Cocolón - Día a Día - Teleamazonas
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- čas přidán 2. 09. 2018
- Los ecuatorianos somos golosos y no solo de los alimentos de dulce, todo el tiempo rememoramos esos sabores que nos han conquistado y consentimos al paladar en cada oportunidad que se nos presenta, entre esas preparaciones irresistibles, suculentas, y tan ansiadas, está una que aunque parecería un error de cálculo, es realmente un delicioso descubrimiento, el ingrediente esencial es el arroz pero tan crocante y combinable que no hay quien se resista, pero qué hay más allá de esta receta que parecería simple, ¿cuál podría ser su origen y el de su nombre? Hoy resolvemos algunas inquietudes acerca del cocolón.
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En toda sudamerica y latino comemos el cocolon !!
Gracias ecuatoriano
Un cocolon con sopita d queso mortal vivo en New Jersey y mis hijo nacido aqui y darle sopita d queso y su arrocito alado para ello es una delicia
Cocolon con guatita, con sopa de queso, con bistet de carne, con seco de pollo o de carne, con fritada que delicia alguien que lo haya hecho con encebollado voy a tener que hacer la prueba
De niños los hermanos nos peleábamos por la olla de cocolon, de donde venga me encanta el cocolon.
los ecuatorianos tienen una cocina exquicita nunca la e probado pero con solo mirar estos videos se me hace la boca agua.
Muchas gracias por su amable comentario , en Ecuador 🇪🇨 hay exquisitos platos que son una delicia al paladar 👍❤️
simplemente, cocolon es vida
En República Dominicana se llama CONCÓN al fondo tostado del arroz, pero no es que se prepare específicamente el concón como un plato, sino que al preparar el arroz normal blando, siempre queda esa capa tostada en el fondo que es muy codiciada por los dominicanos al momento de servir, por lo cual hay que repartirla dándole a cada quien un poquito. El arroz es el alimento principal para el almuerzo en la República Dominicana, acompañado de carne o pollo, habichuelas (frijoles) y ensaladas. También se usa la palabra concón para el fondo pegado de la olla al preparar cualquier otro alimento o dulces.
Me encanta tu investigaciones culinarias y el que compartas las huecas de tantas delicias.
Qué delicia la gastronomía ecuatoriana ya voy
Que deliciaaaaa!! Muchos éxitos para Tan Bella señora emprendedora 💚💙💛 saludos de Colombia Bella
Mi pais le decimos concon se ve riquisimos
un ceviche con cocolon,ayyy que recuerdoss😍😍😍
En Colombia le dicen: Cucayo, raspa, pega, pegao.
Han probado cocolon con queso?
Es una delicia 👌
En Colombia 🇨🇴 se le dice pegado delicioso ❤️
Si cocinas como caminas me como el pegao
El verdadero COCOLÓN, sale entero y crokante😋
En España_Valencia existe algo muy parecido al Cocolón que se llama *Socarrat*
Manjar deDIOSES .....DIOSES ECUATORIANOS....
BUENA ES ESE COOK TOO LONG RICE DELIZIOSO
Y cuenta la leyenda que en las casas de familia había guerras por el cucayo, jejejejeje.
Yo de chiquito
-¿quien invento el cocolon?
-yo Cristobal Colon
Jajaj
Muy bueno 🤗🤗🤗
En Iran, se cocina el arroz se hace el arroz con poca agua casi al vapor y como resultado el arroz va a hacerse una costra en la olla y se hace el cocolón.
Simplememte. Buenosimo
En los" huecos", kioscos de la ciudad, los pobres, los drogadictos, los vagabundos iban a la hora del cierre para pedir a los vendedores los restos que eran el cocolón y el jugo del seco de gallina o de chivo. Era lo que se botaba. Y vean como hasta a eso se le saca provecho ;)
Para que se entereen en República Dominicana le dicen concón
Si se deja por largo tiempo la olla en el fuego bajo , el arroz se tuesta y se vuelve crocante no necesita aceite
Simplemente arroz 🍚 frito , se ve muy rico , pero no es bueno para la salud de nadie
Esa ""Historiadora"" no me dice el porqué le dicen cocolon .
Ella es una mujer que ha nacido en la alta sociedad. Es normal. En Ecuador se puso de moda lo del pueblo. A la gente de dinero, le daba verguenza decir que comían cocolón, guatita y todo lo "popular" hasta la música.
Cuando cocinas el arroz normal en una olla cuando ya se está secando pones en otra olla un poquito de aceite hay lo viertes y tapas bajas la llama lo mueves y a disfrutar de tu cocolon si es en fogon más rico
En la Costa Norte Colombiana lo llamamos "cucayo" 😉😉
Jajjajsjsjs creo que el nombre no importa sino que les guste y sepan como se dice en cada pais y lo coman a los que les guste....
Yo soy de ecuador y a eso le llamo arroz quemado! 🤣
En el Caribe se dice: "el pegao"
Donde queda el guatacoco???
Pregunto lo mismo, no dan la dirección, donde queda el Guatacoco!!!!! 🙏
Como se llama esa salsa color tomate que ponen sobre el cocolon...?????
Es una crema de rocoto dulce.
Y cual es el color tomate??
ese periodista es el hijo de polo baquerizo 😂😂😂😂😂
Colesterol. Con razón tantos guayacos son bien panzones
🤣🤣🤣🤣🤣🤣😍😍
Jajaja
En Perú le llaman Concolón
@@proyectonuevo7487 ..YA MISMO DICE QUE EL "CONCOLÓN" LO INVENTARON ELLOS..PORQUE EL ARROZ SE LO COPIARON LOS CHINOS...
@@foquillo8212 jajaja que risa si creo
Como siempre donde nadie los ha llamado, son más metiches que las suegras 😅
@@proyectonuevo7487 Que va soy de Quito, solo daba el apunte como de interés cultural, no se enojen 😅... Aún más en Valencia-España también hay algo muy similar que se llama *Socarrat* tbn como punte cultura
@@foquillo8212 probablemente inventaron algo parecido en España, pues como todos sabemos el arroz primero llegó a Europa(España, Italia) de Asia en la edad media y de ahí a través de España llegó a Latinoamérica
Ésas langosta no se puede comer o vender son muy pequeña
Ese investigador se parece a Indiana
comen
arroz con ceviche
arroz con sopa
arroz con coco
arroz con encebollado creo ah ! todo con arroz y chifles. palomitas de maíz mejor sería el maíz tostado...bueno arroz con ..etc etc ...
y el plátano verde y maduro y yuca limón cebolla sin esos ingredientes q sería del . norte .....pero se ve bueno👍saludos
Me van a disculpa pero el cocolon es el Q se hace en el fondo de la paila no ése Q Veo Q se sofríe hasta dejarlo crujiente lo siento pero ése cocolon no me convence
Maravilloso reportaje, pero que me perdone mi morena !! Pero su cocolon no es original ! Peor poniendo azafrán que es originario de el sur de Europa España Italia ..
Pero si debe saber rico .
Pero no me venga con que es cocolon ecuatoriano!
sellama cucallo
Y el resto del.arroz lo botan?
Salio la vieja que se cree wikipedia
Que manera de forzar la historia con puras mentiras para tratar de parecer importante.
Tiene mucho aceite eso
NO ACTO PARA COLESTEROLOSOS PERO ES BUENO SI SE LO COME DE VEZ EN CUANDO NO HACE MAL
Ya me avia olvidado del cocolon , yo lo tiraba ala basura , me avia olvidado de que en mi país ecuador eso se come , y a qui en eeuu no se come
Ay por Dios !
Menos mal que vives en EE.UU y no en 🇪🇨.
La historiadora , no dice nada , no hace referencias, de obras , crónicas, solo da un comentario simplón.
Porque no sabe un carajo
El cocolon criminal no me gustó para nada , esa no es la manera
Por eso se llama criminal, con tanto aceite muere cualquiera.
Jajajja
No es cocolon es concolon esa palabra es de origen africano esclavos del Perú q significa sobra de arroz
Ya me tienen hastiada los peruanos ,todo es de ellos, yo no sé cuál es la fijación que tienen con nosotros los ecuatorianos , nosotros ni los tomamos en cuenta, para nosotros no existen todo lo que nosotros tenemos o hacemos es de ellos ,todo nos quieren robar y después dicen que somos nosotros ,un consejo vivan y dejer vivir la viva en paz, nosotros somos nosotros y uds son uds o mejor dicho para que entienda (yo soy yo 🇪🇨) (y tú eres tú) nosotros no tenemos que ver nada con uds punto
Esto es Ecuador no Perú así que vaya a ver vídeos de su país y no joda.
Toda la comida del mundo es desde su país, qué pesado por dios, vayan y coman lo suyo qué fijación con nosotros, no jodan.
Permitame, cocolon es Vasco, es un apellido.