Natale in Famiglia? SPAGHETTI CON VONGOLE E CALAMARI e vai sul Sicuro! Ricetta di Chef Max Mariola
Vložit
- čas přidán 25. 07. 2024
- This Spaghetti with Clams and Calamari Recipe will make your Christmas shine! In this feast of flavors, I mix together two jewels of the sea to create a seafood dish with an exceptional taste.
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Imagine sitting at the table with your family, surrounded by smiles and warmth, while serving a dish that contains all the flavor of the sea. Is it or isn't it what you expect from Christmas?
#spaghetti #clams #squid
The spaghetti intertwines perfectly with the squid and clams, creating a harmony of flavors that will make you forget the winter cold. And to add that special touch? A sprinkling of mullet roe, which will take your dish to a completely new level!
This recipe is not just a fish first course, it is a celebration of seafood cuisine, a tribute to the Christmas recipes that have made the history of our tables. I guarantee you, whether it is spaghetti with calamari and clams, pasta with calamari and clams or spaghetti with clams and calamari, every bite will be a journey of pure pleasure.
And let's not forget the calamari! They are the icing on the cake of this culinary celebration. I have always intended to make recipes with squid and, in this dish, here they play a fundamental role, adding that texture and flavor that only the sea can provide.
This Christmas, pamper yourself in the kitchen, let yourself be guided by the scent of seafood first courses and celebrate with your loved ones with a dish that speaks of love, tradition and innovation.
Remember, with seafood first courses for Christmas, you can never go wrong! And with my recipe for spaghetti with clams and calamari, success is guaranteed. Bon appetit and happy family Christmas from Chef Max Mariola! 🎄🍝🦑🌊
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🔥 PREPARATION:
00:00 SPAGHETTI WITH CLAMS AND SQUID
00:13 INGREDIENTS
00.25 WE CLEAN THE SPILLO SQUID
01.19 WE CLEAN THE CLAMS
02.27 WE OPEN THE CLAMS IN THE PAN
05.16 CHOPPED PARSLEY
06:00 PAN-FED SQUID
06.32 LET'S MAKE THE DOUGH
06.59 MULLET BOTTARGA
08.37 COOKING OF THE PASTA
09.08 LET'S HAVE A TOAST
10.14 AM WHIPPING
11.05 PLATING
11.33 TASTING MOMENT
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- Cheese Grater: amzn.to/3iAIrEH
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🔥 INGREDIENTS
Spaghettoni
Baby squid
Clams
Chili
Mullet bottarga
Parsley
Garlic
Evo oil from Aziendaagricolafratellilicari.it
salt
🙏 SPECIAL THANKS:
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E voi, quando volete male a qualcuno, quale punizione gli o le date? Sono curioso! 😜
La punizione ....A pranzo sul balcone...abito a Montecompatri😂😂😂😂
Non gli si lavano le vongole!!
Il Vino scacciaparenti 😂
Ciao Max N°1
💪👍👋
Pulire i calamaretti spillo 😂❤
Mai dato punizioni a nessuno.Sono un animo nobile ...anche se ne mio condominio ne farei fuori almeno 3,,Una albanese cattiva e invidiosa ...una veneta che le lecca il culo e il convivente della veneta mi che mi ha aggredita verbalmente mentre portavo fuori la mia cagnolina.Violenza .inaudita ..
Da ricovero coatto alla neuro.
Max!!! sei una valanga di bravura, talento e simpatia!!!
Grazie Sandro! 💖
Anch’io ti ringrazio per tutti i momenti piacevoli che passo nel vedere i tuoi video
Sei il mio poeta!!! Una persona straordinaria!!!! Grande Max ti ammiro molto! Grazie!❤❤❤❤❤
Grazie a voi Stefano 🥰💖
Un video di Max mi mette sempre di buon umore, se poi ci sono vongole salmone o guanciale sono ancora piu felice 😊🎉
❤️❤️
Carissimo Max tu sei molto in gamba...sia come Chef che come uomo figlio, padre e marito .Io ti devo fare veramente di cuore i complimenti perché te li meriti tutti.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Grazie mille davvero 💖💖💖
Riesci ad essere sempre semplice nelle tue spiegazioni dei piatti che prepari con consigli sempre utili....
Ho pulito pesce, molluschi e crostacei a tonnellate. Un esempio. Per fare le tipiche "Sepe in tecia" io prendo le più piccoline. Ho contato 18 seppie da pulire per un kilo e 200 gr. Lo sbattere le vongole una tecnica centenaria. Noi da piccini eravamo muniti di rastrello con retina incorporata, e mentre si faceva il bagno eravamo "invitati" a raccogliere vongole di tutti i tipi. Lupini (caperozoli), cuori eduli (cape tonde) fasolari (cape lisse) e tartufi di mare (dondoli chiamati in questo modo per il loro ondeggiare nella sabbia). Poi granchi vari e tutto cio` che capitava. La canna da pesca era d'obbligo e quindi sui moli del porto o su piccole imbarcazioni si andava a pescare.
Grande Cinzia! Un abbraccio 🤗
Una bravissima persona che ama la cucina e ama cucinare. Max che dirti.. continua così che ti vedremo a master chef ❤
Grazie Max che alle 23 mi fai venire di nuovo fame....😂😂😂
Buone feste anche a te grande Chef 🏆👋🤗e grazie per la tua simpatia e bravura
Ti vogliamo bene .
Porti gioia tra noi .
Grazie
❤️❤️
Piatto eccezionale sei sempre un grande chef buone feste a te e famiglia
Anche a te Mariateresa 💖🍾
La fine del mondoooo👏👏👏👏🎄🎄🎄🎄
Max sei il numero 1 mi viene una fame a guardare le tue ricette!
Max grande piatto , semplice e gustoso con poco spicci.Auguri buon lavoro che ti tocca , lavorare, daje 😜💪🏻
Always look forward to your videos! Have a good Monday!
Punctual as taxes! 😜❤️
@@ChefMaxMariola you speak truth, Max!
Ciao Max, hai preparato un piatto eccezionale !!!
Sono contento ti piaccia Rossella 💖
Un capolavoro👏👏👏👏👏👏👏👏 BUONE FESTE AUGURI DI OGNI BENE A TE E FAMIGLIA 🥂🥂🥂🍾
Tanti auguri anche a te
Buone feste a te Max. Sei un grande
Bella max.buona cena o pranzo delle feste anche a voi ❤
Ottimo piatto 👍♥️💛
Grazie Chef di questa ricetta che ci fa sentire in famiglia... a casa Mariola😊 Auguri di serenità e di un proficuo 2024.
Buone feste pure a te Max. Sei spettacolare nella tua semplicità
Max - you are a legend. Another wonderful dish. Best wishes to you and your family.
Molto scuisito questo piatto complimenti grazie di ❤ anchea voi buone feste buon natale
Che bontà Chef! ❤
Ottima ricetta 👍😋👍
GRANDE SCHEF MAX SEI UN GRANDE...... C'È PROVERÒ A FALLIIII 😋😋😋 GRAZIE È CIAO CORE ❤️
Daje! In abbraccio 💖
Max sei in artista. Unico!
Buone Feste anche a te e ai tuoi cari,baci al piccolo chef
Vino bianco, spaghetti, vongole e Max Mariola. In questo video ci sono tutti gli ingredienti per passare una serata straordinaria.
Grazie Max ❤
Imprevedibile come sempre.
Tiri fuori dal cappello🎩 qualche meraviglia.
Squisita riceta😋😋😋😋👏👏👏🌻💙💚
Per i calamaretti ci penso😂magari prendo quelli normali😂
Grande Max💞🥂
🤣🤣
Max non mollare mai
semplicemente spettacolare
Magnifico
MITICO!!!!
Piatto straordinario 😮 Bravo Chef
Sei un grande...veramente!❤
Buonissimo
Piatto eccezionale molto gustoso ideale per le feste Natalizie bella ricetta chef Max sei unico e
Buone feste a Te e famiglia 😘🍀👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Anche a te Luigi 🍾💖
Grazie! 🎄🎄.... Per questo lodevole piatto 💯💯💯💯👑👑👑 Mmmm mi arriva gia il profumo!!....🥂🥂🥂🥂🥂🥂
Che spettacolo 😋😋
Grande a Max!! Quando ci riproponi i video come li facevi all'inizio con tanto di spesa assicurata? Bellissimo come format
Max sei il nostro idolo da sempre e la ricetta è da paura..... ma, di a chi ti ha fatto le riprese che fanno pena le riprese con la messa a fuoco, in alcuni momenti non sei a fuoco manco te 😅😅😅😅😅 meglio le riprese di sempre ❤u
Meraviglioso🎉
buone feste anche a te , grande Max, e avvisa per Milano, vojo essere er primoooooooooooooooooooooooooo
Sei straordinario ❤❤❤con i parenti non hai sbagliato una virgola ❤❤❤😂😂😂
Buone feste! Grazie per queste ricette gaijarde! 😬
che fameeee! Grande Max! Proverò anche io!
Daje! 😋
Fantastica max
A Max uno spettacolo a settembre in famiglia siamo stati in Sardegna ad Arbatax io amante fracico della bottarga me ne so riportato circa mezzo chilo ma di quella buona 😉😉😘
Quanta saggezza e poi caro Max come racconti tu la ricetta è una favola...io ho imparato a mangiare cosi dai nonni e gli zii ..mi raccontavano tutto dei prodotti che portavano a nonna e mamma ogni mattina dal giardino e dal mare...ho avuto la fortuna di crescere a reggio Calabria a San Gregorio..tra mare giardini e d'inverno a gambarie in Aspromonte a funghi..
Wow! Fortunello sí 🤗 Viva le mamme e le nonne di una volta ☺️
Dopo aver cenato vedo Max che prepara sta ricetta e mi è venuto fame un'altra volta, grande Max . P.s anche quando bevi il vino fai venire sete, tra l'altro sei come me, tutto ben ghiacciato.
🥂🍾 Ottima 🎉
davvero speciale nella Tua solita semplicita'...buone feste a te e famiglia...mariuccio..camera woman..mamma fiorella..un abbraccio da ascoli piceno...😍😍😍❤❤❤
è dicembre, e Max è in maniche corte, perfetto!
Qui a Roma sembra ancora Ottobre 😜
Che mago che sei Max ❤️
Grande Max 💪🏻
Alla fine mi sono iscritto... perché te lo meriti... o meglio ve lo meritate 🎉🎉🎉 Camera woman
Max io devo farti i miei complimenti come prima cosa sei una persona simpaticissima,cucini con amore e soprattutto me fai veni su ogni video l'acquolina in bocca....😂sei il top complimenti
Piatto spettacolare grande Max. Grazie per mettere un pizzico della mia Sardegna nei tuoi meravigliosi piatti.❤
Ciao Franca! 🤗🤗
Buonaaaa 👏😋🙋♀️
Max sei unico❤
Grade!!
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Caro chef, ogni volta che posti un video rimango incantato. Se a 29 anni passati mi sto appassionando alla cucina in modo assurdo, è al 90%merito tuo. Grazie mille. Spero di incontrarti e fare 2 parole sul cibo (e uno spaghetto…) assieme
Daje forte max top
Sempre il meglio daje max n1
💪😋
sei troppo forte chef 😍
Top
Per caso mio marito che non si occupa di cose di cucina ma ama mangiare bene è passato sempre per caso da Mondadori e ricordandosi della mia curiosità per la cucina , vedendo il tuo libro esposto ha pensato di regalarmelo …con un pizzico di maligna ironia.
Aprendolo a caso ho subito notata la biografia ,cosa che mi affascina sempre.
Ma la sorpresa è stata emozione pura nel passo dove descrivi dove racconti gli anni passati al lavoro di tuo padre.
Con mio marito abbiamo avuto per alcuni anni in attività proprio a due passi da VESTRI.
Grande emozione…e ora una scorsa al libro.
Chef tantissimi auguri! La ricetta oggi ha spaccato, però il prezzemolo c'era per tutti😂
🤣🤣 daje! ❤️
Extra recette Chef!👍👍👍❤️❤️ Merci pour les conseils concernant les vongole!!!!! 👍👍🥰
❤ Grazie a te Patricia 🤗
A casa mia, chi la vuole cotta e chi la vuole cruda è una routine, non mi serve aspettare Natale 🤣
Grande MAX
Ciao Max. Su un tuo vecchio video in cui ci insegnavi lo spaghetto alle vongole ci avevi anticipato che un giorno ci avresti svelato la vera storia delle vongole veraci e come distinguerle dalla grande massa delle vongole che vengono vendute come "Veraci".
Oggi ripassavo ancora la ricetta e mi sono soffermato su questa tua particolare distinzione.
Sarai incasinato e avrai milioni di richieste da tutti i tuoi follower ma ci terrei tanto a sapere come finisce la favola😂. Ormai mi hai messo la pulce nell'orecchio.
Un grande in bocca al lupo per l'anno nuovo e grazie per le mille dritte che ci dai. ❤
Daje max, ricetta veramente buona, si vede che sei un grande della ristorazione e una persona umile, molto simpatica e intelligente. Se ti posso consigliare una bottarga a mio parere discreta ti consiglio la bottarga di muggine e quella di tonno di pascarella, é una catena di alimentari kosher che si trova vicino viale Marconi. Non é una bottarga esemplare ma il suo lo fa. Buona giornata ❤❤
Max anch'io li cucino così.
Bravo Bravo
I calamaretti e gli occhi di canna si capano così.
L'erbetta? Devo metterla tagliata grossolana così è più facile da togliere.
Che bel grembiule azzurro
Grazie Lorena 💖
E infatti io quest’anno fanno fuga dal Natale😂😂😂se parteeeee💪🏻💪🏻💪🏻
Calamaretti spillo?!..
Il sapore della mia adolescenza anni ''60, sulle rive dell' Adriatico.
Ti voglio bene Max!..
Ve se ama Marco 🥰
Comunque oltre che bravo sei troppo simpatico,io e mio figlio di 8 anni non c'è ne perdiamo uno dei tuoi video
Ve vojo bene ❤️
che bomba !!!!! ma che varietà di peperoncini usi ? da grattugiare sembrano comodissimi comodissimi.
Cmq sei simpatico e sincero… 😂 sei pure diventato ordinato così la moglie nn deve lavare più di tanto!! Grande se capiti a Londra sei mio ospite nel mio ristorante…
Max, buonissima come sempre, ma perchè in questo caso non hai usato tutta l'acqua delle vongole ? Sei un grandeee!!!
N1 sempre❤ da quando avevo 15 anni sei troppo simpatico e bravo 🎉 auguri max!
Auguroni a te Alessandro ❤️
Caro Max: è vero i parenti non li scelgo, ma li tratto col massimo riguardo possibile, però basta un niente che il lassativo salta nel piatto. E il rispetto è garantito.
Come solito piatto da pole position! ❤
😂😂 Però al bagno de casa ce devi mettere il cartello "GUASTO"
@@ChefMaxMariola no no, levo il rotolo della carta! 🤣
Lho provato da Cannavacciolo veramente un ottimo piatto
Max nooooooooooi! I calamari togliamo la spina dorsale, e gli mangiamo crudiiiiii!!! Noi a Bari, voi nn saprei m gli occhi lascialiiiii😂😂😂😂😂 un abbraccio aspetto una ricetta pugliese grande max
Presto la facciano Carmine 💪😉
Gran bella ricettina Max però la pulizia dei calamaretti spillo è davvero un lavoro di grande pazienza, tanto che immagino vengano nominati tutti i santi del Paradiso 🤣😂🤣😂. Bravo bravo che ci proponi sempre dei piatti interessantissimi!
Bel piatto Max. Aooooo e ISCRIVETEVEEE
Daje npó 🤣
👏👏👏
Max le posso chiedere due ricette per natale ?? Mi piacerebbe vedere come fare un cappone ripieno e un bel tronchetto di natale al cioccolato !!!! Grazie !!!!! 🎅🎅🎅🎅🎅
Buono
Da morì 😋😋
Numberone
Abraços do Brasil
Saluti da Roma Cevadinha 💖
Io ci metto anche un po di vino alle vongole ...!! Bravo ..graxie per le ricette ..
Se è de quello bono, ce sta 😉
Ciao Max, le vongole quanto tempo prima possiamo comprarle? Possiamo anche prepararle anche qualche giorno prima? Dal video non ho capito questo passaggio, grazie mille e sei super!
meno male che l'anno scorso si diceva di guardare il prodotto fresco e non la solita pasta alle vongole eheheh... in ogni caso sempre il più simpatico e già sono d'accordo con amici per venire al tuo ristorante di milano
Me posso autoinvita' .grande
Scortesie x gli ospiti! 😂😂
Bellissima ricetta come sempre toppp volevo solo capire quanto tempo cuoci i calamari x nn farli diventare gommosi