Super gut - überbackene Topfenpalatschinken
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- Die überbackenen Topfenpalatschinken sind halt schon die Krönung der Palatschinken.
Rezept:
Teig: 250g Mehl glatt, 2 Eier, 0,5L Milch, Prise Salz
Fülle: 250g Topfen, 125g Sauerrahm, 2 Eier, 50g Butter, 80g Zucker, Vanillezucker und Zitronenzesten
Überguß: 125g Sauerrahm, 1/4L Milch, 2 Eier, 40g Zucker
Und wieder bei ihnen hängen geblieben und nochmals Danke für die Kurzweile.
Aber jetzt 'ne Frage
Wieso habe ich so ausg'schamde super leckere Palatschinken in Jägerndorf - Tschechien, gegessen ❓ist das von Bayern, Österreich, Tschechien und Ungarn von der herb - pikant oder süßen böhmischen Küche beeinflusst worden ❓
Ihre Palatschinken Rezepte erinnern mich an Tschechien vor 30 Jahren *"hervorragende süße Köstlichkeiten aus einfachen Palatschinken"* ❗😋 yummy ❗
Sehr geeherter Herr Polsen ,ich wohne seit 22 jahren auf Island,
wenn ich ein kind war hat meine oma mir immer topfenpalatschinken gemacht und viele andera leckere mahlzeiten,
dieser kanal hat mir uber die letzten jahren sehr geholfen diese erinnerungen nochmal zu erleben und wollte ich mich nur seh bei ihnen dafur bedanken
VIELEN DANK.
Dito, bei mir ähnlich und doch das gleiche 😋🙋😎 cool bleiben 👋 servus
Sympathisch präsentiert und tatsächlich zum Nachkochen geeignet. Top!
Vielen Dank!!!
😋😋😋 Da rinnt mir das Wasser im Mund zusammen😋😋😋
:-D
Lieber Herr Polsen,
bin begeistert von Ihrem bodenständigen Kanal. Habe mir viele Koch-Anregungen daraus geholt. Was mir jetzt noch fehlt, wär ein g´scheiter KRAUTSALAT guter alter burgenländischer Art.
Würd mich - und sicher nicht nur ich - sehr darüber freuen ...
Weiter so ... und danke
Vielen Dank! Krautsalat ist natürlich ein Thema und kommt auch noch!
Wunderbar erklärt von dem netten jungen Herrn !
Vielen dank! Vor allem für den netten "jungen" Herrn! :-)
Wenn ich versuche, die Palatschinken so in der Pfanne zu wenden, freut sich der Hund🤣🤣🤣...danke für´s schöne Rezept---ist besser als das, was ich habe🥰
Liebe Christa, freu mich, dass dir das Rezept gefällt. Mit einiger Übung geht das schon mit dem Wenden. :-) Danke und liebe Grüße Polsen
Es ist viel Arbeit, die sich aber offensichtlich lohnt , das Ergebnis schaut fantastisch aus👍... die neue Kameraführung ist super...
Danke Lydia, einige Feineinstellungen müssen auf technischer Seite noch gemacht werden - aber das wird scho :-)
Danke, tolles Rezept vom meiner Meinung nach besten Koch-Channel auf YT!
:-D Danke!!!
Des is der Hammer. So viele einfache Rezepte, die ich zwar kenne, aber ewig schon nicht mehr gemacht habe. Morgen gibt es zwar Schweinsbraten mit Knödel, doch es muss nicht immer Fleisch sein. Scheinst ein pflegeleichter Typ zu sein. Weiter so👍
Vielen Dank, Mathilde!!! Schweinsbraten hab ich zwar auch schon auf CZcams - hier das Video czcams.com/video/8-YIAXtfASQ/video.html würd mich interessieren wie du ihn machst - pflegeleicht? :-D ich denk schon - Liebe Grüße Polsen
Schaut wieder mal superlecker aus 😍
Danke!!!
Wie immer bestens vorgezeigt, dank für deine Zeit und Rezept! 😁
Danke Erich!😃
Hab eben Deinen Kanal abboniert...gefällt mir wie Du alles präsentierst und erklärst...sehr sympathisch...von nun an weiss ich was es täglich zu essen gibt....bin über Deine Eiernockerl hierhin gelangt...freut mich....meine Oma war Wirtin und Köchin in Bömen...hab da ein altes Kochbuch von ihr....nur die machten viel mit Schweineschmalz , Gänseschmalz, usw.
Hallo Waltraud, das freut mich- herrlich willkommen! So ein altes Kochbuch ist goldwert!!! LG Polsen
die neue Küche gefällt mir auch gut und vor allem sieht man es besser wie du alles zubereitest und natürlich werde ich die Topfenpalatschinken auch nachmachen,freue mich schon
Vielen Dank! Gutes Gelingen wünsch ich! LG Polsen
Wier ein super Rezept, was ih an die am meisten bewundere ist, das du nicht die deutschen Austrücke wie Pannkuchen, Quark, saure sahne oder Puderzucker verwendest. Freue mich schon auf das nächste Video, mach wieter so, Danke.
Danke Roman - wegen der Bezeichnungen - wüsste ja auch nicht warum ich nicht die österreichischen verwenden soll - so hamas ja glernt :-) und in Deutschland und der Schweiz verstehn´s uns schon.
@@polsenkocht Stimmt ganz genau habe auch als Piefke alles verstanden.😂👍
@@stefanschroder8473 :-D
Hallo zusammen, also ich muss sagen du hast die besten Rezepte die ich auf youtube gesehen hab, schon beim Zuschauen hat man Appétit, meine Grossmutter hat so gekocht und da kommen viele schoene Erinnerungen, Danke fuer deine Videos, God bless you
Vielen Dank!!! :-)
Die neue Küche ist schön geworden.
Die Palatschinken sind super …
Ich gebe in die Topfenfüllung immer noch in Rum eingelegte Rosinen.
Wenn die Erntezeit der Sauerkirschem ist, gebe ich frische entsteinte Sauerkirschen mit in die Füllung, statt Rosinen.
Alles sehr schön und lecker ……
aber ich vermisse die Katz … dir sehr oft im Fenster der "alten" Küche gesessen hatte … …
Danke! Rum passt natürlich super dazu - nur meine Kids winken da aber ab :-) und Sauerkirschen sind ein guter Tip! Die Katze versucht zwar beim Kellerfenster rein zu kommen - aber das bleibt zu - dafür hab ich jetzt Lara meine alte Hündin bei mir herum lungern - sie durfte nämlich in die alte Küche nie rein - aber bei der neuen Küche die ja jetzt im Keller ist, kann ich ihr das nicht mehr erklären - darum liegt sie jetzt vor der Kücheninsel und schläft immer.
Ok Rum für Kinder ist nicht gut. Wenn ich Rosinen ohne Rum mache nehme ich Apfelsaft oder Traubensaft zum einweichen der Rosinen
Vielen Dank für das Video, kenne das Rezept aus meiner Kindheit und hab es heute direkt ausprobiert👍
Bravo Roland, eine Video mit einem Rezept, das einem literweise das Wasser im Mund zusammenlaufen läßt. Durch das Grün an der Wand (Kräuter?) wirkt deine neue Küche viel freundlicher. Weiter so! 👍👍👍😊😋💯💯🙋♂️
Danke Josef!!!
Moii.. the first Gericht in der neuen Küche.. ja bravo.. 😊 ich glaub des sofort, dass des a gschmackige Gschicht is.. und....
ich hab kein Sauerrahm da.. zefix.. 😆
Mein Hackfleischtaler ist richtig richtig geil geworden.. 1 zu 1.. und a bissi Stinkerkäs.. des musst sein..
Ich glaub nach deinen Rezepten.. werde ich süchtig... eijeijei.. 😉
Auf bald.. und merci 👍🍽
Na ja - Sauerrahm am Montag kaufen und dann gehts scho los! Freu mich, dass des Faschierte so gelungen is und herzlichen Dank - freu mich über die Zeilen!!! LG Polsen
Hr. Polsen,du machst super Gerichten alles österreichisch ohne, dass man in 10 und exquisite Geschäfte gehn muß, du erklärst alles unkompliziert,so dass man schön nach kochen kann👍👍
Die Marillentopfentorte und Erbsensuppe ,hab ich schon nach gekocht und habe super Komplimente bekommen 🤭🥰
Das freut mich sehr Silvia! Lieber Grüße und danke!!! Polsen
Vielen lieben Dank für das tolle Video! Wir haben alle geschmatzt!😋
Das freut mich sehr! Herrlich!!!
Sehr tolles Gericht, schmeckt sehr gut 😁😄
Danke!
Normalerweise bin ich ja kein Süßer, aber da würde ich eine Ausnahme machen.
Tolles Rezept!
Vielen Dank! Du wirst es nicht bereuen.
Wuuuunderbar!!!!!
:-)
Polsen, du hast mein Sonntag gerettet! Irgendwer hod keine Biskotten fürs Tiramisu besorgt ... 🙄 DES gibts morgen mit garantierter Sicherheit! Sauber gmacht und es schmeckt sicher so gut wie bei dir. Geile neue Küche übrigens 👍 und a Gaskochfeld is Gold wert. LG Raini
Lieber Raini! Freu mich, dass ich dich aussigrissn hab - und vielen Dank!!!
Werd ich ausprobieren, danke für das tolle Rezept!!
Unbdeingt!!! LG Polsen
Eine Symphonie!
Daaaanke!!!
Mei die Topfenpalatschinken schaun guat aus. Bin von deinem Kanal vui begeistert, erklärst ois super und bist a sehr sympathisch. 👍👍
Liebe Dagmar, sehr lieb von dir! Danke!!!
Das ist wirklich sehr gut. 😊
Dankeschön 😊
Ein schönes Rezept. 😊
Die Arbeitsplatte ist voll meins. Das musste jetzt raus 😂😂 Glückwunsch zur neuen Studio Küche.
Vielen Dank!!! Sehr lieb!
Super gemacht, danke!
Danke für das Lob!
Hab erst jetzt deinen Kanal entdeckt. Danke für das wunderbare Rezept. Haben super geschmeckt. Lg aus Niederösterreich 😊😋👍
Freu mich!! Danke!!!
Das ist sicherlich eine gute Speise Dank
Schmeckt suuuuuper!!!
Ja man kriegt Hunger. Wird bald nachgemacht. Danke 💕
Gutes Gelingen!
😊 Diese köstlichen Tschinkenpala gab es heute Abend bei uns, davor eine Fritattensuppe mit Gemüse-Julienne .... mmmmh ... himmlisch! Das ist das beste Kanal-Abo aller Zeiten ... einen lieben Gruß aus Wien!
Super Video in der neuen Studioküche. Das Rezept der Topfenpalatschinken werde ich am Montag gleich nachmachen 👍
Was ich immer dann mache, wenn die Zutaten mit dem Hintergrundbild des Gerichtes eingeblendet werden, mit dem "Windows Snipping Tool" eine Art des Bildschirmfoto. Dann speichere ich es mir mit dem Dateinamen des Gerichtes in einem Ordner "Rezepte". So hat meine Frau und ich darauf Zugriff - wenn man mag, kann man den Ordner "Rezepte" noch weiterhin unterteilen und Unterordner aka "Nachspeisen", "Hauptgerichte" etc. unterteilen, was die Thematik bei der Suche/Auffinden, noch weiter vereinfacht. Grüße aus Baden-Württemberg
Nachtrag: Keine Angst, das "Snipping Tool" ist "werkseitig" schon in Windows installiert (sofern mit dem Betriebssystem gearbeitet wird) - ergo: keine Kosten oder sonstige Unannehmlichkeiten ...
Danke und gutes Gelingen!!! LG Polsen
@M.Voelkel :-)
Einfach köstlich. 😋🌼
Danke!!!
Super Videos super Bursch!!
Vielen Dank!!!
FANTASTISCH !!!!!
Danke!
Die Speisen , die Kultur , die Sprache , Wien ....einfach alles unübertrefflich ! Österreich ist einfach Spitze !!!! Ich liebe Euch , Ihr Österreicher !!!!! 💝💝💝💝💝💝💝
Vielen Dank Dolores - freu mich!!!
Super….lecker..und gutes schaffen in der neuen Küche…danke ihnen 👍🍀
Danke!!!
Wie immer alles so toll erklärt das ist ja das Schöne ❤❤
Dankeschön 😊
Das ist ein Gericht für einen andere " Sonntagskuchen " (zeitlich passend, da am Samstag online gestellt) . Da kann man doch glatt mal wieder die Frau entlasten und den Kindern wird es auch schmecken ( als Mann hat man dann auch wieder, eine gute Tat vollbracht, zudem sind die Zutaten immer daheim) !
:-) na da hab ich ja voll ins Schwarze getroffen - gutes Gelingen! LG Polsen
Lieber Herr Polsen, Sie sind wohltuend normal, DANKE für all die einfachen Rezepte, alles ist super leicht nachzukochen!
Vielen lieben Dank Ilse!!!😃👍
Fuer diese ueberbackenen Topfenpalatschinken lass ich wirklich alles and're steh'n.
Der absolute Wahnsinn !!! Danke fuer diese anregende Demonstration . . . schluck !!!
Liebe Karin, vielen lieben Dank!!!
Großartig, sehr lecker
;-)
Sooo gut gemacht, köstlich.
Danke Renate!
Super danke dir, ich kenne es mit Rumrosinen und oben Mandelblättchen. Alles Liebe und Gute im neuen Jahr 2022.
Passen natürlich super dazu!!!😊 Danke und auch alles Liebe im neuen Jahr!!!
Hab heute gerade deine Scheiterhaufen gemacht.Einfach herlich wie du sagst.Nächste Woche gibt Töpfen palatschinken😉
Herrlich! Freu mich! LG Polsen
wunderbar.
Danke!!!
Ich bin gespannt wie ein Flitzebogen und werde es so bald wie möglich nachbacken. 😁 😜
Danke für die Mühe 😋
Sehr gerne 😊
Hallo das sieht super aus. Ich hab schon ewig lang nimmer gehabt. Lg aus Canada
Hallo Bill, vielen Dank!!!
Mei, morgen gitbs wohl kane Frühstückseier, brauche sie für die Palatschinken :) Ein Schuß Mineralwasser kommt bei uns noch in die Palatschinken (Uns heisst am anderen Ufer vom Neusiedler See)
Schönes Wochenende und lg
:-D ich geb auch in die normalen Palatschinken ein Mineralwasser rein, bei den überbackenen brauch ich's nicht, da sie ja eh ordentlich im Ofen aufgehen. LG Polsen
Wuuuunndderbar👍
Seeeeeehr guat gemacht, aber.............. wo ist jetzt meine Portion? Oder muass i mia de Topfenpalatschinken jetzt wirklich selber machen.
schöne Grüße aus Marseille, Stefan
Danke! Ich würd dir gerne eine Portion bringen - nur dauerts noch a bissal bis ich in Marseille bin. :-D
Im Austausch mit einer Marseiller Fischsuppe Boullabaisse :)
Roli, das probier ich gleich morgen und den Bohnensterz sowieso!!! Lg Barbie
Unbedingt! 😊
Mmmmh, die werde ich sicher nachkochen 😋😋 die neue Küche is sehr schön, viel Freude damit und ich freu mich auf viele leiwande Videos von dir👍🤩
Danke! Gutes Gelingen wünsche ich dir!!! LG Polsen
Wieder Wunderbar erklärt! Danke!
Ist übrigens mein Lieblingsrezept! (bin aber nur mittelmäßiger Hobby"koch")
Allerdings mach ich die Doppelte Masse an Topfenfülle.
Die Hälfte als Fülle, den Rest mache ich etwas Dünner mit Milch, Rahm, und etwas Vanillezucker. Damit dann den Überguß.
Schmeckt Bombe!!!
Herrlich - hört sich gut an!!!
Sieht phantastisch aus mmhhh lg.Sabine
Dankeschön 🤗!!!
Die neue Küche ist sehr gut gelungen. Viel Spaß beim Kochen 👍🤝👩🦲
Vielen Dank!!!
Ein Traum, wie in der Schule❤❤❤❤❤Du bist der Beste👍👍👍👍❤️4Eier würden auch reichen 😊
😃👍 Danke!
Der Nockerlteig war bis jetzt immer mein Problem ,wie gesagt bis jetzt Hahaha danke für dieses Video
😁😁😁
Super panonske palačinke ,Bravo !!! 🎶
:-D
Gerade nachgemacht....LECKER!!! 🤗
Danke Daniela - freu mich!!!!
Zieht Sehr lecker aus und super gut erklärt
hätte mir am Ende aber noch das anrichten gewünscht auf dem Teller das servieren hat gefällt schade
Danke fürs Feedback!
Guat is gewesen😋😋😋, Danke fürs Video🤗
Gern geschehen 😊 freu mich!!!
Die neue Küche sieht echt toll aus! Und das Essen natürlich auch 😊 ich finde es nur störend, dass die Hauptkamera hin und her fährt und beim Stehenbleiben wackelt. Es reicht volkommen, wenn sie statisch ist.
Vielen Dank! Ja das mit der Kamera sehe ich jetzt auch so - in Zukunft gibt's da nur eine statische Kamera - aber wie im Video gesagt - es muss sich erst alles einspielen! LG Polsen
Supa gemacht❤️
Danke!
Herrliches Rezept!! Die neue Küche: sicher quadratisch, praktisch, gut. Aber total kalt, die alte war so schön gemütlich und ultrapersönlich. Schade. Na wir werden uns dran gewöhnen.
Vielen Dank! Die neue wird schon von Video zu Video gemütlicher :-)
Ohhh🥰, a Traum! die liebe ich😋
😃👍Freu mich
Mit umdrehen muss ich noch üben 😀 aber der rest klappt super
Tolles Rezept
Freut ich! 😋
Perfekt wie immer- dem pannonischen Küchenlock trauere ich ein wenig nach😢😎
Die neue Küche kriegt den von mal zu mal auch! :-)
Aloha! Yummy 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Danke!
Habe Aquaplaning im Mund, Zunge rutscht aus ---. muss ich nachkochen 😋😋 super Rezept !!
Freu mich!!!
Ich mache auch manchmal Palatschinken mit Marmelade aber mit
Topfen müßten die ja wirklich sehr lecker sein mmmm🎉❤❤❤
😃👍
Schenke dir diesmal 2 Daumen, einfach erklärt und da ich es kenne, kann ich sagen- Madln und Buam nachkochen, es schmeckt köstlich. 👍👍😘😘
Vielen lieben Dank Christine!!!
@@polsenkocht 😘😘
Herrlich🎉❤
Danke Elfi!!!
Schön erklärt. War alles gut nachzumachen. Ich fand es super. Bei den Kids kam es nicht so gut an. Ich denke, wenn ich den Quark durch Vanillepudding austausche wirds beliebter 😉
Danke fürs Feedback!
Mit jedem Video besser.... und so viel Schmäh.... Bravo ...und natürlich Danke !
Vielen lieben Dank!!!
Das ist auf jeden Fall “die Krönung”. Und wieder einmal beweist ein Naturtalent wie herrlich man sich so einem Thema nähern kann. (@mr Polsen: (keine Kritik, sondern Hilfestellung)und ja wir befinden uns in der Optimierungsphase: 1. mit BO headset hört man dezentes Abluftgeräusch. 2. Tischplatte eventuell zu Hell als Untergrund bezüglich der Zutaten- Kontrast, 3. Kameraeinstellung bezüglich Pfanne und palatschinke auf der offenen Flamme - schiefes Quadrat Bildschirmdiagonale >im Quadrat Tischplatte >im Quadrat Herdplatte wirkt unruhig. Beste Wünsche und Abo da lassen Freunde des guten Geschmacks.
Danke Hubert!
Deine neue Küche ist ja super,würde ich auch gerne drin kochen,die andere war auch zu schade,Topfenpalatschicken sehen super,würde schon gerne welche essen,werde sie nachmachen,habe noch keine gegessen 👍
Danke Roswitha! Gutes Gelingen!!!
Wunderbar urig, bodenständig
😊😊😊
TOLLE VIODEO-DANKE DIR POLI
😃😃😃
SSSSSUUUUUUPPPPPPEEERR VIDEO
Vielen Dank!!!
Superlativo
😁😁😁
Hallo, bitte erkläre mir, wie Du es schaffst, die Küche in solchen Zustand zu halten. Bei mir sieht's aus wie nach Wien 1945. Trotzdem wird es nachgekocht. Danke.
:-D ich räum halt zwischen drin immer auf - was mir ja auch nicht unbedingt gefällt aber es muss halt sein :-) die Aussage "wie Wien im 45er Jahr" is super!!! Ich bieg mich vor lachen!
I bin ja koa Siasse...aba des koch i sicher nach👍👍👍
:-D unbedingt nach machen!!! Bin gespannt wie´s dir schmeckt!
Mein Lieblings essen
:-D Freu mich!
Wie lecker!
Danke!!!😋
Na sooo lecker da rinnt mir das Wasser im Mund zusammen beim zusehen
👍😃 Danke!!!
Super lecker
Dankeschön, Marina 😋
zum ausdrucken....habs gerade gemacht ......schmeckt sicher lecker . lg gabriela
😀😀😀
Ist absolut lecker. In Ungarn mischt man manchmsl etwas Dill in die Füllung. Klingt komisch ist aber extrem lecker.
Dill zu den Palatschinken hab ich noch nie gehört - na das ist sicher einen Versuch wert! Köszönöm az érdekes tippet! LG Polsen
In Ungarn werden Topfrnpalatschinken oder in Topfenstrudel auch mit Dill gemacht, der Dill kommt in den Tropfen mit Zucker Vanillinzucker und Zitrone. Schmeckt absplut köstlich
Vielen Dank für den tollen Tip! Probier ich natürlich aus!!!
Das war ein Traum für meine Gäste
Danke! Das freut mich!!!
It looks absolutely wonderful!! I'm feeling raspberries with this! Maybe in a light syrup. Would that go well?
Many Thanks! Of course, raspberries go very well with it! It sure tastes very good!
Mach ich juhuuuuu und die Sprache ein Genuss
😄😄😄
Mit Rosinen in der Fülle schmeckt es noch besser 🥰
Na dann nur rein damit