Šéfkuchař Martin Kortus - Proč platíme v restauracích hodně peněz za malé porce?
Vložit
- čas přidán 14. 05. 2024
- Celý rozhovor delší o 70 minut najdete jen na: herohero.co/easycast
Zapojte se do spotřebitelské soutěže s těstovinami Chef od Panzani následovně 👇👇👇:
Kupte si libovolné těstoviny z řady Chef a účtenku z nákupu zaregistrujte na www.panzani.cz/soutez/. 🖥️
Náš dnešní host přišel zbořit několik mýtů nejen o těstovinách, ale i připomenout to, co je v životě podle něj nejdůležitější, kvalitní strava. Náš dnešní host je šéfkuchař školy vaření Martin Kortus, se kterým jsme se dnes rozpovídali především o italské kuchyni. Proč nekupovat olivový olej v plastu? Jak jíst těstoviny dietněji? Proč Italové podávají, tak malé porce? Zaměřili jsme se na to, jak správně upravovat těstoviny nebo proč si vybírat kvalitní suroviny. Užijte si díl a budeme se těšit na vaše komentáře, kam můžete psát vaše kuchařské poznatky.
Rozhodli jsme se pro Vás nově tvořit i na platformě HEROHERO. A co tam pro Vás máme nachystáno?
- Místo, kde je EASYCAST bez cenzury a plně nekorektní.
- Bonusový obsah a verze bez střihu a reklam
- Epizody dříve než na CZcams o 2 dny
- Necenzurovaný humor a témata
- Obsah, který jinde nenajdeš!
Můžeš se k nám přidat na tomto odkaze: herohero.co/easycast
Děkujeme za zhlédnutí a budeme se těšit přístě :) Podcast můžete sledovat každý týden na všech platformách. Najdeš nás na Spotify, YouRadio Talk nebo Google Podcast. :)
Předem děkujeme za komentáře i hodnocení.
V kontaktu můžeme být i na Instagramu: / jakubkotek_2.0
S láskou vyrobeno v Raketa Media Space
Tagy:
#jakubkotek
#easycast
#podcast
#panzani
#martinkortus
#chef
#jídlo
#vareni
0:00 Intro
01:18 Recept na úspěch
03:13 Vaření v New Yorku
05:52 Laboratorio - škola vaření
11:00 Nejčastější chyby na kurzech
12:30 Jak poznat kvalitní suroviny
16:00 Proč platíme hodně za malé porce
18:45 Jak vybrat olivový olej
22:00 Ceny pečiva
25:09 Fakta o těstovinách
28:00 Jak vybrat správně těstoviny
31:49 Jak správně uvařit a zpracovat těstoviny
36:22 Lámaní špaget je špatně
37:40 Recept na Carbonara
40:15 Co je CIPA
42:40 Slepice na paprice
46:13 Nové profese, které zkouší
49:00 Soutěž od Panzani - Zábava
Tohle je prostě vášeň 🍀👌 okouzlení. Díky chlapci. Viva Italia.
Super rozhovor :)
Koukám na téměř každý podcast od vás a tenhle díl jsem si pustil pouze do pozadí při práci.. No a na konci jsem se přistihl, jak hltám každé Martinovo slovo. Díky za rady k vaření a hlavně děkuju za skvělého hosta! A Martinův pohled, když zjistil, že nejsi Honza? K nezaplacení :D
Jojo už i tchýně mi říká Honzo. Povedlo se 😁
Ui
J
Kolínka jsou i ve Španělsku a říká se jim Tiburones - zřaloci. Ostatně myslel jsem, že jsou všude (já a znalosti gastronomie jsme protipóly). Super podcast, těším se na další. :)
Taky to teprve doháním. Děkujeme
Trochu mě překvapila výslovnost Tagliatelle.
Taky mi to vadilo trochu😂 ale odpustím mu to
Bylo to moc pekny Honzo 😂👍
Ty košťata už míří i na těstoviny 😂 za pár stříbrných všechno super díky těšíme sa 😂😂
Tento rozhovor se Honzovi povedl.
Ty klasicky český kolínka se řeknou Chifferi, kdyby někdo to chtěl hledat :D Ten název najdete i v normálních řetězcích.
Díkeccc 😉
Něco tak špatného jsem dlouhou neslyšel. Hanba
8
těstoviny no
Ale no taaak
Pán by měl dělat přednášky na školách. Je mi na zvracení z toho jak Češi těstoviny připravují.
přednášející s projevem tohodle pána jsou na školách velmi vítaní. Mají speciální přezdívku úspávač hadů. Trochu aktivnější lidi jako já tohle nedaj. Vypl jsem to po 15 minutách, strašně mě to zajímalo. Ale ten člověk mluví tak strašně pomalu, že než řekne slovo tak já šílím. Jemu třeba trvá říct slovo 15sekund protože delá obrovskou mezeru mezi slovy a i tak se neubrání používání výplňových slov. Mít takového profesora tak uteču. I když respektuji jeho schopnosti a přes veškerou úctu k tomu co dokázal :D