Ravioli ricotta e spinaci: ricetta tradizionale | Antonietta Polcaro
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- čas přidán 21. 04. 2024
- 𝐈 𝐫𝐚𝐯𝐢𝐨𝐥𝐢 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐞 𝐬𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐢 rappresentano una delle pietanze più amate della tradizione culinaria italiana. Questi deliziosi e succulenti ravioli sono un piacere per il palato, combinando la cremosità della ricotta con il sapore fresco degli spinaci.
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢👇
Per la sfoglia:
📌250 g semola rimacinata
📌1 uovo grande
📌2 tuorli grandi
📌35 g acqua ca.
Per il ripieno:
📌500 g ricotta asciutta
📌200 g spinaci lessati
📌100 g parmigiano grattugiato
📌q.b. sale
📌q.b. pepe
📌q.b. noce moscata
Per condire:
📌q.b. sugo di pomodoro semplice
📌q.b. basilico
📌q.b. parmigiano
𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚👇
www.antoniettapolcaro.it/ravi...
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00:03 Intro
00:08 Ingredienti
#antoniettapolcaro #ravioli #ravioliricottaespinaci #cucinaitaliana
Buongiorno bonjour ANTONIETTA BELLA ☀️ ❤ !
Quanto mi piace vederti e sentirti parlare stamattina la tua voce dolce e calda mi piace molto molto. La tua ricetta di ravioli 🥟 ricotta e spinaci è magnifica, buonissima, saporita come te Antonietta bella sei il sole della la vita mia, e la musica di jazz nella video è bellissima. Ti auguro una bellissima giornata di sole ☀️ Baci teneri Antonietta❤️Anthony de Paris France🗼😍❤️😘☀️
Tony carissimo ❤️ sei sempre dolce ed affettuoso 😘
Bravissima Antonietta anche io li faccio solo con la ricotta e un pò di prezzemolo mia mamma li faceva così, tu sei un amore come spieghi la ricetta ❤😂😊e sei unica 🎉
Grazie per la ricetta della sfoglia ❤
Bravissima..ottima idea x pranzi festivi❤👏👏👏😘😘😘
Che buoni!! Gnamm... che fame😍😍❤️
È innovativa con la semola rimacinata 🎉
Complimenti. Bellissima sfoglia😊
Antoooo so a passione mia 💓 ahhh quella mamma mia pure lei li faceva insieme al mio papà ❤ quanti ricordi racchiusi in questa bella ricetta ❤
buoni..... li preparero'❤
Bella ricetta adoro i ravioli. Piatto speciale. Proverò a farli. Grazie 😊❤
Uno spettacolo 😊
❤❤buoni I i ravioli brava Antonietta
Grazie 🤩
Bravissima e buonissimi da Katiuscia ❤
Buongiorno Antonietta è da poco che mi sono iscritta sono della provincia di Salerno.Mi piace come spieghi le ricette e poi sei simpaticissima.🙋
Grazie cara ❤️😘
Antonietta carissima si possono congelare? comunque complimenti le tue ricette sono troppo buone e riescono sempre al top❤
Si 😘😘
Un'altra bellissima ricetta, come tutte quelle che fai❤❤❤. Una cosa il peso degli spinaci si intende da cotti? Grazie mille Antonietta ❤❤❤
Si ma regolati su quanto te ne piacciono io ne ho messi 100/150
@@AntoniettaPolcaro grazie mille Antonietta, neanche a me piacciono con troppi spinaci. Farò tesoro dei tuoi consigli 🥰🥰🥰
Buongiorno, proverò sicuramente questo ricetta soprattutto la sfoglia, ma una domanda: ma potrei congelarli?? Grazie mille
Si
Fai bene a riempirli di più..... Anche a me non ha mai convinto lo stampo ( di alluminio acciaio non saprei...).. Troppo piccoli è troppo poco ripieno!!!
Una domanda per l'esecuzione di questi gustosi ravioli. Di che spessore và fatta la sfoglia una volta tirata ? Ringrazio anticipatamente e buon lavoro 😊🤗😘
www.antoniettapolcaro.it/ravioli-ricotta-spinaci qui ho scritto tutto
grazie mille per la ricetta :) una domanda se posso, in Irpinia fanno dei ravioli con ripieno di ricotta e credo prezzemolo bellissimi, purtroppo non sono mai risuscito a capire come si fanno :( ...mi chiedevo se la sfoglia fosse uguale a questa ma si cambiava il ripieno oppure è tutta un altra ricetta.
Si la sfoglia uguale Su 500 g di ricotta metti un uovo parmigiano e prezzemolo. In alcune zone mettono un po’ di zucchero nel ripieno.
@@AntoniettaPolcaro GRAZIE!!!
Mamma li faceva anche con una ricetta di Lioni praticamente in mezzo chilo di ricotta ci metteva prezzemolo sale pepe uova formaggio grattugiato un pizzico di cannella e due cucchiai di zucchero. Ti sembrerà strano lo zucchero ma ti dirò zucchero e cannella davano una bella nota a questi ravioli di antica tradizione Irpina . Poi si condivano normalmente col ragù tradizionale con cotechini salsicce braciole di carne e di cotica tarachelle pezzettoni di carne di maiale e polpette 😊
Sì sì li ho mangiati.. e’ una tradizione delll’alta Irpinia.. buonissimi 🤩❤️😘😘
@@AntoniettaPolcaro mi fa💕 piacere 💖
Mi hai fatto venire l' acquolina in bocca
7:54 ahahah, mi sa che il riconoscimento vocale non conosce il dialetto campano
😂😂
Per quanto riguarda il mio parere sui ravioli di pesce, secondo me, dopo averli assaggiati in qualche ristorante in occasione di cerimonie importanti, posso dire che non sono poi tutta questa straordinarietà di sapore. Buoni ma niente di strabiliante 😂!!!! Considerando quanto sia laborioso la preparazione dei ravioli, farcirli con del pesce 🐟 non ne vale la pena. In quanto si ottiene un gusto abbastanza scialbo, eccessivamente delicato. Secondo me non esalta il gusto del pesce...
Sono assolutamente d’accordo 😃🥰🥰