Gut zu wissen - Nachhaltig im MondSeeLand, Teil 11 - Troad-Mehl-Brot

Wir sind in der glücklichen Lage, gleich vier Bäckereien im MondSeeLand zu haben, die ihrem Handwerk noch in echter Handarbeit nachgehen.
Die Bäckerei Wienerroiter in Oberwang, die Bäckerei Berger in Mondsee, die Erlachmühle und die Bäckerei Obauer in Zell am Moos.
Für unsere neue Folge waren wir in der Bäckerei Obauer in Zell am Moos zu Gast und haben uns angeschaut, wie dort das traditionelle Zell am Mooser Roggenvollkornbrot hergestellt wird.