрофессиональные приборы)
Все ролики четко, лаконично и максимум нужной информации. Большое спасибо. Благодаря вам начал разбираться в том, что пью и понимать, почему не всегда получалось сделать хороший напиток;)
Всегда интересно смотреть вне зависимости от темы. :)
Пользуюсь Sette 270W, очень доволен.
Достойно,
Смотрю видео только из-за отличного качества съемки и ведущего, хоть и не пью кофе.
Типа как я смотрю видосы про машинки?🤔
Блин, только что такой же аналогичный комент написал)
Здравствуйте Николай, если есть возможность, покажите или расскажите, какой кофе вы пьёте? Думаю многим будет интересно.
Кратко лаконично. Спасибо!
еще из плюсов то что на официальном сайте Баратцы можно купить отдельно любую запчасть для ремонта, вплоть до проводков
Николай, спасибо Вам! Пересмотрел все видео на канале и с огромным интересом жду и смотрю новые)
Расскажите, пожалуйста, про кофемашины Nespresso и кофе в капсулах, имеют ли они вообще право на существование
Музыка заставки 💕💕💕
Доброго времени Николай. А как же sette 270, с двойной регулировкой? Разве она плоха под эспрессо?
Подскажите, а есть ли стимера, как отдельный прибор. Ну, что бы дома поставить и молоко взбивать как на тачке, а базу готовить на гейзере, например?
Николай, спасибо Вам за ваши обзоры! Хотелось бы услышать ваше мнение.
Рассматриваю, для дома, вариант замены отжившей свое автамотической Нивоны. Решил смотреть в сторону рожков. Выбор пал на две модели, Rancilio SILVIA PRO и Lelit Elizabeth - PL92T. Какая из этих моделей будет предпочтительней? И какую молку под это взять? С учётом того, что в этом деле еще профан, но хотелось бы взять чтобы и на стадии постежения данной науки было удобно и практично, и в дальнейшем не потребовалось замены и приносило удовольствие. Заранее спасибо!
Тоже хочу взять Элизабет, и думаю о выборе кофемолки. Если Вы с ней определились, скажите, что взяли!!!))) А то от Николая хер мы ответ получим. Неприличный блогер. Ни одной обратной связи тут. Не люблю я таких людей!!!)))
@@user-nd2hc1md3l, зайдите на канал Perfetto // Кофе // Кофемашины
Я вообще не понимаю зачем смотрю ваши видео. Я не то что кофе молоть-варить, я его вообще не пью и не люблю. Но каждый раз когда ютуб мне предлагает вас посмотреть-приходиться брать и смотреть. (Время 4:39 ночи)
Классс, спасибо за обзоры, очень познавательно
Поддерживаю. Баратца рулит!!! Пользу Варио. Доволен как слон.
Пользуюсь Vario уже 5 лет. Всем рекомендую!!! Очень доволен.
Добрый день посоветуйте для кофейни кофемолку под фильтр бюджетный вариант, так как ek43 дорогие. Бюджетный вариант
у Sette 270 Wi есть намол по весу с холдером (память на 3 значения)
Имею в пользовании Sette 30. Всё бы ничего, но её колбасит из стороны в сторону во время помола. После покупки первые недели две всё было идеально, потом стал появляться гремящий шум и кофемолка стала сильно дёргаться. Отправил по гарантии в сервис. Заменили редуктор - шумы прекратились, стала снова работать ровно. Не прошло и двух недель - всё повторилось. Видимо это происходит из-за конструктивных особенностей, а именно из-за того что кофемолка не совсем устойчиво "держится на ногах", рабочие внутренности сильно раскручиваются и "тянут" за собой всё остальное. Сейчас стоит на полке без дела. Для работы взял другую кофемолку от другого производителя.
Николай, здравствуйте! А можно сделать обзор о кофемолках Bork?
Борк это обычный китайский потребительский оем, среднего качества и хуже. Не думаю, что есть смысл такое обозревать на проф. канале.
Я очень сильно извиняюсь, но запутался и в разборах никак не могу понять
18*2=36г это среднее значение, умноженное на BR, но что мы получаем на выходе? Одну порцию эспрессо? И почему тогда двойной Холдер называется двойным, если он так же делает одну порцию
18 гр корзина и есть на условную двойную порцию
А где с весами? Те, что 270wi
Без весов SETTE 270 тоже нет
Автор не прав. Варио с керамикой отлично справляется с помолом для эспрессо и легко могут заткнуть кофеварку при ошибке выбора помола. Пользуюсь уже лет семь с Rancilio SILVIA. Для турки, да, керамика на лучший вариант. Таймером не пользуюсь, взвешиваю одну дозу зерна и смалываю его до конца, поэтому пью всегда свежесмолотый кофе. Держать кофе в бункере (для дома) это значит пить частично смолотый кофе в прошлый раз (вчерашний). К тому же я заметил, что если молоть холодные зерна из морозилки, то помол получается заметно лучше и кофе храниться дольше.
Николай можете ли вы посоветовать дешёвый вариант кофемолки, (не важно ручная либо электрическая) и дешёвою кофемашины (не автомотическую) а в той которой есть холдер, и желательно в Казахстане потому что друг в Казахстане живёт
какую кофемолку взять в кофейню, для продажи молотого кофе?
Насчет лучших не согласен, дело предпочтений. Мне лично нравится больше продукция Eureka. У самого дома стоит Eureka Mignon Specialita.
А что насчёт Sette 270? Их ведь часто используют для эспрессо благодаря микроподстройке.
самая нормальная, но! рожок в w не вставить - трясет так, что она не в состоянии оценить вес и отсюда проблемы. это так сказать была официальная бета версия в продакшене, а потом выпускается доработанная wi.
У меня 270. Она подходит для эспрессо. В целом неплохая кофемолка, но 30к явно не стоит, там есть существенный недостаток как раз заметный при настройки эспрессо - регулятор помола смещается при смалывании, а из-за этого либо приходится придерживать рукой сам регулятор, либо колхозить фумлентой, чтобы помол не съезжал и был однородный . Поэтому за такие деньги лучше взять Eureka Speciliata. Она сделана подобротнее, металла больше, а Sette 270 практически вся из пластика и игрушечная будто. Или вообще Cunil-ы, тоже из пластика, но в два раза дешевле, чем Sette 270.
@@user-wt1xk4gf6v не знаю, как далеко проник пластик в Sette, но в Cuniil, все ответственные детали металлические. А вот по тонкости настройки Cuniil сильно грубее, чем Sette 270 будет. Меня, для дома, с моим вкусом Cuniil устраивает ( особенно если учесть его цену😀) но, если сравнить в лоб, то Sette почувствительней в настройках.
@@user-kf6mc5pk8h я про корпус и вес, скорее. Приятнее, когда металл все же, тем более за 30к. Да и подозреваю, что регулятор как раз у Sette смещается из-за такой пластиковой сборки. К Cunill претензий в этом плане вообще нет. Соотношение цены и качества у них хорошее.
@@user-wt1xk4gf6v если честно, то я очень удивлён тем, что там не держится настройка, и с фумом колхозить нужно! Я был лучшего мнения об этой модели.
Хотелось бы обзор на дешёвые кофемолки для кофейни, для старта, и дешёвые кофемашины для старта....
правдо, что на 30ю сетту можно натянуть микромитрическое кольцо от 270?))
1 Плоские жернова не годятся под эспрессо - дают скверный вкус. А зачем нужна "стабильная повторяемость" скверного вкуса?)
2 Любые Sette гарантированно ломаются через год эксплуатации - в сети полно роликов, что происходит с их гигантскими подшипниками и шестернями. Кофемолка на год за 60-70 т.р?
В итоге закончил извращения и приобрёл Rommelsbacher EKМ 500 со встроенными весами под контейнером - за 11 т.р., дозирующую кофе ПО ВЕСУ. Результатом в паре с Lelit Gilda доволен полностью.
спасибо за наводку! я пока решил недорогой вариант взять, но именно полноценной кофемолки, выбор сначала был Mignon Perfetto, Sette 270, Fiorenzato F4, но обязательно что-то в них не нравится, попробую этот Роммель, интересны весы и компактность, мне пока для фильтра и мока, вы только под эспрессо на ней делаете помол?
@@alext8410 я только под эспрессо, использую контейнер от Нивоны 130 - из него пересыпать в рожок удобно. Под фильтр и мокку и штатный вполне подойдёт, да и регулировка в этом диапазоне гораздо шире. Мелет мгновенно, чистится элементарно, а потом большая часть в продаже - честно "сделано в Германии", гарантия 2 года.
Она же как и нивона 130 без метрической настройки.. Справляется с эспрессо?
@@johnnybell8493 зависит от подхода. Ловить нужную плотность таблетки вполне можно силой темпинга и весом на выходе - как делают все профессиональные бариста, например. Мне хватает.
@@jazzrex1 спасибо за ответ!
Кто знает, что за музыка в титрах (автор, название)?
А подскажите, пожалуйста, существуют ли бесшумные или малошумные кофемолки? Рано встаю, не хочу родных будить.
если дома, то наверное только ручные кофемолки.
Eureka mignon
Сделайте обзор на кофемолки от Hario
Приветствую! Пожалуйста по кофемолкам Macap пройдитесь!!!Если возможно!!!
Baratza конечно хорошие кофемолки, но ничего лучше Niche Zero для дома не существует.
А что с Baratza Sette 270 ? как она ? такая же как Sette 30?
У меня 270 уже 2 года, классная кофемолка, только шумная, мелет под все виды кофе
@@ludademidova4249 спасибо , буду знать
@@ludademidova4249 У меня 270wi. Шикарный аппарат для дома.
@@TheEliseew У меня без весов
Баратса Сетте 30 не очень подходит для еспрессо потому что у неё нет точной подстройки помола, что уже исправили в Сетте 270, но ни как через то что у неё конические жернова. Жернова у неё отличные,получше некоторых плоских и у неё действительно прямой помол что отлично для дома если вы используете кофемолку для разных типов заваривания. Странно это слышать от профессионала, ну по крайней мере он так себя позиционирует.
А где SETTE 270?
*Комментарий для продвижения*
Ничего не понятно. А зачем тогда команданте, если есть баратца?
Зачем энкор такой большой бункер и контейнер, если она только порцию за раз может смолоть? Зачем вообще энкор брать, если она только под воронку молет?
Не могу уловить целевую аудиторию
Ну Энкор довольно бюджетная молка и, если человек пьёт фильтр кофе или френч или чашку, то она будет для него отличным выбором.
@@user-is7hk5cx9l чем энкор лучше, чем таймор и весы? 😐
У меня нет ни того, ни другого, просто рассуждаю😅
@@marytamarisk не всем удобно пользоваться ручной молкой. Всё же электрическая удобнее. Ну а весы в принципе необходимый атрибут для любой молки.
00:30 Сказал ведущий, почему то не глядя в камеру
"Что посмотреть/обсудить" других производителей
Совершенно непонятно зачем брать пластиковую баратца с керамикой за полтос, когда есть на али молки за десятку полностью из железа и которые умеют эспрессо и фильтр.
Очень неровный помол у китайцев, лотерея. Неинформативный регулировка и далее по кочкам
@@dimmodddimmodd7199 как вы делали оценку помола? Равняйте жернова. У меня с помолом все ок. Кстати, о помоле, на "ручках" выигрывают соревнования, в там о ровном помоле и речи нет, тем более вообще коника.
Соглашусь. Только брать не конику-лошарику ,а с плоскими жерновами, я в итоге остановился на LD-022 с плоскими 60мм с мелкой лейкой, для дома само то.
Потратьте деньги на китайца. Поиграйтесь. Продайте. Купите Баратца Варио. И будете счастливы. Особенно если любите эспрессо. Полюбому придётся проводить подкрутку. Даже из одной пачки. Ибо влажность и температура делают своё дело. Тут плавной регулировкой идеально можно вывести баланс кофе под себя. Рекомендую. Сам наигрался дешманом. Итог. Баратца Варио. Я счастлив.
@@alexlitvincev6797 а что не так с коникой?
Кря, я ☝