Уйгурский жареный Босо - Лагман (Цомян). Лучший пошаговый рецепт. Вся семья довольна довольна.
Vložit
- čas přidán 1. 03. 2024
- Всем привет! Сегодня приготовим с Вами очень вкусное, уйгурское блюдо - Жареный Босо-лагман, или лагман Цомян. Это блюдо, я готовлю несколько раз в месяц, семья сыта и довольна, т.к. блюдо получается сытным и очень вкусным. К тому готовится не сложно. Пошаговый видео рецепт поможет Вам приготовить быстро лагман и накормить своих родных и близких. Всем приятного аппетита!=))
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
- В Контакте lubov.sazonova
- Одноклассники ok.ru/sweetmaste
- Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf5ca7e83e84200af...
- Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) / lubov_sazonova_irk («Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P2A0G6z0U4
- USTD Tether TRC20 на этот кошелёк TS6UrHvacUapQfLeKjfwhtr2BnGtU8AZT2
---------------
- Шкмерули - шедевр грузинской кухни • Такие вкусные куриные ...
- Сокровище татарской кухни - Зур бэлиш • Сокровище татарской ку...
- Как правильно приготовить Хачапури по-аджарски • Как правильно приготов...
- Как приготовить вкусный Хачапури по - Мегрельски • Как приготовить вкусны...
---------------
Вам понадобится:
- Мясо 500 гр.
- Перец сладкий 400-500 гр.
- Пекинская капуста (сердцевины) 300 гр.
- Чеснок 30-50 гр.
- Лук 200 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Соевый соус 150 гр.
- Крахмал кукурузный 25 гр.
- Лагман (лапша) 1 кг.
- Перец чёрный молотый 3 гр.
- Растительное масло 50 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #лагман #рецеплагмана #какприготовитьлагман
Я очень рада, что вы Люба в Бишкеке, вы для меня высококлассный кулинар.
Вот бы не за что не подумала что Люба в Бишкеке 😊 я тоже живу в этом чудесном городе, вот это встреча!!!!!
@@user-lg1mg8xl3n...Вы откуда переехали в Бишкек?
@@user-lg1mg8xl3nОгромный привет землячки, я из Токмока🎉🌹🌷🤗
МОЛОДЕЦ!!!! ШИКАРНО, ВКУСНО!!! С ЛЮБОВЬЮ К ВАМ КАЗАХСТАН 😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤
А мы жили в Бишкеке до 1995- го. Я сама работала поваром в уйгурском кафе "Ашлян-фу" на Ортосайском рынке. Но мы не клали в лагман пекинскую капусту
КАК УВИЖУ ЛЮБОЧКУ С ЕЁ ХИНКАЛЬНОПОДОБНОЙ ШАПКОЙ,СРАЗУ НАСТРОЕНИЕ УЛУЧШАЕТЬСЯ, А ГОТОВКИ ЕЁ_ЭТО ПРОСТО 👍💕👍
Колпак такой 👍
Любушка, ручки твои золотые всё могут!!! Целовать их не перецеловать!
😂😅
Я как уйгурка,могу только вами восхищаться.Я так не умею, спасибо вам за видео,Я тоже так попробую.Спасибо.
Огромное спасибо за Вашу работу! Очень радуют ваши рецепты. За позитив и великолепное настроение!
Обожаю этот лагман особенно с кинзой. ❤
Ах, как вкусно рассказали! И как всё чётко объяснили. Побегу за продуктами.❤
Обожаю жареный лагман. Сам когдато в центре Ташкента у курантов проходил практику в лагманной и на обед лопал жареный еще туда ложку горечи , мммм вкусняшка...
Люба в Бишкеке! 64 года проживала в нем. Сейчас в Израиле. Но в Бишкеке самая вкусная еда.
Любовь на твою готовку можно смотреть бесконечно, все аппетитно, эстетично и с юмором. Просто ВАУ ❤
Умница. Освещаете блюда национальной кухни. Уйгурская кухня очень богатая и вкусная❤
Приготовила лагман , гости из Америки были в восторге. Спасибо большое.🎉
Как я рада я тоже жила в Киргизии в Канте я так скучаю а теперь живу в Германии уже 30 лет ❤❤❤
Привествую,я из Токмока🎉🎊🌹🌷
Приветствую вас я из Бишкека
Привет из Казахстана ❤🫶🥰🇰🇿🌎
Привет вам из Канта ) 🫶🏻
Ну развели спор в комментариях. Чей лагман, какой лагман? Да блюда из лапши у всех народов есть. Ну а уж добавки каждый делает на свой вкус! Вам показали один из вариантов. За что большое спасибо автору канала. Лайк
Спасибо огромное вам здоровья счастья благополучия берегите себя Казахстан город Тараз
Нет такого слова. Или тарас или Торез.
Или производное. Пи то рас.
Интересный рецепт 👍👍👍 обязательно попробую. Детство и юность прожил во Фрунзе и до сих пор помню запах мант, шашлыка и лагмана на Ошском рынке.
Люба,я очень обрадовалась когда увидела этот лагман!
Я давно ищу рецепт,лагмана,который я ела в 1970 г,в г.Токмак(была в гостях).
Так вот он был такой,только не перемешанный,а внизу на терелке лапша ,а сверху это мясо с овощами, но не с бульоном,но там как мне помнится,был джусай,много.
Сестра моя говорила что так готовят дунганы.
Это было необыкновенно вкусно!
Теперь попробую ваш рецепт,аж слюнки потекли,представила ,как вкусно!
Спасибо!!!!!
И вместо пекинской капусты клали тонко нашинкованную зеленую редьку!)
Ещё сельдерей обьязательно
@@user-mo4od2ig4nмы уже 30 лет в Германии живем!
А тот лагман я никогда не забуду,вкус,а вот подробности к сожалению не знаю.
Лагман это вытянутая лапша и разная подлива
Любочка, благодарю 🙏 Не обращайте внимание на тех, кто сидя у экрана пытается вас научить правильному приготовлению уйгурского лагмана)) Я - уйгурка и мне нравится ваша подача приготовления. Любой лагман может быть вкусным, главное готовить с Любовью 💖 А тут на кухне сама Любовь готовит! Благословения вашим ручкам и прекрасному Сердцу ❤❤❤❤
Спасибо, за шикарный рецепт. Приготовлю
Какой вкусный рецепт я бы это приготовила
Любовь, спасибо вам за рецепт. Мы такую вкуснятину всегда ели только в кафе, я думала это очень сложно готовить. Но посмотрела ваше видео и приготовила обалденный босо лагман😋😋👍👍
Любушка, огромное спасибо за Ваш профессионализм ! Жду новых встреч с Вами и новых рецептов
Спасибо большое! Сегодня же приготовлю! Люба, а сделайте как-нибудь суп-лагман)🙏
С бульоном - это суйру лагман и гуйру лагман . Мясо, овощи, джусай и кинза подаются сверху лапши 👍.
@@user-df2ik3gm1q Ух, ты! Посмотрела, что джусай - это дикий душистый лук. Никогда не слышала, не видела и, конечно, не пробовала) Оказалось, много на Озоне. Уже заказала))) Спасибо большое!
Спасибо,за рецепт ❤❤❤
Так аппетитно выглядит! Обязательно попробую приготовить! Благодарю за рецепт ❤😊
Очень люблю лагман! Спасибо большое, очень вкусные у Вас все рецепты ❤❤❤
Редко пишу отзывы,но тут не удержалась,какя вкусняшка!!!! Любаша,вы как всегда на высоте!!!👍👍
Так вкусно преподнесли,что сегодня приготовлю.Спасибо.❤
Чуть слюной не подавилась, обязательно приготовлю, спасибо❤❤❤
Спасибо, что Вы есть! ❤
Ооо, Любовь в Бишкеке? Зорово это моя родина, сейчас живу в Казани. Вот откуда Ваша душевность и доброта. Спасибо Вам за рецепты, за юмор, за теплоту! Дай Бог процветания и благополучия! ❤🎉😊
Спасибо за рецепт, теперь очередь гюро лагман, как в Фаизе в Бишкеке
Да,это очень вкусно,сытно.
👍👍👏👌😋😋
Молодец Люба .❤
Я тоже люблю лагман. Моя подруга его очень вкусно готовит.
Люба, спасибо за вкусный рецепт!
Мммм, вкус и аромат через экран чувствую , 👋. По роду работы, когда приезжали в солнечные Бишкек и Алматы, всегда первым делом угощались разного вида лагманом ❤. Любочка, вы молодец и высококлассный Мастер своего дела👋👍🔥💯% 🥰! Видим, что вашим прелестным ручкам подвластны почти все блюдв народов мира 👍. Просьба, пожалуйста , покажите и сделайте блюдо БЕШБАРМАК из конины, казы, шужыка 🙏. ЭТО национальное блюдо казахов ❤. И его любят готовить наш дорогой, братский народ КЫРГЫЗСТАНА ❤❤❤🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿
Приготовила. Очень вкусно, спасибо!
Любушка , пока смотрела чуть слюной не захлебнулась.Обязательно приготовлю.❤
Супер рецепт 🎉
СПАСИБО, давно искала жтот рецепт.
Спасибо большое ❤❤❤❤ я уже попробовала очень вкусно как в ресторане каждый неделя приготовила босо лагман обожаю вас , еще раз спасибо ❤️❤️❤️❤️❤️
Очень круто и быстро 😮
Попробовала , приготовила - получилось супер .
Люба здравствуйте, я попробовала Ваш рецепт очень вкусного, спасибо.
Очень аппетитно👍👍👍❤вкуснота 🌹
Вот новости что вы в Бишкеке,рядом Казахстан приезжайте в гости.😂😂😂❤❤❤🎉🎉🎉
Люба,спасибо за лагман! Очень вкусно! 😊❤
Красота и вкуснота😋👍🍜
Спасибо за рецепт. Сегодня попробовала приготовить и просто не могу оторваться от еды🤤 Настолько вкусная получилось и это еще с первого раза 28.03.24❤
Спасибо Люба ! Очень всем понравился ваш лагман, ну Очень вкусно ❤❤❤
Привет с Бишкека❤❤❤
Любочка, буду,буду,буду готовить!!!!!!😊
Самое вкусное ,обажаю лагман, привет из Алматы❤
Люба, маленькое уточнение: мясо надо было сначала перемешать с яйцом соусом и только после добавлять крахмал это важно!
А почему нельзя сразу с крахмалом?или надо выждать с яйцом и соусом и только через время добавлять крахмал?я тоже сразу всё вместе мариную.надо попробовать как вы делаете.
Диплом кулинарного техникума есть? Нет? Тады в задницу.
Доброго времени суток Любовь, не надо томить овощи, их на сильном огне поджаривают так, что они сверху поддарились, а внутри сырые, в таких объемах не получится, поэтому готовят за раз одну- максимум две порции ни какого сока выделятся не должно, поэтому это жаренный лагман, а не тушеный. И лапшу не отдельно, а вместе жарят. Не сомневаюсь, что и Ваш вкусный, но попробуйте сделать его порционно, пять шесть минут на порцию уйдет.
Спасибо большое Любаша, 💞👍👍👍
Супер лагман! Представляю как это вкусно! Спастбо Люба за рецепт!👍👍👍😁😁😁🥰🇷🇺🇷🇺
Лапшу для лагмана(охлаждённую,не сваренную )можно купить в супермаркетах(Пятёрка,Верный,Магнит ,Ашан..В отделе готовая еда.(Не подумайте ,что готовый лагман,а именно в этом холодильнике с готовыми блюдами ,на самой нижней полке продают охлаждённое тесто.)Искать именно в этом холодильнике.Фирма Тестов.(они также для пельменей и чебуреков тесто продают,уже раскатанное)Лапша этой фирмы вкусная,уже много лет покупаю.Самому делать для лагмана трудоёмкий труд. А здесь купил и отварил!💪👍
Здравствуйте Любовь. Часто смотрю ваши видео, только в этом узнал что вы в Кыргызстане проживаете, мы с вами земляки! Я домашний шеф-повар как я себя называю :) Босо лагман готовлю почти так же, одно из моих любимых блюд!
Супер!
Я так же готовлю рисовую лапшу, надо будет сделать с лагманом. ❤❤❤❤
Людочка спасибо за рецепт.У меня есть внук, 17 лет.ест плохо .уже не знаю чем удивить. Думаю это ему понравится.завтра же сготовлю .потом отпишусь.
Круть крутецкая! Вы супер повар! Моя несбывшаяся мечта стать поваром
Добрый день! Люба, а покажите,как сделать лапшу на лагман. Пожалуйста!
Я готова смотреть Вас вечно!
Ооо.. . Не сомневаюсь, очень вкусно!
Теперь ждём габаджоу)) рецепт из уст Любы.
Всем мира и добра!
С Любочкой я давно. Обязательно приготовлю лагман. Все блюда, которые я готовила по ее рецепту, суперские!
Особенно, посоветую, "баранья нога в фольге , в духовке". Это что-то необыкновенное. Вы полюбите баранину, как я (я всегда, скажим так мягко, избегала ее есть). Но, теперь, за ущи не оттащишь. Даже ребенок ест. А уж, по мужа промолчу. И в ее рецепте есть секрет, о котором я никогда не слышала. Вот его надо соблюсти при приготовлении баранины.
Любочка! Милая, благодарю тебя!
Любочке с любовью! И с праздником🎉 8 марта! ❤❤❤❤
Обожаю лагман, готова его кушать и днём и ночью и на завтрак и с ""хлебом и вместо хлеба""😂😂😂😂
😅👍💐
Кушают животные. Люди едят.
Люба что за прелесть восхищаюсь вами всё нравится умничка
Супер
Оооо! Вы теперь наша землячка, добро пожаловать !!🤗
Любаша я с алматы яочень рад шо вы такая умичка явас смотрю вашу передач каждый день яхочу шоб вы приехали комне и пригатовили лагман буду очень блогадарен
Любовь, Вы Иркутянка)))) Привет Вам с Иркутска!!!
Люба, вы так аппетитно рассказали, что я любитель гуйро лагмана обзавидовалась🤦♀️, прям раздразнили👍😋🍜Благодарю 💐💐💐💐💐
О, что-то новенькое 😊! Ура 🎉!!!
Наконец-то нашлось применение толстой части пекинской капусты, в салат кладу только верхнюю часть, а с толстой не понятно было что делать (в суп или овощное рагу и всё)
Заморозьте,можно использовать в подливах,гарнир можно использовать рис,тоже будет азиатская кухня.Кажется ганфан,уйгурская кухня или домашний лагман.Можно лапшу не тянуть,а порезать как на куриную лапшу.Тоже вкусно.Или использовать готовые макароны,местные или итальянские.Удачи.Любе спасибо.Уйгурская кухня очень вкусная.
Я, люблю в салате больше толстую часть сочная, хрустящая, а верхняя сухая .
@@user-zg2ej7wn1j обычные спагетти использовали? Я как раз хотела спросить, чем можно такую лапшу заменить (мы слишком далеко от Средней Азии 😅).
Толстые листья пекинки можно использовать для голубцов, предварительно отбив толстые части, ну а остальное в салаты!
Толстые части я разрезаю сначала плашмя. Получаются две тонкие половинки. Потом их режу как обычно в салат. Соломкой.
Я сейчас готовлю жареный лагман 🤩😍
Я ОЧЕНЬ РАДА ЧТО ВЫ ЛЮБА В БИШКЕКЕ ВЫ ДЛЯ МЕН ВЫСОКОКЛАСНЫЙ КУЛИНАР
Ой а я люблю добавлять еще китайский полугорький перчик и стебель сельдерея
Обожаю лагман. Но у меня в приоритете гуйру. Спасибо за рецептик, можно попробовать и этот.
Знакомая китаянка похожим образом готовила мясо с овощами ( без лапши) и подавала с отварным рисом. Было вкусно
Пойду себя радовать)) просто и вкусно, и смотреть одежду оверсайз)
100% вкусненько🤗, спасибо Люба! Один вопрос : соевый соус у всех азиатов всегда использовался?
Рахмет 👈 Любушка
Уфа тебя смотрит
😮очень неожиданно ,думала вы в РФ снимаете ролики. А оказывается рядышком совсем 🎉 Кош келиниздер!
Чон рахмат😊
Очень вкусно, слюнки текут!!!😊
А можно ещё приготовить лагман , только с бульоном??
Спасибо
😂Супер! Особенно повару❤. Это надо так преподнести. Срочно в магазин за продуктами. 😅
Е-мае😂так вы теперь моя землячка❤ я родилась там
Спасибо ,супер,еще хотелось бы научится Ашлямфу готовить.
Ещё томат добавлять люблю
Итальянцы отдыхают со своей пастой👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋💐💐💐
Люба,а можно со свининой сделать лагман,или только с говядиной?
Я часто делаю подобное, только вместо перца морковь кладу. Ну не ем я болгарский перец 😂😂😂.
Болгарский перец дороже и не всегда доступен . Тогда 🥕 морковь, бюджетный вариант😊.
@@uljanabanzodler9532 Я не в целях экономии, у меня на него аллергия 🤣🤣🤣
Можно ещё и сельдерей в лагман добавить, и белую редьку 👍🥰
@@user-df2ik3gm1q это я люблю, мы добавляли, когда отца не было, он сельдерей не ел.
Как же Вы из Сибири туда попали?
В гости или переехали жить?
Я спать не смогу,пока не узнаю..😂😂😂
Я Вам смотрю с первыз Ваших видео- 100 лет !!!
На прямых эфирах говорили ещё несколько лет назад, что хотим переехать в более тёплое место)))
Любаша была моей землячкой, и вот Бишкек...🙃😲
Любочка привет! А спагетти тоже можно вместо лагмана?
❤❤❤
Мне больше нравится Лагман с бульёном
А Вы пробовали гуйру лагман? А цомян настоящий?
Именно эти логманы нет, для меня они суховаты, я никого не хочу обидеть, просто мне нравится с бульоном. Извините.
@@user-bd7xp3zj8g не стоит извеняться, раз пробовали значит есть с чем сравнивать😄, а по мне гуйру самый👍
Добрый день! Спасибо, Любаша за Вашу искренность и доброту! Благодаря Вам, я научилась делать пельменное тесто. И Спасибо за то, что называете вещи своими именами. Да, лагман-это уйгурское национальное блюдо. К сожалению, уже много лет уйгуры подверженны китайскому генациду и ущемлены в своих правах. Поэтому многое не можем сейчас доказать. Но история не простит лжи. Придёт время и всё встанет на место. Рахмят всем братьям и сёстрам, которые знают и восхищаются уйгурами🙏🥰
Да, и для тех критиков, кто говорит, что настоящий лагман обязательно нужно тянуть самим: в моем окружении сейчас много уйгурских семей, у которых просто нет времени на то, чтобы тянуть лапшу , они покупают готовую и всё ок)) овощи заранее нарезаются и замораживаются, чтобы по-быстрому накормить всю семью за ужином.
Люба, вы тоже релокант!)