How to make a soft-boiled and fully-ripened fried egg
Vložit
- čas přidán 8. 07. 2024
- A culmination of 40 years of cooking research! Handing down how to make a soft-boiled and fully-ripened fried egg. Tips for soft-boiled egg fried eggs that will never fail.
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▼ Material
egg
Salty sauce: Appropriate amount
Manno sunflower oil (salad oil is acceptable): Appropriate amount
amzn.to/2OTk1LF
▼ Points of soft-boiled egg (cooking time: about 5 minutes)
Break the egg in a low position
Eggs should not be cut directly into the frying pan
After 3 minutes on medium heat, cool the frying pan with a wet cloth.
Then bake on low heat for 2-3 minutes.
After cooling the temperature with a wet cloth again, put it on a plate.
▼ Points of ripe fried egg (cooking time: about 12 minutes)
Break the egg in a low position
Eggs should not be cut directly into the frying pan
3 minutes on high medium heat → 6-7 minutes on low heat → Turn off the heat and steam for 2 minutes
Add an appropriate amount of water, cover and steam
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#Fried egg
#How to make a fried egg
#Fried egg soft-boiled
なぜかオススメに出てきました。
せかせかした今の日本で、この一見合理的とはいえない調理。
これぞ、ザ・日本の家庭料理という感じがして大好きです！
川原さん、これからもお元気にこういう料理を伝えて下さい。
たまごにもみまもりが必要なのですね。お料理も愛ですね。
40年の技を惜しげもなく公開して下さり、ありがとうございます。
試したいと思います。
こんなに目玉焼きを丁寧に心を込めて焼いたのは初めてです。美味しくできました💛
四国産まれなのでイゴカナイ〜でほっこり美味しい目玉焼きはご馳走♡イカリソースが恋しい。
お母さんの紹介するお料理は《愛》を感じます！あと、とてもかわいい🎵ほっこりします
目玉焼きをこんなに大切に焼いたことは今まで一度もありませんでした。
何事も愛情をたっぷり込めて作ることが食べ物に対してのリスペクトにもなりますね。
早速、半熟目玉焼きを作ってみようと思います😃
半熟目玉焼き、完璧に作ろうとすると本当に難しかったのですが、よくわかりました。箸で、黄身の位置を調整、そして見守りですね。感謝いたします。
半熟目玉焼き試してみました！
めちゃくちゃキレイに美味しく焼けました。
しかも簡単！
二日続けて目玉焼き作ってみましたが、仕上がりにムラがないんです。
川原さんのレシピはどれも真似しやすいのが最高です🥰
あと2ヶ月半で還暦を迎えるオッサンです。
私は右半身麻痺の障害判定2級でして障害年金と妻のパート収入で暮らしてます。
妻のパート先は繁忙期になると夜9時ぐらいまで帰ってこれないので、繁忙期限定なんですがそんな妻のために慰労の気持ちをこめて晩ご飯は私が作ってます。
身体障害者ですが男の割には料理は割と上手な方だと自負しているのですが、目玉焼きは何回やっても今イチでして･･･。
いろんな方の目玉焼きレシピ動画を拝見しましたが、川原先生のレシピは目から鱗で思わず「ホホ～」と見入ってしまいました。
昨日(土曜)と今日(日曜)は妻が休みなので、月曜から早速このレシピで目玉焼きつくって、妻に「おぬし、腕を上げよったな」と言わせて驚かせてみようかと思います。
まぁ、先生のように出来るかは甚だ疑問なんで、妻には涼しい顔してスルーされる可能性大ですが(笑)。
チャンネル登録させていただきまたした。
どうか心と体が健康であられますようお祈りしております。
何時も食する卵なので細やか配慮の大切さに感銘し、有り難う御座いました。
目玉焼きひとつにも愛情が大事なんですね💕地産地消の生活、良いですね。私は東京ですが、なるべく地元の食材を使っています。探せばあるんですよ！川原さんのように丁寧に愛情注いで作ります。これからもたくさんの美味しい料理を教えて下さいね🤗
目玉焼きをこんなに真剣に作ったことはありませんでした。全然上手く作れないのに、仕方がないと思っていました。奥深いですね。明日の朝ごはんに作ります。
愛情込めた見守り❤️
美味しそうです、勉強になりました😆
思い通りの仕上がりで焼けるようになりました。この動画に出会えて良かったです。
テクニックもいいが、そもそも卵もぷりぷりの新鮮さ。美味しそう！
目玉焼きって、簡単そうで意外と難しいんだよね。
この動画を参考にして、また作ってみようと思います。
普段何気なく作っている目玉焼に、こんなにやり方があったとは知りませんでした。
本当に勉強になります、ありがとうございました。
こういうほんわかした動画が増えて欲しい
勉強になります。ありがとうございます☺️
こんな丁寧な目玉焼き、初めてです。チャレンジしてみます。
自分で作るのはめんどうだが、川原さんの優しい目玉焼きなら毎朝食べたいですー
ちょっと誰か、白米としょうゆ持ってきて！！！！！
目玉焼きには塩‼️😂
シンプルな目玉焼きだけどいつも上手く作れなかったんですが、これを見て作ったら、きれいな目玉焼きが出来ました😊
Excellent lesson, thank you
ある４星ホテルでサニーサイドアップの目玉焼きをオーダーしていたけどあれはフライドエッグだった。お恥ずかしい限りです。白身が盛り上がらない、固くならない、脱帽です。
愛情を込めて料理する。勉強になりました。
やっぱ、料理は愛情！
凄く参考になります！目玉焼きはただ適当に少し蒸したりして作っていました。半熟作ってみます。
あと、おかあさんのメイクがバッチリになってて何かいいですね。
目玉焼きなんてと思い簡単に考えてました。
殻を割り直接フライパンに入れてました。
簡単そうな料理でも奥が深いですね
深夜に目玉焼き食べたくなって、これ真似したらめちゃめちゃ上手く出来ました
このやり方だったら、キレイに半熟ができますね。火加減のやり方は白身もキレイになりますね。焦げてないからとてもおいしそうです。川原さんありがとうございます。明日の朝はこれでやってみます。見守って愛を込めて作ります
川原さん。成功しました
。朝御飯にたべました。ありがとう😆💕✨
美味しそうな目玉焼き🍳私も真似してみます
凄い！勉強になりました😊
美味しそう😋
目玉焼きが食べたくなりました😆
私が適当に作るのと全然違います。絶対美味しそう。次の目玉焼きで頑張ります。
この方法で半熟目玉焼きを作ってみました！🍳ありがとうございます、うまくいきました！✨✨
見守り活動！半熟が好きですが、火がとおり過ぎるのが嫌で黄身はほぼ生で冷ましていました。参考になりました。ありがとうございます。
ゴムのように固くなる→そんなに低くやるとは驚きでした
半熟でゆっくり加熱する事にも驚きました
黄身の場所を真ん中に置くとか、考えた事もなかったです
ありがとうございました！
次は今までとは全然違う本当に旨い卵焼きを作れそうです！
ずっと知りたかったんです。ようやくわかりました。有難うございます！！
どの料理にもおいしくな～れ💓って愛情込めていらっしゃるんですね！
これこれこれです！ずっと知りたかった〜完熟目玉焼きは完璧出来るけど…半熟が…白身は周りが焦げるし一度もきれいな半熟目玉焼きが作れた事無く職場の人に相談した位。どうしてもちゃんと作りたかったので、素麺の茹で方に続き流石としか言葉が見つかりません✨本当にうれしいです😆必ず作ります。どうもありがとうございました😭まだ作ってないのに何故か既に出来た気分なの不思議😅
勉強になりました！実践してみます
愛情を持って見守ってやるか…納得です。卵の黄身の色、キレイですね。美味しそう☺️。
真似したら上手く出来ました！
素晴らしいです
参考にします
白身パリパリ焦げたのも好き🥰
とても参考になります
半熟で ご飯にのせて 醤油かけて それに味噌汁と､アジの開き焼いて最高の朝食ですね｡それからお母さんの漬け物絶対ですね｡
朝食には欠かせないもの。いちばん最高のレシピです♪
キレイな目玉焼きです
ためになる！素晴らしい！ありがとうございます😊
シンプルな料理はむずかいしいですもんね。
ありがとうございます。試してみます!
🎄何回見てもあきないです🍁 ありがとうございます🌠次回も楽しみです🦀🍺🐰
参考にさせていただきます！
毎朝作ります！
料理初心者です
こだわりにしてございます。何とも言えずあったかい雰囲気がいいですね！
こんな心のこもった料理を作れるようになりたいです😊
なるほどです！！
明日の朝ごはんに試してみます。動画の内容もさることながら、相変わらずお綺麗で羨ましいです。
どっちの目玉焼きも好き♡🍳
目玉焼き一つにも、方法があるんですね、参考にします。
有り難いです。
半熟卵🥚
大成功でした。
フライパンを冷やす🍳のが知らんかった。素晴らしいプロの技！
近いうちにお店に伺います❣️
川原さま！
大ファンです！
たかが目玉焼き、されど目玉焼き！
料理の深遠さを垣間見せて頂いたような気が致します。
普段何気なく凡人がしている事でも、達人名人がなさると全く別物ですね！
何か違う世界を見せて戴きました！
目から鱗が二百枚剥がれ落ちました！
只感謝しております。
毎日の食事が豊かになりました。
トロッっとした黄身の目玉焼きがどうしても作れませんでした。
動画を参考に作ったら簡単にとてもおいしい目玉焼きが作れるようになりました。
生卵が苦手なので半熟の目玉焼きを乗せた卵かけご飯？をよく食べます。
黄身のトロッっとした感じがご飯によく合います。
また、そうめんに納豆と半熟の目玉焼きを乗せてよく食べています。
簡単なようで、目玉焼き奥が深いです。
動画のおかげで毎日の食事が豊かになりました。
本当にありがとうございました。
むちゃむちゃ美味そうやん！！
素晴らしい❤
きみを真ん中に持っていく…勉強になります！
完熟が好きでしたが、うまく作れないのでやり方を探していたらこの動画を見つけました。
ありがとうございます。
素晴らしい
お母さん、すごすぎ、毎回観てますが、簡単と思う物を、美味しくするコツ勉強になります。目玉焼き美味しそう、為になります。有り難うね😁
驚愕です。凄い😱
お母さん、いつも料理のレシピに勉強に為ります‼️有り難う御座います‼️農家民宿も〰️ｯ繁盛するでしょう‼️
コンテンツ作成お疲れさまです。
おー調理ポイントの解説ありがとうございます♪
投稿主さんの人柄が感じられてほっこりしました(笑)
蓋をしない目玉焼きは初めて見ました。目玉焼きからウロコです。😁✨✨
固く焼いた目玉焼きが好きなヒロミさん。伊代さんもこれ見るといいかも。
なるほどです。私は目玉焼が苦手今度焼くときは上手く焼けますように。☺️
美味そう！作ってる人も大事ですね〜
美味しそうな料理はやはり愛情と時間を費すことで出来る至難の業ですね～
眼からウロコです‼️ものぐさな性格で卵は皿に移すことなく、フライパンに割って落としていました。いつも勉強になります、ありがとうございました。🌟🌟🌟
只今深夜0時、この動画を見て無性に食べたくなったので目玉焼き作りました😅
僕でも作り分けができそうです！！美味しそう
勉強になります。
簡単な目玉焼も愛情なんだ!
美味しそう！😋
一度行ってみたい。そば美味しそう。
目からうろこでした。なかなか黄身を真ん中にして焼くことができなかったけど、そうかーーーそうだよなーーーと感心。そうそうまねしてみました 。成功しました。勉強になりした。
勉強になります。😆❗️
卵の黄身の盛り上がりがハンパない。新鮮で生きがいい証拠。
卵のカラの有効活用は刮目に値する。
グランマ世代はカルシウムが抜けて骨折がやばいから、いいアドバイス。
誰でも作れるけどちゃんと聞けるってありがたいです。
半熟派ぁ
ありがとうございます。どうか身体に気をつけて下さい。
完璧ですね！
半熟の目玉焼きはどうすれば出来るのかと思っていましたが、非常に参考になりました。
たまご自体が美味しそうですが、目玉焼きも両方美味しそう🎵ひまわり油も身体に良いそうですね✨
や、優しさが伝わってくる。、
たかが目玉焼き、されど目玉焼きですね。焼き方がよくわかりました。目玉焼きは美味しいですよね。完熟は蒸し焼きにするんだ。
勉強になりました
どっちも好きだなぁ🍳
パンの時は半熟で一緒にベーコン焼いてベーコンの塩味でなんもかけずパンに乗せてジブリ飯
ご飯の時は完熟で黄身に多めの醤油かけて混ぜてしょっぱい黄身をご飯のお供に白身はおかずにして食べるのが好き
「たかが目玉焼きの作り方なんてわざわざ 教えてもらわんでもわかるわ」
→「お教えいただき ほんとうにありがとうございます」
全く同じ感想ルートだった
@@rarararai1 俺も(笑)
目玉焼き。簡単そうでとても難しいものです。
やっぱりひと手間かけるんですね。
ベストな半熟加減で驚きました。
ちなみにハムエッグとポテトサラダの組み合わせが大好きです。
半熟も完熟も卵割って水れて蒸し焼きにしてた（時間次第で半熟にも完熟にもなる）んですがこういう作り方も有るんですね。目からうろこです
やってみよ〜！
成る程、半熟の極意を賜りました。粗熱の取り方と再加熱時の弱火と時間を掛けてベストに仕上げる！気短では出来ぬ技ですね。ｗｗ