EP.3 เริ่มต้นฝึกลาเต้อาร์ต ลายเบสิค หัวใจง่ายๆ/การตีนม/How to make Latte art
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- #ลาเต้อาร์ต #how to make latte art #ฝึกทำลาเต้อาร์ต #ลาเต้อาร์ตแบบง่ายๆ #พื้นฐานลาเต้อาร์ต
#การตีนม #ตีนมให้เนียน
สนใจสั่งซื้อกาแฟออสเตรเลียได้ที่เพจ
/ australian-brew-110669...
การทำลาเต้อาร์ตแบบง่ายๆ
เร่ิมจากการ จับ เหยือก จับแก้ว
เทคนิคการตีนม ตำแหน่งการจับทุกอย่างๆ เป็นเรื่องที่สัมพันธ์กัน
การทำลาเต้อาร์ตได้ดี จะเริ่มจากชอตกาแฟที่ดี ไม่เหลวและเหนียวจนเกินไป
ซึ่งมีผลต่อการเท พอสมควร ฉะนั้น ช็อตกาแฟจึงสำคัญส่วนหนึ่ง
นม เราจะทำลาเต้อาร์ตได้ง่ายมาก ถ้าเราตีนม ได้ดีเป็นเนื้อเดียวกัน
ไม่เกินฟองฟู่ๆ หนาๆ นั่นคือจุดที่เราไม่สามารถทำได้
สังเกต ฟองนมของเราในคลิป จะดูเป็นเนื้อเดียวกัน
ตำแหน่งและท่าทางของการเทของเรา ก็สำคัญ ถ้าถือตำแหน่งสูงมากในลายพื้นฐาน
จะทำให้เทลายไม่ออก !
ตำแหน่งยก jug ขนาดของนมที่ออก การเอียงแก้ว ทุกอย่างจึงเป็นเรื่องสำคัญ
อยากรู้รายละเอียด เพิ่มเติม
เป็นเร็ว เก่งเร็ว หาเงินง่าย ได้เงินดี
เปิดสอน training Barista Australia
สำหรับผู้ที่สนใจเป็นบาริสต้าที่ออสเตรเลีย
ซึ่งมีหลายอย่างต่างจากที่ไทยมากๆนะคะ
เพราะที่นี่เสริฟกาแฟร้อนเป็นหลัก
และพื้นฐานหลายๆอย่างที่ต้องรู้สำหรับคาเฟ่ที่นี่
Black Coffee และ Basic Latte art
สำหรับคนไทยที่สนใจ กาแฟ specialty
ที่อาศัย อยู่ใน Sydney Australia
ประสบการณ์ Australia Barista
และรางวัล ที่ 2 การแข่ง Aeropress ปี 2018 และ 2019
ประสบการณ์เป็นโค้ชและดูการซ้อมฝึกซ้อม ของ Latte art Australia Champ
ทั้งเวทีระดับประเทศและระดับโลก
ขอบคุณมากนะครับผมฝึกมาเป็นเดือนก็ไม่ได้สักทีพอมาดูคลิปนี่แล้วไปทำทำได้ทันทีเลยดีใจมากครับสอนละเอียดเข้าใจง่ายครับ
ดูเทนมแล้วเพลินมากค่ะ
ตัดดกลับมาที่ลองทำเอง สีนมเท่ากันหมดเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ลองทำจนจะถอดใจแล้วค่ะ 😀😀😀
ทำง่ายจังครับ ผมลองฝึกมาจะสองอาทิตย์แล้ว ยังไม่ได้ มาเห็นคลิปนี้จะพยายามอีก
ไม่มีอะไรได้มาง่ายๆค่ะ ก่อนหน้านี้เราก็ฝึกมาเป็นปีทั้งวันเหมือนกันค่ะ กว่าจะเข้าใจและเอาออกมาแบ่งปัน สู้ๆนะคะเป็นกำลังใจให้😊 เชื่อว่าทำได้ค่ะ
สอนได้ล่ะเอียดมากๆเลย คุณครูสอนก็น่ารัก😚
แฮร้ 🥰
ขอบคุณมากค่ะ สอนละเอียดมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ สอนตั้งใจมาก จะลองไปทำดูนะคะ😊🙏🏻❤️❤️❤️
☺️🙏
สอนละเอียดมากครับ
ฝึกวันละแก้วใช้เฟรนชเฟสครับไม่มีที่สตรีมนม
ขอบคุณครับ
เรากำลังฝึกเลย เขา วนนมได้5-6รอบ เรา 3 รอบ นมเต็มแก้วแล้วค่ะ 👍
คุมนมที่ออกมาจาก Jug ตาดูเส้นที่ออกมา
เป็นประโยชน์มากๆเลยสำหรับมือใหม่อย่างผมที่อยากทำเป็น ขอบคุณมากๆนะครับ
ขอบคุณกำลังใจดีๆ สุ้ๆนะคะ :)
เราจะฝึกโดยใช้อะไรแทนนมได้บ้างคะ ที่ช่วยประหยัดนม มือใหม่เกินไปคงเสียนมเยอะมากแน่ๆค่ะ อีกอย่างคงหลายแก้วไม่รู้จะเอาไปแจกใคร 😅😅แต่ขอบคุณสำหรับความรู้มากๆนะคะ ดีมากค่ะ
มันจะมีน้ำยาขายที่ใช้แทนนม เรียกว่าbbcอะไรสักอย่าง ลองดูค่ะ
เราคนนึงที่หลงไหลลายของลาเต้อาร์ต อยากทำเป็นมากๆ ติดที่ยังไม่มีเครื่องชง เพื่อมาฝึกสตรีมนม
ลองฝึกสะบัดน้ำก่อนก็ได้ค่ะ หรือหาซื้ออุปกรณ์ง่ายๆแทนที่ตีนมได้ค่า
@@DaozPirada แนะนำหน่อยค่ะมีอุปกรณ์อะไรแทนได้บ้างคะ
ดีมากเลย
ชอบมากเลยค่ะ สอนละเอียดมาก
Ucom Shop ขอบคุณค่ะ มีอีกหลายลาย ยังไม่ได้ตัดต่อ รอหน่อยนะคะ
ดูแล้วดูอีกเซฟไว้เลย
ลองฝึกบ้างคะ
ดูเหมือนง่ายมาก555 เราต้องทำให้ได้เย้
สวยมากเลยค่ะ หันมาดูของตัวเองแล้วเป็นท้อ งื้ออ 😅😅
ถ้านมดี ทุกอย่างจะไม่ยากเลยค่ะ ดูบ่อยๆค่า สู้
ดูเพลินเลย
ขอบคุณนะคะ 😊
ขอแบบแก้วเหลี่ยมบ้างค่ะ
สวยอะ
สามารถใช้ฟองนมแบบเย็น ที่ใช้ก้านปั่นหรือที่ปั๊มฟองนมได้ไหมครับ
Superv I learned
สอนเข้าใจง่ายค่ะ ใช้ jibbijug รุ่นไหน กี่ml คะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ใช้ Magician 420ml เหมาะกับแก้ว size 6-8oz ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻
ขอบคุณมากคะสอนเข้าใจและละเอียดดีคะ แต่พอทำเองตีนมไม่ขึ้นเลยคะ😤เหมือนกินกาแฟใส่นม แต่ก้นเหยือกเป็นโฟมตักได้ประมาณช้อนชาเองคะเป็นเพราะอะไรคะ ใช้นม whole milk เอหรือเป็นที่นมป่าว
"แต่ก้นเหยือกเป็นโฟมตักได้ประมาณช้อนชา"นี่หมายถึงอยากได้โฟมเพิ่มหรือโฟมเยอะเกินไปคะ ถ้าตีนมดีนมจะเปนเนื้อเดียวกันทั้งหมด ถ้านมเปนหองหนาๆเยอะๆคงเอาอากาศเข้าเยอะไป หรืแถ้าฟองน้อยก็เอาเข้าน้อยไปค่ะ
ชอบมากๆเลยค่ะ กดติดตามให้แล้วนะคะ จะตอบแทนด้วยการซับพอร์ตช่องคุณงับ
ติดตามเรื่อยๆนะคะ มีอีกหลายๆตอนหล่ยๆรายให้ติดตามค่ะ
ขอบคุณมากเลย์จ้าาา
ติดตามสิรอไร 😉😉
ชอบบบ
ว้าวววว
🙂
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณนะครับ :)
:)
Daoz_Caffein_Lab กำลังหัดเท พอดีเลยครับ :)
ชอบบบบ
ขอบคุณค่ะ 🙏
@@DaozPirada มีเปิดสอนมั้ยคะ
ตอนนี้อยู่ ออสเตรเลียอะค่ะ ยังไม่มีโอกาสได้กลับไทย รอโควิด หมดค่ะ
☺️
ยอมค่ะ ทำครั้งแรกเลอะเทอะหมด มือไม่นิ่งแบบนี้เลย 😥😥 กินอย่างเดียวดีกว่า 555 😅😅
นี่อาจจะเป็นแก้วที่สองพันของเราแล้วก็ได้นะคะ ถ้าเข้าใจเทคนิค และสังเกตทีละจุดค่อยๆทำนะคะ สู้ๆค่ะ 😊✌️ ทำได้อยุ่แล้ว
ตอนส่ายjug ใช้ข้อมือ หรือแขนครับ
ข้อมือค่ะ แ
สอบถามเพิ่มเติมนะค่ะ ใช้อัตราส่วนกาแฟเท่าไหร่ค่ะ กี่ช้อนชา
เอื่ม อันนี้เราไช้ Sanremo Machine Dose in 20g/ Yeild out 40g/20sec ค่ะ Ratio 1:2 ค่ะ
ฝึก จนนมหมดเป็นกะละมังก็ยังไม่ได้ค่ะ. 😂😂😂
ลองฝึกทีละลายค่ะถ้าตีนมดี นมจะทำลายง่าย สังเกตจุดเริ่มลักษณะการสบัด
พิชเชอร์ซื้อได้ที่ไหนคับ อยากได้มาก. แบบนี้
www.jibbijug.com ค่ะ
❤️👍🏻👍🏻👍🏻
เททิ้งไปเยอะมากกก เฮ้อ555
ซื้อjug ที่ไหนหรอครับ
Dmไปใน ig : Jibbithelittles ได้เลยค่ะ บอกมาจาก youtube นี้ ค่ะ
ใช้พีชเชอ ขนาดเท่าไรครับ
Magician 420ml ค่ะ
เนื้อหากระชับดีค่ะ บางคลิปร่ายยาวมาก (ของคนอื่นนะไม่ใช่ของท่านนี้)
ขอบคุณค่ะ
การทำคลิปดีคับ แต่ข้อเสียคือทำเร็วไปควรทำช้าๆ และควรบรรยายด้วยคำพูด ไม่ควรบรรยายด้วยตัวหนังสือ เพราะตาดูการทำ เลยไม่ได้ดูตัวหนังสือที่บรรยาย หรือเป็นใบ้เลยไม่บรรยายด้วยคำพูด
ขอบคุณค่ะ แต่ตั้งใจไม่พูดออกมา เพราะอยากให้เป็นการสอนแบบไม่สอน ลึกๆอยากให้ใช้ตาสังเกตตอนทำมากกว่า เพราะนั่นคือสิ่งที่ถ้าสังเกตและจับออกมาได้ โดยเราไม่พูด คุณจะทำมันได้ไวค่ะ 😊 แต่ก็ขอบคุณคำติชมไว้เอาไปปรับปรุงค่ะ
ได้เปิดสอนไหมคะ
เปิดสอนค่ะ แต่อยู่ออสเตรเลียค่ะ 😓
แนะนำรูปแบบและขนาดของถ้วยหน่อยครับ หรือประเด็นนี้ไม่ได้มีผลอะไร
มีผลนิดหน่อยค่ะ แก้วทรงกว้างจะขึ้นลายง่ายกว่าแก้วทรงสูง ทรงสูงจะต้องเริ่มแล้วดันไปข้างหลังหน่อยๆค่ะ
ขอบคุณครับ
ตอนผมเท ทำไม นมมันละลายไปกับกาแฟอะครับ ไม่ขึ้นเป็นนมขาวๆมาเลยครับ
น่าจะตีนมไม่ดี ฟองไม่เปนไมโครโฟมมั้งคะ
@@DaozPirada ขอบคุณครับ
อยากทราบว่าได้เรียนทำไหมคะ
หมายถึงเรียน Latte art ใช่มั้ยคะ เรียนกับพี่ Jibbi คนเดวค่ะ แล้วก็ทำงานทุกวันก็ฝึกไปเรื่อยๆค่ะ ดูเยอะๆ สังเกตเยอะๆ โชคดีอยู่กะคนเก่ง ก็เลยเก่งเร็วค่ะ แล้วก็เปิดสอน Basic เองด้วยค่ะ
@@DaozPirada ถ้าจะเรียนคิดยังงัยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
@@nitiyai4261 อยู่ Sydney รึป่าวคะ พอดีเรายังอยู่ Australia 😅
ในคลิปใช้กาแฟพันธุ์อะไรเหรอครับ
กาแฟarabica blend สำหรับนมทั้งไปค่ะ จำไม่ได้ว่าใช้อะไร แต่คั่วกลางค่ะ
ขนาดแก้วกี่ออนซ์ครับ
6oz ค่ะ
ขออนุญาตสอบถามครับ เมนูกาแฟร้อนใช้กาแฟกี่กรัมครับ รวมถึงลาเต้อาร์ตด้วยครับ
ขึ้นอยุ่กับ basket ที่ใช้ค่ะ ratio ประมาณ1:2
@@DaozPirada ขอบพระคุณมากๆครับ ขอให้เจริญรุ่งเรืองครับ
แก้วกี่ oz อ่ะครับ
kitsarus junkaen 6oz ค่ะ
@@DaozPirada เวลาเราฝึก ควรใช้แก้วกี่ oz อ่ะครับ
ฝใ่ำ่ย
น่าจะพูดนะ
ตั้งใจไม่พูดค่ะ เพราะไม่ได้อยากสอนproperค่ะ อยากให้สังเกตเอาเอง ขอบคุณค่ะ
ใช้นมกี่ccหรือกี่mlต่อ1แก้วครับ
ขึ้นอยู่กับขนาดแก้วที่ใช้ค่ะ ลองเอาน้ำใส่แก้วให้เต็ม แล้วเทน้ำจากแก้วใส่ในพิชเชอร์จะได้ปริมาณนมที่จะใช้ค่ะ ถ้าแก้วนี้ประมาณ 200 mlค่ะ
ขอบคุณครับผม แก้วผมน่าจะเท่าในคลิปแต่กะนมไม่ถูกครับ เพิ่งเริ่มฝึกครับ 😅
Klo
ขอบคุณนะคะ
🙏😊
รบกวนสอบถามค่ะพิชเชอร์ในคลิปเปนไซส์กี่ออนคะแล้วได้ประมานกี่แก้วคะ
Jibbi jug รุ่น X men สี Rainbows Shinny 420ozค่ะ ใช้ได้กับรุ่นเล็กและใหญ่ แต่ถ้าจะใช้กับแก้ว 300 oz แนะนำเป็นรุ่นใหญ่600-660ozค่ะ
กดติตามแล้วนะคะชอบมากตามฝันค่ะอยากเทเป็น
ขอบคุณมากค่ะ :)
แก้วเซรามิกขนาดกี่ออนซ์ครับ
200ml ประมาณ เกือบ7oz ค่ะ