Σπιτική Μοτσαρέλα με 2 Υλικά Επ. 26 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetr...
Δείτε τον τρόπο για να φτιάξετε εύκολα και σε ελάχιστο χρόνο σπιτική μοτσαρέλα με 2 μόνο υλικά!
Συνταγή: bit.ly/3U3loqR
Μοσχαρίσια Μάγουλα Μπρεζέ με Πλεξούδες: bit.ly/3S3ptJ3
Healthy Τούρτα με Αραβικές Πίτες Ολικής Άλεσης: bit.ly/3Sa4h48
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σόφογλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Μαριάνθη Μανώλη, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας, Τατιάνα Σερέφα, Εμμανουέλα Παραδεισάνου, Νταϊάνα Αλεξάκη
Βοηθός Παραγωγής: Θεόφιλος Μιχαλακάκος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ, Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιάς, Δημήτρης Αδάμης
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός, Γιάννης Πατρίκιος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος, Σταύρος Χατζηιωαννίδης
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη) : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε:
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: bit.ly/AkisPet...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: bit.ly/AkisPet...
Twitter: / a_petretzikis
Instagram: bit.ly/AkisPet...
Tik Tok: bit.ly/AkisPet...
Pinterest: / akispetretzikis
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab
Φανταστικό! Μόλις το έκανα σε λίγο μεγαλύτερη ποσότητα βέβαια λόγω και 4 άτομα και πάθαμε πλάκα! Μπράβο ρε Άκη με την ωραίες και έξυπνες συνταγές σου. Μας έφτιαξες πάλι!
Μπράβο σου Άκη, πολύ ωραία η μοτσαρέλα!! Θέλει και φρυγανισμένο ψωμί!! Πες μια λύση για όσους δεν έχουν μικροκύματα.. Σ ευχαριστώ!!
Καταπληκτικό. Αν δεν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων που ζεσταίνουμε τη μοτσαρέλα.
Σε μπεν μαρί
@@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ.
Για πόση ώρα περίπου;
Σεφ πραγματικά πολύ γρήγορη, υγιεινή & εύκολη συνταγή, μπράβο! Δύο ερωτήσεις: αν φτιάξω τη μοτσαρελα, τη βάλω σε σπιτική πίτσα & αποθηκεύσω στην κατάψυξη, για πόσο καιρό θα διατηρηθεί το τυρί? Επίσης πού μπορώ να βρω τουλπάνι καλής ποιότητας?
Στην κατάψυξη για ένα μήνα! 😉
Τέλειες συνταγές να είσαι πάντα καλά
Ευχαριστούμε για την ιδέα!
Απλώς αν δεν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων, μπορούμε να βάλουμε το τυρί κ στο φούρνο; Αν ναι στους πόσους βαθμούς κ πόσα λεπτά;
Καλύτερα να το κάνεις σε μπεν μαρί!
Τέλειο Σεφ!!! Ευχαριστούμε 😊😊😊
Polli orea i sintagi sou Aki! Einai polli eukoli i sintagi sou pou den xriazete na agorazoume! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Με γάλα από γίδα μπορώ να το κάνω;;; Άκη μας😂🤣🙏🙏🙏💋💋🤗🤗
Όχι!
Ευχαριστώ!νέες συνταγές!
Φανταστική σίγουρα θα την δοκιμάσω , αντι για ξύδι τα ιδια γρ αν βάλουμε λεμόνι?
Δεν γίνεται!
Μπράβο σου Άκη ❤
Ακή μας ευχαριστούμε πολύ , εγώ βάζω Χυμό του λεμονιού , αλλά δεν βάζω στο Παγωμένο νερό , Θα κάνω με την Δικό σου Τρόπο ❤️😘❤️
Τη έφτιαξες πάλι Άκη ? Κ ζεστό ψωμάκι!❤ 👏👏👏
Σούπερ μοτσαρέλα σούπερ σαλάτα μπράβο Άκη
Είσαι μεγΑΑΑΑλος μάστορας!!😮😮😮
Συγχαρητήρια Άκη μας! Αντί να τη σφίγγουμε με τα χέρια μπορούμε να βάλουμε, όπως είναι στο στραγγιστήρι, ένα βάρος από πάνω;
Ναι
Ευχαριστώ!
Δεν θα ασκηθεί η ίδια πίεση! 😉
@@akis_petretzikis σαςευχαριστώ!
Άκη τέλεια συνταγή είσαι παρα πολύ καλός μαγειρας
👌👍🏻
Εγώ που νόμιζα ότι η μοτσαρελα γίνετε με βουβαλισιο γάλα
Με βουβαλίσιο γάλα γίνεται.
fior di late που ειναι η απλη mozzarella και χρησιμοποιειται στην pizza ειναι με αγελαδινο , mozzarella di bufala που ειναι πιο ακριβη γινεται με βουβαλισιο απο βουβαλια που λεγονται water buffalos .
Μπορείς και με πρόβειο το οποίο πάνω κάτω είναι το ίδιο με το βουβαλίσιο
Γεια σου Άκη Πετρετζίκη.
Μπορώ να φτιάξω μοτσαρέλα με φρέσκο γιδινο γάλα???
όχι!
Γεια σου Άκηςς γ υπεροχες συνταγές ήθελα ν ρωτήσω για να αποφύγουμε τυχον μικροβια τ κάνουμε,,όπως ελέγχει τ Γεωνομιο αυτοί π έχουν εργοστάσια με τυριά??
Φανταστικό Άκη!!!!
Ναι,μπορειτε.Το λεει στην αρχη του βιντεο.
❤
Μπράβο Άκη!!!!!!!!!
Πολύ καλή ευχαριστούμε αν δεν έχουμε φούρνο μικροκυμάτων πώς μπορούμε να το κάνουμε στο φούρνο; άλλος τρόπος υπάρχει;
Σε μπεν μαρί!
Ακη,πες μας σε παρακαλω.Αν δεν εχουμε φουρνο μικροκυματων,τι κανουμε;
Σε μπεν μαρί!
GREAT I LOVE IT!!
Είναι εύκολο να φτιάξουμε ξινομυζήθρα;😊
Ακη έγραψες πάλι μπράβο σου❤❤❤
Άκη εγώ που δεν έχω φούρνο μικροκυμάτων τι μπορώ να κάνω?
Το ιδιο θα ρωταγα κι εγω
Δεν υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων.Τι κάνουμε;
Αγοράζεται ενα φούρνο μικροκυμάτων 😂😂😂
Να αγοράσεις
Σε μπεν μαρί!
Αντί για φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να γίνει και στο air fryer??
όχι! Σε μπεν μαρί! 😀
Το εφτιαξα σήμερα. Για καποιο λόγο, δεν ήταν καθόλου μαστιχωτό, ούτε έκανε ίνες. Πιο κοντά σε τυρί κρέμα από ότι μοτσαρέλα.
Ωραίο, αλλά όχι αυτό που περίμενα. Εάν κάποιος έχει συμβουλές για να το διορθώσω, ας απαντήσει.
αν σταματησετε στο εβδομο λεπτο εχετε ενα ωραιοτατο ανθοτυρο.
😊😮😮 extra colours for ...👕 👍and 🥗...👌👨🍳👍🍀😉 super recipe for salad...😋🤩🍀😉
😲🤩😎🌻 thanks for 💗& nice day to You 🌞👍🍀
Ακη ακολούθησα την συνταγή βήμα βήμα αλλα δεν εγινε μαστιχωτο και δεν μπορουσα να το κανω μπαλα, παιζει ρολο που ήταν κατσικισιο γαλα;;
Βέβαια! Φρέσκο αγελαδινό γάλα χρειάζεται!
Για 4;5 κιλα γαλαα. Ποσο ξύδι? Ευχαριστώ
300 ml
Ευχαριστώ πολύ. Δυστυχώς δεν μου πέτυχε . 😂αλλά θα δοκιμάσω πάλι με πυτιά. ( Κάτι δεν έκανα καλά μάλλον ) .
P.s. το γάλα ήταν κατσικίσιο.
Πρέπει το γάλα να είναι μόνο πλήρες;;; Με ελαφρύ,2•\• δεν γίνεται μοτσαρέλα;;;;;;❤❤❤❤
Ναι, το γάλα πρέπει να είναι πλήρες!
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ Άκη....καλό μεσημέρι.
Καλησπέρα Ακη ποσο self life εχει περίπου;
Αν τη βάλεις μέσα σε άλμη πάνω απο βδομάδα! Αν όχι, 1-2 μέρες στο ψυγείο!
Λοιπόν εγώ το προσπάθησα και την έφτιαξα! Ρε Άκη μου βγήκε όμως σκληρή δεν είχε δηλαδή την ελαστικότητα της μοτσαρελας μετά το τελευταίο στάδιο με το παγωμένο νερό. Και επίσης είχε γεύση ξυδιου.... Τι έκανα λάθος?
ήταν φρέσκο αγελαδινό το γάλα που έβαλες;
Ναι ήταν φρέσκο με μικρή ημερομηνία λήξης!
ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΗ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂😂😂😂😂
Άκηςς τ πετσέτα ν βαλουμε ??
Δυο φορές το προσπάθησα δεν τα κατάφερα . Μου βγήκε τυρί κρέμα
Βαζοντας ξιδι ή λεμονι δεν παιρνει ξινη γευση η μοτσαρελα;Επισης αλλη εναλλακτικη για τον φουρνο μικροκυματων;
όχι! Χρειάζεται το ξύδι για να κόψει το γάλα! 😀
Δεν επιτυγχάνεται και με άπαχο γάλα;
Όχι!
τι κρίμα... ευχαριστώ για την απάντηση φίλε Άκη!!!@@akis_petretzikis !!
Μπραβο Ακη θελωνα ρωτησω με φυτικο γαλα γινετε μοτσαρελα να εισσι καλα.
Όχι!
Πολύ ωραία Ακη αλλά δεν έχω φουρνο μικροκυματων Ακόμα μια ερώτηση αν γίνεται με αμυγδαλογαλο
Θα το κάνεις σε μπεν μαρί τότε! Με αμυγδαλόγαλο δεν γίνεται!
Η τελική ποσότητα μοτσαρέλας που παράγεται με το 1,5 λίτρα γαλα , ποια είναι ;;;;;;;
Η διάρκεια ζωής της παραγόμενης μοτσαρέλας στη συντήρηση ποιά είναι ;;;
Καλησπέρα μπορούμε να την βάλουμε και σε πιτσα❤
Μπορείς!
Λιωνει σε πιτσα η ειναι μονο για κρυο πιατο?
Γίνεται και σε πίτσα!
Γίνεται και με γάλα ελαφρύ?
Όχι!
Μπαλσαμικο με γεύση πορτοκάλι μπορούμε να ρίξουμε;
Άμα σου αρέσει φυσικά!