Japonia: Kurczak teriyaki 🍛 | UMAMI
Vložit
- čas přidán 27. 04. 2017
- ZASUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/DB486M
FACEBOOK ➡➡➡ / umami-1476218532396358
INSTAGRAM ➡➡➡ / umami___
Dla 1 os.
1 Udko z kurczaka z kością lub bez.
40 ml sake
40 ml mirin
40 ml sos sojowy jasny
30 g cukru białego
50g. ryżu Basmati
2 łyżki oleju ryżowego
szczypiorek do dekoracji
Udko kurczaka wytrybuj, natnij od strony mięsa żeby poprzecinać włókna.
Na patelni rozgrzej olej.
Kurczaka połóż skórą do dołu na patelnie i smaż na dość mocnym ogniu ok. 5 min. z każdej strony.
Usmażonego kurczaka przełóż na talerz.
Z patelni odlej nadmiar tłuszczu i wlej sake, mirin, sos sojowy. Zeskrob z patelni smak z kurczaka i gotuj dalej.
Po chwili dodaj cukier i redukuj do uzyskania odpowiednio gęstej konsystencji ok. 8-10min.
Spróbuj sosu, a jeśli jest dla Ciebie zbyt mało słodki, dodaj więcej cukru.
Dodaj kurczaka skórą do góry, gotuj je ok. 2 min., tak żeby kurczak wchłonął smak z sosu i się podgrzał.
Kurczaka pokrój w paseczki, podawaj z ryżem polanym sosem i posypanym pokrojonym szczypiorkiem.
Zawsze używałem gotowego sosu teriyaki... i od dzisiaj przestaję, mega smaczny przepis. Dzięki!
Dzieki za te przepisy ! ucze sie gotowac i bardzo dobrze tlumaczysz krok po kroku jeszcze raz dzieki !
No naprawdę kanał z fantastycznym i przepisami 🤗😀😁
Dobry kanał kolo profeska
Ciężko się wybić, ale zasłużyłeś na to. Super się ogląda Ciebie. I moja ulubiona kuchnia.
Dzięki wielkie!
co mogę dodać zamiast sake i ogólnie trunków z alko ?
Bomba, robię jutro!
Like poszedł, apetycznie wygląda, muszę wypróbować ten przepis, pewnie zaskoczę moją żonę (a nie często w kuchni bywam). Pozdrawiam.
Polecam!
Super danie, często już gości na naszym stole, podobnie jak sajgonki wg Twojego przepisu.
Robiłam wszystko tak jak w przepisie wyszło rewelacyjnie, mąż był zachwycony 😁. Jutro wypróbuję sajgonki z Twojego przepisu!
Super!!! Smacznego!
Zrobione! :) Wyszło smacznie, ale chyba coś pomieszałam z proporcjami składników - sos wyszedł hmm taki zbyt intensywno słodko - gorzkawy. Może za długo podgrzewałam i wyszedł spalony karmel? ;P Następna będzie zupa!
jaaaa nie moge, zakochalam sie w jedzeniu azjatyckim podczas pracy w tajskiej knajpie i totalnie sie uzaleznilam, dziekuje Ci za ten kanal! Bede na pewno wpadac czesciej niz bym sobie tego życzyla, ale niestety jedzenie to zbyt piekna sprawa :D
Bardzo proszę :)
Piękny talerz... Wiem, że film ma już 3 lata, ale i tak zapytam: gdzie kupiłeś?
Ten jaki Teriyaki jest świetny !:) Właśnie teraz go robię:) pozdrawiam
dzięki!
jest opcja użycia jakiegoś zamiennika w przypadku sake i mirin ?
Mam pytanie , co może być zamiast sake , jakiś inny alkohol , czy może coś octowego ? chce zrobić to narzeczonej na urodziny , sama wybrała ten przepis , po próbie tego będę dalej gotował inne przepisy :)
Bardzo smaczne tylko wyszło trochę za słone . Dodałam chili .Czy solisz ryż ?
Gdzie mógłbym dostać takiego samego Wok'a? : )
Pycha, sake zastąpiłam białym winem i od siebie dorzuciłam odrobinę soku z limonki i chilli do sosu. Z minusów - cała kuchnia opryskana olejem ;). Podałam z surówką z kapusty na wzór tych w restauracjach, ale to nie było to, więc przy okazji proszę o przepis na taką surówkę :)
Świetnie! Kuchnia czasem musi się pobrudzić, żeby było widać, że gotujemy ;-) Co do przepisu - ok zapisuję :)
Jakiego rodzaju sake użyłeś do tego przepisu?
Stary po pierwsze żeby była jasność, całkowicie zburzyłeś mój świat orientalnej kuchni dzięki tobie po zrobieniu kilku twoich przepisów zrozumiałem te smaki i jak to się przygotowuje. Powiedz mi gdzie ty byleś przez ten cały czas??
Czy można użyć gotowego sosu teriyaki?
Bardzo ładny ten błękitny talerzyk gdzie można taki kupić? ogólnie cała ceramika którą używasz do dań na kanale SUPER! ;) Pozdro
W błękitnym sklepie😉
Czy po mimo mirin i sake można to podać dzieciom?
Musialem zalozyc osobny folder pt. Jedzonko.
Pozdro
Jakiego rodzaju sake używasz?
Czekam na przepis na sajgonki ;)
Na pewno się pojawi :)
Panie Danielu, wszystko super, tylko mam prośbę, jakby dało radę napisać, gdzie można zakupić idealne sake i mirin do tego przepisu ?
Dobre pytanie. Czy sake do gotowania w tym przypadku wystarczy?
Dokladnie podpinam sie gdzie mozna dostac skladniki
pycha :) .ju,z sie nie mogę doczekać kolejnych dań :)
To też zrobisz? :D
jasne że tak :)
daj znać jak wyszło ;)
zrobione .wyszło rewelacyjnie :) dzięki za nowe inspiracje :)
Super!
Witam, czy mógłbyś mi powiedzieć gdzie kupowałeś taką zastawę? :) Chodzi mi dokładnie o takie talerze :) Pozdrawiam
Tak na prawdę to ją dostałem i do końca nie wiem :)
Nie mam sake, co moge dac zamiast?
Czym można zastąpić lub pominąć sake? pozdrawiam :)
Jeśli pominiesz ne uzyskasz do końca smaku, o który chodzi :) natomiast danie na pewno wciąż będzie smaczne.
Czy pierś kaczki też będzie ok?
jasne!
Bardzo słone
zajebiscie się oglada twoje przepis, az mnie dziwi taka mala ilosc wyswietlen. Mam wrazenie jak bys stal obok mnie i ze mna gotowal
Nie da się tego oglądać...... Oczywiście na głodnego , aż mi ślinka leci ;)
MNIAAAAMMMMMM
Gdzie mogę znaleźć mirin i sake to znaczy gdzie mogę kupić?
szukaj online jak nie masz w swoich sklepach
Co to za patelnia ????
Chyba czas kupić sake i sos mirim. Zresztą moje soki żołądkowe po obejrzeniu tego filmiku nie dają mi dużego wyboru. :)
koniecznie! :)
Przepis na Pad Thai można prosić?
Będzie! :) mam już gotowy, także obserwuj mnie, bo opublikuję go już za kilka dni :)
Bosko. Ciekawe czy będzie lepszy od mojego. :) Pozostaje mi tylko czekać na film.
Przepis już jest. Widziałeś? :)
Jak najbardziej. Trochę się różni od mojego, ale efekt jest ciekawy. :) Sprawdzę Twoją wersję i porównam do mojej. :)
Ok, koniecznie daj znać :)
Co to za muzyka 2.57 min ?
sekret montażysty;)
No ale serio , proszę :)
Dzis robie!! Dam znac ok. 16
Wyszło mega! Sos sie fajnie zredukował i obkleil wokół kurczaka😋👌
Wysezonuj wok będzie nie przywierać aż tak
Kartofle np z cebulą i mięsem
Dlaczego on boi się dotykaj jedzenia, które robi?
はじめ
pasowało by jeszcze dodac polowke soku z cytryny
szkoda ze sake jest w chu** drogi
Nie wyszło, ,wyszedł z sosu jakby karmel
w tej samej kuchni Brodnicki gotuje wtf??
Znowu te obleśne rękawiczki.... Bleeeee
Zrub jakieś zwykle chłopskie jedzenie