АХ , ОКРОШКА, ОБЪЕДЕНЬЕ! У КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ - СВОЙ РЕЦЕПТ! / 1263
Vložit
- čas přidán 7. 05. 2024
- У каждой хозяйки свой рецепт окрошки, такой, к которому они привыкли. Так и продолжают делать всю жизнь!
Не забывайте ставить 👍 и подписываться.
Мне будет очень приятно.
Приятного просмотра!
Здравствуйте, меня зовут Ирина Вальц, по воле бога или это судьба, я прожила всю жизнь на севере.
Родилась на крайнем севере, в Магаданской области, закончила школу и уехала на учёбу в Северный
Казахстан, там родились мои дети.
А а дальнейшем местом моего проживания стал пригород германского города Бремен.
На своем канале хочу показать вам как живут русские в Германии. Чем увлечены, чем заняты.
Мои творческие изыскания, мои разносторонние интересы, чем богаты, тем и поделимся.
Контакт: sewer.eto.moja.sudba@gmail.com
#Германия
Всех родившихся в СССР,с наступающим!Благодаря нашим героическим,самоотверженным предкам ,мы имеем возможность говорить на родном языке,мы сохранили наши культуры,свою национальность,сохранилась Родина каждого из нас.Вечная слва и память всем,кто сражался за нас,наших детей и внуков!Всем здоровья и здравомыслия.С днем Победы!!!
👍💐
Спасибо!!! С ДНЕМ ПОБЕДЫ!!!
УРА!!! С ДНЁМ Победы❤❤❤🎉🎉🎉
@@user-tn1bj1sb5q Ура,ура,ураааа!♥️🇷🇺❤
Всех советских, кто не забыл и любит нашу Великую Россию, нашу любимую Родину маму, с праздником Победы над фашистской Германией УРА!!!!!!!
Всех , родившихся в СССР, поздравляю с Днём Победы 9Мая!Ура!Ура!Ура!🎉❤
Я очень люблю окрошку, но с квасом. Но у нас на эти праздники такая холодища! 0 градусов днем, был град и снег. Завтра день Победы. Будем вспоминать своих родителей, победивших фашизм. Всем мира и благоразумия.
А у нас в Москве, снег и дождь, супа горячего и чая кружку, что бы согреться. Поздравляю с наступающим праздником 9 мая. Мира и доброты всем людям планеты.🙏
Да, и у нас в Питере дубак!! Лежу под одеялом, греюсь))
@@user-sz4wl4qq3v в Москве подключили отопление, нам повезло.
У нас в Красноярске +20. И очень захотелось окрошки. Но только с квасом.
Калининград приветствует Вас 🎉❤!Погода весенняя,прохладная.Скоро лето,погреемся!
Первый раз вижу такой способ очистки картофеля - спасибо вам
Наверное очень вкусно для тех, кто любит молочные продукты. Я люблю только с квасом. Приятного аппетита!😊❤❤❤
А мы еще добавляем в коеце чуть чуть горчицы, для остроты.
А я уже и в Подмосковье делала Окрошку на своём квасе и со своим луком и укропом из теплицы. Апрель был тёплый, а сейчас не до окрошки-холодище! Снег валит.
Спасибо за подробность все как по мне чем гуще тем лучше!!!😊😊😊
Моей яйцерезке уже бльше 30лет,тоже ещё пользуюсь.Окрошку обязательно сделаю.Вы просто молодец ❤👍👍👍👍
Доброе время суток Ирина Васильевна. Вдохновили на подвиг, завтра сделаю окрошку на айране, это кисло- молочный продукт.. Вам приятного поедания витаминной вкусняшки... У Вас цветы цветут, а у нас ещё снег лежит...север и моя судьба ❤❤❤
С Днём победы,всех людей!Вечная память нашим прадедам,дедам, дядям,всем кто дал нам эту победу,часто ценой своей жизни...
Люблю окрошку на квасе,минимум картошки и только отварное мясо.
Делают даже просто на минеральной воде, чуть чуть лимонной кислоты добавляют, и потом сметану!! А есть такие любители, которые на обычном квасе, типа царский, янтарный, простой квас добавляют, а есть специальный не сладкий, для окрошки!!
Для окошки только несладкий,хлебный квас,это предпочтение моей семьи. А готовят конечно все по разному,на свой вкус и как привыкли.
Мой папа любил окрошку с чуть тертым хреном- вкуснотища!
Спасибо за кулинарный урок 😊🎉
Спасибо большое! С наступающим праздником!
Очень приятн❤с вами все так просто и доступно.Спасибо.
Ирина, спасибо большое за подсказку, по поводу чистки картошки. Вот ведь воистину, век живи - век учись! Спасибо!❤❤❤
А есть ещё проще способ чистки, это я смотрела тоже кулинарный канал. Там один повар делал оливье. Ну и как обычно, картошка, морковка. Так он ее вообще, картошку, сырую почистил, нарезал кубиками и отварил, так же и морковь, и уже вареные кусочки добавлял в салат.
Поздравляю всех с Днём Победы!!!Окрошка замечательная,мы такую же готовим,только разводим квасом,ранняя редиска уже поспела в теплице,а лук батун растёт на грядке несмотря на холода,у нас всего +3 днём и -3 ночью,так хочется тепла...
Раньше делала на квасе,а сейчас на кефире с минеральной,а сметану смешиваем с горчицей,очень вкусно, спасибо за рецепт
Приятного Аппетита Ирина Вам, и спасибо за ваш рецепт Окрошки.👌
Напомнили Я сама не готовлю окрошку, а вот мама всегда готовила, а у меня была обязанность ходить за квасом ,,из бочки,,😊❤
Действительно это очень вкусно. Приятного аппетита. Будьте здоровы.
Спасибо. Очень аппетитно. Красиво.
Любимое летнее блюдо . Здоровья Вам , Ирина и всяческого благополучия .
Ирина, спасибо за лайфак с картошкой! Я не додумалась! ❤
У меня день рождения 23 апреля, в этот день мама всегда делала первую окрошку, на домашнем ржаном квасе. Хоть блюдо незамысловатое, но после зимы шло на ура. Мамы давно нет рядом и мне уже за семьдесят, а от воспоминаний тепло на сердце, и грустно.
Окрошечка это вкусно. Но у нас холод(снег, ветер, мороз). В детстве готовили на кефире или на березовом квасе.
Ирина, приятного аппетита.
Здоровья вам, дорогие друзья!
Ирина, а мы огурцы трем на терке, это бесподобно, с огуречным соком ! Попробуйте! И ещё, всю заготовку не заливаю сразу, а добавляю в тарелку, кому что, по вкусу. Хоть нас и двое, но все равно🥰
Елки-палки 😂😂😂Сколько лет прожила и не знала, что можно так картошку надрезать!Спасибо,Ольга!
мне 65 и вспоминая детство в деревне, окрошка готовилась , когда на улице была жара. Основа -домашний квас, яйца, зелень и сметана. Обязательно к окрошке горячая тушеная картошка из печи , или другие варианты картошки с мясом. У вас уже и добавить нечего. Переехав жить в другое место познакомилась с другим вариантом окрошки. Вся зелень и яйцо заливается свежим кефиром, заправляется сметаной и разводится холодной, кипячёной водой до нужной консистенции. Была удивлена, что этот вариант не хуже, чем с квасом. У меня к холодной окрошке всегда горячая картошка . Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить.
Не понимаю и не люблю окрошку. Но пришла идея для новых видео расскажите и покажите, пожалуйста, какие еще вещи, переехавшие вместе с вами до сих пор вам служат? Спасибо.
Все ингредиенты один-в-один, как у вас до того момента, как вы разбавили все пахтой. Никогда не добавляю жидкость в кастрюлю. Раскладываю каждому в тарелки, а далее дело рук едоков, потому как вкусы у всех разные - кто любит на квасе, кто на кефире, а я люблю на воде с уксусом. Окрошки делаем всегда много, за один раз не съедаем, стоит окрошка в сухом виде в холодильнике хоть день, хоть два. А немного не получается - того немного, другого и выходит трёх литровая кастрюля😂!
А я делаю только с квасом по рецепту 19 века,вкуснее не бывает!
Здраствуйте наши любимые. Спасибо вам за рецепты я тоже люблю окрошечку. Желаю вам только самого лучшего,здоровья вам мира,долгих лет жизни,спасибо за то что вы есть,тепла в душе и пусть ваш канал процветает и радует вас и нас.Любим вас❤❤❤❤❤❤❤
Как таким коротким ножом резать здоровый огурец. А у нас огурчики не большие и с пупырышками
Бабушка квас для окрошки делала из ржаной муки, такого вкусного как в детстве больше нигде не пробовала. Сама делаю так же как Вы, вместо кваса тан или айран, да еще сметанки побольше.
Действительно,Ирина,рецептов много.Моя похожа с вашей,делаю и на миниралке и на сыворотке.Зелени у меня сейчас валом своей ,ароматная,весенняя.Приятно пообщаться с вами.И яйцерезка у меня тоже сохранилась такая же😍👍,хотя есть и совершеннее,продолжаю пользоваться.
У меня окрошка в детстве была самая вкусная!! На хмелевых джрожжах и украинском черном хлебе корочках, баббушка 3 дня выстаивала квас, а потом готовила окрошку, и квас мы этот просто пили!! Вот это абеденье!!!
Доброго времени суток, Ирина! В Сибири погода не окрошечная, прохладно! Будем ждать жару! С наступающим Победоносным Днём, 9 Мая! Мира нам всем! 🎉🎉🎉
Еще добавляю горчицу
Я тоже сейчас буду делать окрошку 😊
В детстве в нашей семье в квас, так называли окрошку, вместо огурцов,пока они не выросли на огороде, добавляли молодые листочки огуречного духа, бораго , а мяса и колбасы у нас не было! Бабушка толкушкой мяла зелень с солью!...Шацк, на границе с Тамбовщиной!
Дааа, вкуснятина. Но у нас еще очень холодно. Вчера был снег. СПб.
Тоже захотелось окрошки,у нас холодно,вот потеплеет и сделаю на сыворотке или квасе,с копченой колбасой или сухой воблой ,и со сметаной...😊😊😊😊❤❤❤ тамара
Я тоже так делаю окрошку, на квасе уже давно не делаю. А также еще немного добавляю хрена. Только у нас сейчас не до окрошки, сильно похолодало и даже сегодня шел снег. 😮
Любая еда на любителя, а уж окрошка вообще вещь индивидуальная, кто то в восхищение,а кто то в обмороке от такой еды😂, в детстве вообще не могла ее есть ,она мне напоминала поросячую баланду😂😂, но с возрастом вкусы поменялись и сейчас ем и готовлю окрошку, но делаю чисто овощную,чез яиц и колбасы ,а запрявляю каждый раз по желанию, квасом, минералкой, айраном, льмонка с водой, да заправок окрошки столько же вариантов как и рецептов самой окрошки, у нас в селах делают в место колбасы с сушеной рыбой, где-то с чесноком и холодцом, кто то с килькой т.ч. на вкус и цвет
В детстве тоже так относилась к окрошке 🤭 Мама мне откладывала ,,мою долю,, в кострюльку и я делала себе салатом, заправляла майонезом или сметаной или горчичным маслом 😊
Вот, вот! Для меня окрошка это поросячья еда. Не понимаю это блюдо. Мне невкусно!
У меня ассоциация еще хуже - с тем, что вернулось обратно из желудка. Не понимаю, как можно такой салат портить))
Мне сын посоветовал сделать окрошку с таном. Мне очень понравилось! Он газированный,кисленький. Иногда беру айран .Он такой же по вкусу.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😊😊😊
Аппетитная окрошка,обязательно сделаю,тоже делаю так,но добавляю сметану и кефир,могу кушать пару дней подряд,очень люблю❤Ирина подскажите где можно купить деревовидный пион,очень мне понравился на участке у вашего шефа.
Мы на 1 мая открыли крошечный сезон уже, да Ирина каждая хозяйка делает по своему, а домочадцы привыкают и многие другого содержания продуктов уже не признают и это нормально. В нашей семье не любят крупно порезанный продукты, поэтому режу все пололосочкой тоненькой, любим когда больше яиц и меньше картошки, пыталась сделать не так как всегда, так нет дан приказ делать как я всегда делаю, а это много сметаны и на миниралке с добавлением лимонной кислоты, кроме лука, укропа не признают никаких посторонних в окошке специй.... Ну говорю и ладно, еште раз вам нравится именно такая окрошка. Не зря пословица гласит на вкус и цвет товарища нет🎉Были в гостях, так родственница умудрилась томаты кусками нарезать, вот уж удевила так удевила, они любят такую окрошку да и ладно пусть едят раз нравится, а мои и слушать о другой ничего не хотят😂
У нас в семье тоже не все едят окрошку, но едят как салат оливье.
Ирина! Христос Воскресе! Две недели назад,мне в ,,Глобусе" попалась чайно- гибридная роза под названием,,Даниэль.Остмант".Это не вопрос,но было очень интересно...От куда такое название?
Ирина,вы считаете это действительно окрошка?😊
"Дествительно" быть не может, потому как у каждого своя!)) А кто-то, как я вообще не признает окрошку за еду.
Окрошка это испорченный оливье😅!
И что, по-вашему это смешно? Да, окрошка это еда простонародная и имеет исторические варианты( тюря, мурцовка): окрошку ели в мае-июне, когда еще была только первая зелень, редис ( или даже черная редька с осени), яйца, картофель, а огурцов еще и не было, обязательно домашний кислый квас или обрат. Моя бабушка, 1904 г.р., рассказывала, что никакой колбасы у них не было(дорого, да и в деревне ее и не было) и клали то,что было в хозяйстве: вареное мясо, или соленую рыбу, или черный хлеб( если не было ничего другого), добавляли соль по вкусу, а если не было сметаны, то - постное масло( так она называла растительное масло). А Ваше распиаренное "оливье"- в кулинарных книгах 1955 г.салат "Столичный", стал массовым лишь в конце 1960-х гг., а вот окрошка(или холодные летние супы)были с древности у разных народов.
@@user-hab49qur50 И не лень было такую депешу писать. Это вы слишком серьезно о всему относитесь. А давайте все будем питаться исключительно блюдами древнерусской кухни, а за нарушение - расстрел. Я ничего не имею против окрошки как таковой, просто лично я её не люблю. Ну не понимаю я салат, залитый квасом. Неужели не имею права? Я предпочитаю нарезанные ингредиенты для окрошки замайонезить и употребить в виде салата. Можете прочесть мне лекцию о вреде майонеза, разрешаю🥰
@@user-id6nd2rw2c👍👍🌹
Спасибо за милые лютики ❤❤❤ окрошка очень аппетитная, ждём тепла и будем готовить тоже ❤ здоровья, счастья, удачи и покоя в душе Ирина Вам и всей семье ❤
Очень аппетитно выглядит. Ещё не делала этой весной, я тоже беру кефир или Buttermilch для заправки. Надо закупить всё и сделать. Спасибо за идею, Ирина.
Спасибо, было очень вкусно! Смотреть.
А я картофель на окрошку и на салаты режу мелкими кубиками в сыром виде, заливаю кипятком и варю 5 минут, если варить дольше-разварится,
Картошку в окрошку кладу чисто символически, люблю много яиц и колбасы
Только без колбасы фуууу
@@user-it3oh7br4v ну если для вас фуу, то для кого- то вкусно. Наверное, не все ваши блюда другим понравятся. Мы живем в краю, где ловится красная рыба, ну и икра, соответственно. Для многих это деликатес, а моя стааршая внучка с голодухи не ствнет есть икру, для нее это несусветное фуу..
Я тоже так готовлю окрошку. Очень вкусная получается.
Жарища это хорошо, а у нас в средней полосе России заморозки, холодища. Лучше все же жарища, жар костей не ломит. Но я и в холод захотела окрошки, потому что сварила на пасху холодец, вкуснотаааааа.
И мы с обогревателями сидим, но мороженое все равно едим)
Нам пока окрошки не хочется... на улице девятый месяц зимы.
Здравствуйте, Ирина!. Я сыворотку делаю сама, так как не всегда в продаже бывает. Я блины пеку на сыворотке, так пекла моя мама и моя семья любит такие блины. Они в дырочки, хорошо пропекаются, а на кефире не нравятся. Покупаю кефир и ставлю в кастрюле на плиту на маленький огонь, потихоньку творог поднимается вверх, а внизу образуется сыворотка, потом даю постоять и на дуршлаг. Получается очень вкусный творог и его много, так как я делаю обычно 3-4 литра. Главное, чтоб не закипело, иначе творог будет жёсткий. Часть сыворотки я замораживаю в пластиковых бутылках из под молока. Она хранится хорошо и долго, потом разморозил и она как свежая. Так мы раньше хранили, когда родители держали корову.
Творог я умею делать, а вот кефиру не доверяю.
Только квас!!! И хрен собственного приготовления, без уксуса!!!
Получился мастер класс по нарезке овощей, никто же не умеет это делать 🙄
Никогда не добавляем картофель в окрошку. Даже не представляю, как есть картошку в холодной окрошке. Мы варим картофель и подаем его в горячем виде, как отдельное блюдо к холодной окрошке. Попробуйте. Рекомендую.
Ирина, с праздником Победы 9 мая!
Не знала ,как делать окрошку,теперь попробуем.
Делаю окрошку только из кваса, квас домашний остальное не признаю, на вкус и цвет товарищей нет
Я тоже не разу не пробовала, не на квасе, всё хочу сделать, но боюсь что не понравится, мужу так точно не понравится.
А я делаю и на квасе, и на кефире, разбавленном минералкой, и на Тане. Сытнее, конечно на кефире. В деревне тётя делала окрошку на сыворотке. Любая заправка хороша.
@@user-xw3jn2cu7w попробуйте. Я тоже раньше ела только на домашнем хмелевом квасе! А когда уже никак не достать то пробовала и на сыворотке, и на минеральной воде, и на кефире разбавленным водой!! Мне все варианты понравились. А ещё, здесь в Питере, делают холодный борщ! На стекле. Отваривают чишенную свеклу, и в этот отвар добавляют картошку, огурцы, и ещё что то( не помню. И так же со сметаной. В жару очень хорошо. Есть ещё в магазинах готовая свекла маринованная, нарезанная лапшой, вот её честно берут на этот суп!!( Холодник) Называется!!
@@user-sz4wl4qq3v спасибо, надо попробовать, не попробовав не узнаешь, может и понравится.
В Питере в холодный борщ картошку не кладут, а холодник - это другая история белорусская.
Всего вам хорошего дорогая Ирина,! Вы для меня как мудрая мама... Все Ваши видео смотрю и ставлю лайк😊❤❤❤
Ирина не соблазнили никогда не ем смешанное а вам приятного аппетита и что такое пихта дочка любит это блюдо
Пахта - это продукт, который получается, когда из сметаны сбивают масло.
Я хосты те что поделила, высадила в ряд полукругом, будет на следующий год бордюр.
Будет красиво
Добрый день. Делаю всё также, только для меня густовато. Я бы разбавила еще минеральной водой❤
В нашей семье, окрошку делали на сыворотке😊! Это тоже вкусно! Так и я делаю сейчас. А остальное всё, это классика😊!
Мы тоже делаем на сыворотке и вместо сметаны добавляем майонез,там он с горчицей и пикантные сметаны
Для Германии это не праздник, следовательно, это не праздник для новых граждан Германии, приехавших из стран бывшего СССР. У вас ничего не екает от этой мысли?
Ирина где вы жили в Казахстане я с Восточного
Восточный, это возле Советского? Бывший Возвышенский район.? Ответ в новом комментарии, иначе я его не увижу.
Спасибо за видео и рецепт 🎉.В молодости делали окрошку на квасе.Огурец,редис,лук зелёный, яйцо куриное докторская колбаса и варёная картошка.Обьедение.1Мая, после демонстрации,самое то . Сейчас делаю овощи, яйцо куриное и кефир с минеральной воды 1:1.
Мне 63 года, я ни разу не ела окрошку! Даже не представляю!
Как так то?
В Беларуси тоже в основном никто не делает окрошку,а в основном холодник
Холодник? Это из свеклы?
Да. Свекла,огурцы,яйца,лук зелёный,укроп,кипячёная вода или кефир. И каждому в тарелку сметана.
Я делала на сыворотке,но в последнее время делаю на айране, так как сыворотка исчезла с продажи, и ещё кожуру с огурцов стараюсь обрезать,так как сейчас такие огурцы толстошкурые,что не прожуешь
Ирина,как же с вами спокойно и надёжно!
А я еще огурцы и редис толку толкушкой
Всем добрый день.Делаю окрошку на кефире 3,5% жирности ну и конечно сметана никакой колбасы,часть огурчика на тёрке , редиску тоже на тёрке, а картошечку подаю отдельно- жареную.Вкуснота!!!❤😊😊😊😊😊
То есть, холодная окрошка и горячая жареная картошка? Даже.не представляю...
Ирина,молодец❤
Ирина здравствуйте ,какая замечательная окрошечка ,до меня даже запах дошел ,такая вкуснотища ,разманили ,но у нас ещё рано ,хотя тепло ,все есть кроме редиски ,приятного вам аппетита 😋 и всего самого доброго ,счастья ,здоровья всей вашей семье !🌸🌹❤️🕊️☀️Наталья
❤️
Я точно также делаю окрошку, мне больше нравится так. Чем с квасом.
Я тоже никогда не ела окрошку, вид не очень, особенно на квасе, для меня это несочетаемые продукты
С днем победы с праздником ура ура ура
Ура, а в Германии ещё Вознесение.
Окрошка Ваша не может быть вкусной,так как Buttermilch очень кислый ,и ещё и без сметаны одна кислота. Странно очень ,все блогеры ещё в рот не положили а уже хвалят.
Привет, как ты? Я так скучала по тебе. Я думала о тебе каждый день. Ты делаешь меня такой счастливой, когда я вижу тебя. Я так люблю тебя. Даже когда я был занят, я думал о тебе. ты.😘😘😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️
Так ты мужчина или женщина?
Я, думаю - оно Ещё молодое, поэтому сбивается то на жен.род, то на муж.род🤭
@@ludmila743Я мужчина
Какие люди! Давно не было, куда это мы пропадали?
Девочки, не обижайте постоянных подписчиков. Уже одно то хорошо, что юноша учит русский и довольно успешно. Правда тема его комментариев нереальная.
Я ВООБЩЕ НЕ ЛЮБЛЮ В ОКРОШКУ КОЛБАСУ ,БЕЗ КОЛБАСЫ НАМНОГО ВКУСНЕЕ , НО С КАЛБОСОЙ Я НИКОГДА НЕ КУШАЮ , ДАЖЕ ЕСЛИ Я В ГОСТЯХ И ТАМ ОКРОШКА С КОЛБАСОЙ , Я НЕ БУДУ КУШАТЬ, МОИ ДЕТИ ТОЖЕ НЕ ЛЮБЯТ ОКРОШКУ С КОЛБАСОЙ , СВЕКРОВЬ МОЕЙ ДОЧЕРИ ПРИНЕСЛА ОКРОШКУ С КОЛБАСОЙ И ВСЕ ПРИШЛОСЬ ВЫЛИТЬ В МУСОРНОЕ ВЕДРО.