Самса с бараниной, цыганка готовит. Gipsy cuisine.
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- Канал "Еда ТВ"
clck.ru/F6hj5
====================================
Рецепт:
Тесто:
мука - 500 гр.(3 стакана с горкой)
вода - 250 гр.(1 стакан)
соль - 1 ч.л.
масло сливочное - 100 гр.
Начинка:
мясо баранина - 450 гр.
курдючный жир - 100 гр.
лук - 500 гр.
кинза свежая - 15 гр.
соль - 1 ч.л.(без горки)
зира - 1/2 ч.л. (по вкусу)
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
яйцо для смазывания самсы - 1 шт.
кунжут - 1 ст.л.
Приятного аппетита!
====================================
Recipe:
Dough:
flour - 500 gr. (3 glasses with a slide)
water - 250 grams. (1 cup)
salt - 1 tsp.
Butter - 100 gr.
Filling:
lamb meat - 450 gr.
fat tail - 100 gr.
onions - 500 gr.
Fresh cilantro - 15 gr.
salt - 1 tsp (without slide)
Zira - 1/2 tsp (taste)
ground black pepper - 1/2 tsp.
samsa lubrication egg - 1 pc.
Kunjut - 1 tbsp.
Enjoy your meal!
====================================
Канал моей семьи:
goo.gl/4KgYoG
====================================
Моя группа ВКонтакте:
club166...
Я ВКонтакте:
galariua
====================================
Сотрудничество: Реклама
goo.gl/2VqipB
Писать ВКонтакте:
goo.gl/S63fBT
Или на почту:
garik.gudenko@gmail.com
==========================================
Кого интересует то,как живут цыгане или цыганская тема,добро пожаловать в группу ВКонтакте: clubgyp...
==========================================
Ссылка для подключения к медиасети Freedom:
www.freedom.tm...
==========================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #самса
Спасибо за отличный рецепт!👍👍👍🤗
Галина,привет из Баку.я Вас обожаю.по вашим рецептам всё получается.и наполеон,и рогалики и т.д и т.п.без лишних слов,всё грамотно чётко.вам и Вашей семье здоровья и благополучия!
Мне очень нравится ваше мнение
А музыкальное сопровождение в конце супер!!!Большое Вам спасибо!!! Очень понятно,буду завтра готовить.
Мне очень нравится как вы обьясняете,как детям ну реально все доступно,так и дальше продолжайте,ведь есть такие как я других не понимаю,только Вас.
Дорогая Галина сегодня приготовила самсу по твоему рецепту,получились супер. Спасибо тебе за вкусные,доступные пошаговые рецепты. Ждем новых. Ты лучшая!!!!
Давно хотела приготовить самсу , вот нашла рецепт - понятно и без лишней болтовни. На выходных обязательно приготовлю. Спасибо !
Галина Бог одарил Вас не только внешней красотой, но и золотые руки.Спасибо большое.Благополучие в семье и процветания каналу 🌹🌹🌹🌹🌹💌
Как нравится смотреть на настоящих хозяюшек. Так аппетитно.... Спасибо
Много благодарностей и самого хорошего в жизни, так все доступно, голос и разговор такой приятный!💝💝💝
Умница! Какой приятный голос! Все очень доступно. Счастья Вам, дорогая! Вы этого заслуживаете. С уважением, Катя.Израйль.
Галина спасибо вам за ваши рецепты без лишних заморочек, такие лёгкие и вкусные, С нетерпением жду следующего видео всегда, чтоб побаловать своих близких новым вашим блюдом! И спасибо за то, что говорите по существу, без лишней болтологии, как у многих блогеров! Здоровья вам и вашей семье!!!!!!!!
Пока готовит, уже слюнки текут. Даже пооуфабрикат выглядит красиво, что не всегда встречается. Спасибо вам за рецепты! Всё здорово!
Не перестаю восхищаться твоей готовкой , все ладненько и складненько ! Повторяешь за тобой и получается как надо ! Молодец ! Спасибо за рецепт ! Цеппелины уже готовила ! Вкусно !
Спасибо за вашу доброту мне очень нравится как вы готовите и как понятно объясняете без лишних слов здоровья вам и вашей семье
Смотрела много рецептов и мне казалось это сложно для меня. Галочка, Вы кудеснеца 👏👏👏всё легко и просто, я теперь тоже напеку вкусную самсу ☺😘😘😘
Я очень придирчиво отношусь к видео на ютюб. То не так делают, то не так говорят, и все это отвергает в дальнейшем смотреть и слушать автора , но с Галиной совсем другая история. Галина, вы молодец. Речь чистая, не раздражает. А это не мало важно. Вас приятно слушать. И готовите как то правильно и как " надо". Спасибо. Очень рада, что наткнулась на ваш канал. Теперь готовлю с вами.
У Гали умные руки))) Ни одного лишнего движения, ни одного лишнего слова. Талант!
Золотые ручки, приятный голос, чистая речь, а ещё и юмор "Поехали в печку", "Не отходя от кассы".
@@user-gh3il1zm4n она не должна как робот разговаривать, какие то приговорки есть, главное нет гэканья, шоканья, ложим и т.п.
Юлия Биткова верно подмечено, речь это важно!
Юлия Биткова гавканье и шоконье - это следствие проживания в южных регионах России и Украины. Ничего страшного в этом нет. Не нравится- переключили на другой канал и слушаете речь дикторов с поставленным голосом. Будьте здоровы, праведница!!!
Галина огромное спасибо за Ваши рецепты. Многое уже готовила всё получается, что-то может и не так, но всё очень вкусно.Дай Вам Бог здоровья за Вашу простоту и уважение к своим подписчикам.Успехов Вам и новых вкусных рецептов.
Душевная Галя, душевные и вкусные рецепты, одно удовольствие смотреть и слушать вас, удачи Вам!
Вы мечта мужчины, большая молодец!!! Добрая, простая женщина и ещё с золотыми руками, столько блюд умеете готовить👍👍👍
7
Отличный рецепт. Спасибо Галочка. Галина, Вы необыкновенно интеллигентный,воспитанный,культурный человек. Когда смотрю Ваши ролики,учусь готовить и получаю заряд хорошего настроения. Цыганская музыка и песни прекрасны.Эта часть нашей общей культуры. Не представляю русского человека,который не любит цыганские песни. Здоровья Вам и Вашим близким.
Вы такая прекрасная **учительница**, все четко и понятно. Спасибо. Ваша семья прекрасный образец, как должны
жить и вести себя дети. Вам БОГ дал такого мужа, а вас-- ему. МИРА вам. Киев.
Рассказываете очень просто, понятно, доходчиво, спасибо! А самсу обожаю, надо сделать!
Какая ж вы умничка, Галочка! Спасибо за видео и за рецепт! Приятная и добрая хозяюшка!
Галина добрый день!Ваши рецепты супер!!!А главное все с такой любовью у вас получается.Храни вас Господи и всех ваших родных!!!
Класс и блюда Ваши и песни прекрасные.
С самого детства обожаю цыган и цыганский песни.
Какая вы молодец! Красавица, умница, от вас столько позитива. Мир вам и вашему дому! А за песню отдельное спасибо
Спасибо,Галиночка,за рецепты.! Вы большая умница,хозяюшка !!! Будьте здоровы и счастливы!!!
Дорогая Галина! Какая вы хорошая хозяйка, я так люблю смотреть как вы готовите, хотя готовлю сама хорошо,но мне нравиться что вы делаете все как у нас дома, даже тесто замешиваете как моя бабушка, мама и как меня научили. Дай Бог счастья и здоровья вашей семье. А тесто , которое вы раскаскатываете на самсу называется в Ташкенте зувала. Самса у вас , как у узбекский невестки. Вы молодец
Очень люблю самсу! Не нужны никакие кулинарные книги, заходишь к Вам на сайт и, пожалуйста любые рецепты. Спасибо большое за рецепты! Желаю Вам удачи и успехов во всём!
Галина вы большая молодец дай вам бог здоровья и вашим детям!!!Вы очень дружная семья всегда приятно смотреть вас вместе!!!!!
Отличный рецепт! Всегда приятно смотреть Ваши видео-рецепты. Всё просто, по-домашнему тепло и уютно! Спасибо 🙏
Галина,руки золотые, волшебные,ООО очень красивые и маникюр 5+!!! Только с дочерью говорили о самсе и думали обратиться на ваш канал. А вы тут как тут. Теперь еще один рецепт в капилку. Спасибо огромное! Здоровья всей семье!
Галина, вы меня удивляете!!! Я покупаю в пирожковой самсу, я думала там слоенное тесто. Думала это сложно. Вы мне открыли глаза. Спасибки вам огромное!!!!!!!!!!
Галина спасибо за канал,вы очень приятный и добрый человек,все время хочется вас смотреть !!!Шустрая ,милая ,чистюля и хорошая хозяйка!Дай Бог Вам и Вашим близким здоровья счастья и процветания на вашем канале!Спасибо Вам,сегодня делаю самсу по вашему рецепту,только со свининой(Баранину нельзя).Я думаю будет вкусно !
Спасибо за Ваши видеоуроки,так все доступно и понятно! Очень люблю Вас смотреть .Удачи Вам и благополучия!!! Спасибо,Галиночка!!!
Спасибо Вам! Спасибо что есть такие светлые, простые люди как Вы. Спасибо за вкусности)) Все по домашнему, вкусно)👩🍳👍
Галина такая приятная женщина спасибо Вам
Галина спасибо за очередной оболденный рецепт 💋тесто очень легко готовится и быстро 💨 самса на все 💯 пробовала и с курочкой делать получилась очень вкусно пальчики оближешь🤗радуйте нас побольше своими потрясающими рецептами
Галина, вы как всегда офигенно готовите, как всё красиво, аппетитно.дай бог вам здоровья и благополучия. Обожаю ваш канал.
Галя вы чудесная женщина. Легко готовите блюда всех стран.Спасибо!🌹🌹🌹
А ведь и правда
Ютуб вам обязан
Думаю что благодаря вам люди и подтягиваются в ютуб
Спасибо за ваше умение..доброту..женственность
Доброй времени суток.... Очень нравиться ваш канал, очень понравился рецепт, кушаю и пишу вам🌹🌹
"Ничего сложного, ничего страшного..." Галя, вы- чудо! Кажется, что и правда ничего сложного. Хочется готовить и творить на кухне.)
И в правду без возни, если сравнивать с другими рецептами .
Повторила один в один! Как настоящий мастер! А сама говорит я не умею! Все ты умеешь! Ты Молодец!
Спасибо вам!!! Я сделал и все получилось вкусно мне понравилось очень хорошо!!
Галечка!!спасибо за твою вкуснятину и конечно ПЕСНИ ,которые за душу берут,я люблю цыганские песни,я выросла на них!!!Мы из деревни и вся семья обожает ваши песни,раньше в клуб(это 60 ,70е. Годы )приезжали цыгане с концертами...на всю жизнь запомнила красоту цыганской песни,сейчас молодежь этого не знает,а жаль!!!
Дорогая вы наша спасибо за рецепты ваши очень вкусные все стряпаю только по вашим рецептам. Очень очень вкусно еше раз спасибо всего вам хорошего руки у вас золотые.
Спасибо Галочка!!! По вашим рецептам всё получается вкусно, бесподобно!!! Здоровья Вам, вашей семье, родным и близким! 🤗🤗🤗
после вашего канала, ни один даже смотреть не могу. Галина, вы очень хорошо готовите и подробно объясняете. Спасибо
Мне очень нравится как галина цыганка расказывает и показывает все ясно и все отлично видно что и как молодец ты галина у тебя руки ко всему приспособлены это у тебя дар природы
Как всегда, умело, чисто и изящно приготовила самсу. Выглядит аппетитно и красиво. Лайк.
Галина спасибо за рецепт 👍а скалку ,мой муж купил черенок тонкий для тяпки отрезал и обработал супер скалка получилась
Спасибо за совет!
Вы очень хорошо объясняете ) Спасибо !!!
Добрый день Галина! Вы просто волшебница! Дай Вам Бог всех благ! Большого семейного счастья Вам и благополучия!!Храни Вас Господь!
Красота!Супер!И на вид вкуснотище!Спасибо!
Вы так просто все кратко объяснили , приятно слушать.
Спасибо за подробный рецепт, очень люблю баранину, очень нравится форма самсы,- розочкой, тесто,- нежное и хрустящее одновременно, приправы все люблю, кинзу не все любят, или даже так, не все понимают ее тонкий маслиничный привкус, в сочетании с бараниной это будет очень вкусно!!!👍👍👍❤🔥😍
КАК И ВСЕГДА-СУПЕР!ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ!Я ТАК ЖЕ ВСЕ ДЕЛАЮ,НО У МЕНЯ МОЛОТЫЕ СЕМЕНА КИНЗЫ,ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО,ДАЖЕ В ПЛОВ КЛАДУ МОЛОТУЮ ЗИРУ И МОЛОЬЫЙ КОРИАНДР!😊👍👍👍💐💐💐
Галина все замечательно но если тесто заворачивать не туго тогда все узоры будут видны это первое. В начинку надо добавить и подсолнечного масло тогда будет еще сочнее это второе. когда выпекаете сначала надо поставить в самый низ духовки чтобы узоры лучше открылись. Потом когда самса станет пышнее тогда можно поднять вверх . Вы попробуйте приготовить так будет шикарная самса.
А растительное масло не перебор будет ? Само тесто жирное ,мясо жирное плюс курдюк и ещё растительное масло в фарш, ужас. Уже расхотела😑
@@user-mv7oh4zc1u Поменьше жиру в фарш и добавить растительного масла,когда будете кушать бульон,будет вытекать.
@@user-mv7oh4zc1u Нет жирно не будет. Будет сочно. А тесто будет приятно хрустеть, но жирным это тесто никак не назовешь.
Что за узоры ?
@@Shemesh_ka У таких видов самсы выходит очень красивый такой узор. именно для узора тесто так раскатывают и сворачивают в трубочку.
Всё. Понятно. Конкретно. И. Ясно. Вы. Умница
Галина какая же вы умничка) вы столько всего умеете готовить 👍🏻😉
Спасибо за видео, ❤ здоровья вам , и процветания вашему каналу.
Галина ,Вы большая молодец! Удачи Вашему каналу!!!👍👍👍♥️
Больше люблю с курятиной 😋спасибо за рецепт Галина! Обязательно попробую 👍
Галочка, какая же Вы умничка! Не перестаю восхищаться!😘🤗 И я попробую так приготовить самсу😊 А за музыку отдельное спасибо!😘😘
Галочка, спасибо огромное! Очень долго искала рецепт хорошего и простого слоёного теста. Твой просто обалденный! Получилось действительно слоёное и хрустящее, внутрь ложила капусту и картошку, но всё равно безумно вкусно! Консервацию в этом году всю делала по твоим рецептам, и всё очень вкусное! Помидорки уже съели, огурчики доедаем! Храни тебя Господь!
Благодарю
ГАЛОЧКА, ПРОСТО ОБАЛДЕТЬ, КАК ВКУСНЕНЬКО!!! ЭТО И БЕЗ ПРОБЫ ВИДНО, ЧТО ВКУСНЯТИНКА!!! А УЖ КОГДА ЗНАЕШЬ, КТО ЭТО ПРИГОТОВИЛ, ТАК И СОМНЕНИЙ НИКАКИХ НЕТ!!! МОЛОДЧИНКА!!!
Это классическая самса.Галя Вы большой молодец ,сделали её идеально. Для комментаторов (качественная баранина не имеет неприятного запаха -другое дело ,что не везде её можно купить).Я делаю самсу по такому рецепту давно, ещё очень вкусно получается сладкая начинка (курага ,изюм, орехи"грецкие+миндаль"в равных частях капельку заправленные мёдом).Галя большое спасибо за Ваш канал.
Какая Вы умница. обожаю. как говорила моя бабушка - " век живи-век учись, все равно дурой помрешь")))) все у Вас прекрасно получается
Я родилась и выросла в Узбекистане, спасибо Вам.получились точ в точ узбекские самса
нет! в самсу зелень не кладут! есть самса с зеленью без мяса весной готовят,я тоже из Ташкента, ели что)
Молодец галочка у вас самая хорошая самса и простая лепка молодец
Галина здравствуйте!Всё у Вас ловко просто получается!Самсу попробую как Вы готовите сделать.Спасибо дорогая здоровья Вам и Вашим близким!👍👍👍👍💖💋
А ещё сегодня вся семья уплетает буженину по Вашему рецепту,очень вкусно получилось,только так буду делать теперь,спасибо.Видео не затянуто,все чётко, по делу,легко смотреть,легко готовить.
Галина Вы профи, руки золотые. Спасибо
Ай -да наша Галочка!!!!!как всегда всё очень вкусненько,всё так аппетитно и так красиво!!!!!!ручки у Галочки золотые!!!! Молодец Галочка вы супер хозяюшка!!!!браво!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💋💋💋💋💋💋💋😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Спасибо за рецепт.Доходчиво, просто,вкусно и красиво.И песня отличная.
Уважаемая Галина, на канал попала случайно. Ольга Георгиевна шила для Вас фартук. Спасибо за все рецепты, помимо того, что Вы прекрасно готовите от Вас исходит необычайное душевное тепло. У меня после просмотра ваших видео всегда становится прекрасное настроение. С уважением.
Дякую за рецепт все дуже смачно.
Галиночка - Вы не только красавица, но и прекрасная хозяюшка, отлично готовите и, не сомневаюсь, что прекрасно поете и танцуете. Очень люблю цыганскую музыку, это крик открытой души...Спасибо за видеорецепт вкуснейшей и моей любимой самсы.
Сегодня же буду делать,всё приготовила надеюсь получится,постараюсь,спасибо за рецепт.
Все супер
Я такое тесто катаю длинной скалкой, сразу раскатываю по 5-6 кругов, смазываю маслом и держу в морозильнике (до 3-4 месяца можно хранить) экономит время. И любую начинку можно или раскатать в лепёшку и жарить с двух сторон на смазанной маслом сковороде на минимальном огне (Каттама)
Lyazzat Family А каким образом эти круги для самсы вы складываете в морозилку? Заранее благодарна 🙏
Здравствуйте
Скажите как вы ложите в морозильник. Резаные как у галины в лепешечку и в морозильник, или скрученнын и сложенные а улитку или как ещё можно. Напишите пожалуйста 🙏🏼
Скажите пожалуйста каким образом ложите в морозильник. Саркченными в улитку или как у галины порционно. Срасибо заранее.
Как же приятно на Вас смотреть и слушать, такой милый говорок. Спасибо за прекрасные рецепты
ПОДПИСАЛАСЬ НА ВАШ ЧУДЕСНЫЙ КАНАЛ! ТОЖЕ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ! САМСУ ДЕЛАЛА -ПОЛУЧИЛОСЬ. У КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ ЕСТЬ СВОЙ СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. СПАСИБО ЗА ВАШЕ ТВОРЧЕСТВО!
Я с тестом заморачиваться не люблю - каждый раз боюсь, что не получится. Но давнее желание сделать самсу взяло верх - приготовила по Вашему рецепту - всё просто!! Соблюдала Вашу граммовку - получилось идеально! Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо вам за очень хорошие рецепты мне очень нравилась
Обожаю узбекскую кухню! Это первое что я научилась готовить. Прекрасно получилось самса!
УМНИЧКА!!!
СМОТРЮ ДРУГИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ,А В ЗАКЛЮЧЕНИИ ОБЯЗАТЕЛЪНО ПОСМОТРЮ КАК ГАЛЯ ГОТОВИТ.СПАСИ ЕЕ И ЕЕ СЕМЬЮ ГОСПОДИ.СПАСИБО.
Спасибо большое! Галина! Вы! Повар от бога!!!!!
Ну как же у вас все ладненько получается , любо дорого смотреть ! Браво 👍
Гледам от България. Възхитително , лесно . Спасибо!
Все доступно. Очень хорошо все рассказывает.
Галина! Какая Вы молодец! Интересно и приятно смотреть и слушать! Здоровья Вам и Вашей семье,счастья,удачи и успехов Вашему каналу!
*ГАЛОЧКА! КРАСОТА, уверена, что очень вкусно!!!*
как я обожаю её рецепты
Галина смотрю вас с удовольствием, но и в конце вашего видео, с не меньшим удовольствием, слушаю цыганские песни.
Хоть в пору иди в пляс!!!
Спасибо!!!
Ой, спасибо, Галочка!😘❤️❤️👍👍👍обязательно сделаю по вашему рецепту .
Я вас обожаю,Галина.Спасибо большое.Как все четко,непринужденно.
Обожаю самсу , сам как то готовил очень вкусное блюдо )
Это не блюдо, это узбекские пирожки
:)
Спасибо за рецепт.Здоровья и успехов.
Никогда не пробовала самсу, но после просмотра так захотелось мням,,,,мммм!!! Спасибо, Галочка за рецептик!!!
Здравствуйте, Галя! На самсу тесто всегда покупала слоеное, теперь буду делать сама. Спасибо за подсказку. Лайк !🌻🍒🌹
Люблю самсу, делаю из свинины, тоже вкусно. Ваша очень аппетитно выглядит, не сомневаюсь,что вкусная!