Καρέ αρνιού με πουρέ κολοκύθας και σάλτσα μαυροδάφνης (Επ.41) | Με το μάτι γαρίδα
Vložit
- čas přidán 14. 12. 2022
- Καρέ αρνιού με πουρέ κολοκύθας και σάλτσα μαυροδάφνης (Επ.41) | Με το μάτι γαρίδα | Με εορταστική διάθεση έφτασε και πάλι το καθιερωμένο μας ραντεβού. Αυτή την Πέμπτη βάζουμε τα γιορτινά μας και δίνουμε γεύση στα Χριστουγέννων, με ένα εξαιρετικό καρέ αρνιού, πουρέ κολοκύθας, σάλτσα μαυροδάφνης και φυσικά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό (@AltisGreekOliveOil).
Ώρα για μια ακόμα λαχταριστή γεύση του 2022, καλή σας επιτυχία!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ:
ΠΟΥΡΕΣ ΓΛΥΚΙΑΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ:
1 κιλό κολοκύθα κίτρινη καθαρισμένη και κομμένη σε μεγάλα καρέ
100γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
10γρ. αλάτι
500γρ. ζωμό λαχανικών ανάλατο
ΚΑΡΕ ΑΡΝΙΟΥ:
1 κιλό αρνίσια παϊδάκια κομμένο σε 3 κομμάτια
4 σκελίδες σκόρδο (από τις οποίες αφαιρούμε τις φύτρες)
100γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
15γρ. αλάτι
6 κλωνάρια θυμάρι
ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗΣ:
200γρ. κρασί μαυροδάφνη
500γρ. μοσχαρίσιο ζωμό ανάλατο
2γρ. ξύσμα λάιμ
30γρ. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
3γρ. αλάτι
ΣΤΗΣΙΜΟ ΠΙΑΤΟΥ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ:
Μερικές σταγόνες Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
Οτιδήποτε βρώσιμο φύλλο έχουμε
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
Επιμέλεια - Παρουσίαση: Λευτέρης Λαζάρου
Σκηνοθεσία: Άλεξανδρος Βηλαράς - Πάνος Γεωργίου
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Πάνος Γεωργίου
Έρευνα - Σύνταξη: Δανάη Σοφία Βαρδαλή
Κάμερα: Αλέξανδρος Βηλαράς - Πάνος Γεωργίου - Βαγγέλης Φασουλόπουλος - Πάνος Κατσαούνης - Γιάννης Κρητικός
Επιμέλεια Make Up - Μαλλιά: Μαριάνα Τηλιάκου
Μοντάζ: Βαγγέλης Φασουλόπουλος
Παραγωγή: Ampoo / hyke productions
#MeToMatiGarida #Altis #seafood #cooking #FishRecipes #Altis_MexriTinTeleutaiaStagona @Altis-olive-oil-GRC
Τέλειο ❤❤❤
Εξαιρετικό πιάτο. Κορυφαίο. Μπράβο.
Τελεια όλα ❤😂
Εύκολο, υπέροχο, απλό! Η απογείωση της γεύσης! Αλλά και η καλή πρόταση για τα "απομεινάρια" ,😉! Είστε υπέροχος!💗💗💗💗
Μιλάμε για Δάσκαλο! :)
ΚΥΡΙΕ ΛΑΖΑΡΟΥ ΜΙΑ ΑΚΟΜΑ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ. ΕΑΝ ΘΕΛΩ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΠΙΟ ΠΟΣΟ ΝΑ ΜΕΙΩΣΩ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΕΡΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΑΝΤΗΣΗ.ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.
Πινελιά στην μαγειρική σεφ είστε εσείς ο ίδιος!!! 👋👋👋👍
Καλή σας Χρόνια χαρούμενα Χριστούγεννα
Να μας δείχνετε οπότε μπορείτε και κάποιες χορτοφαγικές επιλογες
Φαίνεται καταπληκτικό και λαχταριστο...με μια επισήμανση...το λάδι από το χρώμα που το αφήνεται πάνω στο κουτάλι συγγνώμη αλλά εγώ δεν θα το έβαζα ούτε σε λάδι για μηχανής.....δεν υπάρχει λάδι καλό σε σούπερ μάρκετ.....κατά τα λοιπά θα την δοκιμάσω την συνταγή ....
Λίγο λάδι δεν έβαλε ..
Γιατί ένας τόσο καλός σεφ μαγειρεύει σε συνθήκες ασφυξίας ????? Όλα γίνονται σε πυρόλυση......γιατί ? γιατί ??
Είσαι ο ΚΑΛΎΤΕΡΟΣ