Calzoni Fritti/ Panzerotti - 100% semola - sofficissimi e croccanti - Sfizi & Delizie

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  • čas přidán 18. 05. 2023
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    Il calzone fritto (nel Salento) o panzerotto (nel resto della Puglia) è uno dei classici cibi da strada. Questa versione è preparata completamente con le semola rimacinata e il risultato saranno calzoni croccanti fuori e morbidissimi dentro!
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    🇮🇹 Lista degli ingredienti:
    - 900 g di semola rimacinata;
    - 700 ml di acqua;
    - 10 g di lievito di birra;
    - 20 g di sale;
    - mozzarella;
    - scamorza;
    - salame piccante;
    - prosciutto cotto;
    - sale;
    - origano;
    - olio.
    🇬🇧 Ingredients list:
    - 900 g of re-milled semolina;
    - 700ml of water;
    - 10 g of brewer's yeast;
    - 20 g of salt;
    - mozzarella cheese;
    - smoked cheese;
    - spicy salami;
    - baked ham;
    - salt;
    - Origan;
    - oil.
    🇫🇷 Liste des ingrédients :
    - 900 g de semoule remoulue ;
    - 700 ml d'eau ;
    - 10 g de levure de bière ;
    - 20 g de sel ;
    - fromage mozzarella;
    - fromage fumé;
    - salami épicé;
    - jambon cuit;
    - sel;
    - Origan ;
    - huile.
    🇩🇪 Zutatenliste:
    - 900 g nochmals gemahlener Grieß;
    - 700 ml Wasser;
    - 10 g Bierhefe;
    - 20 g Salz;
    - Mozzarella Käse;
    - geräucherter Käse;
    - scharfe Salami;
    - gebackener Schinken;
    - Salz;
    - Origan;
    - Öl.
    🇪🇸 Lista de ingredientes:
    - 900 g de sémola remolinada;
    - 700ml de agua;
    - 10 g de levadura de cerveza;
    - 20 g de sal;
    - queso mozzarella;
    - Queso ahumado;
    - salami picante;
    - jamon cocido;
    - sal;
    - Orígano;
    - aceite.
    🇷🇺 Список ингредиентов:
    - 900 г манной крупы перемолотой;
    - 700мл воды;
    - 10 г пивных дрожжей;
    - 20 г соли;
    - сыр моцарелла;
    - копченый сыр;
    - острая салями;
    - запеченная ветчина;
    - соль;
    - Ориган;
    - масло.

Komentáře • 26

  • @leoniepiccione7518
    @leoniepiccione7518 Před rokem +6

    I calzoni sono la cosa più buona del mondo😋😋😋😋😋

  • @ginofastidio910
    @ginofastidio910 Před rokem +2

    Li ho sempre preparati seguendo la ricetta classica, ma devo ammettere che questa versione ha una marcia in più. Complimenti 😋

  • @marisarutigliano3708
    @marisarutigliano3708 Před rokem +2

    Ricetta perfetta! Non li avevo mai fatti di sola semola, il risultato è stato a dir poco eccezionale, complimenti 😋

  • @giorgioapples6833
    @giorgioapples6833 Před rokem +3

    una ricetta buona da fare all'istante😋

  • @patrix200259
    @patrix200259 Před rokem +3

    A guardare questo video mi è venuta l'acquilina in bocca! Squisiti! 😋😋😋😋😋😋

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso9862 Před rokem +3

    Una sfiziosa tentazione bravissima...grazie ❤ infinite 🌹

  • @alfredoventola7883
    @alfredoventola7883 Před 8 měsíci +1

    Nelle preparazioni con pasta di pane l’aspetto più importante non è tanto la farcia ma l’involucro, signora la sua manualità non è frutto di un plagio operativo famigliare ma un fare assolutamente professionale che depone a favore di un impasto insuperabile, è d’obbligo laurearla con 110, lode e bacio Accademico. Complimenti. Chìsse sò panzaròtte. Good Luck.

    • @SfiziDelizie
      @SfiziDelizie  Před 8 měsíci

      Le sue parole fanno splendere il sole anche in questa giornata uggiosa. Ringraziandola per le sua gentilezza, le auguro di❤️una splendida giornata.

  • @RaffaellaDano-gn4dy
    @RaffaellaDano-gn4dy Před rokem +2

    Buonissime brava😋

  • @minogreco2661
    @minogreco2661 Před rokem +3

    🤩🤩

  • @gianpaolodebenedittis7658

    😍😍

  • @francescobove3317
    @francescobove3317 Před rokem +3

    😋😋😋

  • @Claudia-xn2cd
    @Claudia-xn2cd Před rokem +3

    Solo semola ??? Mai fatti...da provare... prossima mente li proverò così ..sono curiosa sé rimangono croccanti fuori ultimamente non mi vengono mai così... grazie mille ;-))))

    • @SfiziDelizie
      @SfiziDelizie  Před rokem +1

      Per me, la versione tutta semola, è la migliore. Soffici e con una deliziosa crosticina fuori. 😋😋😋

  • @marcopotenza734
    @marcopotenza734 Před rokem +2

    che bontà.................

  • @damianablasi9482
    @damianablasi9482 Před 9 měsíci

    Ricetta perfetta

    • @SfiziDelizie
      @SfiziDelizie  Před 9 měsíci

      Come darle torto! Io preferisco questi di semola agli altri😋😋

  • @salvatriceforcisi5304
    @salvatriceforcisi5304 Před 10 měsíci

    Ottimi,brava,anch'io li faccio con la semola,ma non hai specificato il temo di lievitazione

    • @SfiziDelizie
      @SfiziDelizie  Před 10 měsíci +1

      Ciao, non abbiamo indicato il lasso di tempo preciso, ma abbiamo specificato "fino a raddoppio" perché la lievitazione può essere influenzata dalla temperatura che si ha in casa. Una buona giornata ☀

  • @faustafuggiano4494
    @faustafuggiano4494 Před 6 měsíci

    Scusate ma.con qst ricetta si possono fare al forno?

    • @SfiziDelizie
      @SfiziDelizie  Před 6 měsíci

      Certo che si possono fare al forno! Non avrà, però, lo stesso sapore🤷

  • @angelarusso2059
    @angelarusso2059 Před 9 měsíci

    Fino che ora deve stare l impasto a riposare

    • @SfiziDelizie
      @SfiziDelizie  Před 9 měsíci

      L'impasto deve raddoppiare. Il tempo dipende dalla temperatura che ha in casa. 😊

  • @minogreco2661
    @minogreco2661 Před rokem +3

    🤩🤩