Gebratene Gans / Gänsebraten mit Rotkraut und Kartoffelknödeln
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- ... der Weihnachtsklassiker Gebratene Gans - aber eigentlich immer lecker !!! Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept: • Knusprig Gebratene Ent...
HMMMMMMMM!!!!!! - mehr auf letitcook.com
Kartoffelpresse amzn.to/344sCPd
Global: amzn.to/2vg3KXI
Töpfe: amzn.to/38qiKk0
Haiku Messer:amzn.to/3ad5PT4
Pfanne amzn.to/3caYSDX
Kamera amzn.to/2Tj3mA0
Sumo 19 amzn.to/2HZPsNP
Sennheiser Ton amzn.to/2I3kjcd
Kitchenaid amzn.to/39hNu6L
Zutaten für ca. 6 Personen:
4500 g Gans
2 Stk Zwiebel (Gans)
1 Stk Zwiebel (Rotkraut)
3 Stk Apfel (Gans)
2 Stk Apfel (Rotkraut)
0,5 Bund Beifuß
3 Stk Karotte
0,5 Stk Lauch
0,25 Stk Sellerie
10 g Tomatenmark
500 ml Gänsefond
450 ml Rotwein (Rotkraut)
250 ml Rotwein (Gans)
0,5 Kopf Rotkohl (klein)
400 ml Orangensaft
200 g Preiselbeeren
25 g Zucker
0,5 Stk Zimtstange
0,5 TL Pimentkörner
4 Stk Wacholderbeeren
2 Stk Lorbeerblatt
1300 g Kartoffel (mehlig kochend)
50 g Kartoffelstärke
2 Stk Eigelb
1 Prise Muskatnuss
neutrales Öl (zum Anbraten)
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)
Zubereitungsschritte:
Rotkraut vierteln, Strunk entfernen und in feinste Streifen schneiden
Äpfel vierteln, entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden und zum Rotkraut geben
Rotwein, Orangensaft, Zucker, Nelke, Piment, Zimtstange, Wacholder und Lorbeer hinzufügen
Rotkraut salzen, pfeffern, Preiselbeeren hinzufügen und alles gut vermischen
mariniertes Kraut 24 Std. abgedeckt kühl stellen
Karotten und Lauch waschen und in grobe Stücke schneiden - Sellerie und 1/3 der Zwiebeln schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden
Äpfel vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden
Zwiebeln schälen und ebenfalls grob würfeln - Äpfel und Zwiebeln mit Beifuss vermischen, salzen und pfeffern
Gans innen salzen und pfeffern und mit der Apfel-Zwiebel-Mischung füllen
Flügel am Mittelgelenk abtrennen und zur Seite legen
Gans mit dem Bindfaden in Form bringen und von außen salzen und pfeffern
Ofen auf 170°C Umluft vorheizen
Röstgemüse zusammen mit den Gänseflügeln in einer heißen Pfanne anbraten
Tomatenmark zum Gemüse hinzufügen und mit anbraten
Röstgemüse mit Gänsefond und Rotwein ablöschen
Soßenansatz in einen Bräter geben - Bratensatz mit Wasser lösen und Flüssigkeit ebenfalls in den Bräter geben
Gans in den Bräter geben und für ca. 2,5 - 3 Std. in den Ofen geben
Hälfte der Kartoffeln kochen - gekochte Kartoffeln fein und rohe Kartoffeln ganz fein reiben
rohe geriebene Kartoffeln kräftig ausdrücken und dabei das Wasser auffangen
beide Kartoffelmassen mit Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und der Hälfte der Kartoffelstärke verkneten
Kartoffelwasser abgießen, gewonnene Stärke zur Kartoffelmasse hinzufügen und nochmals gut durchkneten
gleich große Knödel abdrehen und diese dann kühl stellen
mariniertes Rotkraut in einen Topf geben und bei milder Hitze ca. 60 - 90 Min. garen (immer wieder rühren)
Gans immer wieder mit dem im Bräter oben auf schwimmenden Fett bepinseln
Kartoffelstärke mit ein wenig kaltem Wasser lösen und mit der Hälfte davon das Rotkraut binden (glasieren)
gesalzenes Wasser für die Knödel aufkochen
Bräter aus dem Ofen nehmen und die Gans erneut auf einem Rost weiter garen
Soße durch ein Sieb abpassieren (abgießen) - Bratensatz mit Wasser auffüllen und ebenfalls durch das Sieb gießen
Temperatur im Ofen auf 190°C erhöhen - Knödel in kochendes Wasser geben
Gänsefett mit einer Kelle von der Soße abschöpfen
Soße mit ein wenig Wasser verdünnen, aufkochen und mit der restlichen Kartoffelstärke binden
Gans aus dem Ofen nehmen - Brust und Keule auslösen
Gans mit Kartoffelknödel, Rotkraut, Füllung und Soße anrichten - sofort servieren Habe Sie Interesse an einer Zusammenarbeit oder wollen Werbepartner werden? Dann schreibe Sie mir gerne eine E-Mail an info(at)letitcook.com
Bester Koch-Kanal hier auf CZcams. Solle er in Geld und Gesundheit schwimmen.
Hab schon einiges im CZcams gesehen wo was zusammen gebrutzelt wird aber der ist mit Abstand der beste den ich gesehen habe ruhig sachlich super erklärt und sympathisch ist er auch noch klasse
Der Hintergrund mit den Holzkisten ist fantastisch und erfüllt die Küche mit einer unglaublichen Wärme .👍🚀🤗
Ohne Arroganz u. dummes Gequatsche einfach gut kochen, mein Respekt!
Du zeigst deinen Respekt im Umgang mit den Lebensmitteln u.uns Zuschauern, Danke!
Das unterschreibe ich! 👏👏👏👍👍👍
KC’est kik ikk kiff ik kiffé il il kia kpas pas Ikki il a mkpkkkkk
Was ist mit den Talgdrüsen, schneidest du die ab,od.läß du die dann?
Sehr gutes Rezept. Ich habe es letzte Woche am Heiligabend nachgekocht. Alle waren begeistert. Mir hat vor allem gefallen, dass der Soßenansatz mit in den Bräter kommt und nicht separat gekocht wird. Die Schnitttechnik war auch sehr hilfreich.
Das man das Ganze auch als Text zum nachlesen hat ist ein Extra-Punkt!
Junge, echt Klasse.
Macht Spaß das Zusehen.
Toller Mensch, Dir sieht man auch an, daste Spaß hast an dem was Du machst.
Danke
Ich habe das jetzt ohne es zu brauchen von vorne bis hinten angeguckt. Fühle mich so in meine Kindheit zurückversetzt. Wie in der Küche meiner Mutter vor vielen, vielen Jahren.
Genau so haben wir das auch gemacht. Nur die Füllung der Gans haben wir anders gemacht. Bei uns wurde ein großer Teil der Innereien klein geschnippelt, dann in eine Masse, die einem Semmelknödelteig sehr ähnelt, untergerührt und damit die Gans gefüllt.
Danke für Deine tollen und kurzweiligen Videos.
Das ist perfekt, was du machst.
Sehr sypmathischer Koch, er erklärt gut, man merkt, daß Kochen seine Passion ist.
2018 Weihnachtsessen in Frankfurt bei Schwester. Wieder genau nach DIESER Anleitung und Rezept. Und? Genau wie vor 4 Jahren - einfach nur perfekt. Fotos liegen vor - sind aber leider hier nicht möglich. BESTES Koch-Video für Gans EVER. Das ist mal sicher.
Ein echter Kochprofi!
Junge Junge ey....ich hab ja schon so einiges gesehen....aber hier lernt man richtig was. Wahnsinn! Hier wird richtig anständig zubereitet!!!! Vielen lieben Dank dafür! Mit Abstand, aber mit ABSTAND genießt man hier die reinste Küche! Als gelernter Hotelfachmann hab ich schon so einige Köche kennen gelernt. Hier auf deinem Kanal lerne ich mal was interessantes über die Speisen und deren Korrespondenz mit anderen Lebensmitteln! Harmonische und absolut sympatische Küche ohne Olivenöl-Fetisch oder Fernsehkoch-Geschwafel.
Ein Herz erfrischendes Dankeschön meinerseits und Frohe Weihnachten :-)
mfg huwi
wie schön es ist,,sososo lieb und
Bester Kochkanal, sympathisch und hervorragend vermittelt. Vielen Dank für die hervorragenden Videos. Sie hätten 1 Million Abonnenten verdient...langfristig setzt sich Qualität durch!
Herzlichen Dank für diese wunderbare Erklärung. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg und Spaß beim next video und frohes Fest wünsche ich Ihnen. Sameh Amin aus Ägypten
Sehr gut gezeigt und erklärt.
Ich wollte immer deutsches Essen kochen, jetzt was ich was ich zum Weinachten machen werde😊 Danke schön
ich bin zufällig auf diesen Kanal gekommen aber habe das Video fertig geschaut obwohl ich Vegetarierin bin weil ich die Stimme so angenehm fand und die Erklärung und ruhige Arbeitsweise einfach entspannend:)
Viele Rezepte habe ich jetzt gesehen, aber dein Rezept und deine Darstellung ist von niemanden auch nur annähernd erreicht. Das gilt für alle Rezepte. Danke für den Besten.
Danke Erich!!!!
Liebe Grüsse
Letitcook
@@letitcook 💞
einfach Spitze.Super erklärt.
Č
Danke für den Besten und Super erklärt
Bist sehr lieb 🥰🥰
DAS ist mal ein echter Handwerker, der sein Fach exzellent beherrscht!! Da sitzt jeder Handgriff !!
Ganz per Zufall entdeckt - liebe jeden Moment, die Erklaerungen sind super, das Essen sieht echt lecker aus und mit Geschick glaube ich dass ich das auch hinkriege. Dankeschoen Letitcook :) xxx
Habe das Rezept an St. Martin nachgekocht. Begeisterung pur. Die Sosse ist nicht zu toppen. Hoffentlich gibt es von Dir noch viele Rezepte. Vielen Dank und bleib gesund.
Ich vermute mal, dass es sich nicht um Kartoffelmehl handelt, bei der Darstellung der Klöße, sondern um Kartoffelstärke...... Super Präsentation, Klasse gemacht. DANKE !!!
Guten Abend! Bin irgendwie auf Deinen Kanal gekommen und habe mir dieses Video angeschaut. Wie bereits andere Kommentare finde ich Deine Arbeitsweise sehr geordnet, trotz des diversen Aufwandes und auch Zutaten. Die Gans ist schon was tolles. Soweit bin ich nicht. Aber Dein Video hat enorme Lust auf Kochen gemacht! Bin leider nicht so geübt und habe mir die Zubereitung insbesondere die Zutaten für das Rotkraut angeschaut. Orangensaft und Zimt als Zutat kannte ich bislang nicht. Habe von den Gewürzen das Lorbeerblatt und die Beeren weggelassen. Da ich eher einen frisch geöffneten Glühwein statt Rotwein habe, habe ich diesen auch verwendet. Die Nelken habe ich in eine Zwiebel gespickt. Es hat wunderbar geschmeckt, nicht mit der Büchsenware zu vergleichen! Respekt an Dich für die Zubereitung aller 3 Gerichte zeitgleich! Liebe Grüße von Jana & Rene aus Leipzig 🌟
Sie haben es sehr gut erklärt!!! Ruhig gesprochen, ohne Show! Ich bin begeistert obwohl gerade über 30 Grad sind! Vielen Dank!
Ich mag die sachliche und ruhige Art, in der Du alles erklärst.
Trotzdem merkt man Dir die Liebe zum Kochen an.
Vielen Dank für deine Videos!
Ich mag seine Ehrlichkeit❤️
SIE sind ein wahrer Meister des Kochens! Ich koche auch schon 40 Jahre," Hobby" fast täglich,aber bei Ihnen lerne ich noch viel,Danke!
Hi I do wish that I could see the ingredients imissed 2 spices on the blaukrautsalad
Please
Das beste was ich bisher gesehen habe - sehr gut erklärt - längere Geschichte - sofort abonniert
Danke für diese ausführliche,ruhige und sympathische Anleitung!!
Ich koche dieses Rezept seit ca. 4 Jahren nach !
Einfach top !
Lg Grüße
Stichwort Rotwein. Gibt es eine Empfehlung?
@@bstom5413 den du auch gerne trinkst !! Ich habe letztens ein Primitivo genommen !!
Kleiner Tipp zuerst die Gans für ca. 30 - 40 Minuten auf der Brustseite garen,anschließend wenden und fertig Garen ! Dann wird die Brust nicht so trocken Grüße aus der crazy Küche ,,
Bester Koch in allen CZcams Kanälen. Danke für Deine tollen Rezepte und super Erklärungen
Sehr gut und vor allen Dingen ruhig erklärt. Die anderen sind immer so hektisch. Sehr schön und bestimmt lecker
Ääääääääääääääääääääpäääp
Wenn das nicht einleuchtet? Wirklich beste/ feinste Erklärung. Da gibst´s positive Kritik.
Ich bin heute durch Zufall auf dieses Video gestoßen. Es lief eher so nebenbei aber dann wurde ich aufmerksam. Das ist ein sehr sehr sympathisches Video. Normalerweise kommentiere ich keine Videos. Und als ich mich entschlossen habe dieses tolle Video zu kommentieren sah ich das schon so viel positive Kommentare vorhanden sind. Trotzdem muss ich noch mal sagen wie toll deine Arbeitsweise ist. Und wie angenehm und professionell du rüber kommst. Ich weiß schon wie man eine Gans kocht doch ich klaue immer gerne bei anderen. Den ein oder anderen Hinweis habe ich für mich geklaut. Vielen Dank für dein Video Ich habe den Kanal jetzt abonniert. Und einen Daumen hoch kriegst du sowieso. Liebe Grüße weiter so.
Wieder einmal top erklärt! Vielen Dank! Drolliger und sympathischer Kerl. Ist mit viel Liebe und Sorgsamkeit dabei.
Und immer daran denken: Einfach runterschneiden!
You are such a great cook with healthy recipes. I don’t understand German but your mis en place is enough.
Umfangreich erklärt - freue mich schon wieder auf Dezember. Ich koche mir das Gerippe immer noch aus.
So mache ich heute für Sauerbraten Beilage.
Toller Koch! Schöner Mann, angenehme Stimme, kocht und zelibriert sein Können hervorragend. Diesen Kanal muss ich unbedingt meiner Schwiegertochter empfehlen.
Kocht mit viel Spaß und Freude. Erklärt jeden Schritt ausführlich und macht zusätzlich interessante Anmerkungen zu einzelnen Schritten. Nachkochen einfach gemacht - SUPER!
Kleiner Tipp zuerst die Gans für ca. 30 - 40 Minuten auf der Brustseite garen,anschließend wenden und fertig Garen ! Dann wird die Brust nicht so trocken Grüße aus der crazy Küche ,,
Ein tolles Rezept, meisterhaft erklärt, da kann jeder zusehen und viel lernen, einfach großartig. Nicht wie die sogenannten Sterneköche, die zT auch meisterhaft langweilig erklären können, lol. Vielen lieben Dank, ich habe es wirklich genossen, werde es anwenden! LG
Ganz goldiger Koch! Höre gern zu!
schön zu sehen wie es ihn spaß macht jeder sollte kochen können ohne industrie
mehr als fantastisch. Danke für diese wunderbare Zubereitung. Von dir kann man sehr viel lernen!
Sehr gut. ! Danke! 👍🏻❤️✨⭐️⭐️⭐️
Super klasse, ich bekomme jedesmal Lust auf Kochen wenn ich dir zusehe!
Werde dieses schöne Rezept gleich zu Weihnachten ausprobieren. Ich freue mich schon jetzt darauf. 👍🤗😄
Viel Spaß!
Danke für deine Nachricht, ich freue mich schon sehr auf dasnachkochen. Viele liebe Grüße aus Bad Säckingen ❤🎉
Danke für die lieben Rezepte alle sind echt gut 💗🤗🍀😺😺
Super tolle Rezepte, mega gut erklärt von einem äußerst talentierten und sympathischen Spitzenkoch! Dankeschön
Wie genau Du alles erklärst und zeigst. Chapeau!
Yes ! I agree . Η συνταγή αυτή είναι υψηλών προδιαγραφών. Συγχαρητήρια. !!
Super! Die beste Ganszubereitung und Rezept, die ich bist jetzt gesehen habe! Arbeitsweise und Darstellung (vor allem, ruhige und angenehme Stimme) sind ausgezeichnet! Und dazu noch ein schönen Mann zum anschauen… Mmmm… Ein Doppel-Genuss! Liebe Grüsse aus Zürich und alles Gute im neuen 2019 Jahr! 🙋❤
Danke Liebe Elena,
das versüsst mir den Tag :)
Liebe Grüsse
Letitcook
Einfach genial, es macht Spass zuzuschauen und dann nachzukochen perfekt Note 1Glückwunsch an den Koch.!!!
Super erklärt. Vielen Dank ,ich werde es genau so machen ,sehr sympaticher Koch , Video des Jahres seid es CZcams gibt Beste Grüsse Alex
Bester und symphatischster CZcams-Koch! Schade dass er nie mehr Aufmerksamkeit bekommen hat. Ein Ehrenmann!
Danke dir,
ja leider ein bisschen wenig aber ich gebe die Hoffnung nicht auf :)
Liebe Grüsse
Letitcook
wie recht du hast!! eine wahre Schande nur 8Tsd Abonennten bei der Qualität die er jedesmal abliefert! hab so viel gelernt wie bei sonst niemandem!
RFiD Junger Mann es sieht einfach lecker aus! Grüße aus Montreal ! Das werde ich am 25 Dezember meiner Familie servieren! Vielen Dank
Dem kann ich nur zustimmen. Sensationeller Koch!
auch von mir, großen Respekt und weiter so!
Wir haben in Tschechien das gleiche Essen, nur die Knödeln sind andere. Das is unsere tschechische Spezialitat!
Wir zubereiten mit diesem System auch die Ente. Wir machen drei Beilagen aus Weißkohl, Rotkohl, Kohl und Kohlrabi.Kohlrabi schmeckt viel viel besser! Ich empfehle Ihnen zuprobieren.Jemand fügt auch Apfel zu,aber meistens haben wir Rotkraut ohne ihn.
Der größte Unterschied zwischen uns ist, bis zu viel Soße im Essen. Die deutschen sind suchtig nach Soße!
Super nett und richtig gut erklärt. Herzlichen Dank und weiter so.
Super erklärt, sehr verständlich und perfekt nachzukochen! Danke für die vielen schönen Videos!
Vor 7 Jahren hochgeladen, vor 3 Jahren geschaut und heute wird es nachgekocht 😁👌🏽
8
つくくすくくす
Sachlichkeiten sehr gut erklärt, bildsequenzen sind gut zusammengeführt so daß man zusammenhänge versteht, perspektiven bzw. kameraeinstellungen stimmen auch so daß man sieht was da passiert.....insgesamt Testnote 1,3
I put the sauce into the freezer and the fat will get hard and you just lift it out,
Love ❤ your presentations.
Das ist wirklich gut erklärt, was mir besonders gefallen hat ist deine Arbeitsweise. Ruhig, sauber und strukturiert. Daumen hoch!
Karsten Kröllig 8
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Das erste Mal in meinem Leben habe ich eine Gans zubereitet. Zwar habe ich bei den Knödeln einen Fehler gemacht, aber sowohl die Gans als auch das Rotkraut waren ein Gedicht. Vielen Dank Daniel, durch Dich lernen viele Menschen gut zu kochen. Allein in meinem Freundeskreis haben bereits zehn weitere Personen Deinen Kanal für sich entdeckt.
Danke Thomas das ist sehr nett!!!
Also, wie versprochen, hier das ultimative Feedback für die ultimativ beste Anleitung für einen gelingenden Gänsebraten. Alles exakt soo gemacht, wie beschrieben. Die vier Kilo-Gans war von 13.15Uhr bis 17.45 im Ofen - davon ca. 20 Minuten auf dem Rost. Alles perfekt gelungen. Der einzige Optimierungsbedarf - bei mir - ist, das nächste Mal NOCH mehr würzen, da kann es wirklich nicht genug sein. Aber die Famile war sehr sehr zufrieden. DANKE für diese PERFEKTE Anleitung.
Das freut mich dass ich zu euerm gelungenen Weihnachtsessen etwas beitragen konnte. Schöne Zeit und einen guten Rutsch!
Habs heute auch gemacht, komplett, passte perfekt auch die Gewürze, wenns zu knapp ist Mühle mal passend einstellen, wenn er hier fünfmal dreht is es halt ein Unterschied ob es fein oder grob eingestellt ist.
EINEN Speziell Koch 👍👌💖
Du bist der Beste von Allen. Ein richtig toller Ausbilder. Ich habe ganz viel von dir gelernt und du hast eine ganz tolle Art.
虎ノ門ニュース
虎ノ門ニュース
Super erklärt und einfach nachzukochen, vielen Dank für das Super Video
Eine sehr tolle Anleitung und so sympathisch rübergebracht, einfach KLASSE! In die Knödel noch in Butter geröstete Weißbrotwürfel, wie in den Thüringer Klößen, wäre noch nen Tipp von mir. Ansonsten alles sehr schön erklärt und gerne hätte ich nen Stück gekostet!
Tolle Erklärung! Toller Koch! Sehr sympathisch - richtig angenehm!
Very good to know the correct of Ganesh beaten thank you for your Receip , we will try this , with lot of patience and friendly nature young man 👍✌️🌺🌷
Wie immer top erklärt und spitzen Tipps
Hab jetzt grade Linsensuppe gegessen und bin eigentlich pappsatt, aber bei DEM Gericht/Rezept krieg ich schon wieder Appetit!
sehr sympathischer Koch ,sehr angenehm, rihig , klar, gute Zusatzerklärungen,einfach super! Danke! ( mir genügt ja das Rotkraut mit den Knödeln ;) )Danke!
I wish about your channel since the beginning. You are the master of cooking and now I will cook almost like you as in Canada we do not have such a good products.
Cheers from Toronto Sir!
Wunderbar erklärt und alles so in Ruhe, der beste Koch ever würde mein Enkelkind sagen. Vielen Dank für diese wunderbare Präsentation. :)
Gut gemacht!!!
Anchorage Alaska. First time watching will try some of these.
Besser kann man es nicht erklären, Top
Mache ich genau SO dieses Jahr WIEDER zu Weihnachten! Ist schon zur Tradition geworden
Da ich dieses Jahr zum ersten mal zu Weihnachten eine Gans mache bin ich auf dieses Video gestoßen. Muss sagen, Super erklärt. Wirklich Step by Step. Da kann ja far nichts schiefgehen. Vielen dank für das Video
Ein hervorragendes Rezept. Ultralecker :-)
Heute gekocht. Hat sehr gut geschmeckt. Vor allem der Rotkohl war der Knaller. Vielen Dank für dieses Rezept!
Sehr gut erklärt, für mich auch im richtigen Tempo. Vielen Dank und frohes Fest.
Tolles Rezept, klasse erklärt, ein echter Profi halt! 👍👍👍
Er hat es sehr gut erklärt, aber dazu muss man kein Profi sein. Wer gut kochen kann, macht es so, wie er es beschrieben hat, nur leider findet man davon sehr wenige....Ich habe auf Facebook meine Gruppe, erkläre es alles so ähnlich, nur habe ich nicht so eine starke Ofentemperatur, bin eher bei 150 Grad....Hier hat wenigstens einmal jemand ordentlich Zucker am Kraut. Ich selber nehme aber weder am Fleisch, noch am Kraut Wein. Und eine Gans gibt so viel Geschmack ab, dass man keinen Fond braucht....Aber Kompliment an den jungen Mann, er erklärt es hervorragend....Ich könnte seine Mutter sein und wäre stolz....
Ihnen könnte ich stundenlang zusehen. Einfach köstlich ;-)
Einfach nur ♥ genial ♥
Ich muss mich meinen Vorgängern anschließen und einfach mal ein dickes Lob da lassen. Tolle Rezepte, tolle Videos und ein klasse Koch, nicht aufgesetzt oder auf Show gemacht. Nicht einfach nur das Rezept runtergeleiert, sondern immer schöne Erklärungen wie die Zutaten bzw. das Essen bei den einzelnen Vorgängen reagieret. Sehr sympatisch, ich habe nur drei Abos und letitcook ist eines davon! Danke für diesen Kanal und die wertvollen Tipps. :) Judith
Vielen Dank JUDITH
schön wenn es dir gefaellt.
Liebe Grüsse Letitcook
Yo adore todo. Y esas papas buena idea . Felicitaciones un maestro de la cocina
Vielen Dank für die sehr sympatischen und vor allem fachmännischen Videos.
Ich verstehe zumindest ein wenig vom kochen, aber schaue mir Gerichte welche ich nur sehr selten oder einmal im Jahr koche, gerne vorher nochmal an.
Bei Ihnen kann man zu 100% sicher sein, dass man einem echten Koch zusieht und sie die Gerichte so kochen, als würden sie das Zeug anschließend an Gäste verkaufen. Bei vielen TV und CZcams Köchen kann man oft schon beim zusehen sagen, dass das Zeug nach nichts schmecken KANN
Hey Daniel. Heute war mein Patensohn zu Besuch. Es gab diese Gans mit Rotkraut und Knödeln.
Er ist jemand mit Geschmack und meinte, dass es das beste Rotkraut gewesen sei, das er je gegessen hat. Es war exakt Dein Rezept mit Datteln. Einzig das Marinieren: hier habe ich es ganze drei Tage im Kühlschrank ziehen lassen, die Äpfel aber erst 12h vorher reingeschnitten. Genial!
Die Knödel hatten beim ersten Mal nicht funktioniert, aber seither klappt das auch bestens. Ich nehme einfach mehr Kartoffelmehl, das war alles. 😃
Vielen Dank wieder einmal!
Lieber Thomas sehr gerne vorallem für Supporter der ersten Stunde !!! 😊
Es sieht lecker aus, ich muss auch probieren
Sehr gut gemacht, super nachvollziehbar auch für Laien die das nicht so oft machen, weiter so!! Sympathischer Mensch und Koch!!
Wie lecker das wieder aussieht 😍
Dankeschön 😋
Einfach der Beste! Ich liebe es zu kochen und hier lernt man immer was dazu. Mache unsere Gans dieses Jahr nach dem Rezept :) es ist einfach schön zu hören: ihr könnt ruhig den gekauften Fond kaufen...da fühlt man sich nicht schlecht wenn man den nicht auch noch schafft vorher zu machen und trotzdem was gutes zaubern möchte. Vielen Dank!
Mal ein Koch der keinen "Harten" macht. Super ruhig für jeden gute erklärt. Habe keine Beanstandungen. Er ist Klasse! :)
Danke für das Lob!
wirklich toll erklärt! Ich könnte stundenlang zuschauen und zuhören. Vielen Dank, bin bereit für den heutigen Tag mit Gans! Frohe Weihnachten! Feliz Navidad!
@Angela. Netter Kommentar und Wie ist die aktuelle Situation in Ihrem Land in Bezug auf das Coronavirus und wie ist das Wetter?
frohe weihnachten
Hallo, ich hab deinen Kanal erst kürzlich entdeckt und bin begeistert. Es macht richtig Freude dir zuzusehen und regt zum nachkochen an. Jedes Detail ist super erklärt und somit einfach umzusetzen. Hab den Kanal auch sofort abonniert.
So ein Hammer Rezept… mehr likes bitte
wow...echt gut gemacht und ohne Stress absolut ruhig erklärt...Respekt