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[I'm 취업왕] 5성급 호텔 파티시에 / 1부
Vložit
- čas přidán 17. 08. 2020
- #직업계고 #특성화고 #마이스터고
“나는 스무살, 5성급 호텔 파티시에입니다”
👑 두 번째 I’m취업왕, 파티시에 이재원
스무 살에 당당히 사회에 나가
제 몫을 하고 있는 막내 파티시에라고 하는데?
과연, 5성급 호텔에서
막내 파티시에가 하는 일들은 뭘까 👀❔❕
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🏫 한국외식과학고등학교 졸업
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/ tttv_1719
![[I'm 취업왕] 5성급 호텔 파티시에 / 2부](http://i.ytimg.com/vi/L4wAXg1GC4Y/mqdefault.jpg)
![[I'm 취업왕] 5성급 호텔 파티시에 / 2부](/img/tr.png)
![🍰제과제빵과에 다니는 사람의 특징을 알아보자.[#학과탐구일지]](http://i.ytimg.com/vi/RdfkkAi5uCU/mqdefault.jpg)
카메라가 있어서그런지 다른분들 말투가 좀 일부러 친절하게 말하는거같아욬ㅋㅋ
내가 아는 주방은 저렇게 상냥하고 아름답지 않다.
승우아빠 생각난 사람은 나밖에 없는건가?
@@jongwookim6476 승우아빠보다 더하면 더했지 덜하지는 않습니다!!
@@user-ui5kq7hd6x 그렇군요!!
ㅋㅋ 맞지
실수하거나 못한다: 야 뭐하냐?
잘한다:뒤에서 담배피면서 지들끼리 칭찬
앞에서 칭찬은 절대안함 자만하거나 군기풀린다고 ㅋㅋ
@@user-nt5xq9is7d 정확하네 ㅋㅋ
방송이닌깐저러지..실제로는 빨리빨리 행동못하면 욕디지게얻어먹어요..
같은 꿈을 갖고있는 사람으로서 응원합니다
저도 빨리 학교 졸업하고 취직하고 싶네요..ㅠ
좋게좋게 말하고 기분좋게 일할수있는데 그렇지 못한 사람들이 너무 많아서 저는 일하기 싫더라구요
나이어리신분들은 요리하지마시고..굳이 진짜 요리하고싶으시면 외국가세요..
저도 워커힐 호텔있을때 분위기. 살벌했어요~~
그래도 추억으로 좋은경험가지고 살고있습니다^^
화이팅!!!
워커힐은 원래 분위기 살벌해요
역삼각형 꼰대 조직 문화 때문에 답이 없지요ㅠ
목소리가 참 이쁘시네요
파티시에가 제과제빵사랑 다른 건가요?
그리구 막내는 영상 처럼 잡무? 선배를 돕는 일이 많은가요? 실수하면 죽나요?
'파티시에(pâtissier)'는 프랑스어로
쿠키와 과자, 케이크를 전문적으로 만드는
제과사를 뜻합니다.
제빵사는 '블랑제(boulanger)'라고 합니다.
다만 우리나라는 제과와 제빵업무가
완전히 분리되어 있지 않아
파티시에를 제과제빵사라고 부르기도 합니다.
@@TV-bv6ei 알려주셔서 감사합니다
@@user-fs6dp1od7t 아하 답변 감사해옹
ㅎㅎㅎ 열심히 하세요힘 둘어도.... 특급호텔 20년 이상 제과장으로 근무 한 사람 입니다
어느 호텔에서 일 하셨었어요?
1986년도에 일본동경제과학교본과2년과정 졸업생 한국출신중 1명입니다
부럽다
개이쁘다 진짜
그대들의 노력에 경의를 표합니다
호텔 조리 파티쉐 하지마세요
고용안정쓰레기 복지 쓰레기
노동강도 쓰레기
저또한 특1급다녔지만
선진국에서 기피업종이 왜 한국서만
정책적으로 방송타고 이러는지 모르겠는1인
호텔 조리사17년 하고 때려침
요즘은45세만 넘어도 이직도 힘들고
안써줌
그럼 지금은 머하시나요??? 호텔 파티쉐 출신이세요?
냉부다뭐다해서 판타지만 보여주니..
지금 모하세요?
@@user-sf1nr1xt2h 늦은나이에 호텔 때려치고
같은 노동강도면 다른걸 하고 돈더벌겠다해서 지금은 쿠팡 지입기사 합니다 월천은 가져가고있구요 물론 요리만큼 힘들지만 그것도다 더큰 금전적인 안정감이 좋아서 선택했구요 앞으로2년만 더하고 다른걸 계획중입니다.
지방에 건물작은거 하나 사서
장사 생각하고있습니다.
@@user-sf1nr1xt2h 지금은 모회사 택배지입합니다.
힘들면 돈이 따라와야되는데
그렇지 않은바닥 뒤늦게 떠난게 후회스럽습니다.
지금은 월천이상은 가져가구요
금전적으로매우 만족하고있습니다.
딱2년만더하구
지방가서 작은건물사서 뭔가해보려 계획중이니다
파티쉐가 되려면 대학이 꼭 힐요한가요??
마스크는요..? ㅎ
하는거 보니 이제막 인턴이나 계약직 같은데...헬게이트구만
꿈을 이루시길 바랍니다.
개인 업장에서 14시간 주6일 일하면서 배우고 열정 태우고 그랬고 지금은 롯o호텔 파티쉐인데 10명중 9명이 떠나는 업계.. 나도 그 다음 예정..
롯데호텔 이면 좋은 호텔 인데 떠날려고 하시는 이유가 뭐예요? ( 궁금해져서 질문 드립니다. )
@@user-if2cq3tl3r 뒤지게 힘드니까 글죠 ㅋㅋ
거기다 좋은 호텔일수록 분위기가 더 살발하죠ㅋㅋㅋ
저도 제 꿈이 호텔에서 일하는게 꿈인데...
부러워서 배아프다
배아파하지 마세요... 개빡셉니다.. 첫출근한 날 퇴사하고 싶어지는 곳이예요..
@@sisira_1124 그래도 일반 윈도우 베이커리 보다 호텔이 더 낫죠.
@@sisira_1124 ㅋㅋㅋ3일만에 퇴사함 ㅅㅂ 개 ㅂ신같은 정치질에 신입기죽이기 바로 시전때리고 곰팡이핀 포도 한송이 폐기하는게 아닌 핀 부분만 제거하는거 보고 ㅈ댓다 내 담당인데 식중독 터치면 꼼짝없이 내가 뒤집어 쓰겠구나 싶어서 다 찌르고 튐
모든 주방은 시간이 중요.....음식이 시간 안에 완벽하게 끝내서 손님 앞에 5분이라도 늦지않게 음식이 나와야 한다.
그것이 주방이다.
원래 제빵쪽은 분위기도 달달한가요?
요리파트는 쌍욕 날아다니던데... "야이 개x끼야 그따구로 할거면 때려치고 나가 이x끼야!"
호텔의 베이커리 주방 (페이스트리 주방 , 제과주방 이라고도 합니다.) 분위기는 호텔마다 다 다릅니다. 저렇게 분위기 좋은 곳도 있고 반대로 까칠한 곳도 있고 제각각 이죠.
이건 그냥 영상 찍고 있으니 보여주기식 이죠 님네 분위기랑 별반 다를거 없을겁니다 현실은
@@Queen_Isla 저는 소프트웨어 엔지니어인데요...
@@Queen_Isla 인터 분위기는 많이 딱딱하죠...
안녕하세여
저는 20살 제과제빵자격증 보유자 입니다. 현재 다학교를
다니고 있으며 더많은것을
배우고 있어요.
혹시 서울 뷔페 파티시에 취업하고싶은데 어떤준비를 해야할지 잘 모르겠어요..ㅠ
혹시 어떤걸 준비하면 좋을지
알려주실 수 있나요?
오늘 처음 영상이 떠서
시청해봤는데 나도 다녀보고싶다 라는생각을하고
어떻게 저런모양을 만드는지
궁금하기도하네요ㅎㅎ
우선 호텔은 기업이다보니 회사에서 원하는 인재상을 찾아보고 그것에 맞춰 스펙을 준비하는게 중요합니다!!
외국 기업이면 영어자격증은 필수 이겠죠??
관련자격증이 다 갖추어져 있다면 미래를 향한 포부와 성장가능성을 어필하는것이 좋겠죠??
호텔 파티시에로 취업 하실려면 영어 공부 열심히 하셔서 토익 , 토플 같은 영어 관련 스펙들(최대한 점수를 많이 높게해서) 을 될 수 있으면 많이 만들어 두세요 (호텔은 영어 , 외국어 스펙 , 실력 아주 중요하게 여깁니다.) 그리고 학교 다니시니까 졸업하실 때까지 공부 열심히 하셔서 학점을 대체적으로 최대한 높게 하세요. (호텔 취업에 학점도 중요합니다.) 또 방학 때 현장 실습이 있으면 큰 호텔이든 작은 호텔 베이커리 주방이든 적극적으로 나가서 경험을 여러번 쌓으세요. ( 이런 경험 여러번 쌓으면 역시 호텔 취업에 유리하게 적용됩니다.) 이렇게 열심히 하시면 호텔 파티시에 취업에 많이 유리합니다.
또 첨언 드리자면 롯데호텔 은 일본어도 따져서 일본어 공부 하셔서 일본어 스펙 (JPT) 도 고득점으로 만들어 두세요. (이렇게 하시면 롯데호텔 취업에 유리합니다.)
아니 요리하는데 말도 많이하면서 단한명도 마스크를 안쓰네요…?
코로나 이전에 촬영된 영상입니다.
@@TV-bv6ei 코로나가 요점이 아닌데요 음식에 비말이 들어가는건 괜찮다는건가요?
ㅋㅋㅋㅋㅋ 코로나이전이면 괜찮은듯
코로나 이전에는 마스크 쓰는사람 거의 없었어요...코로나되고 마스크 쓰면서 위생관리개념도 더 올라갔습니다. 그리고 방송이라서 말 길게하는거지 실제로는 짧게 말하실거에요:)
코로나 상관 없이 주방 에서 일하면 침 튀기지말라고 그 턱에 받치는 투명한거 착용 하지 않나요..??
조리팀도 영어 보나요?
예
호텔 조리팀 영어 중요하게 생각합니다.
나는 20살때 군입대했습니다...
ㅠㅠ
ㅠㅠ 정말 소중한 2년인데 항상 감사합니다
@@user-mi1do9cz4v 감사해 주셔서 저야말로 감사합니다
4개월 후면 전역입니다😆
@*큐린 감사합니다 덕분에 힘이나요 ㅎ
20살 ㄷㄷ
비말마스크도 안쓰고 만들다니 웩~(코로나때문이아니라 위생^오^)
알고리즘뭐지 제빵 검색한거 없는데
하빵은 봤다
고졸인데 호텔에서 어떻게 일 하게 되셨나요 ㅠㅠ
저두 궁금해요..
@@user-mv4cp9hi5c 과학고- 조리과 나와도 가능한가요??
@@user-mv4cp9hi5c 감사합니당!!
@@user-mv4cp9hi5c 조리고 말고 금융계열 고등학교인데 호텔로 가는건 어려울까요?
하지만 ㅈㄴ좋은 조리과와 상위권 성적을 갖고있어야 하지
어떻게 20살에 취업했나요???? 학교는요??
호웈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ가짜사나이에 이어서
어디 고등학교 나오셨을까요
한국외식과학고입니다
꿈빛 파티시엘 딸기 처럼 열심히 하네요? 꿈을 반죽 하도록 해요 🍰🍰
요리고 여자판 아님?
겉멋만지대로인직업
파티시에는 남자를 지칭하는거 아닌가여??
블랑제=제빵사 파티시에=제과사
@@user-ui5kq7hd6x 저분은 그걸 물으시는게 아니라
파티시에=남자 파티시엘=여자
그거 꿈빛파티시엘에서 나온 잘못된 정보예요 파티시에=파티쉐=페이스트리 셰프 입니다~
@@user-rn6bn2nz4w 오오 그렇군뇨 저는 어디서 주워듣고 여태 저게 맞는줄 알았는데..ㅋㅋ
알려주셔서 감사합니다!!
Yeo lin •ɞ• 파티시에만 그렇게 부르는게 아니라 프랑스에서 엘은 보통 여자로 지칭되기 때문에 그렇게 나눠 부르는거에요 딱히 상관은 없어용
인터컨티넨탈이네... 여기 티오 진짜 안 나던데
부럽다