Royal Kitchen of Mughals I Lahore Fort I Mughlai Cuisine I Dishes Developed & Popularized by Mughals

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 5. 09. 2024
  • #lahore #lahorefort #lahorefoods
    Royal Kitchen of Mughals I Lahore Fort I Mughlai Cuisine I Dishes Developed & Popularized by Mughals
    Music: Binu Kumar, Kerala, India
    @SoundSFX (Under License)
    Mughlai cuisine consists of dishes developed or popularized in the early-modern Indo-Persian cultural centers of the Mughal Empire. It represents a combination of cuisine of the Indian subcontinent with the cooking styles and recipes of Central Asian and Islamic cuisine. Mughlai cuisine is strongly influenced by the Turkic cuisine of Central Asia, the region where the early Mughal emperors originally hailed from, and it has in turn strongly influenced the regional cuisines of Northern India, Pakistan and Bangladesh. The tastes of Mughlai cuisine vary from extremely mild to spicy, and are often associated with a distinctive aroma and the taste of ground and whole spices. A Mughlai course is an elaborate buffet of main course dishes with a variety of accompaniments.
    Although the ruling class and administrative elite of the Mughal Empire could variously identify themselves as Turani (Turkic), Irani (Persian), Shaikhzada (Indian Muslim) and Hindu Rajput, the empire itself was Indo-Persian, having a hybridized, pluralistic Persianate culture. Decorated Indo-Persian cookbooks and culinary manuscripts adorned the personal libraries of the Mughal elite, serving as both culinary guides and for aesthetic value.
    From the Mughal period itself, one popular culinary work was the Nuskha-i-Shahjahani, a record of the dishes believed to be prepared for the court of Emperor Shahjahan (r.1627-1658). This Persian manuscript features ten chapters, on nānhā (breads), āsh-hā (pottages), qalīyas and dopiyāzas (dressed meat dishes), bhartas, zerbiryāns (a kind of layered rice-based dish), pulāʾo, kabābs, harīsas (savory porridge), shishrangas and ḵẖāgīnas (omelette), and khichṛī; the final chapter involves murabbā (jams), achār (pickles), pūrī (fried bread), fhīrīnī (sweets), ḥalwā (warm pudding), and basic recipes for the preparation of yoghurt, panīr (Indian curd cheese) and the coloring of butter and dough.
    Another famous textbook was Ḵẖulāṣat-i Mākūlāt u Mashrūbāt, perhaps dating to the era of the emperor Aurangzeb (r. 1656-1707), while another was Alwān-i Niʿmat, a work dedicated solely to sweetmeats. Divya Narayanan writes: These include varieties of sweet breads such as nān ḵẖatā̤ʾī (crisp bread, like a biscuit), sweet pūrīs, sweet samosas (or saṃbosas), laḍḍū and ḥalwā. The cookbook introduces each recipe with a line of praise: for instance saṃbosa-i yak tuhī dam dāda (samosa with a pocket cooked on dam) is declared as being ‘among the famous and well-known sweets; pūrī dam dāda bādāmī (almond pūrīs cooked on dam) is said to be ‘among the delicious and excellent sweetmeats, and nān ḵẖatā̤ʾī bādāmī (almond nān ḵẖatā̤ʾī) is noted for being ‘among the rare and delicious recipes.
    List of Mughlai dishes
    Biryani, Pasanda, Haleem, Korma, Nihari, South Asian pilaf (first introduced by the Delhi Sultanate or Persian traders), Bakarkhani, Baklava, Aloo gosht (lamb/mutton and potato curry), Qeema matar (ground-lamb and pea curry), South Asian kofta, Chorba, Kebab (first introduced during Delhi Sultanate), Galawati kebab (soft, tender patty-like kebab first prepared by Haji Murad Ali of Lucknow), Bihari kebab (meat-chunks roasted in open flame), Kakori kebab (first prepared in Uttar Pradesh, India), Chapli kebab (first prepared by Pashtuns in the northwest frontier of India), Kalmi kebab, Seekh kebab, Shami kebab (first prepared by Syrian cooks in the Mughal era, "Shami" denoting their Syrian origin), Shikampur kebab (native to Hyderabad, India), Murgir kebab, Tunde ke kabab, Mughlai paratha, Murgh musallam, Pasanda, Shawarma, Chicken tikka, Rezala (may have been introduced to Bengal region of Indian subcontinent by the Mughlai sovereigns of Awadh and Mysore)
    Desserts
    Phirni, Gulab jamun, Falooda, Seviyan (prepared with milk, clarified butter, vermicelli, rose-water and almonds), Sharbat, Barfi (derived from the Persian word for 'snow/ice'), Firni, Kesari firni (rice-based sweet dish streaked with saffron), Badami firni (rice-based sweet dish with almonds)
    Shahi tukra (rich bread pudding with dry fruits and flavored with cardamom), Sheer khurma. Several varieties of indigenous mangoes were cherished and cultivated by the Mughal court.
    Follow us on:
    Facebook:
    / ​. .
    Twitter:
    / gilanilogs
    Instagram:
    / zulfiqargil. .
    WhatsApp:
    whatsapp.com/c...

Komentáře • 292

  • @Ahmadshah-lz2oz
    @Ahmadshah-lz2oz Před 2 měsíci +1

    ماشاءاللہ گیلانی ساب اپ کا ویڈیو بہت دیکا ہے۔اس قلعو کا ہر دیوار چیخ چیخ کر ہمے کہتا ہے کے یے دنیا فانی ہے

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 2 měsíci

      دنیا فانی ہے اور یہی اٹل حقیقت ہے۔ ویڈیو پسند کرنے کا بہت شکریہ۔ خوش رہیں، سلامت رہیں۔

    • @Ahmadshah-lz2oz
      @Ahmadshah-lz2oz Před 2 měsíci

      @@zulfiqargilani گیلانی ساب اپ نے امیر تیمور کے بارے کوئی ویلاگ نہی بنایا ۔اپ سے سن کر بہت مزہ ایگا ۔انتظار رہے گا ۔جواب زرور دے

  • @abrarghazanfar7660
    @abrarghazanfar7660 Před 5 měsíci +6

    بہت دلچسب اور معلوماتی ولاگ ہے

  • @SAIMfsd-fd9cf
    @SAIMfsd-fd9cf Před 28 dny

    G Hazrat Gillani Syed Sarkar sb Masha-Allah

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 27 dny

      Jazak Allah. Aap ne to mujhay Hazrat bhi bana diya.

  • @aliajmalkhansardarkhan5379
    @aliajmalkhansardarkhan5379 Před 5 měsíci +25

    زندہ رہنے کے لیئے کھانا کھانا چاہیئے کھانے کے لیئے زندہ نہیں رہنا چاہیئے کیسے کیسے لوگ تھے جو اس فانی دنیا کو اپنا سمجھ ہمیشہ رہنے والی جگہ سمجھ بیٹھے افسوس کوئی بادشاہ نہیں بادشاہی صرف میرے اللہ پاک کی تھی ہے رہے گی صدا اسی زات کی بادشاہی رہے گی

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci +7

      سرکار، وہ اس وقت خود کو دھرتی کا مالک سمجھا کرتے تھے۔

    • @aliajmalkhansardarkhan5379
      @aliajmalkhansardarkhan5379 Před 5 měsíci +5

      @@zulfiqargilani اب وہ لوگ کہاں گۓ جو اس دھرتی کے خود کو مالک سمجھتے تھے جس دھرتی کو اپنا سمجھتے تھے اس دھرتی کی مٹی کے نیچے دفن ہوگۓ

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci +8

      سب نے وہیں جانا ہے لیکن کاش کہ ہم اس حقیقت کو تسلیم کر لیں

    • @khalilathar
      @khalilathar Před 5 měsíci +3

      With respect, aj bhi yahi chal raha hai. KFC, Mcdonald's, butt karahi or na jany Kya Kya... Or wahan koi rush hota hai. Allah ki panah...

    • @mirzahassanbaigmongol
      @mirzahassanbaigmongol Před 5 měsíci

      O Bhai bas bat kr dete ho beghair soche samjhe qila k andar Kitne log rehte the kia ye andaza hai apko shayed nahi kitni army qila k andar bahir hoti thi aur nokar chakar etc boht se log wuzara

  • @madihamanzoor6161
    @madihamanzoor6161 Před 3 měsíci

    ماشاءاللہ آپکی کاوش ہمیشہ کی طرح۔لاجواب ہے

  • @anwerkhan3445
    @anwerkhan3445 Před 26 dny

    bahut khub behtrin malumat faraham ke liye sukriya 🇮🇳🥰

  • @naureenfatima-zy3rg
    @naureenfatima-zy3rg Před 4 měsíci +1

    Zabardust vlog, agar in jgon ko asli halat de di jaye to dunia ka no. 1 culture Mughli culture hy.

  • @AlviAwan515
    @AlviAwan515 Před 5 měsíci +1

    ہمیشہ کی طرح دلچسپ معلومات اور بہت ہی خوبصورتی کے ساتھ بیان فرمائیں سیدی آپ کے لاگ کا جواب نہیں

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci +1

      بہت شکریہ جناب۔ خوش رہیں، سلامت رہیں۔

  • @zqkhan5202
    @zqkhan5202 Před 5 měsíci +3

    Salty, Sweet and Tasty vlog😋😋😋May Allah bless and Protect you Ameen

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      Thanks a lot for your appreciation as well as prayers. May Allah bless you too.

  • @madmudd100
    @madmudd100 Před 5 měsíci +1

    abi iftari main time hai aur bhook lag gaee yeh sad dekh ke.

  • @naveedhassan3624
    @naveedhassan3624 Před 15 dny

    بہت اچھی معلوماتی ویڈیو ھے ۔ شاہ صاحب گذارش ھے کہ لاہور قلعہ کے کالے برج سے متعلق بھی تفصیلی ویڈیو بنائیں

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 14 dny

      بہت شکریہ سرکار۔ جب بھی لاہور آنا ہوا تو کالے برج پر بھی جاوں گا۔

  • @basimmubarik5590
    @basimmubarik5590 Před 14 dny

    Sir maza a gia.

  • @user-ko3rc5jq8u
    @user-ko3rc5jq8u Před 2 měsíci

    Aasalamalikum good work

  • @mirzasaleemmughal775
    @mirzasaleemmughal775 Před 4 měsíci +1

    Ma Sha ALLAH
    Very beautiful and informative video

  • @amirshahzad4704
    @amirshahzad4704 Před 2 měsíci

    واہ سر کیا بات ہے ۔کمال کا وی لاگ۔ سر ایک وی لاگ مغلوں کے شاہی لباس اور ان کے ارتقاء پر بھی بنائیے

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 2 měsíci +1

      وی لاگ پسند کرنے کا بہت شکریہ۔ آپ کی فرمائش پوری کرنے کی کوشش کروں گا۔ خوش رہیں، سلامت رہیں۔

  • @user-gt1vw2vq2k
    @user-gt1vw2vq2k Před 5 měsíci

    32:22 kabhi is royal kitchen main kitni ronaqain aur chehal pehal hoti hogi
    ab yahan dhool mitti hy kash sikh apni tabahkariyan na karty ۔۔london k places 500 sal sy bilkul wesy hi hain lekin apn shahi qila mk bawarchi ka ye hal dekh k dil dhukh sy bhar gya۔۔۔v log behtareeeeen aur apki bhi kiya bat hy

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      Aap ki bat bilkul durust hai k jahan kabhi raunaq howa karti thi ab veerani hai lekin yahi qanoon e qudrat hai. Vlog pasand karnay ka bohat shukriya. Khush rahen, salamat rahen.

  • @suhailkhan159
    @suhailkhan159 Před 5 měsíci +2

    What a mouth-watering vlog this is. Gilani sb, believe me, i needed a lot of courage and patience to see this scrumptious vlog while fasting, I tried my best to enjoy it after iftar, but it was so captivating and enchanting i had to see the whole in one go. I think it's one of your best vlog that focused only on food and drink. I have never seen such an aromatic, spicy, and savoury vlog on Mughal cuisine before. You have proved once again that you are the only one of your own class.
    Stay always blessed and happy.

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci +1

      I enjoyed reading your comment and felt sorry that you were forced to watch this vlog while fasting. I first thought of publishing it on Eid so that the fasting people don't get in trouble but then decided to do it first so that if anyone wants to eat some of these on Eid, they can make it.
      Anyway, I am replying to your comment with a smile and feel happy that you like this style of vlog too.
      Thank you so much for the prayers and well wishes. Be safe, be happy always.

  • @qamarzakirasadiqamarzakira7591
    @qamarzakirasadiqamarzakira7591 Před 4 měsíci +1

    Outstanding effort to explore the history.

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci

      Thanks a lot

    • @Cricket15z746
      @Cricket15z746 Před 4 měsíci

      Same words I have to say. Outstanding efforts and services to explore the hidden history of Pakistan.

  • @toursandknowledge
    @toursandknowledge Před 4 měsíci +1

    Zaberdast vlog informative
    Great Mughals
    Great jobs

  • @Muhammad-cl2rw
    @Muhammad-cl2rw Před 5 měsíci +2

    ❤Excellent Shah sb ❤
    Stay Blessed ❤

  • @AdnanAwan99
    @AdnanAwan99 Před 2 měsíci

    Nyc Shairing Sir ❤

  • @naimahmed9414
    @naimahmed9414 Před 4 měsíci

    کیا شاندار آواز پای ہے ماشاللہ

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci

      اللہ کی دی ہوئی نعمت ہے جس پر جتنا شکر بھی ادا کروں کم ہے۔ جزاک اللہ

  • @humayunkhan5674
    @humayunkhan5674 Před 5 měsíci

    ماشاءاللہ 🌹 آپ کے ویلاگ پہلی بار دیکھا بہت زبردست بھائی ایس معلومات ہمیں دیتے رہا کریں بہت اچھا لگا ،❤❤❤

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      خوش آمدید سرکار۔ بہت سی دعائیں آپ کے لیے۔ سلامت رہیں۔

  • @RabbaniHashmi
    @RabbaniHashmi Před 5 měsíci +3

    سرکار آج آپ کا ویلاگ دیکھ کر رال ٹپک رہی ہے❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci +1

      رال نہ ٹپکائیں 😂 میرے پاس آ جائیں، میں دعوت کر دیتا ہوں آپ کی۔

    • @RabbaniHashmi
      @RabbaniHashmi Před 4 měsíci

      @@zulfiqargilani اپکی دریا دلی کا دل سے ممنون و مشکور ہوں سرکار

  • @SB-22mar
    @SB-22mar Před 5 měsíci

    This is the first time that I have gained knowledge about the Mughal Cuisine. Excellent way of narrating this historic information. Well done Gillani sb.

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci +1

      My pleasure. Lots of love and prayers for you. Be happy, stay safe.

  • @Imrankhan-uy3kh
    @Imrankhan-uy3kh Před 5 měsíci

    Mashallah buhat khoob

  • @fahmidahameed6124
    @fahmidahameed6124 Před 5 měsíci

    Behtreen khay nhi lekin srif vlog dekh kr hi sare khano ka mzza aa gea bra lateef sa vlog bna he bhot hi testy

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      Agar nahi khaye to zrur khaiye. In men se kai aek mujhay bohat pasand hen. Vlog pasand karnay ka bohat shukriya. Khush rahen, salamat rahen.

  • @sirzaminkhan-yv1lo
    @sirzaminkhan-yv1lo Před 13 dny

    Sir thanks

  • @KhalilAhmad-ds9cp
    @KhalilAhmad-ds9cp Před 5 měsíci

    Kamal ha Shah g.Shah g tusi great ooo.

  • @AliAli-bq9vk
    @AliAli-bq9vk Před 4 měsíci +1

    ❤MashaAllah ❤Nice Vlog❤

  • @user-hw4yv9ql7m
    @user-hw4yv9ql7m Před 4 měsíci

    Bht khub kaha Apne sir...
    Apne logo ko ezat datye hai k ap undar ja saktye hai video bna saktye hai lkn in ka zor bs sada logo par chalta hai jin k pas shifrash nai hai...

  • @qudsianasiruddin6004
    @qudsianasiruddin6004 Před 4 měsíci

    After a long time I have watched such a good video MashaAllah very very amazing

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci

      Thank you so much 😀

    • @qudsianasiruddin6004
      @qudsianasiruddin6004 Před 4 měsíci

      @@zulfiqargilani sir really no doubt you deserve the good comment because our society needs such knowledgeable work

  • @cookwithuzmaa
    @cookwithuzmaa Před 4 měsíci

    Masha Allah very beautiful sharing ❤️ I love ❤️ it

  • @MSgaming-sw3ct
    @MSgaming-sw3ct Před 3 měsíci

    تقسیم ہند انگریزوں کی بہت بڑی سازش تھی ۔ آج بھی متحد ہو جائیں تو چن چن کے بدلے لیں

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 3 měsíci +1

      اب وہ حالات نہیں رہ گئے سرکار

  • @farooqanwer8656
    @farooqanwer8656 Před 5 měsíci

    Well reached video. Thanks you very much

  • @meyoursrrr7497
    @meyoursrrr7497 Před 3 měsíci

    Assalamualaikum Gilani Bhai. geee ... ❤❤ Aap Sada khushee raho. Meza ke khayal rakhna....
    Aap kay vlogs hamaray Ghar may sob loge dekhtey . Aap ka tareekh ka poore details mujhay bahut pasand hai ... Moghal saltanat kay saree vlogs aap bahut shiddat say aankho kay samna us zamana ke 500 saal ke details tarikh rakhee hai hum aap kay bahut shukur gusar hai . Allha aapko sabar ata farmaye aor aap ke mon ke poore muradan poore karya .... Shaik Rahim Pasha & Shaik Faima ....

  • @khursheed.fateh.786
    @khursheed.fateh.786 Před 4 měsíci

    Nice entertaining and informative video.

  • @gulhasan7990
    @gulhasan7990 Před 5 měsíci

    *TRAVEL ENTHUSIASTS & SITE SEEKERS HOSHIYAAAR BAASHHH AND LIKED*

  • @jokjamshangu
    @jokjamshangu Před 4 měsíci

    What a great informative video. Sir

  • @asifmehmood7169
    @asifmehmood7169 Před 5 měsíci

    Very unique information welldone sir

  • @user-tl6vn7ug7b
    @user-tl6vn7ug7b Před 5 měsíci

    Thariq
    Kya baat hai Gilani ji lovely 🌹
    I love 💕 you my dear
    Brother

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      Bohat shukriya janab. Aap k liye bhi bohat si mohabbat. Khush rahen, salamat rahen.

  • @Zameendar727
    @Zameendar727 Před 5 měsíci

    ماشاءاللہ

  • @user-od5lr5st2w
    @user-od5lr5st2w Před 4 měsíci

    بہت اعلیٰ بہترین v لاگ

  • @abdulmuttaqi1680
    @abdulmuttaqi1680 Před 4 měsíci

    Assalam o Alaikum Gilani sb. Stay blessed. As usual, it's also
    great vlog. Your comments regarding Govt. Departments are quite correct and require considerable attention to this effect.

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci

      Wa Alekum us Salam sarkar
      Thank you so much for appreciation as well as prayers. Lots of love and best wishes for you. Stay blessed.

  • @drsalmanjameel
    @drsalmanjameel Před 4 měsíci

    Shah Jee: Ma sha Allah you are a class of your own! Keep it up!!

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci

      Thanks a lot for your appreciation. Stay blessed.

  • @ajazfatima
    @ajazfatima Před 5 měsíci

    Zubardast beautiful

  • @shahidashaukat6386
    @shahidashaukat6386 Před 4 měsíci

    Very good informative volgs u have sir please wants to about More Mughal history

  • @husanainawais8293
    @husanainawais8293 Před 4 měsíci

    ❤zabardsst sir

  • @shahidmahmood2793
    @shahidmahmood2793 Před 5 měsíci

    Sha g the great 👍

  • @sumairaservat5653
    @sumairaservat5653 Před 5 měsíci

    Salam sir,I am a big fan of your vlogs,I love mughal culture and heritage,I have a good grip on the era,the way you present it ,is very impressive specially your urdu is very tradional,I have a way with urdu as our national language,feel extremely happy that still people speak such great urdu.keep up the great work.

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      I'm glad you like my vlogs. Thanks also for appreciating my Urdu. I have a vlog in which I have told how I learned Urdu. Lots of love and prayers for you. Be happy, be safe.

  • @iqbalbwp1
    @iqbalbwp1 Před 4 měsíci

    Zabardast sain

  • @AliJan-mt5xw
    @AliJan-mt5xw Před 4 měsíci

    Very nice sweet language

  • @ImranKhan-hm1re
    @ImranKhan-hm1re Před 4 měsíci

    Assalamo Allaikum Sir..Ramadan Mubarak blk ab tho advance eid Mubarak..stay blessed always Ameen

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci

      Wa Alekum us Salam
      Thank you very much dear. Aap ko bhi ramazan aur eid mubarak.

  • @sarwarhameed5611
    @sarwarhameed5611 Před 4 měsíci

    SHAH JAHAN ek Nek Badshah tha

  • @astrasage9039
    @astrasage9039 Před 3 měsíci

    Acha vlog hai

  • @hinaghuman8165
    @hinaghuman8165 Před 5 měsíci

    Huuuum mazydaar yummmmy vlog 😁👍💐💐💐💐💐

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      Thanks a lot ❤

    • @hinaghuman8165
      @hinaghuman8165 Před 5 měsíci

      @@zulfiqargilani sir aam admi ke zindgi zeyada easy nahi en badshahon k muqably main 😊🙂ap kia kehty ha ?

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      Aap durust kehti hen

  • @zeeshanhaider6419
    @zeeshanhaider6419 Před 4 měsíci

    Sadat tu sab hi hamare badshah hai

  • @mehmoodchaudhry3001
    @mehmoodchaudhry3001 Před 5 měsíci

    Good information

  • @atifbhatti1330
    @atifbhatti1330 Před 5 měsíci

    ❤❤❤❤❤wa sir wa good vilog ❤❤❤👍👍👍👍👍👍

  • @HajiHameed-qy5ux
    @HajiHameed-qy5ux Před 5 měsíci

    Wah syed sab roza makru to nhee ho gaya moun may pani aanay say 😂😂😂 vasay sub good ho gaya ❤❤❤

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      Monh men pani aanay se roza makrooh nahi hota janay se hota hai 😂 Fikar na karen, salamat hai roza aap ka. Vlog pasand karnay ka bohat shukriya. Khush rahen, salamat rahen.

    • @HajiHameed-qy5ux
      @HajiHameed-qy5ux Před 5 měsíci

      @@zulfiqargilani aameen n jazak allah n same to u stay blessedddd longggg aameen

    • @HajiHameed-qy5ux
      @HajiHameed-qy5ux Před 4 měsíci

      A o a syed sab ap ko aur ap ke family ko bohat bohat eid mabrouk.. eid kidhar ke sukkur may yah kahee aur .. with blessing n regards ..

  • @junnu0919
    @junnu0919 Před 4 měsíci

    Eid Mubarak Zulfikar❤️

  • @muhammadyaqoobgurchani2292
    @muhammadyaqoobgurchani2292 Před 5 měsíci

    Very interesting

  • @saimazameer3522
    @saimazameer3522 Před 4 měsíci

    Aoa sir your all videos so informative....pehle buht dafa dekhi is se related....yeh information ni mili kesi se

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci +1

      Wa Alekum us Salam
      It's my pleasure. Aap k liye bohat si duaen. Salamat rahen.

  • @haby2416
    @haby2416 Před 5 měsíci

    Excellent

  • @user-ve2yj9lu2x
    @user-ve2yj9lu2x Před 4 měsíci

    ❤❤❤❤ Karachi ❤❤❤❤

  • @taimurshah3960
    @taimurshah3960 Před 11 dny

    Shah ji aj k vlog me khany ki ishteha dela kr apne khoob lalchaya trsaya

  • @afzalbholachairman8004
    @afzalbholachairman8004 Před 5 měsíci

    Bohat khoob gelani saab❤

  • @khawarrana5027
    @khawarrana5027 Před 4 měsíci +1

    جب تاج محل آگرہ بنایا جا رہا تھا اس وقت برطانیہ میں آکسفورڈ یونیورسٹی بنائی جا رہی تھی ۔ مغلیہ دور حکومت میں کھاؤ پیو اور عیش کرو کی پالیسی رائج تھی ۔ دنیا میں ٹرین کا سفر رائج ہو چکا تھا ۔ ہندوستان میں ڈاک تک گھوڑوں پر بھیجی جاتی ۔ تھی ۔

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci

      آپ کا بہت شکریہ۔ اس سے ملتی جلتی باتیں میں اپنے کسی وی لاگ میں کہہ چکا ہوں۔

  • @user-ie7bp6ik5z
    @user-ie7bp6ik5z Před 5 měsíci +2

    یہ جو کچھ آپ سکھوں کے بارے میں کہہ رہے ہیں , ہمارے کچھ مقتدر بھی اللہ کرے کہ سمجھ لیں ۔ وہ سکھوں کے کسی ظلم و زیادتی کو نہیں مانتے ۔سکھوں کو مسلمانوں سے زیادہ مسلمان کہتے ہیں

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      فقیر سیف الدین کے پاس آج جو کچھ ہے وہ سکھوں نے ہی ان کے پرکھوں کو دیا تھا۔ ان سے اگر فقیر خانہ سمیت سب کچھ واپس لے لیا جائے تو وہ بھی سچ بولنے لگ جائیں گے کیونکہ اس وقت وہ صرف نمک حلالی کر رہے ہیں، سچ نہیں بول رہے۔
      ویسے مجھے اس سید پر بہت حیرت ہوتی ہے کیونکہ بدقسمتی سے وہ بخاری خانوادے سے تعلق رکھتے ہیں اور سید جلال الدین سرخ پوش بخاری کی اولاد ہیں۔
      تبصرے کا بہت شکریہ۔ خوش رہیں، سلامت رہیں۔

    • @nadeemabbas7706
      @nadeemabbas7706 Před 5 měsíci

      Sikhs period was not. Anti Muslim, but they destroyed lot of things in search of money, Pak army and establishment is heir of Sikh and East India company

  • @haby2416
    @haby2416 Před 4 měsíci

    Eid Mubarak sir❤

  • @user-gt1vw2vq2k
    @user-gt1vw2vq2k Před 5 měsíci

    mujhy ab pata chala k mughals itny shoqeen thy khano k aur ham kitni sari dishes usi dor ki khaty hain۔۔sach main bara hi maza aya ye v log dekh k۔۔۔aur afsos bhi hoa k shahi bawarchi khana wesa nahen raha jaisa hoa karta tha

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      Jee, yeh lazeez khanay Mughals ne invent kiye ya unhen popularize kiya. Shahi Bawarchi Khana ka waqei afsos hai lekin usay tabah karnay walay ham khud hi hen. Comment ka bohat shukriya. Khush rahen, salamat rahen.

  • @naureenfatima-zy3rg
    @naureenfatima-zy3rg Před 4 měsíci

    Agar pese hi kamana chahte hen to in khndrat ko asli halat me le kr ayen, log dekhne ka shoq rkhte hen.
    Yousaf sahib aap bht azeem kam kr rhe hen.

  • @user-qo7xq8zp3e
    @user-qo7xq8zp3e Před 4 měsíci

    Live long shahjee ❤

  • @sabanaaz786
    @sabanaaz786 Před 5 měsíci +1

    Assalamualikum G kyse hu ramzan kyse guzar raha hai ab kal ka akhri roza hai aapko abhi se Eid mubark bol rahi hon kia pata phir molaqat hu na hu😢
    Itna khana kyse khate the who log sun kar demagh ghom gaya ham jyse log aysa khana dekhr hi pet bhar jata kun insan ka bacha itna khata hoga khana who khate the ya khana unko khata tha huga😜

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci +1

      Wa Alekum us Salam
      Aap ne bhi tab poocha jab Ramzan guzar hi gaya. Umeed hai k kal last roza ho ga aur Wednesday ko Eid. Aap ko bhi dili Eid mubarak lekin aesay buray shagoon na pala karen k mulaqat ho gi ya nahi. Allah aap ko salamat rakhay aur hamen bhi kuch saanson ki mohlat ataa farmaye.
      Jitna kuch history men likha howa hai usay padh kar to lagta hai k saray Mughal khana khatay khatay hi maray thay. Aap thk kehti hen k khana hi unhen kha gaya.
      Comment ka bohat shukriya. Khush rahen.

    • @sabanaaz786
      @sabanaaz786 Před 5 měsíci +1

      @@zulfiqargilani aapko meri baat bori lagi sorry G Allah aapko lambi wali zindagi de sada khosh raho meri dua hai aapko aap se dili lago hai mujhe aapki baate achi lagti hai🌷🌺👍🌹

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci +1

      Mujhay aap ki bat buri nahi lagi sirf yeh request ki hai k guman hamesha acha rakha karen, Allah ko bhi yahi pasand hai. Umeed kabhi na choren. Aap k liye bohat sa payar ❤

    • @sabanaaz786
      @sabanaaz786 Před 4 měsíci +1

      @@zulfiqargilani shukriya G phir se ummed jagane ke liye 😊🌺🌷🌹

  • @user-gz3tz9xq9f
    @user-gz3tz9xq9f Před 5 měsíci +1

    Jumi ke din nahi hai ak hafta mia 2, din mia gush nahi kahta hai aur woo hai , mangal ke din aur bhut ke din , yani chahrshamba, din hai baqi Sara dino mia gush kakhta hai

  • @safeermalikone
    @safeermalikone Před 5 měsíci

    Very nice shah ji

  • @gurchanichannel1445
    @gurchanichannel1445 Před 5 měsíci

    السلام وعلیکم گیلانی صاحب
    آپ کی ھر کاوش خوب ھوتی ھے تاریخ بارے ان سے ھمیں بہت کچھ معلوم ھوتا ھے
    شاھی کھانوں کی جو آپ نے تفصیل بیان کی ھے اس میں مچھلی کا کوئی ذکر نہیں مغل شہنشاہ مچھلی پسند نہیں کرتے یا آس وقت مچھلی تھی ھی نہیں ۔۔ ؟

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci +1

      وعلیکم السلام جناب
      آپ یقین کریں کہ شاہی کھانوں میں واقعی مچھلی کا تذکرہ نہیں۔ ممکن ہے کہ اس کی وجہ مغلوں کا آبائی علاقہ رہا ہو جہاں بھیڑ یا دنبے کا گوشت زیادہ پسند کیا جاتا تھا۔
      مچھلی تو ازل سے ہے بلکہ کائنات کی بنیاد ہی حوت یعنی مچھلی پر رکھی گئی ہے لیکن شاید مغلوں کو یہ پسند نہیں رہی۔
      وی لاگ پسند کرنے کا بہت شکریہ۔ خوش رہیں، سلامت رہیں۔

    • @gurchanichannel1445
      @gurchanichannel1445 Před 5 měsíci

      @@zulfiqargilani ،،

    • @gurchanichannel1445
      @gurchanichannel1445 Před 5 měsíci

      Thanks for reply Sir

  • @humasafdar4815
    @humasafdar4815 Před 4 měsíci

    Ufffffffff

  • @KhalidMahmood-wm1qz
    @KhalidMahmood-wm1qz Před 5 měsíci +1

    I am proud to to be an American,a nation that is not a BEGGER.have honor and integrity.a two hundred and fifty years long democracy.

  • @darwaishonbike1231
    @darwaishonbike1231 Před 5 měsíci +3

    سید سرکار آپ تنقید نہی کرتے بلکہ وہ بتاتے جو تاریخ چیختی ہے اس میں آپ کی رائے یا خود کی پسند نا پسند نہی ہوتی ۔۔۔ اب جو بات ہے وہ میری پسند کی ہے اور وہ ہے کھانے کچھ وڈیوز کھانے پر ہی بنا دیں جو پہلے وقتوں بنائے جاتے تھے ہاں مگر گوشت سے بنائے گئے عمدہ لذیذ کھانے تاکہ آپکی تاریخ سے دلچسپی کا کچھ فائدہ مجھ جیسے کو بھی ہو😊

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci +1

      بہت شکریہ درویش جی میری اخلاقی حمایت پر۔ بات تو درست ہے کہ میں تاریخ بتاتا ہوں لیکن لوگ اسے تنقید سمجھتے ہیں۔ کھانوں پر بھی ویڈیوز بناوں گا کیونکہ میں خود انتظار میں ہوں کہ کب راجن پور آنا ہو اور کب آپ کے ہاتھوں کا ذائقہ چکھوں۔
      بہت دن بعد تبصرہ آیا آپ کا۔ کہاں مصروف رہے سرکار؟

    • @darwaishonbike1231
      @darwaishonbike1231 Před 4 měsíci

      @@zulfiqargilani مصروف میں نہی سید سرکار بس زندگی کچھ زیادہ ہی کھیل رہی

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci +1

      اللہ زندگی سے آپ کی دوستی کرا دے

  • @alishahwaizparas
    @alishahwaizparas Před 4 měsíci

    کاش ہم لوگ بھی ٹائم ٹریول کر سکتے

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci +1

      کاش، اگر، مگر، چونکہ، چنانچہ جیسے الفاظ ڈکشنری سے نکال دیے جائیں تو زندگی کا اپنا ہی لطف ہو۔
      کاش ایسا ہو سکتا۔

  • @shahidmehmood4715
    @shahidmehmood4715 Před 5 měsíci

    Nice

  • @user-bt3bz7il4q
    @user-bt3bz7il4q Před 5 měsíci

    ❤❤

  • @shahnazayubkhan5916
    @shahnazayubkhan5916 Před 5 měsíci

  • @rataskhan4984
    @rataskhan4984 Před 5 měsíci

    مرشد
    رام کے بیٹے کی سمادھی بھی شاہی قلعہ میں یے اس کے بارے میں آپکے ولاگ کا شدت سے انتظار ہے

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci +1

      جی میں نے کسی وی لاگ میں لوہ کے مندر کا ذکر کیا ہے۔ دوبارہ جانا ہوا تو ضرور بناوں گا ان شا اللہ۔

    • @rataskhan4984
      @rataskhan4984 Před 5 měsíci

      @@zulfiqargilani
      جی انتظار رہے گا کیونکہ اچھرہ لاہوری گیٹ اور لوہ کی سمادھی جو کچھ دھندلا ہے وہ آپ ہی واضح کر سکتے ہیں

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci +1

      ان شا اللہ

  • @tasneemkausar3320
    @tasneemkausar3320 Před 3 měsíci

    Abi waly hukmaran asy hi hain khany waly bus.sudhrny waly ni hy ye log

  • @user-hy7pl8me6z
    @user-hy7pl8me6z Před 5 měsíci

    Zbrdst paandy g 🎉

  • @RabbaniHashmi
    @RabbaniHashmi Před 5 měsíci

    قبلہ شاہ صاحب آپ کے تصویری ویلاگ کا لطف بہت ہی زیادہ ہے انتظار رہتا ہے

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      نوازش، کرم، شکریہ، مہربانی

  • @paklover5008
    @paklover5008 Před 5 měsíci

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @nidahussnain8394
    @nidahussnain8394 Před 5 měsíci

    Sir I am ur fan😊😊...

  • @Shah-tn1mm
    @Shah-tn1mm Před 5 měsíci

    We have eaten up food here last year by Lahore walled city tour operator's

  • @gulhasan7990
    @gulhasan7990 Před 5 měsíci

    *SHAH JI, MY SHAJERAH MEETS CLEARLY TO MUGHALS AND CAST IS "CHUGHTAI"*

  • @sagardashti3387
    @sagardashti3387 Před 4 měsíci

    Sir humyiyau jab sher shah soori se takht lutwa ke gaya mir chakar rind Baloch ke pass ke Meri madad karo toh wahan mehman Raha toh 3 dishes balochon se le Aya
    1_ bakary ki saji toh tandor pe banti thi
    2_ sheerni Yani ke white rice mein pista badam dal ke banti
    3_ tahari gurr wale chawal

  • @syedabukhari2643
    @syedabukhari2643 Před 5 měsíci

    Imagine roza ke sath khano ki video dekh rahe hen 😂😂😂😂

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci +1

      Is waqt to roza khul chuka hai Syedzadi. Khao, piyo, mauj arao 😂😂😂

  • @user-iv7qs8ux9r
    @user-iv7qs8ux9r Před 4 měsíci

    Bilkul drust baat hay sir pakistan me asar e qadima ka to bohat bura haal hay her jaga band hay sirf dewar dekh sakty hay maslan shesh mehal k uoer gunbad waghaira nhee ja sakty dewar per nhee ja sakty.sirf Wald city authority sy paisy lety hay or amal 00

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 4 měsíci

      Meray sath to yeh bohat bar ho guzra hai. Main to har doosri video men is bat ka rona rota hon. Comment ka bohat shukriya. Salamat rahen.

  • @amirmalikphta7693
    @amirmalikphta7693 Před 3 měsíci

    مرشدجی یہ پاکستان ھےاوریہاں سورج کی روشنی پربھی ٹیکس ھےھم لوگ آپ سےبہت پیارکرتےاللہ پاک آپ کوسلامت رکھےغصہ نہ کیاکریں اس پاکستان میں ابھی اور پتہ نہیں کیاکیاھوناھےاللہ پاک ھمارےپیارےملک پراپناخاص کرم فرماۓ ❤❤❤

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 3 měsíci

      😂
      آپ کی محبت کا شکریہ۔ میں اس کی دل سے قدر کرتا ہوں۔ تبصرے کا بہت شکریہ۔ آپ کے لیے بہت سی دعائیں، محبتیں اور نیک تمنائیں۔ خوش رہیں، سلامت رہیں۔
      🌹

  • @ghulamghous8861
    @ghulamghous8861 Před měsícem

    سوال تو یہ ہے کہ یہ بادشاہ اتنا کچھ ٹھونس کیسے لیتے تھے؟ انسان تو زیادہ سے زیادہ دو یا تین چیزیں ہی کھا سکتا ہے۔ اس سے زیادہ تو صرف جانور ہی کھا سکتے ہیں

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před měsícem

      😂
      بادشاہ، بادشاہ ہوتا ہے سرکار

  • @AtifzahoorJanjowa-tm7qk
    @AtifzahoorJanjowa-tm7qk Před 5 měsíci

    Mughal Afghani Turki Irani Portugali Food

  • @user-de6xw6sl9q
    @user-de6xw6sl9q Před 5 měsíci

    Gilaniji, bahut khoob peshi hai.
    Kripya-
    1. Angrezi aksharat apke ke peshi ke anuvad ke liye mukammil karein.
    2. Kripya Lahore ke kiledaron se darkhast karne ki kripa karein ki sound and lightshow chalu karein khas kar bawarchikhano ke, jaise ki lal kile pe hota hai. Bartano ki thanthanahat, aurton ka khilkhilana, Shahi bawarchi ka dekh rekh sunna, adi, bare acche lagenge sunne mein.
    3. Aap ne itni khoj Kahan seke kripa karke batain, tumhare pas ek kitab hai " The pvt lifeof the mughals' lekin afsos isme bhi itna kuch nahi Diya hai.
    4. Tumhare pas angrezi mein baburnama hai, usme toh unhone Hindustan kekhobi ki hai? Khas kar Hindustan ke bandaron, pakshiyon itiyadi ki khobi bari khushmijaj se bataya hai?
    Shukriya.

    • @zulfiqargilani
      @zulfiqargilani  Před 5 měsíci

      Itni garhi Hindi roman men likhi hai k padhna mushkil ho gaya.

  • @shoodabbas917
    @shoodabbas917 Před 2 měsíci

    Allah Pakistan and Pakistani 🙏