Ciao Ruben ma quanto mi fai venire fame quando guardo i tuoi video quando senti il profumo dalle pentole quando assaggi i tuoi piatti pronti sei meraviglioso per te è proprio una goduria 👍🤩
Le zucchine di solito vengono fritte la sera prima. Per la salsa non L olio ma burro e tanto basilico, dopo si inseriscono le zucchine fritte, un po’ d acqua di cottura. Ed infine a pioggia parmigiano o grana e pecorino. Il provolone del Monaco è una variante degli ultimi tempi. Questa è la classica Nerano di Nerano, che noi qui abbiamo il piacere di mangiare frequentemente. Saluti
Fantastica, sicuramente buonissima! Ruben quando ti vedo spellare dal balcone mi fai morire🤣🤣🤣 ti è mai successo che il contenuto ti cadesse tutto di sotto?
E le sirene dell'ambulanza, e le tortore...tutti i rumori della città che rende il tuo balcone meraviglioso. Ruben che fa ricette bone lo rende magico. Un pò lunga sta ricetta ma davvero bona! Daje Grande Ruben! Nerano era il fratello buono de Nerone! 😂😂😂
Il primo più buono al mondo secondo me resta sempre sua maestà “aglio olio e peperoncino” 🌶️ e naturalmente anche un po’ di scorza di limone 🍋!!! Grande Ruben 💪😎
Buonasera Chef e complimenti per questa performance. Mi chiedevo, dato che da Monte Mario non posso arrivare a Trastevere a prendere il provolone del monaco, e quellu di Ruben sembra un valido sostituto, che tipologia hai usato? Dal taglio sembrerebbe una fetta presa da una forma a caciotta. Congratulazioni per il tuo canale e per le ricette che ogni volta ci proponi. Un saluto da un vecchio...cuoco
Si chiama Nerano perchè è il nome del posto, sul mare, vicino a Positano!! Sei simpatico...bravo ancora non lo so, perchè ti vedo per la prima vokta!!Cristina
Bellissime e buonissime 😋 le tue ricette ma tutte le volte che fai saltare (non so se si dice così) la pasta mettendoti fuori dal balcone ho i 'sudori freddi' per le vertigini che sento io sl posto tuo 👋
Ideato nel 1952 da nonna Rosa per il principe Pupetto da Sirignano in navigazione da Capri a Positano . Macche' Maria Grazia, questo era il nome del ristorante. Mettere anche qualche oliva taggiasca che va bene con le zucchine fritte . O no . Le cose fritte non venivano scolate sulla busta del pane, ma sulla carta da zucchero marroncina, quella si che assorbiva.
la mia personale classifica vede le lasagne al primo posto (le mie preferite patate pesto e fagiolini), seguite dalla pasta ripiena (ravioli tortelli cannelloni & co) e poi la pasta secca in bianco (aglio e olio, cacio e pepe, orecchiette cime di rapa e pan grattato) grazie per questa ottima ricetta veg! daje forte
Caro Ruben, bravo. Mi piaci. Ma io la feci anni fa. Non era certo fantastica come la tua ,ma non era certo male. Anzi niente male. Unica pecca il Del Monaco non l ho trovato nemmeno io. Questo del video che marca è? Non credo sia Auricchio, perche non mi sembra a vederlo ma vorrei sapere da te come lo debbo sostituire.
Grazie Ruben! Mi piace molto la tua idea delle zucchine a crudo, mentre per la frittura preferisco usare l'olio evo! 😉 Vado controcorrente e dico che i video in cui sei solo con il cameraman sono i migliori, gli ospiti non li reggo, specialmente se "foodblogger" vari ed eventuali... Prossime ricette: pomodori a mezzo, tortino di alici e parmigiana di zucchine!
@@gianmariacapuzzo2383 beh non è che friggendo con olio di semi diventi un piattino da cena leggera! E poi certe fritture esigono l'olio evo, come le melanzane per la parmigiana, come altre vogliono lo strutto ed altre ancora l'olio di semi. Insomma ad ognuno il suo 😉
Ottima l'idea di mettere delle zucchine crude marinate per dare un tocco di freschezza! Consiglio: I gambi del prezzemolo falli stare un poco meno, se li lasci li più di 3-5 minuti rischi di lasciare un retrogusto troppo amarognolo :)
Questo primo piatto, l'ho mangiato a Nerano nel 1967, nella piazzetta vi era una salumeria e frutta e verdura unica nel posto ,ed era anche ristorante, l'ingresso della piazzetta vi era un ponte con assi di i legno che faceva rumore a quelle poche auto che transitavano, giù alla spiaggia, marina del cantone un posto da visitare? non più e diventato un gran caos nei periodi estivi
Fare la Nerano con un provolone che non sia quello del Monaco é come fare la carbonara con una pancetta al posto del guanciale 😁 In ogni caso sono sicuro che il risultato é stato ottimo 😉 Daje!
Ruben, questa volta non ti perdono . A Roma il provolone del Monaco, si trova! Vai da Roberto all'antica caciara, a Trastevere, a San Francesco a Ripa. Lui ce l'ha, praticamente era ed è Eataly prima di Eataly. Ogni romano che si rispetti lo conosce e ci compra, anzi voi due sareste uno spettacolo insieme. Comunque bravo Ruben come sempre!
Ciao Ruben ma quanto mi fai venire fame quando guardo i tuoi video quando senti il profumo dalle pentole quando assaggi i tuoi piatti pronti sei meraviglioso per te è proprio una goduria 👍🤩
La cosa più bella e romantica che hai fatto è scolare le zucchine sulla carta del pane.... Da vero old School
Bella ricetta da provare. Bravissimo Ruben. I miei primi preferiti da genovese integralista sono pansoti al sugo di noci e mandilli al pesto.👍💪
La cosa più bella della ricetta,sei proprio te.Complimenti,bello, simpatico e bravo👏👏👏💯💯
Bravo.e' un piacere ascoltarti!
Le zucchine di solito vengono fritte la sera prima. Per la salsa non L olio ma burro e tanto basilico, dopo si inseriscono le zucchine fritte, un po’ d acqua di cottura. Ed infine a pioggia parmigiano o grana e pecorino. Il provolone del Monaco è una variante degli ultimi tempi. Questa è la classica Nerano di Nerano, che noi qui abbiamo il piacere di mangiare frequentemente. Saluti
Bravo hai riassunto la ricetta originale, concordo! Anche se la variante di Ruben è sicuramente buona.
La migliore pasta alla nerano che io abbia visto... la rifarò . Grazie 🙏
Nerano è la località sul mare in cui sono nati. Maria grazia è proprio lì. Luogo incantevole.
Bravissimo! Simpaticissimo!
veramente geniale. sei un grande.
Fantastico Ruben!!!!
Il mio piatto preferito.
Grazieeeeee
Merci pour vos recettes remarquables.
Un bonjour des Pyrénées Ariégeoise .
Si chiama alla Nerano perchè nasce in questo ristorante a NERANO....posto meraviglioso in Costiera Amalfitana......ciao un saluto!
Bravissimo e simpatico come sempre
Beh, originale o minga originale è una gran ricetta!❤😋
Assolutamente il TOP... 😊
Bravissimo 😘❤😉
Gran bella variante all originale.. la proporrò al mio locale.. 😊
La saltata sul balcone top🙌😂😂😂 e comunque sei un Grande!
Spettacolo 👍
Spettacolo👍🖖
Che bravo!
È quasi mezzanotte...c'avevo gli occhi mezzi chiusi....poi ....m'hai fatto venire una fame....bravo!!!
P.S. il cameramen è bravino...
Yummy pasta👨🏼🍳🍄🥘🍋👍🏻🎬🍷
Ma quanto ti adoro♥️
Fantastica, sicuramente buonissima! Ruben quando ti vedo spellare dal balcone mi fai morire🤣🤣🤣 ti è mai successo che il contenuto ti cadesse tutto di sotto?
❤bravissimo
ma chissene e l'originale è diversa: questa versione mi sembra ottima !!!
daje Ruben
due FIGHI! ❤
(e pure ricchi coll'attico a roma!)
Sei un grande
Sei il numero 1❤
E le sirene dell'ambulanza, e le tortore...tutti i rumori della città che rende il tuo balcone meraviglioso.
Ruben che fa ricette bone lo rende magico.
Un pò lunga sta ricetta ma davvero bona!
Daje Grande Ruben!
Nerano era il fratello buono de Nerone! 😂😂😂
Complimenti
❤trop bon félicitations chef
fratello mio sei un artista
Bravissimo sara troppo buona.
Ciao Ruben, sei veramente in gamba! La prossima ricetta magari un tuo piatto preferito ! Un saluto da Reggio Calabria! ❤
Ciao Alina!❤️
Ciao Ruben, sei fortissimo. I miei primi preferiti sono pasta alla norma e pasta alle vongole o cozze
c'ho fatto pure un video sulla pasta alla norma, vattelo a vede❤️
@@cucinaconruben Certo che l'ho visto, e ribadisco i miei primi preferiti, pasta alla norma e spaghetti alle vongole
È bella da vedere bellissima da vedere secondo me squisita da mangiare
eh si era bona vera
Il primo più buono al mondo secondo me resta sempre sua maestà “aglio olio e peperoncino” 🌶️ e naturalmente anche un po’ di scorza di limone 🍋!!! Grande Ruben 💪😎
Ti adoro fai le cose xbene 🤗🤗🤗🤗
Buonasera Chef e complimenti per questa performance. Mi chiedevo, dato che da Monte Mario non posso arrivare a Trastevere a prendere il provolone del monaco, e quellu di Ruben sembra un valido sostituto, che tipologia hai usato? Dal taglio sembrerebbe una fetta presa da una forma a caciotta.
Congratulazioni per il tuo canale e per le ricette che ogni volta ci proponi. Un saluto da un vecchio...cuoco
👏🏻👏🏻👏🏻
Comunque tu sei bravo a cucinare, Josh è bravo a riprendere e... siete simpatici certi video li ho visti anche 2 volte. Ciao Pietro Torino
prossima ricetta una bella parmigiana di melanzane originale!!!!!! bravissimo !!
Si chiama Nerano perchè è il nome del posto, sul mare, vicino a Positano!! Sei simpatico...bravo ancora non lo so, perchè ti vedo per la prima vokta!!Cristina
Grazie Ruben 🫶💪💪💪 ⭐⭐⭐⭐⭐
❤
Buonissima
figa la cucina en plein air 😎
Ti adoro
Sei una persona cradevole
Bellissime e buonissime 😋 le tue ricette ma tutte le volte che fai saltare (non so se si dice così) la pasta mettendoti fuori dal balcone ho i 'sudori freddi' per le vertigini che sento io sl posto tuo 👋
Over the 🔝.
Bigoli in salsa numero 1!!
top
Ti invito a Palermo, qua facciamo la "pasta con la zucchina fritta" che dio bono ti scoppiano le coronarie mentre la mescoli ahahah❤
This is italian kitchen!!! be glad!!!
Gnam dovresti rifare le lasagnette al biondo tevere ricettone di aldo fabrizi ciao sei fortissimo
anche tra le top 2
Ma quando è inverno come fai a cucinare di fuori è freddo ! Comunque complimenti anche io ho il forno oonj koda per la pizza ! Complimenti per tutto
Ideato nel 1952 da nonna Rosa per il principe Pupetto da Sirignano in navigazione da Capri a Positano . Macche' Maria Grazia, questo era il nome del ristorante. Mettere anche qualche oliva taggiasca che va bene con le zucchine fritte . O no .
Le cose fritte non venivano scolate sulla busta del pane, ma sulla carta da zucchero marroncina, quella si che assorbiva.
Se amate i fiori di zucca, il 17 e 18 Giugno a Sipicciano (VT) c'è la sagra dei fiori di zucca il menù e strepitoso...........!!!!!!!!!!!
🎉🎉👏👏👏👏👏👏👏🥰
E' la località dove si trova il ristorante, nel comune di Massa Lubrense (Na).
Che meraviglia imparare a tagliare velocemente io non imparerò mai
piano piano si fa tutto!
che buona...finisce nel mio ricettario❤ sarò banale ma per me il primo più buono in assoluto è la carbonara. Tutta la vita.
A bravoooooo
la mia personale classifica vede le lasagne al primo posto (le mie preferite patate pesto e fagiolini), seguite dalla pasta ripiena (ravioli tortelli cannelloni & co) e poi la pasta secca in bianco (aglio e olio, cacio e pepe, orecchiette cime di rapa e pan grattato)
grazie per questa ottima ricetta veg!
daje forte
Mandilli de sea al pesto ( senza limone)!!
Ottimo!
Secondo me il primo più buono è la pasta alla norma con pomodoro fresco passato alla vecchia maniera.
Sono un nuovo iscritto volevo imparare una pasta al limone fatta bene
Buon.pomerigio vorrei sapere se. Puoi fare le salsicce e patate o.pure salsicce. E fagioli
Caro Ruben, bravo. Mi piaci. Ma io la feci anni fa. Non era certo fantastica come la tua ,ma non era certo male. Anzi niente male. Unica pecca il Del Monaco non l ho trovato nemmeno io. Questo del video che marca è? Non credo sia Auricchio, perche non mi sembra a vederlo ma vorrei sapere da te come lo debbo sostituire.
Rispondo io che ho letto. Io lo sostituirei con provolone Petrucci. Buccia nera, in vendita da Carrefour. Ottimo
Ahhh Ruben io ho magnato la pasta alla Nerone e bona lo stesso?
Grazie Ruben!
Mi piace molto la tua idea delle zucchine a crudo, mentre per la frittura preferisco usare l'olio evo! 😉
Vado controcorrente e dico che i video in cui sei solo con il cameraman sono i migliori, gli ospiti non li reggo, specialmente se "foodblogger" vari ed eventuali...
Prossime ricette: pomodori a mezzo, tortino di alici e parmigiana di zucchine!
Terribile friggere con l'evo.. poi te devi bere mezzo litro de brioschi per superare la notte indenne
@@gianmariacapuzzo2383 beh non è che friggendo con olio di semi diventi un piattino da cena leggera!
E poi certe fritture esigono l'olio evo, come le melanzane per la parmigiana, come altre vogliono lo strutto ed altre ancora l'olio di semi. Insomma ad ognuno il suo
😉
Complimenti per la terrazza
Oooo Ma la panna?? 😂
Schiacci il pepe come io schiaccio la ❄️grande Rubén ❤️
Ottima l'idea di mettere delle zucchine crude marinate per dare un tocco di freschezza! Consiglio: I gambi del prezzemolo falli stare un poco meno, se li lasci li più di 3-5 minuti rischi di lasciare un retrogusto troppo amarognolo :)
Tranquillo, era basilico 😜
@@Manton71 Giusta osservazione 😂😂
@@Italy_quotes 😁😁
Hai ragione Ruben ormai risottano tutto poi finisce che la pasta frigge
Ma,come sei buffo! Come mi piacerebbe conoscerti dal vivo?
Domani sera la provo! Le zucchine, sono del mio orto!'
😁Easy
Quindi che formaggio hai usato? 😋
Questo primo piatto, l'ho mangiato a Nerano nel 1967, nella piazzetta vi era una salumeria e frutta e verdura unica nel posto ,ed era anche ristorante, l'ingresso della piazzetta vi era un ponte con assi di i legno che faceva rumore a quelle poche auto che transitavano, giù alla spiaggia, marina del cantone un posto da visitare? non più e diventato un gran caos nei periodi estivi
Ruben ci fai lo spaghetto con lo scorfano ?? Nella prossima??
Nerano è il nome della località dove si trova il ristorante “da Mariagrazia”, in costiera amalfitana 😬😬
Sempre stato indeciso tra spaghetti vongole e fettuccine al ragu
Io sto benissimo cit
A ru per favore i rigatoni alla pajata 🙏🏼
Quindi.. 🤔 grembiule verdino, maglia rosa 🤔🤔🤔 ...
DAJE BEL FIORELLINO. 😁🌺🌷🌺🌷🌺😜
Link per la t-shirt?
Fare la Nerano con un provolone che non sia quello del Monaco é come fare la carbonara con una pancetta al posto del guanciale 😁
In ogni caso sono sicuro che il risultato é stato ottimo 😉 Daje!
intendi dire che viene bene ugualmente e che manco te ne accorgeresti se non te lo dicessero?
@@unknownguy3615 No. Il sapore é diverso! Nulla vieti che il piatto risulti alla fine buono.
1) sugo Genovese 2) ragù napoletano 3) Nerano 4) sugo di polpo o totani 5) Vongole e cozze
Ciao puoi fare orecchiette con cime di rapa?
nerano è il posto dove è nata. Nerano sta in Costiera Amalfitana
Nerano vicino Sorrento.
Spaghetti alle vongole... Nse batte 😂
Ruben, questa volta non ti perdono . A Roma il provolone del Monaco, si trova! Vai da Roberto all'antica caciara, a Trastevere, a San Francesco a Ripa. Lui ce l'ha, praticamente era ed è Eataly prima di Eataly. Ogni romano che si rispetti lo conosce e ci compra, anzi voi due sareste uno spettacolo insieme. Comunque bravo Ruben come sempre!